1樓：渠雅潔多榆
如果是杏鮑菇的話，切片炸成微黃，把切好的蔥段、蒜片、薑末下鍋稍炒，下適量生抽即可，非常美味。另，最好用純花生油味道更香更正。
2樓：泰景輝何厚
好吃呀,把菌子的杆杆切細長點的丁(便宜還好吃,帽帽貴點水分也大點),炸好後可以拌點乾的沾水沾著吃.口味嘛比較幹不是太好嚼,但沾水作料的味道透過去就有濃濃的菌子香,味道不錯滴
3樓：
將蘑菇沾上雞蛋清。然後油炸就很好吃。
4樓：完美de沉澱
主料：平菇250克
輔料：雞蛋2個
調料：澱粉1/2湯匙、椒鹽適量、植物油2湯匙做法：1.
雞蛋液攪勻，然後新增土豆澱粉，再次攪打均勻2.平菇去掉根部，清洗之後，入開水中輕微焯一下3.撈出過涼，擠幹水分，大塊的蘑菇手撕成小塊4.
蘑菇入麵糊中攪拌均勻，鍋內放植物油，燒熱，油熱後，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起後，把粘連在一起的分開
5.中火炸至秒皮硬，撈起控油
6.待油溫升高，下入蘑菇復炸一次，變色後馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)後裝盤，撒上椒鹽，趁熱食用
蘑菇炸著吃怎麼做好吃
5樓：這個咚天不太冷
蘑菇可以油炸著吃。
二、食材：
主料：蘑菇250g、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽3g、麵粉適量、十三香適量三、步驟：
1.蘑菇洗淨控水，準備好雞蛋2個
2.將蘑菇撕成細條
3.將雞蛋打散加入適量鹽和十三香備用
4.取一小盤子準備適量麵粉
5.將蘑菇條放入蛋液中沾勻
6.再將沾滿蛋液的蘑菇條放入乾麵粉中裹滿面粉7.注意蘑菇條要分別裹上，不要有粘連在一起的8.鍋中放入油，燒熱
9.油溫八成熱時將裹麵粉的蘑菇條放入炸成金黃色，油溫過高時要轉中小火炸
10.蘑菇炸成金黃色出鍋控油
6樓：茂煊
蘑菇炸著吃，一般人們是運油炸著吃片蘑，燙用水焯一下，然後沾上面粉，再用麻油去炸，人們習慣叫座幹炸磨
7樓：盡責的木子老師
主料：平菇250克
輔料：雞蛋2個
調料：澱粉1/2湯匙、椒鹽適量、植物油2湯匙做法：1.
雞蛋液攪勻，然後新增土豆澱粉，再次攪打均勻2.平菇去掉根部，清洗之後，入開水中輕微焯一下3.撈出過涼，擠幹水分，大塊的蘑菇手撕成小塊4.
蘑菇入麵糊中攪拌均勻，鍋內放植物油，燒熱，油熱後，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起後，把粘連在一起的分開
5.中火炸至秒皮硬，撈起控油
6.待油溫升高，下入蘑菇復炸一次，變色後馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)後裝盤，撒上椒鹽，趁熱食用
怎樣炸蘑菇好吃
8樓：你好
菌類是我們日常生活普遍的食用菌，大夥兒一般全是用於燒菜或是熬湯來服用。菌類營養成分高，具備除人生五味以外的第六種味兒--鮮香，將菌類和其他食物一起烹製，能夠提升食材的口味，口味極好。
實際上，菌類除開以上二種作法外，可以根據煎炸來烹製，這家常小菜就是說炸蘑菇。炸蘑菇顏色金黃色，香酥爽口，溫脾胃腸，是一道美味可口的特色美食。今日網編就和大夥兒共享下炸蘑菇的三個方法，確保炸出去的菌類會非常酥非常香，給你迷上它。
第一、在炸蘑菇前，需要給菌類開展綽水，菌類綽水後能夠讓菌類斷生，另外也去祛除了菌類自身的苦澀味，讓炸出去的菌類會更為美味可口。這一步實際上會被許多人省去掉，或是覺得菌類綽水之後讓炸成的菌類不美味，它是錯誤的。
第二、許多煎炸食材是不是美味，重要的一步就是說麵漿該調對，調配的麵漿不可以過濃稠，又或是是太較稀，那樣炸出去的食材全是不美味的。也有就是說調配麵漿的原材料除開小麥麵粉外，也要新增適度的木薯澱粉。調配麵漿時，要是這個方面搞好了，我們就能夠讓炸出去的菌類非常鬆脆更美味。
第三、再炸蘑菇時，要控制好油的溫度，一般採用低火來炸蘑菇比較適合。等全部的菌類炸一遍後，我們還需要再次再再炸一遍。千萬不要嫌不便，就是說由於許多人省去了這一步，因此炸成的菌類的口味會不鬆脆，並且只炸一遍得話，也會讓炸的菌類非常非常容易放軟，因而務必要炸二遍，那樣菌類口味就會非常好。
最終，在提醒一點，炸好的菌類擺盤時，最好是在下邊鋪平吸油紙或是紙巾，那樣能夠防止油把下邊菌類泡軟，造成菌類不鬆脆。如今大夥兒瞭解怎樣炸成鬆脆的菌類了吧，要是把握這三個方法，我們也可以炸成美味可口的菌類，又酥又香，令人吃完都忘不掉。
