1樓：打哈欠愛睡覺
買豬肉最好是早上一大早去買，那些媽媽都是這樣的，早上的豬肉剛從豬場出來，新鮮且選擇多，不然一到下午肉的顏色會暗且有味~~~~
2樓：河馬望月
色澤鮮明，無異味，肉有彈性就很新鮮
3樓：生活妙招
豬肉很多人喜歡吃，但是會選的不多，都來學學
4樓：說生活出品
豬肉營養豐富很多人喜歡吃，教大家挑選豬肉的方法，再也不會選到死豬肉
5樓：天幕網路
老婆最愛吃的美容養顏
怎麼可以挑選好豬肉？
6樓：生活妙招
豬肉很多人喜歡吃，但是會選的不多，都來學學
7樓：闢密鈕悅
根據自己的肥瘦喜好選好，然後確定有檢驗檢疫部門的合格章，確定自己是在一家大超市或大農貿市場。
8樓：dear_希望
挑選豬肉的時候首先看顏色顏色，太暗太紅的不能買有可能是死豬，太鮮豔的不能買，可能是注水肉。還有就是靠手感摸著手感粘粘的一般都沒有問題，而沒有粘粘的感覺就要小心可能是注水肉。而這時候最簡單的辦法就是拿一張***的餐巾紙在豬肉上面沾一下，如果餐巾紙沒有反應就可以放心的買，如果餐巾紙是溼的那就肯定是注水肉、還有就是看豬肉上面有沒有顆粒狀的東西，如果有也不能買，因為那可能是豬的淋巴疾病而形成的。
9樓：匿名使用者
鮮豬肉**呈乳白色，脂肪潔白且有光澤。肌肉呈均勻紅色，表面微幹或稍溼，但不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。正常凍肉呈堅實感，解凍後肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味;而飼料所致的劣質肉有廢水或藥等氣味;病理所致的有油脂、糞臭、腐敗、怪甜等氣味。
種用公母豬肌肉較紅，結締組織多，韌性大，不易煮爛或炒熟，口感差。這樣吧
怎麼挑選豬肉啊？
10樓：生活妙招
豬肉很多人喜歡吃，但是挑選豬肉很多人不會，教你挑選豬肉的好方法
11樓：乾玥
新鮮豬肉類用手指壓一壓，會**回來；變質肉類因為組織遭破壞，彈性變差，指壓後凹陷不能復原。新鮮的肉類看起來顏色比較鮮豔而病新鮮的肉類看起來顏色比較鮮豔，豬肉呈淡紅色
12樓：匿名使用者
色澤是白白的，還是紅的，應該紅的好。皮厚的，口感應該不好吧。超市都市冰的，臭的是不會，其他也沒很好的辦法！
13樓：匿名使用者
顏色，肥瘦根據需要，看有沒有衛生檢疫證最通常的
14樓：來匆匆屈從從
你的問題其實很簡單，在挑選豬肉的時候首先看顏色顏色，太暗太紅的不能買有可能是死豬，太鮮豔的不能買，可能是注水肉。還有就是靠手感摸著手感粘粘的一般都沒有問題，而沒有粘粘的感覺就要小心可能是注水肉。而這時候最簡單的辦法就是拿一張***的餐巾紙在豬肉上面沾一下，如果餐巾紙沒有反應就可以放心的買，如果餐巾紙是溼的那就肯定是注水肉、還有就是看豬肉上面有沒有顆粒狀的東西，如果有也不能買，因為那可能是豬的淋巴疾病而形成的。
豬肉怎麼選好肉
15樓：北海數碼站
豬肉是每個家庭中餐桌上的主角，但是近年來由於瘦肉精、注水肉、病豬肉事件的層出不窮，讓消費者心生疑慮，由於居民生活水平的不斷提高，有錢買不到放心食品，人們對豬肉的需求從有肉吃到吃好肉開始轉變，追求豬肉的品質和營養價值。儘管網上關於豬肉的調侃遍地都是，但是作為補充蛋白質的重要食物，豬肉還是名副其實的被列入了大家的日常菜譜之中。那麼如何才能選購到放心的豬肉呢？
1、觀察肉的顏色
健康並且新鮮的豬肉，瘦肉部分應該呈現出紅色或者粉紅色，光澤比較鮮豔，流出的液體較少。脂肪部分應該是白色或者乳白色，而且質地比較堅硬。
