1樓：林夕的微笑
食材用料：
豬裡脊肉[圖]豬裡脊肉300克相剋食物
雞蛋[圖]雞蛋一個相剋食物
澱粉[圖]澱粉適量
麵包糠適量
番茄醬[圖]番茄醬適量相剋食物
油[圖]油適量
醃肉料：
雞精適量
鹽適量生抽適量
八香粉適量
孜然粉[圖]孜然粉適量
胡椒粉[圖]胡椒粉適量
油[圖]油適量
料酒[圖]料酒適量
菜譜做法：
炸豬排的做法**11.豬裡脊肉洗淨切成薄片，用刀背敲打拍鬆炸豬排的做法**22.翻另一面一樣用刀背敲打拍鬆炸豬排的做法**33.
把豬裡脊肉放入盆中，加入適量的雞精、鹽、生抽、八香粉、孜然粉、胡椒粉、油、料酒抓勻後蓋保鮮膜放入冰箱冷藏一夜
炸豬排的做法**44.雞蛋打散，澱粉、麵包糠放入盤中備用炸豬排的做法**55.把豬裡脊肉放入澱粉中，前後兩面都沾上一層薄薄的澱粉
炸豬排的做法**66.再放入雞蛋液中滾一滾炸豬排的做法**77.最後放入麵包糠中裹上一層面包糠炸豬排的做法**88.依次做好所有的豬排
炸豬排的做法**99.平底鍋倒入適量油燒至六七成熱時放入豬排，小火炸至金黃色
炸豬排的做法**1010.翻另一面小火炸至金黃色即可炸豬排的做法**1111.依次炸好所有的豬排，盛出瀝乾油份備用炸豬排的做法**1212.成品圖
炸豬排的做法**1313.擠上番茄醬即可食用，也可以切成條狀再食用
2樓：一人廚
教你炸豬排外酥裡嫩的做法
3樓：耿鈮
自己在家做炸豬排，比買的更好吃
4樓：遇見食撩
豬肉裹上蛋液麵包糠澱粉鹽，下鍋用大火炸至金黃。
好吃的炸豬排怎麼做？
5樓：無翼天使
胡蘿蔔能提供豐富的維a，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、**夜盲症。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞 硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。
芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的蔬菜。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
6樓：初桜
的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。
炸豬排是很有特色的上海特色小吃，炸豬排以豬肉為主要材料，烹飪的做法以炸為主，口味屬於家常味。滋陰潤燥、益精補血。炸豬排的做法歷史悠久，在製作過程中也能感受到這些特色美食的魅力。
適宜於氣血不足，陰虛納差者；溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
7樓：一人廚
教你炸豬排外酥裡嫩的做法
8樓：大餓人料理
我是美食創作者 炸豬排
9樓：耿鈮
自己在家做炸豬排，比買的更好吃
10樓：遇見食撩
豬肉裹上蛋液麵包糠澱粉鹽，下鍋用大火炸至金黃。
11樓：達
根據其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質柔嫩，汁多辣葉淡，品質佳，適於生食。
中國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽為「菜中皇后」，營養價值不低。洋蔥的品質要求：以蔥頭肥大，外皮光澤，不爛，無機械傷和泥土，鮮蔥頭不帶葉；經貯藏後，不鬆軟，不抽苔，鱗片緊密，含水量少，辛辣和甜味濃的為佳。
炸豬排怎麼做好吃？
12樓：誰知道浮雲流動
說到炸豬排是我們家小孩的最愛，平時在家偶爾都會給小孩做，每次我家小孩都吃好幾塊，不過吃完一定要喝涼茶降火，也是老公的下酒菜，自已在家做乾淨衛生，材料和食用油方面肯定會用好的，畢竟吃在自已的肚子裡。
炸豬排是很有特色的上海特色小吃，炸豬排以豬肉為主要材料，烹飪的做法以炸為主，口味屬於家常味，滋陰潤燥、益精補血。
