1樓：寶月荷香
小米粥* 材料：
小米 4/5杯。
大米 1/5杯。
水 5杯 做法：
將米洗淨，加水，用小火煮1小時至米粒爛為止。
**如果用高壓鍋，大概需要20分鐘。
小米粥的營養成分列表。
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量可食部 100 水分(克) 能量(千卡) 46能量(千焦) 192 蛋白質(克) 脂肪(克) 0.
7碳水化合物(克) 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 0灰份(克) 維生素a(毫克) 0 胡蘿蔔素(毫克) 0視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.
02 核黃素(毫克)
尼克酸(毫克) 維生素c(毫克) 0 維生素e(t)(毫克)
a-e 0 (βe δ-e 0
鈣(毫克) 10 磷(毫克) 32 鉀(毫克) 19鈉(毫克) 鎂(毫克) 22 鐵(毫克) 1鋅(毫克) 硒(微克) 0.
3 銅(毫克) 錳(毫克) 碘(毫克) 0
2樓：匿名使用者
當然是小米和水了。
小米粥有哪些營養成分
3樓：熱愛健康生活的小米兔
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有「代參湯」之美稱。
一般糧食中不含有胡蘿蔔素，小米每100克含量則達毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。
小米因富含維生素b1、b2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，小米和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。
4樓：中國農業出版社
穀子去皮後稱為小米，其粗蛋白質含量為，高於小麥、大米、水稻和玉米。小米中含有的人體必需氨基酸含量較為合理，分別比大米、麵粉、玉米高41%、65%、51.
5%。小米的粗脂肪含量為，高於大米和小麥粉，與玉米接近，其不飽和脂肪酸佔總脂肪酸的85%，有益防治人的動脈硬化。
小米的維生素a、維生素b1含量每100克分別為毫克和毫克，均超過其他主要穀類作物，且維生素e含量也很豐富。
小米中鐵、鋅、銅、鎂等礦物質的含量均超過大米、小麥粉和玉米，此外，有機硒的含量很豐富，使小米具有補血、壯體、防止克山病和大骨節病等作用。小米的食用粗纖維是大米的5倍，可促進人體消化和腸胃健康。小米的上述營養品質使得其成為孕婦、兒童和病人的良好營養食品，已被世界所公認。
5樓：匿名使用者
營養成分 含量(每100克)
熱量 大卡。
碳水化合物 克。
脂肪 克。蛋白質 克。
纖維素 克。
6樓：匿名使用者
小米粥從生物學來說主要含的是澱粉。
7樓：匿名使用者
小米粥的營養成分列表。
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量可食部 100 水分(克) 能量(千卡) 46能量(千焦) 192 蛋白質(克) 脂肪(克) 0.
7碳水化合物(克) 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 0灰份(克) 維生素a(毫克) 0 胡蘿蔔素(毫克) 0視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.
02 核黃素(毫克)
尼克酸(毫克) 維生素c(毫克) 0 維生素e(t)(毫克)
a-e 0 (βe δ-e 0鈣(毫克) 10 磷(毫克) 32 鉀(毫克) 19鈉(毫克) 鎂(毫克) 22 鐵(毫克) 1鋅(毫克) 0.
41 硒(微克) 銅(毫克) 錳(毫克) 0.
16 碘(毫克) 0
8樓：科技能穿
金昆傢俱就是李康咯熱力完了就哦了你自己看看劉老師你來hg
小米粥的功效與作用有哪些?
9樓：小t學姐
從營養學的角度來說，人類賴以生存的七大類營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、水和膳食纖維在小米中都存在，並且各營養素含量相對均衡，不存在某種營養物質含量極高或極度缺乏的現象。
因此常食用小米可以提供機體全方位的營養。另外，小米中蛋白質消化率為，含有人體所需的八種必需氨基酸；所含脂肪均為優質脂肪，消化率為90.
