1樓：水毓清揚
最適溫度不是40，原因是在酶的最適溫度下反應的曲線最後一定是平板（也就是說生成物量趨近於定值，這個時候酶促反應結束），至於a那個選項，你可以看出來生成物量仍然在增加，這就說明酶促反應仍然在進行，也就是說，如果我把溫度再提升那麼一點點，那麼可能就會出現最後曲線是水平的，這個時候的溫度才是最適宜溫度。注意題幹說的是反應曲線（也就是說可以理解成酶促反應的效果），也就是說沒有告訴你起始反應物是一定量的，實際上你可以猜測出，40條件下再過一段時間就是平的，也就是說在a點之後，反應比較慢（至少沒有50度先達到平衡點）
這裡的關鍵就在於，曲線水平的時候就意味著反應終止，什麼時候先達到水平什麼時候反映結束，這個時間越短效率越高
實際上最適溫度也可能不是50，題目不是很嚴謹至於網上查正的，有些酶促反應確實會越來越快，生成物成為催化劑，但是高中階段不予考慮
（這題目陷阱挺多的，如果你不問我直接做肯定要錯……）
2樓：匿名使用者
一般說來酶的最適溫度在一個相對比較穩定的溫度範圍之內，與作用時間並無多大關係。隨著溫度的升高比如在50°以上，酶因高溫開始失活，剛開始酶還沒有完全失活，所以有一定的生物生成量，但隨時間的推移，酶完全失活，生成量就不再增加，就如圖所描述的那樣。從圖我們真的無法得知酶量與反應速度的關係，但是可以看出在同一生成量下，在適當溫度範圍之內，隨著溫度的升高，酶反應速度是加快的。
高中生物酶與溫度的糾結問題
3樓：黑櫻落寞
失活的意思就是酶本身被外物（溫度/試劑/時間）破壞活性，這是不可逆的。
高中階段酶與時間的關係不做考試要求，可忽略。
此圖中幾條溫度曲線很明顯50/60/70°3條在一定時間結束後反應停止，在反應物無限的假設下反應停止即酶失活。20/30/40°3條是溫度越高反應速度越快，綜上所述可知40°時酶活性之於其他溫度最高，而不是酶反應最適溫度。而很明顯的，通篇除了可選項d之外，本體沒有一個跟酶量有關的文字，酶反應速度和酶量的關係完全不能體現。
出題的是生物老師，不是語文老師，有時候表述上面會出一定問題，作為一個德智體美勞全面發展的學生，可以的話體諒下，而不是去鑽牛角尖。
4樓：匿名使用者
其實最適溫度並不是酶的特徵物理常數，常受到其他條件如底物種類、作用時間、ph和離子強度等因素影響而改變。。如最適溫度隨著酶促作用時間的長短而改變，由於溫度使酶蛋白變性是隨時間累積的。一般講反應時間長，酶的最適溫度低，反應時間短則最適溫度高，因此只有在規定的反應時間內才可確定酶的最適溫度。
但由於這是高中物理，所以可能就沒有考慮這麼多。而d選項明顯錯誤，所以相對這道題，得到這些溫度中最適溫度就只能是40度。選項是選擇相對錯的更多的，因此就選d。
5樓：雙雪蘭溪
50，60,70反應一段時間，酶因高溫失活了 所以產物就不在增加了
高中生物酶的糾結問題
6樓：海龍
是不是酶的變性需要時間？
答：是的，從50、60、70度三個溫度下，生成物量隨時間變化就可以看出來，由於這三個溫度都不是適合的溫度，都會造成酶的失活，所以在反映一段時間後幾乎同時失去活性，生成物量不再增加。 至於生成物量多少的情況是由於酶在三種溫度下活性不同所致，相對來講50度下，60、70度下活性低，所以生成物量相對較多。
a項酶反應的最適溫度怎麼網上有的說不是一個常數，說他與作用時間的長短有關，對麼？
答：我個人感覺網上說法不對，從圖中可以分析得來。圖中40度就是此酶的最適合溫度。
難道最適溫度就沒可能是41℃嗎？那不就看不出最適溫度了嗎？
答：我以前也經常出現這種糾結，不要太鑽牛角尖。
我們要在題目給定的條件下分析問題，此題只給出了20、30、40、50、60、70度，六個溫度，所以就在此六個溫度下分析此酶的最適溫度，應該是40度。
