1樓：梧桐老師為你解答
一、原料：芋頭200克，豆腐100克，青菜100克，油脂少量。芋頭湯的做法：
1、將芋頭略煮去皮，與豆腐切成薄片，青菜取嫩綠者切3釐米長段，脂油切塊。2、鍋置武火上，燒脂油出油，去油渣，倒入豆腐、芋頭略炒，再加青菜、水適量，諸菜將熟時加五味調料湯即成。3、空腹隨意飲或佐餐食。
功效：補中益氣，益腎生津。用於糖尿病脾腎兩虛見口渴、便秘、腹脹水腫、氣短者。
本湯重在清補中焦，尤適於素體熱盛，脾腎氣陰兩虛之消渴(糖尿病)病人。
二、普通芋頭湯：芋頭洗淨去皮，在水裡水煮熟。出鍋後用冷水沖洗備用，海帶泡開。
將牛肉洗淨斬成寸段，加入鹽醬油薑末調味醃製20分鐘。鍋上給油，牛肉放入鍋中炒香，加入芋頭和蘿蔔和海帶拌炒，然後加入冷開水熬湯。大火15分鐘改中火燉20分鐘即可。
出鍋錢加入大蔥，芝麻葉粉一大勺。另起鍋，放入油，將蛋白和蛋黃分別攤成餅，然後切成片。放入碗中，海帶片切絲裝飾即可。
三、芋頭豆腐鮮蝦湯：1、豆腐切小塊開水煮一下撈出 芋頭去皮切小塊，對蝦化凍洗淨備用。2、炒鍋到油倒入對蝦，加一些料酒翻炒至變色盛出。
3、砂鍋中加入開水倒入炒好的對蝦，芋頭塊，蔥姜，大火煮開中小火燉煮15分鐘。4、煮的時候要把上面的浮末撇去，再把豆腐放入煮上5分鐘，最後加鹽，胡椒粉，雞精，香油調味關火。
2樓：伯迎夏侯
最好是用骨頭湯，把骨頭煨好以後再放芋頭煮熟了就可以吃了。
芋頭做湯怎麼做
3樓：蜜糖萱萱
待開後撇去浮沫，芋頭去皮切成片，把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水裡，加上薑絲和少量黃酒煮，到湯色變白芋頭酥軟時，加香菜麻油就行了火腿芋頭湯。
火腿洗淨切成片，用水泡30分鐘左右再切成細絲。
4樓：交易額我籽
1.準備材料。
2.把芋頭刮皮後清洗乾淨，切成薄片。
3.鍋裡倒入花生油，燒熱後下入蔥花爆出香味，然後放入芋頭進行翻炒4.芋頭翻炒一會後，放入蘑菇，翻炒均勻後加水燉煮（也可以加一些骨頭湯，味道更好！
），水開後大約十分鐘就熟了，然後放入食鹽，雞精。
5.撒上香菜調味，即可出鍋，就是這麼簡單！
5樓：雲南新東方烹飪學校
花生芋頭甜湯。
材料花生300g，芋頭丁2量杯，紅豆1量杯，糖2/3量杯，鹽1小匙做法1.將花生洗淨再加水淨泡一夜；紅豆洗淨浸泡2－3小時備用。
2.取一湯鍋，放入作法1的花生以大火煮沸後轉中小火將其熬煮2小時至花生爛透。
3.取一湯鍋，另放入作法1的紅豆煮至沸後熄火加蓋燜1小時，時間到再開中小火煮至爛為止。
4.將芋頭丁與作法1、2材料一起煮6－8分鐘煮至芋頭熟透，加入糖、鹽煮至溶解後即可。
6樓：0澤國a網盤
用料排骨芋頭姜。
蔥糖鹽雞精。
料酒芋頭排骨湯的做法。
準備：排骨切段、芋頭對切、薑片、蔥粒。
上述食材放入高壓鍋。加入料酒、糖、鹽。入適量水。大約10分鐘左右熄火。靜候。