2、觀察肉皮和聞氣味
健康的豬的豬肉，肉皮上面應該沒有任何斑點。新鮮並且健康的豬肉的氣味是新鮮的肉味，並且帶有微微腥味。不會有其他異味和臭味。
3、觀察淋巴結，看彈性
健康正常的豬肉的淋巴結的大小和數量上都應該是正常的，而且淋巴結橫切面的顏色應該是淡黃色或者偏灰的顏色。正常情況下，新鮮豬肉的彈性比較好，手指按上去產生的坑會很快彈回來，而病豬和不新鮮的豬肉彈性都會下降。
豬肉是大家平時生活中經常吃的一種食物，不僅豬肉的營養價值非常高，而且吃法很多，味道也非常美味，因此深受大家的喜愛。雖然豬肉的營養價值非常高，不過也希望大家要擦亮自己的雙眼，不要被一些不健康的豬肉所矇騙。通過上面介紹的這幾種挑選健康豬肉的方法之後，相信大家已經知道應該如何挑出健康的豬肉了吧，只有挑選出放心豬肉，健康飲食才能讓你遠離疾病。
16樓：說生活出品
豬肉營養豐富很多人喜歡吃，教大家挑選豬肉的方法，再也不會選到死豬肉
17樓：生活妙招
豬肉很多人喜歡吃，但是會選的不多，都來學學
怎麼選豬肉
18樓：繁瑞
我來回答：怎麼選豬肉 答：首先看豬肉的顏色是不是新鮮的，然後這看豬的肉皮，是厚的還是薄的？
豬肉皮如果是厚的，那麼它就是老母豬肉，或者是公豬肉，如果豬肉皮是薄的，他就是一般的好的肥豬肉，回答完畢，請採納。
19樓：說生活出品
豬肉很多人都喜歡吃，但是選豬肉也有講究，都來學學吧
20樓：熊熊瑜
聞味道怎麼樣，才能選出好的
21樓：生活妙招
豬肉很多人喜歡吃，但是挑選豬肉很多人不會，教你挑選豬肉的好方法
22樓：來自布達拉宮秀眸惺忪的鳳頭鷹
1.豬頭肉: 裡面包括上下牙頜、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等。豬頭肉皮厚、質地老、膠質重。適宜涼拌、滷、醃、薰、醬臘等。
2.槽頭肉(又稱頸肉): 其肉質地老、肥瘦不分,宜於做包子、餃子餡,或紅燒、粉蒸等。
3.前腿肉: 這個部位的肉半肥半瘦肉質較老。適宜涼拌、滷、燒、醃、醬臘、鹹燒白(芽菜扣肉)等。
4.前肘(又稱前蹄膀): 其皮厚、筋多、膠質重。適宜涼拌、燒、制湯、燉、滷、煨等。
怎麼挑選好的豬肉，這幾個祕訣請收好
23樓：匿名使用者
第一 看肥肉的厚度
豬肉不同的補位肥肉的厚度也是有區別的 ，市場上最便宜的肉是前腿肉，福州是在14-16元一斤
相同**比較肥肉的厚度才具有參考價值。
肥肉後的比肥肉薄的豬肉要好，第一 厚肥肉相比薄肥肉吃的廋肉精相對少點。第二肥肉後的豬相對飼養時間更長，（豬正常3-4個月上市）豬在後期飼養的飼料相對粗一些節約成本，發育期是1-3個月！
第二 看豬皮的厚度
豬皮厚的豬時間相對較長一些，
第三 看肥肉的光澤
肥肉反光較高的說明肥肉含油量更高。以上所述還有一種情況就是老母豬肉，它的豬皮你用手指去滑動的話，會比較硬比較鋒利。肥肉裡面含血絲較多的病死豬肉。
可以看出那塊肉更好嗎？此外，還有以下這些方法。
如何才能選購到放心的豬肉呢。要想挑選出放心豬肉，可以通過以下7個方法。
tips1：看顏色
新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光澤的白色。而不新鮮的豬肉呈灰色或暗紅色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有汙穢，呈淡綠色。病死豬肉色澤暗紅或帶有血跡，脂肪呈桃紅色，肉切面上的血管可擠出暗紅色的淤血。
