1樓：畸形的豬
麻辣小龍蝦
材料：小龍蝦2斤、幹辣椒、麻椒.大蔥.小蔥.香菜.姜.蒜、香葉、八角、小茴香、生抽、老抽、白醋、耗油、辣醬、啤酒
製作過程:
1. 炒鍋中加入比平時炒菜燒多的油，燒到3成熱。
2. 放入幹辣椒、鮮麻椒、蔥、姜、蒜煸出香味。
3. 放入香葉、八角、小茴香、蠔油、辣醬等香料。
4. 放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻。
5. 淋入啤酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
6. 看到小龍蝦捲曲後，淋入清水和啤酒加蓋用中火燜8分鐘。
7. 最後加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收幹即可。
8. 最後出鍋擺盤，配上冰可樂，是夏天的味道~
小龍蝦燒土豆塊兒
材料：小龍蝦四斤、香料5g.土豆兩個.
大蒜一整個.生薑4g.大蔥一根、幹辣椒5g、火鍋底料10g、花椒3g、豆瓣醬兩大勺、五香粉0.
3g、白糖適量、料酒兩勺、鹽適量.青椒三個
製作過程:
1. 小龍蝦全部清理乾淨，很多不會知道怎麼清理的親可以在我的菜譜裡搜小龍蝦，會有別的很多做法和具體的清理方法哈，今天買的這個龍蝦不錯，瞎膏很多
2. 香料家常的就行，反正我家基本的一般十幾樣肯定有的，香葉，草果，香果，八角，桂皮，草寇
3. 大蒜要大塊一些，生薑切塊，大蔥切段
4. 幹辣椒剪小段水裡過一下，這樣等下炒才不容易糊
5. 這次放了些火鍋底料，發覺吃起來更香
6. 鍋裡倒入多一些的油，用的是我們鄉下自己摘的花椒特別香，小火爆香
7. 大蒜生薑大蔥段倒進去繼續爆香，差不多變色的時候
8. 放香料進去小火繼續
9. 先前準備好的火鍋底料可以放了，還放了兩勺我家祕製的豆瓣醬
10. 小火炒出紅油，這個要不停翻炒，火不能太大，容易糊
11. 倒入適量白糖和五香粉
12. 小龍蝦瀝乾水放進去，轉大火快速翻炒，直到變成紅色
13. 兩大勺料酒，一勺生抽
14. 兩大瓶啤酒，普通的就行，啤酒比開水好，不信你試試，大火煮開轉中小火慢慢煮吧
15. 湯汁差不多三分之一多一點的時候土豆去皮切塊，清洗乾淨澱粉
16. 丟進鍋裡，翻炒一下，讓土豆全部在下面，中間也要是不是翻翻，以免糊鍋底
17. 三分之一的時候轉大火收汁兒，加入適量鹽，雞粉，青辣椒段是為了色澤好看，也很好吃哦，記住湯汁不要全部收幹，等下龍蝦肉沾湯汁更好吃，更濃郁
18. 出鍋裝盤，對於一個愛吃的吃貨而言滿屋子濃郁的香味兒，光聞著味兒就已經幸福感爆棚了
麻辣小龍蝦
材料：小龍蝦1kg.薑片、蒜瓣、啤酒1罐、糖、龍蝦調料超市有售.土豆.年糕
製作過程:
1. 準備
2. 去皮切塊
3. 煮熟
4. 煮熟過涼水
5. 放油姜蒜炒香
6. 放土豆年糕 和一半龍蝦調料
7. 洗淨
8. 放油蔥薑蒜（油多一點）
9. 調料
10. 放入龍蝦炒
11. 翻炒放啤酒
12. 煮熟20分鐘
13. 下面放土豆年糕擺盤
14. 放蔥 撒白芝麻
15. 出鍋
蒜蓉小龍蝦
材料：小龍蝦20只、蒜蓉300g、鳳球嘜耗油適量、白糖適量.蔥適量
製作過程:
1. 提前準備好食材
2. 用小刷子將小龍蝦腹部從頭到尾洗刷乾淨後去掉蝦頭蓋以及蝦鰓
3. 去掉頭蓋後，就是去蝦線了，蝦尾一共有三片，捏住最上面中間的一片，用拇指和食指抓住用力拉出泥腸即可
4. 將去掉頭蓋和蝦線的小龍蝦整齊擺放在盤內待用
5. 大蒜去皮用舂缽搗爛成泥，小蔥清洗乾淨切成蔥花，蒜蓉準備好後待用
6. 將炒香調好味的蒜蓉醬和鳳球嘜耗油淋在擺好的小龍蝦上面
7. 將淋好蒜蓉醬的小龍蝦熱水放入蒸鍋內大火蒸10分鐘蒸熟即可
8. 蒸好的小龍蝦顏色變得鮮紅，上桌後撒上蔥花即可食用
2樓：大餓人料理
年夜飯如果你買了龍蝦，不妨試試這種做法
小龍蝦的滷水怎麼製作
3樓：爽朗的hi泥煤
祕製饞神蝦滷的配方與製作方法：
