1樓：匿名使用者
棗糕 棗泥：可以在超市中購買現成的棗泥，也可以使用紅棗自制。具體做法是：
將紅棗浸泡2小時後去核，上鍋蒸20分鐘，冷卻後放入攪拌機打成泥。炒鍋中放入少量的油，用中火燒熱然後放入棗泥和適量的白糖，不停地翻炒直至乾燥成團。 材料:
雞蛋 2枚，白砂糖 45g，牛奶 50ml，棗泥 50g，低筋麵粉 50g，油 1湯匙（15ml），泡打粉 1茶匙（5g），工具：打蛋器，烤盤（蛋糕模具），篩網，烹調紙，烤箱，橡皮刀
做法:分離兩枚雞蛋的蛋清和蛋黃，用打蛋器攪打蛋清，邊打邊分三次加入30g白砂糖，直至打發（蛋清顏色變成白色，可以豎起）。
把2只蛋黃放入碗中，加入剩餘的（15g）白砂糖、牛奶和油充分攪拌均勻。
在蛋黃混合液中加入棗泥攪拌成稀糊狀的蛋黃棗泥糊。
低筋麵粉和泡打粉充分拌勻，過篩後加入蛋黃棗泥糊中，拌勻成棗糕糊，這時不要攪動，以免麵糊上勁兒。
用橡皮刀小心地把蛋清切入麵糊，不要來回攪動，動作輕柔地拌勻。
蛋糕模具中墊一層烹調紙，把棗糕糊均勻地鋪在盤底。
放入已預熱到170度的烤箱中，上下火同時烘烤40分鐘即可。
棗香戚風 材料:
雞蛋2個，細砂糖35g+10g，牛奶30ml，色拉油30g，低筋粉50g，棗泥適量，鹽<1g，檸檬汁或白醋少許，棗泥所需原料：大紅棗，水小許
做法:step1：首先將紅棗去核，放入攪拌機中，加入少許水攪拌成泥，備用；
step2：將蛋白和蛋黃分別打入2個無油無水的碗中，用打蛋器將碗中的蛋黃打散，繼續加入牛奶，色拉油，10g白砂糖和鹽一起攪拌至沒有顆粒；
step3：將低筋麵粉篩入蛋黃糊中切拌，拌勻後加入棗泥繼續切拌至勻；
step4：在蛋白中加入幾滴檸檬汁或者白醋，用電動攪拌器攪打至起打泡，繼續攪拌並分3次將35g白砂糖加入，直至乾性發泡；
step5：取1/3的打發的蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻後，倒回剩餘的蛋白中，一起攪拌均勻；
step6：將麵糊倒入6寸的烤模中，約七八分滿，輕敲模具震出打泡，放入180度的烤箱，約40分鐘；
step7：取出蛋糕倒扣放涼。
棗泥核桃蛋糕 材料:
全蛋4個，白糖70克，低筋麵粉120克，棗泥162克，植物油80克，熱水50克，核桃碎適量
做法:1、熱水、油、棗泥混合，用攪拌機打成糊。（棗泥可自制，棗子蒸熟後去皮去核）
2、全蛋加糖打發，粉類過篩3次，分次撒入，用蛋抽拌合。
3、分兩次將部分蛋糊舀到棗泥糊裡混合，再全部倒入蛋糊裡，加入核桃碎用刮刀快速拌勻。
5、入模175度35分鐘（根據自己烤箱調整）。
棗泥核桃蛋糕 材料:
糖125克，植物牛油65克，蘇打12大匙，鹽14小匙，雞蛋1個，棗泥150克，香蕉泥適量，麵粉150克，發粉14小匙，牛奶40毫升，核桃.50克
做法:1.棗泥做法:大棗洗淨放小鍋中加剛過面的水煮五到八分鐘後取出去掉外皮(取一個出來試著能脫皮了就關火).
2.煮紅棗的水自己消化.去皮去核的棗泥用來做餡料.
3.蛋糕做法:125克糖加65克的植物牛油,半茶匙的上蘇打/四分一茶匙的鹽攪拌到鬆發,加入一個雞蛋攪拌到光滑,倒入150克棗泥或壓爛的香蕉泥拌勻,篩入150克普通麵粉(我用低粉)和四分一匙茶匙發粉和40ml牛奶.