根據口感二次調味，入雞精，撒蔥花，出鍋咯~~~小貼士反正我就好這口。超快手，口感佳。香醇又美味，啦啦啦~
7樓：格調
準備用料：牛脊骨500克、小芋頭5個、姜1塊、鹽少許、香蔥少許、涼水適量。
1、牛脊骨泡水30分鐘，中途換幾次水，將骨頭中的血水儘量泡掉。
2、骨頭入涼水鍋中，任何調料都不放，大火煮開。
3、骨頭湯煮開後，用勺子將這些雜質快速撇掉。
4、姜切厚片入湯中，蓋上蓋子，小火慢慢燉。
5、小芋頭在要進鍋前再削皮，為防止氧化泡在涼水中；進鍋之前切塊。
6、待牛脊骨煮得湯濃白、肉軟爛時，可撒適量鹽入湯中。
7、將切塊的芋頭入鍋中，蓋蓋子再燉10分鐘左右，直到芋頭軟糯即可關火，撒少許香蔥末增色添香。
8、出鍋裝盤。
8樓：娛樂場鎖
1、將買回來的毛芋頭清洗掉表面的泥土，戴上手套削去毛皮（如果不戴手套，手會沾上芋頭的黏液過敏而氧）。
2、將去掉毛皮的芋頭洗淨後切成小塊，這樣容易煮到熟爛入味。
3、將蝦皮用清水泡洗一下，撈出瀝水備用。小青菜洗淨，瀝水，生薑、蔥分別洗淨切好。
4、鍋中放入適量的油，油熱，放入姜、蔥和小蝦皮一起翻炒出香。（用小火炒）
5、倒入芋頭塊翻炒，炒到芋頭吸收了油，變得微微透明。
6、加入適量的清水，大火燒開，煮5、6分鐘湯變得奶白奶白的，這時加入適量的鹽再煮4分鐘左右芋頭就熟爛入味了。
7、最後放入小青菜，再次煮開即可關火出鍋了。
9樓：匿名使用者
湯。你想怎麼做湯。炸湯？
小芋頭湯的做法步驟圖，小芋頭湯怎麼做好吃
10樓：畸形的豬
用料芋頭 1斤豬肉。
醬油芹菜。小芋頭湯的做法。
芋頭洗好切塊放點壓力鍋煮15分鐘，加點鹽是為了讓芋頭裡面也有味道一定要加豬油，這步一定別省喔。
炒一些肉片後盛碗裡，也可以不加肉，只加豬油就好芋頭煮好也盛碗裡，加芹菜碎。
最後一起下鍋煮兩分鐘，加點醬油就可以了。
蘿蔔菜芋頭湯怎麼做啊
11樓：撿心事的兔子
芋頭要削皮，水開後沸騰就煮好了，下面介紹做法：
準備材料：小芋頭500克、蘿蔔菜200克、香蔥50克、花生油3ml、鹽3克、雞粉1克。
製作步驟：1、小芋頭洗淨煮熟，去皮，切塊；
2、熱鍋倒油，把蘿蔔菜炒到六成熟；蘿蔔菜比較難熟先炒一下；
3、把芋塊炒香、壓碎成泥；
4、加入沸水、雞粉，改為小火熬煮成濃湯；
5、把蘿蔔菜、鹽，香蔥放入鍋中，拌均再次煮沸即可；
6、成品圖。
12樓：duende惡魔
蘿蔔芋頭湯的具體做法如下：
【材料】蘿蔔，芋頭，豬油，少量鹽，味精。
【做法】1、芋頭去皮洗淨切小塊。
2、蘿蔔切段。
3、煮鍋置火上，放水燒開，下芋頭，放豬油和少量鹽。
4、芋頭快熟時，下蘿蔔煮。
5、待芋頭很軟糯時，放味精起鍋。
13樓：匿名使用者
味美絕倫的羊肉蘿蔔芋頭湯第一次嘗試燉羊肉湯，味道出奇地好，可不是我吹牛，不信照我的方子試試就知道了。我是自己原創的！ 1.
