1樓：最愛幻雪寶兒
主料豬排1000g 捲心菜1個
輔料番茄醬1大勺 砂糖一大勺 醬油1大勺 辣椒粉一點點 鹽適量 黑胡椒粉少許 大蒜2個 食用油一點點
〖筋肉料理人〗厚切豬排的做法步驟
1. 去掉捲心菜的葉脈，捲起來切成細絲。
2. 切好後過水，要好好的瀝乾水分。
3. 番茄醬一大勺，砂糖一大勺，醬油一大勺，辣醬油2大勺和少許的紅辣椒混合成醬汁。
4. 豬排從冰箱取出，放置到和室溫相同的溫度。
5. 在瘦肉和肥肉相連的地方切開2cm長，切到至肉厚度的一半6. 反面也是同樣的切法，記得與前面錯開，煎的時候不容易縮小7. 撒上少許的鹽和黑胡椒粉
8. 2個大蒜切片，和食用油一起放入油鍋裡小火炸，變得棕黃色後取出9. 夾好肉，用大火煎肥肉的那一邊，煎到上色為止10. 開始煎側面，大火煎一分鐘多一點，上色後翻面。
11. 兩邊都上色後，開小火，用廚房用紙吸走多餘的油脂12. 吸取油脂的過程中，文火煎熟肉
13. 油脂吸完後，倒入醬汁，慢慢收汁
14. 關火，放置五分鐘
15. 切成便於食用的塊狀後裝盤，淋上剩餘的醬汁，撒上炸好的蔥片。出鍋~
2樓：命中註定的
醬汁豬排
材料豬排肉5片，甜麵醬30克，料酒，油，鹽，胡椒粉，孜然粉，水澱粉
做法1.豬排切成0.2釐米厚，用刀背把豬排表面拍鬆；料酒、甜麵醬和胡椒粉、孜然粉兌水澱粉成醬汁；把食用油和醬汁均勻塗抹在豬排兩面，再在兩面豬排上撒上鹽粒，醃20分鐘。
2.在平底鍋面塗上食用油，下豬排，豬排底部一變硬立刻翻面煎另一面；兩面成黃色即可出鍋（時間長，豬排會老，薄豬排很容易熟的）。
3.把醬汁倒入鍋內，中水火熬成濃醬汁，把豬排浸入醬汁入味，最後把醬汁淋在豬排表面。
1.豬排切成0.2釐米厚，用刀背把豬排表面拍鬆；料酒、甜麵醬和胡椒粉、孜然粉兌水澱粉成醬汁；把食用油和醬汁均勻塗抹在豬排兩面，再在兩面豬排上撒上鹽粒，醃20分鐘。
2.在平底鍋面塗上食用油，下豬排，豬排底部一變硬立刻翻面煎另一面；兩面成黃色即可出鍋（時間長，豬排會老，薄豬排很容易熟的）。
3.把醬汁倒入鍋內，中水火熬成濃醬汁，把豬排浸入醬汁入味，最後把醬汁淋在豬排表面。
在家怎麼做好吃的炸豬排，好吃的炸豬排怎麼做？
食材用料 豬裡脊肉 圖 豬裡脊肉300克相剋食物 雞蛋 圖 雞蛋一個相剋食物 澱粉 圖 澱粉適量 麵包糠適量 番茄醬 圖 番茄醬適量相剋食物 油 圖 油適量 醃肉料 雞精適量 鹽適量生抽適量 八香粉適量 孜然粉 圖 孜然粉適量 胡椒粉 圖 胡椒粉適量 油 圖 油適量 料酒 圖 料酒適量 菜譜做法 炸...
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