老母豬肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皺多、毛囊粗，呈灰白色，沒有光澤，瘦肉部分呈暗紅色。
tips2：輕觸控
觸控新鮮的豬肉表面，感覺微幹或稍溼，但不黏手;而不新鮮的豬肉，摸起來會感覺表面乾燥或有些黏手。
tips3：按彈性
新鮮豬肉質地緊實富有彈性，用手指按壓後，能迅速恢復原狀;而變質豬肉，由於其組織遭到破壞，用手指按壓後，恢復速度慢，甚至按壓處會始終呈凹陷狀。
tips4：觀外表
放心肉很少有血水或水滲出，表皮無任何斑痕;而不新鮮的豬肉，肉質不乾淨，用手按壓，還會有暗紅色、褐色或黑色的血水滲出。
tips5：看肥肉
正常豬肉的肥肉適中，而餵了「瘦肉精」的豬，其脂肪層很薄，通常不足1釐米，且肉色發紅，纖維疏鬆，瘦肉與脂肪之間甚至會有液體流出。
tips6：聞氣味
新鮮、健康的豬肉氣味新鮮，並帶有微微腥味。而變質、「加料」豬肉，無論其表層，還是深層都有血腥味、腐臭味。
tips7：查認證
購買豬肉時，一定要問清業主所售豬肉是否具備相關合格資質，包括檢驗合格章、檢疫合格章、檢驗合格證以及檢疫合格證，如果都不具備，就應引起注意。
24樓：匿名使用者
一、挑選不肥不瘦的豬肉。
二、實在不喜歡吃肥肉。最好要選擇現場分割的全瘦肉。好的或新鮮的豬肉，脂肪潔白有光澤。肌肉色澤均勻，外表微幹或微溼潤。用手指按一按，凹陷能迅速恢復。
三、看錶皮。這也是為什麼要看現場分割的豬肉更安全的原因。表皮有紅點或出血點多為病死豬肉，豬皮厚而毛孔粗的且肌肉顏色暗紅的，多半是母豬肉。
四、看肌肉。肌肉之間有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因為放血不乾淨造成的。肌肉顏色豔紅或深紅的，多為新增瘦肉精一類的藥物所導致。
顏色灰白的，注水肉的可能性大，拿起豬肉看放肉的案板上是否有水漬就可判斷。
五、聞。新鮮的豬肉有種肉鮮的正常氣味。不新鮮的豬肉有氨味或酸氣。
如何挑選豬肉
25樓：生活妙招
豬肉很多人喜歡吃，但是會選的不多，都來學學
挑選甘蔗怎麼挑選好吃的甘蔗，甘蔗怎麼選好吃
1 良質甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽氣息。黴變甘蔗往往有酸黴味及酒糟味。2 良質甘蔗剝開後可見果肉潔白，質地緊密，纖維細小，富含蔗汁。劣質甘蔗纖維粗硬，汁液少，有的木質化嚴重或結構疏鬆。黴變甘蔗縱剖後，剖面呈灰黑色。棕黃色或淺黃色，輕微者在縱向的纖維中可見雜有粗細不一的紅褐色條紋。3 良質甘蔗...
整合牆板怎麼挑選好
1.聞氣味。想要選購到優質的整合牆板，也是需要掌握選購技巧的，首先呢，就是簡單的聞氣味了，這個方法簡單而實用，如果沒有聞到什麼異味的話，一般就是比較靠譜的 而如果有聞到非常刺鼻的難聞氣味的話，這個就可能對家居健康有影響，是屬於不合格的產品了。2.看整合牆板的厚底和顏色。在選購整合牆板的時候，要對牆板...
現成的豬肉凍怎麼，豬肉凍怎麼做
豬肉凍的做法其實還是挺創新的，豬肉和其他搭配的食材做出來的樣子適合果凍有些相似的，吃起來不僅味道上的層次是比較豐富的，並且含有的營養對人體的需求也是可以滿足的。豬肉凍的做法步驟是比較多的，大家在食材搭配上面也可以做一些更改的。原料 瘦豬肉1公斤 雞蛋2個 結力片50克 雞蛋清1個 西紅柿250克 罐...