怎樣煮牛身上擠下來的奶，剛從奶牛身上擠出來的奶要怎麼煮才正確

1樓：快樂酷寶在路上

煮牛奶的正確方法

科學的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸騰後離火。落滾後再加熱，如此反覆3至4次。用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養成份。

另外牛奶煮沸很長時間會產生一種致癌物質――焦糖。那麼袋裝牛奶如何加熱呢？袋裝牛奶通常都經過了高溫消毒處理，所以只要能達到適合飲用的溫度就行了。

加熱袋裝牛奶需要先將一鍋水燒開，水開了以後把火關掉，然後再將袋裝牛奶放入鍋中。10分鐘後將牛奶取出即可，千萬不要把袋裝牛奶放入沸水中加熱。因為袋裝牛奶的包裝材料在120度的時候會產生化學反映，形成一種危害人體健康的有毒物質。

最好的方法是用超聲波殺菌,但家庭不具備此條件.家庭煮牛奶最好的方法是用微波爐.微波爐的工作原理不等同於普通的加熱,它是利用水分子在微波的作用下發生很高頻率的震動而相互摩擦產生熱量.

微波加熱食品是外表和內部同時加熱,這有別於普通加熱方式,因此微波爐的加熱效果好,加熱的速度快,對食品的營養破壞就比較少.用微波爐加熱鮮牛奶只要透過爐窗玻璃看到牛奶微微的開始上溢,還沒有溢位容器時就可以了.還有,微波爐內不可以使用金屬容器、帶金屬性質花邊的瓷器、金屬湯匙等。

剛從奶牛身上擠出來的奶要怎麼煮才正確

2樓：匿名使用者

牛奶是剛從奶牛身上擠出來的，但是，絕對不能直接給孩子喝，生鮮奶裡有很多細菌，要煮過的。

3樓：策神筆記

超過100度的煮沸即可。

剛從牛身上擠出來的奶煮熟了可以直接喝嗎

4樓：

牛奶是剛從奶牛身上擠出來的，但是，絕對不能直接給孩子喝，生鮮奶裡有很多細菌，要煮過的。

剛擠出來的生鮮奶不能直接飲用的主要原因是，生鮮奶中含有很多有益菌和有害菌，這些有害菌雖然不會致命，但有些有害菌會降低人體免疫力，還有些細菌比如大腸桿菌，會讓人腹瀉。

煮牛奶的方法是用大火煮，牛奶沸騰後離火。落滾後再加熱，如此反覆3至4次。用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養成份。

另外牛奶煮沸很長時間會產生焦糖，是一種致癌物質。

建議邊煮邊注意觀察牛奶變化，待牛奶出現第一個「氣泡」的時候，立即關火。煮的過程中要不停攪拌，動作要溫和，不要攪起泡沫。希望這個回答對你有幫助

奶牛身上擠出來的牛奶應該怎麼喝

5樓：匿名使用者

牛奶一般都是要經過煮沸以後再喝，不過以下觀點可供參考：

生鮮牛奶　許多發達國家，未經殺菌的生鮮牛奶最受歡迎，**也昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質，能夠在4℃下儲存24小時～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。

巴氏消毒奶　目前世界上最先進的牛奶消毒方法之一。把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入蛋白質中，從而防止脂肪黏附和凝結，也更利於人體吸收。保質期較短，一般在48小時以內。

營養價值與鮮牛奶差異不大，b族維生素的損失僅為10％左右，但一些生理活性物質可能會失活。

滅菌牛奶　加工過程全面滅菌，同時對人體有益的菌種也基本被破壞。保質期大部分是30天或更長時間。味道比較濃厚，但營養物質有一定損失，b族維生素有20％～30％損失。

無抗奶　這個名詞不會出現在牛奶包裝上，因為它是牛奶出廠的指標之一。是指用不含抗生素的原料生產出來的牛奶。

按含脂肪量的不同　牛乳產品分全脂、部分脫脂、脫脂奶。脂肪含量分別為，全脂≥3．1％，部分脫脂為1％～2％，脫脂為≤0．5％。部分脫脂和脫脂牛奶適合健康者，特別是需限制和減少飽和脂肪攝入量的成年人飲用，兒童應該飲用全脂奶。

參考

6樓：夢醉晨光

剛擠出的奶含有多種病毒，不宜直接食用。

應該加熱煮沸後，去除表面的冷皮後，適溫食用。

鮮奶加熱後使用，富含多種營養元素，高蛋白，高營養價值。

7樓：潛珈藍運

不可以直接飲用，要經過殺菌處理。在家裡可以煮沸後飲用。

剛從牛身上擠的牛奶能喝嗎

8樓：匿名使用者

不可以，必須加熱但到100度。才可以喝