1樓：雲淡雨水瓶
食材明細
黃豆適量
清水適量
原味口味
其他工藝
數天耗時
普通難度
自制黃豆芽的做法步驟
1黃豆放在盆裡洗淨，把黃豆泡在清水 裡。這期間，一天要換三次水。
2第二天倒去清水。
3用乾淨無紗布蓋好，用清水輕輕在紗布上再澆上水，然後按好紗布，再把清水倒掉。
4這時第四天的黃豆發出的小芽，這個時的豆芽拌來吃最嫩了。
5這是第六天早晨的豆芽，這樣已經可以做菜吃了。
2樓：愛拍攝的東東
主料黃豆300克
水適量輔料蔥1棵
姜1小塊
花椒幾粒
八角1個
豬肉100克
食用油15克鹽3克
醬油2勺
自制黃豆芽的做法
1.黃豆挑去雜質和壞豆子，淘洗乾淨，在水裡泡一夜2.泡漲的豆子瀝乾水分，倒入容器中（我是用的一個油桶剪去上半部分）3.乾淨的溼毛巾蓋在豆子上
4.用一個黑色布袋包住容器，收口（因黃豆芽見光就會變綠，自己找了黑色購物袋，剪去提手，縫好鬆緊繩，哈哈，又是廢物利用，也是得意之作）
5.每天早晚各開啟袋子淘洗一遍豆子，直接把水倒進，然後通過顛容器把豆子淘洗一下，千萬不要用手淘洗，淘洗完倒乾淨水，把溼毛巾也洗一下蓋在上面，持續這個過程大概五天豆芽就泡好了
6.將豆皮挑去，將根部去掉，乾淨漂亮的豆芽就可以炒著吃了7.熱鍋涼油放入肉片翻炒片刻，加蔥姜花椒、八角爆香，倒入豆芽，加適量水，醬油翻炒均勻，慢燉至熟加鹽調味即可，好吃的豆芽做好了。
醃黃豆芽的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：匿名使用者
材料黃豆芽，菠菜，植物油，鹽，大蒜，辣椒粉，白芝麻，醋，胡椒粉，白糖 ，
做法1、把黃豆芽洗淨，用開水焯一下撈起，用涼水過一下，撈起瀝乾水分。
2、把菠菜洗淨用開水焯，變色撈起過涼水，撈起瀝乾水分。
3、大蒜搗成泥，用大蒜泥和胡椒粉、鹽、醋、白糖加在一起拌均勻。
4、把菠菜、黃豆芽一起放在盆裡，加步驟（3）調好的味汁拌均勻。
5、將辣椒粉、白芝麻裝在碗裡。
6、熱鍋涼油，待油熱6成時，把熱油澆上步驟（5）的碗裡拌均勻。
7、再把步驟（6）拌好的辣椒油澆在黃豆芽上，拌均勻即可。
小訣竅1、黃豆芽不可久煮，斷生就好。
2、菠菜也是不可久煮，變色撈起。
3、黃豆芽最好是那種根特別短的，拌的好吃。
4、不吃辣椒的，可以加熟芝麻拌均勻即可。
自制黃豆芽的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：匿名使用者
主料黃豆
100克輔料水
適量步驟
1.黃豆，一定要最新的黃豆，隔年豆子發芽率很低，不能用
2.用涼水泡一天
3.泡好的豆子放在網篩中。我就用了這個不鏽鋼的網篩
4.用一個盆子，我的這個盆剛剛好和網篩大小一致，盆裡面放點水，把網篩放上，水不能淹到網篩底。有水僅僅為了保溼。
5.豆子上面蓋上溼布
6.再壓上重物，我經常要用這個鍋發酸奶，就一物兩用，把酸奶壓上面，一起放到電飯鍋上，蓋上蓋子，保溫發酵
7.保溫一天後，已經開始發小芽了，清水沖洗，放置發酸壞掉，然後繼續蓋上布保溫發酵。
8.保溫兩天後，芽長了有一寸長了，繼續清水沖洗，然後還是保溫。
9.保溫3天后，豆芽長的長長，已經可以收了
10.看看網篩的下面，豆芽的根都鑽出來啦
