1樓：匿名使用者
食材用料
淡菜100克
五花肉250克
荸薺250克相剋食物
白菜500克相剋食物
豆乾3個相剋食物
生抽1湯匙
油1湯匙
老抽1湯匙
生薑15克相剋食物
水500克
淡菜燒肉的做法
1.淡菜泡發2小時，剪去中間的草絲狀
2.備菜:荸薺豆乾五花肉切小塊，大白菜切大塊3.
鍋放油燒熱，放姜，肉，淡菜，翻炒，入料酒，放荸薺豆乾，放老抽生抽，翻炒，放水，水沒過菜，煮開，轉中火燉十五分鐘，再放白菜，糖，蓋蓋再燉十五分鐘
4.大火收汁，放味精，出鍋裝盤
用手機看這道菜做法
小貼士糖可稍多些，收汁很重要
2樓：
top6:生燒肉
1、肉切片，略放花椒粉，鹽，醬油，料酒，雞蛋清，生粉上漿靜置1小時；
2、洋蔥，青椒切丁，姜切末備用；
3、起鍋，上油至七八成熱時，倒入肉片，劃散，入薑末翻炒至顏色發白時盛出（如果有條件過油最好）
4、視鍋底油的情況，比平時炒菜要略少些，大火，倒入洋蔥，滴兩滴醬油爆炒出香味，放青椒，鹽，少許糖爆炒至5-6成熟時倒入肉片，撒辣椒麵，孜然粉，大火翻炒即可。
清煮淡菜的做法步驟圖，清煮淡菜怎麼做好吃
3樓：幸運的楓陽
食材主料淡菜適量 輔料薑片醋適量
步驟清煮淡菜的做法步驟11.準備食材
清煮淡菜的做法步驟22.食材洗淨，放清水裡煮，再放薑片，料酒清煮淡菜的做法步驟33.等淡菜全都開出大大的口就熟了清煮淡菜的做法步驟44.盛出，配上醋就可以享用了
為大家介紹幾種不錯的淡菜湯做法
4樓：匿名使用者
做法一：
食材準備：淡菜、油、生薑、蔥花、調味品
1、將淡菜洗淨，放入鍋裡。
2、清水和淡菜一起下鍋，加幾片生薑，再滴入一勺油煮開。
3、鍋裡開始沸騰的時候就掀開鍋蓋，將浮沫撇去。
4、根據個人口味加點鹽調味撒上蔥花即可。
做法二：
食材準備：冬瓜、薺菜、芹菜、淡菜乾、黃酒、調味品製作步驟：
1、將淡菜用溫水浸泡洗淨，放鍋內加清水2杯和黃酒一起煮沸。
2、將冬瓜洗淨切塊，放入鍋中，加入鹽、味精、白糖與淡菜共煮至瓜爛。
3、加入洗淨切碎的芹菜，薺菜再煮沸即可。
做法三：
食材準備：海虹、油菜心、黃酒、鹽、大蔥、姜、胡椒、，豬油、調味品製作步驟：
1、將淡菜用熱水浸泡，去雜洗淨，放入碗中。
2、濾淨浸泡水，倒入碗中，上籠蒸1小時取出。
3、鍋中熱油，先將淡菜連湯下鍋，再加入清水、鹽、料酒、蔥花、薑片和胡椒粉，煮開後加入青菜心稍煮。
4、最後，揀出蔥和姜即可。
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