羊肉3磅左右，切成釐米見方的塊，放在鍋里加水煮開，撇掉泡沫。
2. 往鍋里加入適量的蔥，姜，料酒，鹽，一粒八角，6顆紅棗和一小塊橙子皮。
3. 小火煮40分鐘。
4. 把白蘿蔔和芋頭削皮，切成釐米左右的塊，放入鍋裡。改成大火，鍋開了之後再改成小火煮30分鐘。
5. 最後加一點香菜(cilantro)。 不管是燉什麼肉，蔥，姜是必須的，其它材料要根據肉的不同來決定。
羊肉本來就很羶，美國的羊宰了從來不放血，所以就更羶。我用了前些天沒喝完的香賓酒當料酒，好象比普通的料酒要香很多。橙子皮有很重的柑桔味，和料酒一起把羶味全蓋住了，並且給湯新增了些好看的顏色。
紅棗可以補氣血，而且是甜的，很提味。八角的味道是一點都沒出來，但是因為剛聽說八角中的某種酸可以預防禽流感，所以也加了它了。白蘿蔔能潤腸通氣，是通常用來和羊肉一起燉的「搭檔」。
芋頭能幹嘛我還不知道，但煮完了又粘又滑口感很不錯。
14樓：匿名使用者
把整個的芋頭燉成糊糊，需要漫長的時間，有種方法是把芋頭像磨魔芋一樣磨爛，芋頭湯就只要燒開水後稍燉即可。再者湯燉久了，味道會純厚濃郁，這是湯之大忌。蘿蔔菜芋頭湯，它的味道在於清淡的蘿蔔菜與芋頭糊，很自然的味道。
江西芋頭湯怎麼做好吃
15樓：好想哦都尅
材料鮮雞一隻，鹽15ml，料酒30ml，雞精5ml，花椒20粒，大料2個，姜四片，蜂蜜10ml（糖也可），五香粉10ml，黑胡椒5ml，醬油10ml（六月鮮紅燒醬油最好），香油少許。
做法1.鮮雞洗乾淨，切去雞爪。
2.鍋中填水（能沒過雞身的水）大火燒開，將雞放入鍋中沸水煮5分鐘。撇去浮沫，撈出瀝乾。
3.將雞用鹽、雞精、醬油、五香粉、料酒均勻擦抹全身，切記雞身裡面也要塗抹。雞身裡面放入蔥段、薑片、大料。然後密封醃製兩個小時，中間記得翻個。
4.兩小時以後將雞身用蜂蜜塗抹，烤箱預熱200度，將雞裝入烤箱，烤箱調製旋轉按鈕，如火烤1個小時。
5.取出淋上香油即可。
16樓：匿名使用者
不知道，沒有吃過這個東西。
芋頭煲湯的做法，芋頭怎麼做湯好吃
排骨芋頭湯 主料 豬小排 豬肋排 300克 芋頭 200克。輔料 油菜心 30克 小棗 幹 10克。調料 大蔥 15克 姜 8克 黃酒 15克 鹽 3克 花生油 15克 各適量。製作工藝。1.將豬肋排洗淨斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝乾 2.芋頭洗淨去皮，用挖球器挖成球狀 2.青菜心洗淨瀝乾 3.小棗...
芋頭肉丸怎麼做才好吃，芋頭花怎麼做才好吃
材料芋頭bai600公克，du白油70公克，麵包粉適量，內餡zhi材料 2大匙，花生 dao粉內120公克，糖 容30公克，糖5公克，太白粉100公克 做法1.將內餡材料一起混合攪拌均勻備用。2.芋頭去皮洗淨切塊後，放入蒸籠裡蒸熟後取出。3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調味料一起混拌均勻後，最後加...
湯怎麼做好吃，怎麼做湯底好吃？
蘿蔔排骨燉湯 材料白蘿蔔，豬排骨 做法1 排骨洗淨切段 2 蘿蔔洗淨切段 3 小蔥切成末 4 在砂鍋裡裝涼水，放入排骨，住半個小時，將這次煮的水倒掉，給豬排骨消毒，祛除排骨肉質裡的血水 5 再次在砂鍋裡裝大半鍋涼水，把排骨放進去，調至快火開始燉排骨，大致燉兩個小時，直至排骨肉質燉爛 6 加入洗好的蘿...