1樓：會噴龍珠的小象
1)魚膠紅棗湯
魚膠15克紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足，失於調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋蔘、桂圓肉等下去一起燉的)
2)魚膠煲骨湯
魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精
3)魚膠當歸湯
魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗淨加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用於再生障礙性貧血者。
4)魚膠洋蔘湯
魚膠15克，洋蔘數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。
5)薏米百合燉魚膠
魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗淨，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
6)魚膠蓮子枸杞湯
2樓：匿名使用者
田雞魚膠燉枸杞
主 料： 枸杞子30克，田雞300克，魚膠30克，豬腰1個。
做 法： 枸杞子洗淨；田雞取腿起肉去骨；魚膠用開水浸軟剪絲；豬腰洗淨切開；去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時，調味食用。
髮菜，冬菇，魚膠，蛋黃皮。
調料：清湯，鹽，三味油，西紅花汁，勁霸雞汁，澱粉。
製作：1、冬菇做圓形託底上釀魚膠，上面蓋上用蛋皮做的金錢，然後在中間釀上髮菜；2、把金錢蒸好圍盤放一週，用清湯、勁勁霸打芡汁淋在上面即可。
特點：形似金錢，鮮嫩適口。
魚膠圓肉燉水鴨
基本材料 魚膠90克，水鴨2只（約1斤），淮山30克，圓肉30克。
做法 （1）水鴨劏淨，去內臟。斬件；花膠用水浸開，切絲，淮山洗浸1小時，圓內洗淨。
（2）把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。
魚膠怎麼做好吃
3樓：左手半夏右手花
魚膠15克，當歸10克，紅棗適量。洗淨加入燉鍋中燉2-3小時。功效：大補血氣，用於再生障礙性貧血者。
燉之前魚膠儘可能不要泡水，因為泡久了會流失一部分的膠質，如果魚膠個頭較大又厚實，可到藥店讓幫忙切成條狀。魚膠15克，洋蔘數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。功效：
本湯適用於健脾養血、補腎益精。
魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗淨，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。功效：此湯有美白潤膚養顏之功效。
魚膠20克，排骨適量，當歸、黨蔘、金蟲草、芹菜。將所有材料洗淨，放入燉鍋中燉3小時(芹菜好了再放)，調精鹽即可食用。功效：
健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力。
4樓：匿名使用者
燉之前，不應該將魚膠浸泡在水中，因為長時間浸泡後，部分魚膠會丟失。如果魚膠又大又濃，您可以去藥店幫忙切成條。魚，人蔘幾片，加水，燉幾個小時，然後加糖吃。
功效：此湯適用於健脾養血，補腎養精。
5樓：溜達的專用
如果燉雞湯的，雞先燉半小時，最後二十分鐘再放花膠，口感更佳。
魚膠高蛋白低脂肪的，只要食用過程不要吃太多糖，燉湯的時候撇開乾淨油脂、**的寶寶都可以放心吃。而且只要燉對了魚膠其實真的非常好喝！
6樓：鴿子小盆友
魚膠煲骨湯好吃。魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。
7樓：老蘿莉吖
我個人感覺魚膠可以直接熬湯比較好喝，首先就是準備好魚膠，然後準備一些枸杞、當歸、人蔘等材料，然後直接放在砂鍋裡面直接燉熟即可。
8樓：鄭州新東方烹飪學校
1、魚膠燉肉湯。
這是我們日常吃魚膠的普遍做法。就是加入雞肉、排骨等肉類一起燉湯，既有營養，又有其他的肉香混合在一起，吃出來特別好吃，營養豐富，推薦指數：五顆星。
2、魚膠燉甜品。
這也是日常吃魚膠的常吃做法。就是把紅棗、花旗參等藥材，加入魚膠放入燉盅內，一起燉煮，最後加入糖，做成甜品。此類魚膠甜品的材料可以搭配非常多，可以做成各種各樣的花式魚膠甜品。
口味好，非常適合愛吃甜食的女生。推薦指數：五顆星。
3、魚膠凍品。
魚膠凍品一般是用魚膠甜品來做。就是燉好甜品後，放入冰箱內保鮮室內，過2個小時以上，由於魚膠的膠質豐富，甜品會凝固變成凍品，這樣吃出來口感更佳。推薦指數：五顆星。
4、魚膠炒菜。
沒錯，魚膠也是可以用來做菜的。就像魚一樣，可以單獨炒、可以和別的菜一起炒。但是魚膠相比普通菜來說比較昂貴，很少人用魚膠來炒菜。
有些比較便宜的菜膠,如小米膠、紅魚膠等，還是有人拿來直接炒菜的。
9樓：summerr星空
做魚膠燉豬肚、魚膠雞湯好吃。魚膠雞湯的魚膠提前一天泡，泡幾個小時再洗乾淨再蒸幾分鐘拿出來再泡到第二天，隔中要換水。
10樓：穀梁秀雲嚴風
魚膠的做法
材料片狀西洋參5-10克、魚膠15-20克、雞翅膀一隻做法1.