9樓：會說金融
你好，吃蘑菇能夠預防和控制高血壓的發生，因為蘑菇當中含有豐富的鉀元素，而鉀元素對於平穩血壓有重要的作用，適當吃蘑菇補充豐富的鉀元素，在預防和控制高血壓方面的好處非常明顯。還能夠提高機體的免疫力，因為蘑菇作為一種菌類，其中含有很多多糖類物質，這些多糖類的物質能夠增進免疫數量的增多，進而能夠提高機體的免疫力。還能夠健脾開胃，對於飲食不消、食慾不振的人，適當吃蘑菇有很好的健脾開胃的好處。
看完吃蘑菇的好處，那麼蘑菇怎麼炸又脆又好吃呢？
準備食材：5個雞蛋，1000g蘑菇，400g麵粉，適量鹽和油
製作方法：
1、新鮮的蘑菇中很可能有沙子，所以我們要把蘑菇放入容器中，加水反覆抖動清洗，清洗乾淨之後用廚房用紙吸乾水分，然後把它用手撕成小條。
2、冷水起鍋，將絲毫的蘑菇放入鍋中，水開之後一分鐘將蘑菇撈出晾乾水分備用，也可以用廚房用紙把蘑菇上的水分吸乾淨。
3、取出5個雞蛋打入容器中，然後在容器內加上一些麵粉，再撒上一些鹽，用打蛋器攪拌均勻，放在一旁備用。
4、把蘑菇放入容器內充分的粘上面糊，冷鍋中加入適量的油，**燒油，待到油六分鐘的時候把蘑菇放入鍋中煎炸。
5、看到鍋中的蘑菇想要變色的時候，先把蘑菇都撈出來，為了確保蘑菇的酥脆，我們要進行復炸。
6、蘑菇撈出來之後將火調大，油熱之後再將蘑菇放入鍋中炸至金黃色即可，這樣做出來非常的好吃，入口的時候是酥脆的，但是咀嚼到裡面的時候又是鬆軟的。
10樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
11樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
12樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
13樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
14樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
松樹蘑菇怎麼做著吃好吃？
15樓：花y的微笑
松樹蘑菇燒肉
松樹蘑菇摘取根部，用清水溫柔的將每一朵沖洗乾淨。
鍋坐水，燒開後將松樹菌倒入開水中。
略煮一開。煮一開的原因是能讓松樹菌保持較為豔麗的顏色。如果不煮的話，燒出來的菌會成為黑色。煮開後，再用清水沖洗乾淨備用。
鍋內油燒熱，放姜蒜爆鍋。下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。菌下鍋一同翻炒，注意動作要溫柔，否則會把菌傘破壞。放鹽後繼續翻炒。炒勻後，加水大火燜煮。
湯燒開後，放入蒜末，繼續大火燜煮。燜煮約7、8分鐘後至湯的色澤變濃，切蘑菇的味道濃郁撲鼻，撒上蔥花即可出鍋。
根據具體問題型別，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。
具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……
炸蘑菇能吃嗎，蘑菇可以油炸著吃嗎？
蘑菇可以油炸吃，但油炸前最好裹一層粉再下鍋。蘑菇本身的香味是比較重的，水分也比較大，而且蘑菇吃新鮮且清淡的是最好的，比如香菇油菜啊，涮火鍋，也是熟的比較快的一種食材，過水一焯就可以了，那如果單炸的話，個人覺得會影響口感，比如吃燒烤的時候，其實也會吃烤蘑菇，但明顯口感沒有新鮮的來的好吃，如果蘑菇再炸的...
炸蘑菇不能和什麼一起吃，炸蘑菇和炸香菇能同食嗎
蘑菇不能和它一起吃，不然腸胃受不了，嚴重者還會有結石！炸蘑菇是一種美食，蘑菇是一種食用菌，沒有聽說哪種食物不能和食用菌一起食用你可以放心大膽的食用。炸蘑菇沒有相剋的食物，體虛和胃腸不好者少吃油膩的東西，便洩者忌食。炸蘑菇最好不要吃冷飲，冰的食物，以防腹瀉。炸蘑菇還是沒有禁忌的，很什麼都能炒和燉著吃，...
花 可以炸著吃嗎？花甲可以炸著吃嗎
花膠用油炸吃了就沒滋補的功效了。花膠有兩種主流做法，一種是自家吃，一種是酒店做法。自家吃的話，可以用冷水發泡，發泡的時間要看花膠的品種，一般為30分鐘到24個小時都有，越小個越薄身的泡發時間就越短，泡發好後刷洗一下，隔水燉3個小時或者直火燉兩個半小時，這種做法能最大程度保留花膠的營養價值。黃花膠的功...