8%，以不飽和脂肪酸為主，對防治動脈硬化、減少心腦血管疾病、降血壓和抗癌具有重要作用。
小米中的碳水化合物主要為澱粉（約70%），在體內酶的作用下被轉化為葡萄糖以供機體利用，其消化率為。同時，小米中含有豐富的維生素b1、b2，維生素b2可以促進身體的新陳代謝，並且可以保護**的健康，若能經常食用小米，對糖尿病、心腦血管疾病、**病等多種疾病具有食療作用。
10樓：網友
營養價值 常吃小米粥對身體會非常有幫助。 小米粥 小米又稱要米，我國北方許多婦婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。
由於小米不需精製，它儲存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素b1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。 小米因富含維生素b1、b2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
它還具有滋陰養血的功能。可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。 中醫認為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。
適用人群 是老人、病人、產婦宜用的滋補品。 適用量 每餐50克。 特別提示 宜與大豆或肉類食物混合食用。
小米粥不宜太稀薄。 小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米為主食，應注意搭配以免缺乏其他營養。 主要功效：
補脾潤躁，寧心安神，**失眠，多夢，納食不香，大便乾燥。
11樓：藤春冬寧懿
小米具有入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補益效果優於陳米。
所以，老人們最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品也是有原因的吧。其實小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，歷來就有「五穀雜糧，穀子為首」美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。
祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。
熬米粥時的米油勝過人參湯。」可見，長壽老人喜歡「米」很有道理。
從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。
天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。他們說：
「喝粥渾身舒坦，對身體有益。」
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。
將小米、紫米、玉米餷、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食慾欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。
下面教你熬小米粥的幾個訣竅：
1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多；2、熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上；3、不能偷懶，在隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍。
12樓：中醫陳旺醫生
小米粥是普通老百姓常用的一種食材， 我們經常會用來單獨煮米飯或者是煲粥， 小米粥在臨床中， 也是常建議病人食用的，一種粥 它具有很好的養胃益胃的功效， 日常建議脾胃虛寒， 脾胃虛弱消化不良的患者可以食用小米粥。
13樓：茉莉說生活
小米粥是好東西，一般胃口不好的人都可以喝小米粥來調理腸胃。
14樓：薊皓厲藏
一、消食的功效。
小米具有消食的作用。燜小米飯的鍋巴具有有補氣健脾、消積止瀉的功效，對脾虛久瀉、食積腹高、小兒消化不良有顯著食療作用。
二、預防口角生瘡。
小米中因富含維生素b1、維生素b12等營養成分，具有預防和緩解消化不良及口角生瘡的功效。
三、和胃除熱的作用。
小米具有益腎和胃、除熱的作用，女性朋友常吃小米，對脾胃慮熱、反胃嘔土、腹瀉、體慮有益處。
四、補腎的作用。
