1樓：山村好貨
家裡沒有零食了，別說孩子了，我追劇的時候感覺不吃點東西都不得勁，大吃貨一枚啊。前兩天用糯米做的鍋巴非常的好吃，今天就想換個做法，用小米做個鍋巴吃。家裡的小米還是比較充足的，做個鍋巴不成問題。
於是我就用小米、雞蛋和麵粉做了一小鍋的鍋巴，非常的成功，咬一口嘎嘣脆，越吃越香，比買的還好吃。孩子和我都吃嗨了，無聊了或者追劇的時候吃最愜意了。
【小米鍋巴】
食材：150g小米、1個雞蛋、150g低筋麵粉、3g食鹽、1g小蘇打、少許白胡椒粉、油。做法步驟：
第一步：小米提前浸泡一個小時，然後清洗兩遍，洗乾淨之後倒入沒過小米5毫米的水，放到蒸鍋中蒸20分鐘，把小米蒸熟，蒸熟的小米取出來，倒到大碗裡攪散，將其晾涼備用。
第二步：小米晾涼至溫熱，加入一個雞蛋，攪拌均勻，然後加入150g低筋麵粉、3g食鹽、1g小蘇打、少許白胡椒粉，攪拌均勻，然後下手抓揉，剛開始想揉成團會比較費勁，先用手使勁抓揉，過一會，小米的水分就揉出來了，這時候就可以揉成麵糰了，揉成軟硬適中的麵糰。
第四步：起鍋燒油，油溫六成熱下入鍋巴生胚，中途勤翻動，使其受熱均勻，炸至表面金黃酥脆，即可控油撈出，最後可以根據個人口味撒上辣椒麵或者孜然粉就可以開吃了。
這樣做好的鍋巴又薄又香又脆，越嚼越香，好吃到停不下來，比買的還好吃，喜歡的朋友們趕緊試試吧。
2樓：淳謹
既然有很多小米，那麼除了小米粥之外就還可以做小米鍋巴，既方便又好吃，只需要麵粉、小米和雞蛋就可以做出這樣美味的零食，在追劇的時候就很適合吃這種乾脆的小零食，健康又好吃。
3樓：愛小樹苗
除了小米粥還可以製作小米鍋巴，小米蒸小丸子，再就是小米蒸排骨，還有饅頭髮糕。
4樓：你還好嗎
我們可以用這些小米來製作小米鍋巴，小米鍋巴的製作方式是極其簡單的，並且製作以後的口感非常的好，非常的香脆。
5樓：讓芯菲翔
前兩天，剛用小米做了個小米鍋巴，把小米泡2-3個小時，放入麵粉攪拌均勻，和成麵糰，擀成麵餅，切成四方塊的形狀，放烤箱烤至金黃酥脆即可！香噴噴的小米鍋巴就做好了！
6樓：劉心安兒
還可以製作成小米鍋巴，然後也可以做成小米糕，同時也可以和大米一起做成米飯，也可以做成小米饅頭，小米發糕等等。
7樓：小百里
也是可以做成米糕的，然後味道也是非常的鮮香美味，然後口感特別的軟糯香甜，非常的入味，然後也是很多人喜歡的做法。
8樓：匿名使用者
1、食材：小米150克、白麵250克、雞蛋50克、水200毫升、油300毫升。
2、蒸小米：將150克小米加200毫升水，放入鍋裡蒸熟。
3、做鍋巴坯：將小米加入50克雞蛋、250克麵粉，攪拌均勻，擀成薄片，切成小片。
4、炸鍋巴：鍋中加300毫升油，放入鍋把坯，炸至金黃即可。
9樓：青橘子
還可以用來做小米糕。用小米，麵粉，糖，油揉成麵糰，再進行發酵，發酵好以後分成小劑子，進行整形再放到蒸鍋裡蒸熟，香噴噴的小米糕就做好了。
小米粥可以放白糖嗎，小米粥加糖有什麼好處
可以，以下是小米粥的做法。主料 小米60g 輔料 水適量 枸杞適量 白糖適量 桂圓30g步驟 1 準備食材 2 小米淘洗乾淨 3 桂圓肉和枸杞洗淨 4 鍋內加足量的水，加入小米，大火燒開，小火煮25分鐘，水要一次加足，中途不要加水，中間攪拌幾次防止粘鍋 5 加入桂圓煮5分鐘 6 加入枸杞和少許的白糖...
吃小米粥有什麼壞處，常喝小米粥有什麼好處和壞處？
壞處 1 長期存放的老小米具有致潰瘍作用，必須選擇新鮮的小米 吃小米一定要用 的新米，否則，小米的滋補效果會大打折扣。2 營養不全面，小米蛋白質的氨基酸組成不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養 小米不要洗的次數太多防止營...
小米粥吃了有什麼好處，每天吃小米粥有好處嗎？
常吃小米粥對身體會非常有幫助。小米粥 小米又稱要米，我國北方許多婦婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有 代蔘湯 之美稱。由於小米不需精製，它儲存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素b1可達大米的幾倍 小米中的無機鹽含量也高於大米。小米因富含維生素b1 b2等，具...