先將魚膠放入溫水中泡15-30分鐘，待其表面軟化後洗淨並切片或條狀；
2.雞翅膀洗淨去除多餘的細毛；
3.把所有材料放入燉盅，加入適量的開水（一人分量），隔水燉2小時，如果使用的是老雞翅膀，則燉3-4小時即可。
11樓：一冉瀅文
首先，乾魚膠屬於海鮮產品，會有一種魚的腥味，屬於煮魚膠的時候要加些姜來去腥味，魚膠的食用方法有很多種，可以和雞，鴨瘦肉一起燉煮，也可以與紅棗一起燉制後食用，可以起到活血補血和調經等多種功效，做法也很簡單，只需要把三十克魚膠切成細絲，再加入適量的紅棗與冰糖，最後加入清水，**燉制，燒開以後燉制兩小時左右，取出食用，魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。市面上大部分的魚膠都是人工養殖魚膠，營養價值較低，只有少數的大牌像福臨門、北京同仁堂有真正在賣野生的深海打撈魚膠，但是其中以同仁堂價位居高。
12樓：周洋
一、西洋參枸杞燉魚膠
材料：魚膠7個，枸杞適量，西洋參適量，冰糖適量 ；
做法：1、魚膠提前10小時泡發；
2、泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀，加入枸杞；
3、倒入鍋裡，加水，加西洋參；
4、蓋上蓋子，等燉好時，再加冰糖，蓋上蓋子待冰糖融化了就可以了
功效：養血止血、補腎固精，補氣血、養容顏。
二、火龍果芹菜炒魚餅
材料：魚膠150g，火龍果1個芹菜1/4棵，油適量，鹽適量，生抽適量，生粉適量，胡蘿蔔適量。
做法：1、平底鍋刷一層薄油，燒熱，放進魚膠，攤薄；中小火煎至兩面金黃盛起，放涼後切成小丁；
2、火龍果清洗乾淨外皮，從1/5處縱切一刀；用小刀在火龍果肉上劃十字花刀，取出果肉；果殼留著當盛器用，隨意地在邊緣切幾刀，讓果殼看起來美貌一點；
3、胡蘿蔔削皮後切丁，芹菜清洗後同樣切丁；
4、燒熱油鍋，倒入胡蘿蔔丁煸炒至軟身，在炒的過程可以適當灑點水；倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁顏色變青綠；放鹽調味後盛起備用；
5、煎熟切丁的魚餅倒入鍋裡，淋入適量生抽，翻炒均勻；火龍果芹菜炒魚餅的做法步驟1010.倒入剛才炒好的胡蘿蔔芹菜丁；
6、倒入火龍果丁，翻炒均勻；
7、生粉加入清水兌成水澱粉，淋入鍋裡，勾個薄芡，翻炒均勻即可；
功效：平肝降壓
三、紅棗蓮子魚膠糖水
材料：魚膠100g，紅棗20g，蓮子20g，冰糖50g，水250ml。
做法：1、紅棗蓮子洗乾淨；魚膠用熱水泡軟，剪成小塊；
2、加250水，放到電壓鍋燉3小時；拿出來加冰糖；隔水讓冰糖融化就可以了。
功效：補血、止血、滋陰、潤燥。
四、上湯魚膠
材料：豬骨1000g，魚膠2片，香菜適量，鹽適量，雞精適量，姜適量。
做法：1、魚膠提早一天泡發備用。鍋裡燒水，下豬骨焯洗乾淨備用。高壓鍋加水，下焯洗好的豬骨。再加入多多的薑片。
2、大火壓煮開，轉小火壓煮至出味。減壓開蓋，瀝出排骨，將上湯直接裝在燉鍋裡。將泡好的魚膠剪成小細碎，下至燉鍋中。高檔電力燉制二小時，再轉低檔繼續燉制一小時左右即可。
3、食用前，加入適量細鹽及雞精提味。在湯碗里加適量香菜提色提味。將燉好的上湯魚膠打在碗裡即可享用了；
功效：補充膠原蛋白，保持或恢復**彈性。
13樓：匿名使用者