炸豬排的做法歷史悠久，在製作過程中也能感受到這些特色美食的魅力。適宜於氣血不足，陰虛納差者;溼熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
材料:豬排、麵包糠、麵粉、雞蛋、醬油、鹽、味精、料酒、食用油
備料製作炸豬排我一般選用豬裡脊肉
裡脊肉清洗乾淨，切大片，用鬆肉錘將肉敲鬆，體積變大變扁即可
沒有鬆肉錘也可以使用刀背
將敲鬆的大排放入碗中，碗中新增適量的料酒、食鹽、黑胡椒粉、生薑片、蔥段用手抓勻醃製半小時左右
製做過程 ：
1.豬肉切片，想要大片一些的，可以先切一刀(厚度0.5-1釐米以內)不要切斷，再隔0.5 -1釐米以內切開(這次要切斷肉了)，再攤開就是一整片的肉片了。
2.用刀背敲打肉片纖維，正面反正都要敲，敲打後的肉質比較嫩，吃起來口感會更加好
3 .然後用適量鹽，味精，醬油，料酒醃製一下肉片，醃製時間4小時以上。比較入味
4.用醃製好的肉片兩邊都沾上面粉，再放入雞蛋液兩面沾(雞蛋要打散)
（我平時是一片一片炸的，因為放太多速度跟不上很容易糊，也不用那麼多油）
5.鍋里加適量油，要加一點油，小火待油熱之後，把醃製好的豬排輕輕放入油鍋裡炸至金黃，要小火, 炸得差不多就要翻一下面，筷子輕輕可以插入豬排就可以撈起來啦。
6.撈起來撒上燒烤味或者自已喜歡吃的醬料~
13樓：一人廚
教你炸豬排外酥裡嫩的做法
14樓：耿鈮
自己在家做炸豬排，比買的更好吃
15樓：遇見食撩
豬肉裹上蛋液麵包糠澱粉鹽，下鍋用大火炸至金黃。
16樓：花開花落萱
先準備400g裡脊肉，切成厚片，用刀背把肉片敲一遍，加上一勺鹽、一勺糖、半勺白胡椒粉、薑片、抓拌均勻，讓肉的每處都有調料，醃製30分鐘以上入味，把醃製好的肉片放入麵包中裹一層，沾上一層雞蛋液，裹上一層面包糠，大火把油燒至6成熱放入肉片，炸到兩面金黃即可出鍋。
17樓：魚與魚塘
加調料做比較好吃，在豬排裡面加上各種調料，這樣豬排就會很美味，很香脆。
18樓：天才人物我無敵
首先將豬排冷水下鍋焯熟，然後裹入澱粉，再下油鍋炸至兩面金黃即可，吃的時候可以撒入適量的椒鹽，味道就更好了。
19樓：吃翔也可愛
做炸豬排之前，首先要去購買品質優良的植物油，以及上好的孜然香料，還有就是要精心切割豬排上的肉，這些綜合起來就可以做好一個炸豬排。
20樓：風逸安
把排骨切成段，用花椒大料等一起醃製15分鐘，放入鍋中用油炸，炸好了就可以直接出鍋。
21樓：呼和浩特歐米奇
先將豬柳切片然後在排鬆。用鹽。胡椒粉醃製入味，然後在排麵粉，沾雞蛋，最後裹麵包糠，在將豬排炸到金黃，最後配甜辣醬食用。
炸豬排怎麼做才好吃?
22樓：遇見食撩
豬肉裹上蛋液麵包糠澱粉鹽，下鍋用大火炸至金黃。
23樓：一人廚
教你炸豬排外酥裡嫩的做法
24樓：耿鈮
自己在家做炸豬排，比買的更好吃
炸豬排怎麼做好吃
說到炸豬排是我們家小孩的最愛，平時在家偶爾都會給小孩做，每次我家小孩都吃好幾塊，不過吃完一定要喝涼茶降火，也是老公的下酒菜，自已在家做乾淨衛生，材料和食用油方面肯定會用好的，畢竟吃在自已的肚子裡。炸豬排是很有特色的上海特色小吃，炸豬排以豬肉為主要材料，烹飪的做法以炸為主，口味屬於家常味，滋陰潤燥 益...
魚怎麼炸好吃，炸過的魚怎麼做好吃？
如果是紅燒那只是簡單過一下油就可以！要是想單純炸魚吃，那最少要炸兩遍才能口感酥脆！第一遍火要大一點，顏色變成金黃色撈出，晾涼後再炸一炸！這樣一般除了魚身體中間的主刺，其餘的小刺都可以吃了！一般適用於刺多小型魚，如油扣，黃花，帶魚段，小鯽魚，踏板魚。小魚把腸子去掉，魚鱗去掉，清洗乾淨。放在容器裡醃一下...
魚炸過之後怎麼做好吃，炸過的魚怎麼做好吃
1 把放入冰箱裡凍炸好的魚塊取出來，放到盤子裡解凍一下。2 準備好青椒 紅椒 姜 小蔥和香菜洗乾淨。3 把青椒切成細絲，然後分別把紅椒 蒜 姜 小蔥和香菜切好備用。4 在鍋裡放入少許油，把紅椒，薑末和大蒜放進去炒出香味。5 把炸過的帶魚放入鍋裡，加入半碗清水，用大火燒2分鐘。6 把青椒絲鋪在魚塊的上...