1樓：做人要要厚道
1。先買一袋幹黃醬(甜麵醬)（一小袋即可，如果是兩個人的話）
2。回家把幹黃醬(甜麵醬)（倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗裡。然後用水（生水就可）
慢慢調勻
3。肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。
4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋
5。待油燒熱後，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火
7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀新增適量的水。
8。將切好的蔥末倒入鍋內，並打兩個雞蛋（半袋幹黃醬(甜麵醬)（放兩個雞蛋比較合適）放入醬
內，用鍋鏟攪勻。
9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好，
因為就可以把黃醬中的油逼出來了）
10。吃不了的醬（熬好的），放在碗裡，上覆保鮮膜放入冰箱內儲存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。
炸醬麵，北方人以麵食為主，如饅頭、花捲、包子、餃子、餛鈍、烙餅、麵條 。但北京人一提到「面」，乃指的是麵條。炸醬麵：
常見的是豬肉丁炸醬。純是以半肥瘦豬肉丁加蔥、姜、蒜等在油鍋炸炒，加黃稀醬，蓋上鍋蓋小火咕嘟10分鐘。這時，肉丁被黃醬 咕嘟透了，肉皮紅亮，香味四講究的則是裡脊丁炸醬三鮮（蝦仁、裡脊、 玉蘭片）炸醬等，還有木樨（雞蛋）炸醬、炸豆腐丁醬、燒茄子丁醬等素品，油而不膩。
2樓：齊林
用好的幹黃醬，加水熬製，
炸醬麵的醬怎麼做
1。先買一袋幹黃醬 甜麵醬 一小袋即可，如果是兩個人的話 2。回家把幹黃醬 甜麵醬 倒出來 多少視你的食量而定 放在一個碗裡。然後用水 生水就可 慢慢調勻 3。肉切成小丁 最好是有一點肥的，比較香 丁越小越好?nbsp 蔥切成末，備用。4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋...
炸醬儲存多久，炸醬麵的醬如何保鮮儲存？
帶肉的炸醬一般是要用油覆蓋浸泡住，這樣可以儲存半個月沒問題 帶肉的炸醬用油炸後可將水分全都炸幹，然後用油覆蓋密封儲存可以放一個月之久。夏天的吃不完的炸醬最好放入冰箱中冷凍，再次食用的時候拿出來解凍加熱一下可以再次拌麵等。帶肉炸醬的製作方法。準備材料 甜麵醬 豆瓣醬 五花肉 蒜末 薑末 油。1 首先將...
雞蛋炸醬麵的醬怎麼做，如何做雞蛋炸醬
準備食材 雞蛋豆瓣醬。食用油蔥花。薑末 步驟 1.將蔥花和薑末切好，雞蛋打散。2.起鍋做油，油溫八成熱的時候倒入打散的雞蛋，炒出蛋花。3.倒入豆瓣醬一起翻炒，俺圖省事沒把蛋花盛出來，如果講究的話，可以把雞蛋盛出來，把醬先炒四五分鐘，再倒入雞蛋。4.雞蛋和豆瓣醬炒勻用，要用鏟子不停的翻炒，以免糊鍋。如...