小米具有補腎的功效。小米性質偏寒，鹹味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效，常吃小米具有一定的保健功效。
五、催眠的功能。
小米具有催眠的作用和。小米豐富具有豐富的營養成分，又有豐富的碳水化合物，所以食用小米能緩解精神緊張、壓力過大、疲憊乏力等症狀，可起到催眠的作用。
六、滋陰養血的功效。
小米具有滋陰養血的作用，食用小米粥可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助產婦的體力恢復。
七、抗菌的作用。
小米也具有一定的抗菌功能。小米可減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠等症狀。
小米的功效與作用很多，一般人都可食用。不過對於虛寒與氣滯體質的人要少吃小米；由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者也不宜過多食用小米；另外，小米粥不能與杏仁一起服用，不然會引起嘔吐、腹瀉。
小米粥有哪些營養成分
小米粥的功效
小米粥的功效與作用
15樓：健康達人雷恩
小米粥的功效與作用
1.抗衰老
小米粥的硒含量也很高，應該經常食用。硒是重要的抗氧化劑，有明顯的抗衰老作用。
2.美容養顏
3.安眠
小米粥中含有大量的色氨酸，對於調節人體的睡眠功能具有很好的效果，食用小米粥能夠保證人體的睡眠質量。
4.調理脾胃
小米粥性質溫和，易於消化，人們平時食用以後能調理脾胃，也能緩解嘔吐和反胃以及噁心等不良症狀，對人類的脾胃虛弱和消化功能差有很好的緩解作用。
5.明目
小米粥含有的維生素a，能夠促進眼睛內視紫紅質的合成，能增強人眼睛的對弱光線的適應能力，所以小米粥頗具明目的功效。
6.滋陰養血
滋陰養血也是小米粥的重要作用之一，它能用於女性產後身體的調理，能讓產婦身體虛寒的症狀明顯減輕，也能促進女性產後身體的恢復。
7.調節人體內部的酸鹼平衡
小米粥是一種鹼性粥品，它進入人體以後可以中和人體內的多種酸性物質，能維持人體內部酸鹼的平衡，平時經常食用可以預防多種疾病的發生，能讓人體的免疫力明顯提高。
小米粥的功效與作用
小米粥的功效與作用
16樓：健康達人雷恩
潤腸通便：小米粥中含有纖維素較多，它可起到潤腸通便的效果，因此平時喝小米粥，可以幫助腸道消化，同時排出腸道內的一些廢物堆積，而有助於緩解便秘。去火：
本身小米屬性是稍微偏寒的，所以用小米粥煮出來的粥也是寒性的，若平時有一些上火或者內火燥熱現象時，可吃一些小米粥，起到清涼解毒降火的功效。 ?
1、潤腸通便：小米粥當中含有的纖維素比較多，它可以起到潤腸通便的效果的，因此平時喝小米粥，可以幫助腸道消化，同時排出腸道內的一些廢物的堆積，而有助於緩解便秘。
2、去火：本身小米屬性是稍微偏寒的，所以用小米粥煮出來的粥也是寒性的，若平時有一些上火或者內火燥熱現象時，可吃一些小米粥，起到清涼解毒降火的功效。
3、補氣補血：小米當中含有的營養成分非常多，用它煮成小米粥，營養更容易被人體所吸收，是具有補氣補血的功效的，因此平常我們可以用小米粥來作為早餐或者是晚餐來吃是非常不錯的。
4、**：小米粥可以有效的去除體內的油脂，因此對於**之後來說也是有非常好的**作用。平時可以用小米粥作為自己的主食來食用，不僅不會給人體增加過多的糖分以及脂肪，同時還有保護的作用，可以抑制吃其它食物，對於**來說是非常不錯的選擇。
小米粥養胃嗎，小米粥養胃嗎？
都說喝粥養胃，可是我喝粥卻很容易泛酸，喝粥真的養胃嗎？這個問題要辯證地看待。喝粥養胃與否是因人而異的。對於健康人來說，米飯煮爛後變成粥後更加軟爛，更易被消化，確實能減輕胃腸負擔，從這個角度講喝粥確實是養胃的，對胃動力不足 胃酸分泌較少的人也是如此。但是另一方面，對於胃酸分泌過多的患者，一般不建議喝粥...
怎麼做小米粥，煮小米粥怎麼煮
香蕉小米粥可提高人體免疫力，寶寶食用有提高抵抗能力的作用，並能夠促進寶寶血液迴圈 回答小米粥怎麼熬好喝 煮小米粥的技巧 1 浸泡 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1 熬起粥來節省時間 2 攪動時會順著一個方向轉 3 熬出的粥酥 口感好。2 開水下鍋 大家的普遍共識都是冷水煮粥...
小米粥怎麼熬最好，熬小米粥的正確方法
熬小米粥的技巧 首先，小米要熬的好吃，熬煮的食材必須是新鮮優質的小米。新鮮的小米富含油脂，具有黏性，煮出來的粥不僅顏色金黃亮麗，口感也十分不錯，而陳米一般很難熬出米油，味道也不夠純正。選購小米時，先看小米的大小是否均勻，一定要挑選大小均勻一致的，因為優質小米在裝袋前會過篩，把不均勻地篩掉 其次看小米...