材料魚膠50克，紅棗7個，銀耳半個（1人份的量）做法1先把魚膠泡軟（大概2個鐘頭）直至變軟用剪刀剪成條狀！紅棗銀耳洗乾淨！
2將魚膠 紅棗 銀耳一起放入燉盅，加入適當的水！再隔水燉煮2個鐘頭左右！
3燉好後加入少許的白糖或冰糖調味！
魚膠奶凍怎麼做
14樓：
需要提前準備好的材料包括：魚膠 2、3頭左右、冰糖 適量、鮮牛奶 230ml、純淨水 550ml、紅棗 3顆。
1、第一步把準備好的魚膠放水中進行泡發。
2、鍋中放水燒開，放入魚膠煮至變軟。
3、變軟後撈出，瀝乾水分。
4、放入玻璃瓶中，然後放入冰箱冷藏12小時。
5、時間到後取出，加入紅棗，鮮奶，燉30分鐘。
6、取下冷卻，這樣就完成了。
15樓：匿名使用者
用料紅魚膠 15g
鮮牛奶 200ml
姜 3片
紅棗 4顆
蓮子、枸杞 各少許
蜂蜜 少許（個人口味）
魚膠奶凍的做法
1、花膠泡發：去腥小方法：先將紅魚膠沖洗後隔水乾蒸5分鐘，再將花膠放入含薑片的冷水中浸泡，再次清洗乾淨備用；
2、在泡發過程中準備好模具及吹風機，將其餘材料泡洗乾淨備用（注意：蓮子一定要去芯的，否則苦味會影響口感）
3、將花膠及其他食材一同入燉盅隔水燉，隔水燉，隔水燉，重要的事情說三遍！加入牛奶200ml（一定是成品純牛奶，衝奶粉的會影響凝膠）,火燒開10分鐘後轉小火煲1.5小時，稍微冷卻加入蜂蜜攪拌均勻；
4、將燉好的湯汁迅速過濾倒入模具內，冷卻至常溫後放置冰箱冷藏保鮮室，10-15分鐘後可取出，將之前備好的吹風機輕微吹熱模具底端（奶凍能滑動的程度，太熱會化掉影響造型），將盛放的盤蓋在模具上快速倒扣模具即可脫模，最後按照個人喜好可加上幹玫瑰花碎點綴出品。
如何做魚膠？
16樓：教育仁昌
魚膠加入鹽，花椒粉，生薑，醃製入味，倒入鍋裡翻炒，大火收汁即可。
原料：魚膠適量、油鹽適量、花椒適量、蔥姜適量。
1、首先魚膠加入鹽，花椒粉，還有生薑，醃製入味半個小時。
2、然後往鍋里加入適量的花生油，放入多一點的花椒。
3、然後把醃製入味好的魚膠倒入鍋裡翻炒。
4、往鍋里加入適量飲用水。
5、收一下汁炒熟撒上蔥花。
6、最後出鍋，炒魚膠完成。
注意事項：加飲用水時，已經不需要再加任何的調料了，同時要沒過魚膠。
乾魚膠怎麼做好吃又簡單，乾魚膠的做法有哪些？
炒魚膠非常的好吃。主料 魚膠適量。輔料 油鹽適量 花椒適量 蔥姜適量。1 首先把魚膠清洗乾淨，加入鹽，花椒粉，還有生薑，醃製入味半個小時。2 然後把鍋清洗乾淨，加入適量的花生油，放入多一點的花椒。3 然後把醃製入味好的魚膠倒入鍋裡翻炒。4 加水，這個時候已經不需要再加任何的調料了。5 收一下汁炒熟撒...
魚膠燉雞湯竅門，魚膠雞湯怎麼做
雞肉可以補氣血 腎虧強身健體，調理月經不調，還有可以 月經出現的痛經等症狀，對於很多營養不良，怕冷，怕熱的朋友們有著很好的輔助效果，一道魚膠燉雞湯的做法，既美味，而且又清香下面就來為大家推薦一下，與眾不同的地方在於 製作方法又有哪些呢 先看看原材料 主料 桂圓 童子雞 花膠 輔料 棗 幹 姜 枸杞子...
如何使用魚膠粉，用魚膠粉怎麼做布丁？
用料 純牛奶450克 椰漿400克 吉利丁粉75克 糖210克 水250克糖110克 吉利丁粉50克 水700克 200克桂花適量 魚膠粉家庭版的做法 1 210g糖倒入250g的熱水融化掉後加入75g的魚膠粉 吉利丁粉 隔水蒸至無顆粒 待用 2 400g的椰漿和450g的純牛奶?倒入容器中攪拌均勻...