拌勻再加入50克切碎的核桃.留幾個不要切太碎,放在上面做裝飾.
4.倒入吐司模(或長條模)中.180度烤45到50分鐘.如果用杯子180度烤25分鐘左右.
2樓：匿名使用者
做法： 1、牛奶浸泡去核切碎（剪碎）的 棗 四小時以上，隔夜最好，最後棗把所有牛奶都吸掉了，變得很軟很希 2、全蛋+鹽+紅白糖，中速至溶化，快速打至乳白濃稠，加了紅糖就不可能乳白了，濃稠就好 3、慢速消泡1－2分鐘，使其麵糊有光澤，這個不太懂，反正靜置了幾分鐘，或者是用慢速攪打 4、入泡好的棗牛奶，慢速；我的棗已經把所有牛奶都吸乾了，電動打蛋器慢速。放入過篩的粉類（蘇達粉、泡達粉、低粉），慢速加入色拉油，關掉打蛋器加入紅豆改為手拌至均勻注入高溫紙杯，6成滿 5、烤箱提前預熱180度、25分鐘，160度上下火中層，烤到一半由於表層已經凝結變硬，膨脹的麵漿無處去，就衝
破裂開溢位很多面漿，可是杯子並沒有膨脹滿 6、所以，烤第二次的時候，長帝烤盤，下鋪油紙，倒入麵漿，振出氣泡，撒入蜜棗小丁，再振幾下使之不浮在表面，容易糊。用下火170度，先烤底，蛋糕上層沒有凝結，可以有空間膨脹，糕體發得差不多了，轉上下火同烤，大約又烤了7分鐘，就好了。
用烤箱怎樣做棗糕
3樓：那年丶人已散盡
1、用料：雞蛋1個，去核椰棗180克，牛奶120克，玉米油30克，姜粉2小勺，麵粉100克，乾酵母1/4小勺，泡打粉3克，小蘇打1克。
2、椰棗儘量切細。
3、雞蛋打散，加入牛奶，攪拌均勻。
4、倒入椰棗和乾酵母，攪拌均勻，靜置片刻。
5、篩入所有粉類，拌勻。
6、加入玉米油。
7、攪拌均勻。
8、倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面。
9、放入烤箱，中下層，上下火160度，烤約45分鐘。
10、表面上色，出爐。
11、立即脫模，晾涼。大功告成
4樓：醇味坊
hello！我是養生girl愛的棗糕。紅棗的營養價值有多高，大家都耳熟能詳。做成的棗糕更是「滿漢全席」中漢族糕點之一，曾經也是清朝宮廷御用點心，其味香遠，入口絲甜。
5樓：
棗
棗糕的做法 棗糕怎麼做 電飯鍋做棗糕
煮紅棗 這裡是阿膠棗 將阿膠棗加入適量的水，具體多少，與棗的比例約為1 2，煮爛之後，用勺子儘可能壓碎，攪勻，得到比較濃稠的棗漿。和麵。在棗泥 確切說是棗漿 冷卻後，打入兩個雞蛋，攪勻。麵粉和泡打粉事先混合均勻 泡打粉遇水就失效了 倒入的棗漿中，攪拌均勻。放在溫暖的地方發酵至兩倍大 發酵的時間估計要...
紅棗糕烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃
烤箱版紅棗 糕bai的做法 1.將紅du 棗洗淨，煮10分鐘左右 zhi2.將煮好dao的紅棗瀝乾，去核 3.用刀切 回碎，越碎越好 答 4.將5個雞蛋打入不鏽鋼盆中，加入紅糖攪拌均勻 5.加入玉米油攪拌均勻 6.加入切好的紅棗碎，繼續攪拌均勻 7.將低筋麵粉和泡發粉過篩，然後加入蛋糊中，攪拌至無麵...
怎樣用烤箱做烤雞，怎樣用烤箱做烤雞
鮮嫩雞1只，味精3克鹽15克酒10克花椒蔥姜麥芽糖少許將雞沸水煮5分鐘，撈出瀝乾 用昧精 鹽 酒搽勻雞身，醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上放入烤箱，胸向上25分鐘，背向上15分鐘取出淋上香油即可 只要你有烤箱，雞，醃料，簡單又無敵好吃 一曲相思配烤雞，盤它！教你烤雞簡單又好吃的做法 把雞...