11.網篩裡面剩了點豆芽，拍個特寫，豆芽都是直直的佔裡面，下面其實冒出去了挺長的根，所以都可以站在網篩哩。
12.收穫的豆芽，帶著根好長，買的豆芽怎麼都沒有根呢？！
13.這樣看的更清楚，好長吧
14.把根摘掉，留下的豆芽，看著不錯吧
小貼士1、現在季節，室溫已經在20度多點了，即使不保溫，也可以直接發豆芽的，只是時間需要多一天。同樣可以發出很不錯的豆芽。
2、發芽的過程中，每天要用清水沖洗兩次，防止壞掉。(收起)
清燉黃豆芽的家常做法大全怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料黃豆芽500g
調料食鹽適量
醬油適量
醋適量蔥適量
姜適量調和油適量
清燉黃豆芽的做法
1.洗好的黃豆芽
2.熱鍋後往鍋裡倒豆芽
3.先倒入一部分開始翻炒，為了避免糊鍋
4.再倒入一部分進行翻炒
5.加入醬油醋
6.倒入水準備開燉
7.看顏色差不多，就開始放鹽
8.放鹽後繼續翻炒，蓋鍋蓋燜一會兒即可出鍋9.熟後裝盤即可
6樓：宮野·灰原
主料：黃豆芽500g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醋適量、醬油適量清燉黃豆芽操作步驟
1.洗好的黃豆芽
2.熱鍋後往鍋裡倒豆芽
3.先倒入一部分開始翻炒，為了避免糊鍋
4.再倒入一部分進行翻炒
5.加入醬油醋
6.倒入水準備開燉
7.看顏色差不多，就開始放鹽
8.放鹽後繼續翻炒，蓋鍋蓋燜一會兒即可出鍋9.熟後裝盤即可
自制黃豆芽的做法步驟圖，自制黃豆芽怎麼做好吃
7樓：繁華有一夢
食材主料
黃豆100g輔料水
適量步驟
1.黃豆，一定要最新的黃豆，隔年豆子發芽率很低，不能用
2.用涼水泡一天
3.泡好的豆子放在網篩中。我就用了這個不鏽鋼的網篩
4.用一個盆子，我的這個盆剛剛好和網篩大小一致，盆裡面放點水，把網篩放上，水不能淹到網篩底。有水僅僅為了保溼。
5.豆子上面蓋上溼布
6.再壓上重物，我經常要用這個鍋發酸奶，就一物兩用，把酸奶壓上面，一起放到電飯鍋上，蓋上蓋子，保溫發酵
7.保溫一天後，已經開始發小芽了，清水沖洗，放置發酸壞掉，然後繼續蓋上布保溫發酵。
8.保溫兩天後，芽長了有一寸長了，繼續清水沖洗，然後還是保溫。
9.保溫3天后，豆芽長的長長，已經可以收了
10.看看網篩的下面，豆芽的根都鑽出來啦
11.網篩裡面剩了點豆芽，拍個特寫，豆芽都是直直的佔裡面，下面其實冒出去了挺長的根，所以都可以站在網篩哩。
12.收穫的豆芽，帶著根好長，買的豆芽怎麼都沒有根呢？！
13.這樣看的更清楚，好長吧
14.把根摘掉，留下的豆芽，看著不錯吧
小貼士1、現在季節，室溫已經在20度多點了，即使不保溫，也可以直接發豆芽的，只是時間需要多一天。同樣可以發出很不錯的豆芽。
如何自制黃豆芽 黃豆芽的做法有哪些
8樓：牟珺法智菱
做法1.
將需要發的黃豆用清水浸泡，直到豆子長出細小的胚芽（一天左右）。泡的過程中需要間換幾次水。
3.每天換下底下盆裡的水。如果紗布幹了要再浸溼擰乾蓋上，保持豆子的溼潤。一般2-3天就能發好芽啦。發好後將豆芽小心取出，沖洗乾淨，即可做菜來吃了。
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