1樓：匿名使用者
用料雞蛋(全蛋) 4個
牛奶 500克
細砂糖 80克
香草精 幾滴(沒有可以不用)
葡萄乾 少許
葡萄乾泡10分鐘，泡大就行
砂糖牛奶隔水融化，細砂糖化了即可，(牛奶不用燙手，熱了就行)，如果用的是糖粉不用這步哈，主要讓它們攪拌均勻
然後把牛奶和砂糖的水直接倒入蛋裡邊，用攪拌器攪勻，加入2到3滴香草精(沒有可不放) 這就是布丁液(上圖是過濾完了的)把布丁液放置30分鐘，千萬不能偷懶！很重要！！！
把布丁過濾2-3遍，沒有泡沫就行
在做布丁的容器裡面放4-5粒葡萄乾，把布丁液倒進去，蓋上錫紙會讓布丁更好吃，放入烤盤內，烤盤加滿水哈(^v^)
165度35分鐘就出爐了*^_^*
2樓：匿名使用者
材料雞蛋2個、細砂糖30克、牛奶250毫升、淡奶油60克。
做法1、牛奶加入細砂糖後攪拌均勻；
2、將牛奶煮至溫熱後，倒入碗中放涼待用；
3、雞蛋打散成蛋液，加入淡奶油，再輕輕攪拌均勻；
4、將放涼的牛奶倒入蛋液之中，再攪拌均勻；
5、蛋奶液用過濾網過篩至順滑沒有泡沫；
6、烤盤中擺入模具，將蛋奶液倒進模具裡；
7、將烤盤放入烤箱之中，往烤盤加入模具1/3高的熱水；
8、用150℃烤35分鐘左右，烤至布丁凝固即可取出。
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