我知道這結果有點勉強，但是書本就是這樣，它是把實際情況中複雜的問題簡單化，目的是為了讓同學們學到這個原理，當然在真正的科學試驗中，這樣的溫度區間是很不合理的，可能是一個溫度一個實驗，比如設成20、21、22、23、。。。。。。67、68、69、70，這就要根據研究者自己的思路和想法了。
僅為個人觀點，只作參考。
7樓：匿名使用者
我們可以看出酶確實存在一個最適溫度，能獲取到一定的資訊是它存在於40-50°c之間
個人覺得選b，不是因熱失去活，準確說應該叫過熱或溫度過高而失活
高中生物酶的糾結問題
8樓：猴普夫爾
答案應該選d。很明顯本題根本沒有牽扯到與酶量的相關條件，所以答案肯定是d。
這個最適溫度其實是一個範圍，酶的活性隨著溫度的變化程二次函式關係。是先升後降的。
這個所謂的最適溫度其實是一個溫度範圍，並不是一個確切的溫度點。酶反應受諸多條件制約。不可簡單地想。對於高中生物，需要掌握的其實就是一個最適溫度的概念，並不要求具體掌握如何測量。
a：從圖中曲線可知，在40℃時，酶活性比較高；雖然當溫度升到50℃之後前一段時間酶活性依然很高，但之後就降下來了。這說明，對於這種酶，其最適溫度在40℃左右，所以a是對的。
b、c我就不用多說了
至於高溫條件下，即50℃、60℃條件下反應為何會終止，這就牽扯到生物化學中的知識了。
簡單地提一點，酶是一種複雜的催化劑，屬於生物大分子，不能把它簡單的類比為無機催化劑。
酶是有結構的蛋白質，它無時無刻不與底物有著聯絡。底物濃度也會影響酶的活性。
之所以會出現50℃、60℃這樣的曲線，原因有2：
1.溫度升高，物質的自由能增加，即使是無機催化劑，速率也會增高。只要不使酶失活，還是可以產生一定催化效果的。
2.底物濃度對酶活性產生了影響。反應後期，隨著底物濃度的降低，在這個溫度下，酶的最適底物濃度升高，導致反應的終止。
如果還不明白，我們可以繼續討論。
9樓：
問題始終是要看**決的！圖中看出在40度的時候生成物量是最多的，可得出最適溫度是40度。這是從圖中看出來的，而不是說不看圖自己認為！
網路上說酶的最適溫度可能是37度左右這是普遍的酶適溫度！可是你這題是從圖中來找出答案，所以要以圖為例。
10樓：張進剛
酶，底物，是先後加入的，也就是並沒有按照新教材上敘述的那樣：分別把酶和底物放置於相同溫度下一段時間，當他們溫度相等時在混合，這樣就防止了先後加入造成的溫度變化，從而影響實驗效果。所以造成了50，60，70度下由於區域性溫度升高減慢，
從而造成酶在失活之前還發揮了一定的作用，這也就是三個溫度下生成物曲線還上升了一段時間的原因。一段時間後所有酶分子受到高溫破壞失去活性，故生成物的量不再增加。
題中這個酶受溫度影響的曲線，生物迷老師已經以曲線的形式描述了出來，個人以為是合理的，也就是，
這個酶的最適溫度在40---50之間。50度是酶完全失活下限。
生物酶在ph12裡面會不會失活
11樓：匿名使用者
一般情況下，大多數酶抄
在酸性或鹼性bai的條件下都會失活，大du多數酶的生存條件為zhi中性。
不過，dao胃蛋白酶這個是個例外。胃蛋白酶生活在胃液中，胃液的主要成分是鹽酸，因此胃蛋白酶是耐酸的，在酸性條件下不會失活。
高中常見的還有一個就是胰蛋白酶，胰蛋白酶可以在微鹼（8.5左右）的條件下存活；不過在強鹼性條件下也會失活的。
最適溫度不是40,原因是在酶的最適溫度下反應的曲線最後一定是平板（也就是說生成物量趨近於定值,這個時候酶促反應結束）,至於a那個選項,你可以看出來生成物量仍然在增加,這就說明酶促反應仍然在進行,也就是說,如果我把溫度再提升那麼一點點,那麼可能就會出現最後曲線是水平的,這個時候的溫度才是最適宜溫度.注意題幹說的是反應曲線（也就是說可以理解成酶促反應的效果）,也就是說沒有告訴你起始反應物是一定量的,實際上你可以猜測出,40條件下再過一段時間就是平的,也就是說在a點之後,反應比較慢（至少沒有50度先達到平衡點）
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