1樓：匿名使用者
用料主料請點選輸入**描述
雞爪500g
調料食鹽
適量醬油適量醋
適量蔥適量姜
適量蒜適量料酒
適量杭椒
適量純淨水
適量元貞糖
適量涼拌鳳爪的做法
1.雞爪洗乾淨，斬成兩半。
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2.辣椒切圈，蔥切斜片，姜蒜切末。
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3.雞爪用開水焯一下。
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4.然後用清水沖洗乾淨。
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5.雞爪放入鍋中，加適量料酒和薑片，煮15分鐘至熟透。用筷子可以輕鬆扎進去即可。
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6.煮好的雞爪用純淨水過涼，並用冰水浸泡半小時。
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7.泡好的雞爪放入容器，加入辣椒、蔥薑蒜、醬油、醋、糖和鹽，攪拌均勻，放冰箱冷藏。
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2樓：mister陳
1.準備好食材，把雞爪洗乾淨，然後從中間斜著切開，把薑切片，蒜切碎。
2.燒水，把薑片放入水中，水開後放入雞爪，倒入適量米酒和鹽，煮5一6分鐘，然後關火撈出。
3.用涼開水反覆沖洗幾次，直至雞爪變涼，然後放入蒜米，雞精(用少開水兌)，生抽，再倒入陳醋約泡到雞爪一半
4.攪拌均勻後放冰箱，中途翻兩到三次，建議醃足12小時，非常脆口美味，哦，攪拌時要記得放酸辣椒，如果有麻油還可以加上一點。
怎樣做涼拌鳳爪
3樓：魯姐美食
涼拌雞爪怎麼做？雞爪切塊冷水下鍋，加入姜蔥料，煮15分鐘撈出，加入陳醋生抽 ，鹽白糖姜蒜小米辣，檸檬芝麻然後再放點香菜，辣椒油攪拌均勻。
4樓：匿名使用者
用料鳳爪 1斤（500g），可以多點
洋蔥（選個頭小的） 半隻
香菜（芫茜） 一把（多少自己喜歡）
紅蔥頭 1個大的
蒜瓣 8瓣
姜 6片
花椒 適量一點（10g）
小米辣（或者燈籠椒） 適量幾根（能吃辣就多放）
芝麻 適量
花生碎（你喜歡吃就加） 適量
鹽 5g左右（半湯勺）
花雕料酒 2湯勺
花生油 適量
芝麻油 2湯勺（分開放）
辣椒油 半湯勺
生抽醬油 3湯勺
陳醋 3湯勺
香醋 1湯勺
米醋 2湯勺
糖 1湯勺
老抽（喜歡顏色深就加） 5ml
蠔油 半湯勺
蜜糖 2.5ml
涼拌鳳爪的做法
鳳爪泡去血水，洗乾淨，剪去鳳爪尖，對半切開。放盤中待用。
材料的合照～除了花生油，別的都齊了～排排坐拍個帥**～
鍋裡放入花椒粒，薑片，適量一點鹽（5g）。花椒放不放沒關係，不過，我覺得放了更香～
涼拌脫骨鳳爪怎麼做如何做好吃,脫骨涼拌雞爪的做法怎麼做好吃又簡單，做
準備食來材 雞爪 八個 黃瓜 一根 胡蘿蔔自 一根 香菜bai末 適量 蒜末 適量 辣椒du油 適量 香油 可放可不放 鹽雞精zhi蠔油醋 步驟 1.雞爪涼水煮十分鐘撈地出，過涼水，把骨頭脫掉 我是用手一點點脫骨，非常麻煩，為了吃值得 黃瓜胡蘿蔔切片，放鹽dao，雞精，蠔油，蒜末，醋，香油，攪拌均勻...
如何做涼拌黃瓜？複製的不要，如何做涼拌黃瓜？複製的不要來！
涼拌黃瓜的十種做法 一 黃瓜3根 切成條 長5 6釐米 寬1 1.5釐米 辣椒少許大蒜1瓣 調料 色拉油 鹽 白醋 糖 味精 麻油 k 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉 蒜泥 可馬上接著放入適量鹽 糖 白醋 翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精 液體味精較好 因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷...
如何做涼拌蘆筍好吃,涼拌蘆筍的做法
材料蘆筍10根 花生油du1大匙 tablespoon 芝麻油1小匙zhi teaspoon 生抽1大匙 白糖1小匙 鹽dao1小匙 蒜2瓣,切碎 做法專1 蘆筍洗淨,取掉跟部,屬放入沸水中燙一分鐘,再將一小匙鹽倒入沸水中。2 一分鐘後,撈出蘆筍,及時放入冷水中浸一分鐘。撈出後,切成兩段,放入盤中。...