炒料：蔥、生薑片、圓蔥、特製十三香粉（上好的四川花椒、丁香、山楂各25克，小茴香150克，孜然100克，八角、桂皮、白芷、草果、圓香果、白豆蔻、甘草、香草各50克，良姜、陳皮各30克，以上原料小火炒香，混合後粉碎成粉）各1幹克，蒜子3500克，特級青花椒150克，特級幹小米辣（磨成粉）500克，色拉油4千克。
調料：鹽2千克，白糖1250克，白醬油6瓶，味精800克，雞粉300克。
調滷：1、鍋內放入色拉油，燒至三四成熱時，放入蔥、生薑片、圓蔥、蒜子，小火浸炸至色澤金黃，撈出炸乾的蔬菜料，放入青花椒、小米辣粉、十三香粉，繼續用小火炒至油色變紅，離火，將青花椒和蔬菜料用紗布包好。
2、取清水40千克放入不鏽鋼桶內，倒入熬好的油脂和料包，大火燒開，改小火熬製1.5小時，即成饞神龍蝦滷水。
關鍵：1、姜、蔥、蒜、圓蔥一定要炸幹水分，這樣熬好的滷水香味才夠濃郁。
2、特製十三香下入鍋內後，一定要微火熬製，否則容易焦糊。
製作方法：
（1）取青殼龍蝦洗淨，剪掉蝦腿，入燒至210℃的色拉油中，大火浸炸20分鐘，撈出控油。
（2）客人點菜時，取龍蝦放入饞神蝦滷中，大火燒開，改小火滷製成熟，撈出裝盤。
（3）可配糖醋蒜香汁或花生醬蘸食。
關鍵：滷龍蝦時要勤翻動，防止龍蝦受熱不均。
自制小龍蝦飼料配方
4樓：匿名使用者
動物性飼料 龍蝦愛吃的動物性飼料很多，特別是那樣具有較濃腥味的死魚、豬、牛、雞、鴨、魚腸等下腳料，龍蝦最愛吃。另水溝、河汊等處的螺類、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，也都是龍蝦喜食的較好的活體動物飼料。
小龍蝦飲料配製原則：蛋白質含量35%~45%，脂肪含量6%~12%，碳水化合物15%~25%，纖維素20%左右。
小龍蝦在整個養殖的過程中，對配方飼料及豆餅的使用率大概分別在2.8%和1.2%，小龍蝦主要還是以植物性飼料為主要的飼料配方組成部分。
1.幼蝦配方飼料
（1）配方1中的粗蛋白含量為45%左右，其中：麥麩37%，魚粉35%，花生餅25%，蚌殼粉3%；
（2）配方2中的粗蛋白含量為50%左右，其中：魚粉60%，麥麩22%，花生餅15%，礦物質3%和微量元素；
（3）配方3中的粗蛋白含量為45%左右，其中：魚粉50%，麥麩20%，豆餅20%和微量元素。
2.成蝦配方飼料
（1）配方1：麥麩50%，蠶蛹30%，豆餅10%，米糠5%，花生餅5%；
（2）配方2：麥麩30%，米糠22.5%，魚粉20%，花生餅20%，蠶蛹7.5%；
（3）配方3：麥麩57%，魚粉35%，花生餅5%，蚌殼粉3%。
如何製作麻辣小龍蝦餃子飠？
5樓：匿名使用者
用料餃子皮中筋麵粉 230g
食鹽 3g
水 110g
小龍蝦 2斤左右
姜蒜 若干
香葉八角 若干
幹辣椒花椒 若干
餃子餡
小龍蝦的做法，小龍蝦怎麼做好吃，小龍蝦的家常做法
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇 食材du 主料大龍蝦 1只輔料 胡椒zhi粉 適量dao 白酒適量油適量 蒜適量生抽版 適量沙拉汁 適量步驟 1.龍蝦去腮去腸肚權，清理乾淨待用 由於一次吃不完，只清蒸了龍蝦的身子。2.備好沙拉汁適量 無需用鹽，沙拉汁的鹹味道剛剛好 3.把龍蝦翻過來...
小龍蝦的製作流程複雜嗎，麻辣小龍蝦的製作方法！需要放什麼料！謝謝！步驟流程
油溫加花椒 辣椒 蔥 姜，小火炒香。喜歡麻辣味的，花椒 辣椒多放放小龍蝦翻炒至變成紅顏色 加水 啤酒會更好 量要沒過龍蝦 鹽 糖 十三香 蒜，適量。大火燒開，中火燉燒 等到聞見龍蝦香味，湯汁的表層也已飄些紅油，加雞精調味，關火如果能讓龍蝦繼續放在鍋裡，讓湯汁滲透一會，味道會更好 小龍蝦的製作流程不復...
小龍蝦怎麼養怎麼做，小龍蝦怎麼養
把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。這個是田裡抓的，個頭非常大，怕不乾淨可以先用油炸一下，炸好之後放在旁白備用，準備好調料蔥薑蒜豆瓣醬炒香，再把前面炸好的龍蝦倒進去，可以放水也可以放啤酒燒，喜歡吃辣的可以多放些辣椒...