1樓：青檸果露
建議不要吃!
1、能吃不能吃你就看飯店怎麼做的 或者是看看牛蛙皮的主要組成結構 蛋白質都可以吃了 但吃了是否有好處就不知道了
2、牛蛙的腐皮病是一種常見病,由鏈球菌引起.發病時,病蛙背部、四肢表皮潰爛,有的眼球還有白色網狀物覆蓋.
要食用安全的牛蛙
2樓：
可以的，就是會有點怕
3樓：融越良如凡
牛蛙當然可以吃皮。
牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。
牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利於病人的**。
且胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。
牛蛙的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質，經水解，生成複合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品新增劑和滋補品。水解的複合胺基酸，經分離提純，用於醫藥，化妝工業。
牛蛙的內分泌系統分泌各種激素，經提取可用於醫藥、工業生產和科學研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產劑，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤，尤其是水解蛋白質的鶤類含量高，可提取利用。牛蛙的膽汁提取，加工後可作藥用。
蛙皮可製作外科手術線的優良原料。蛙油可製作高階潤滑油。
牛蛙的皮能吃嗎？
4樓：forever慄勁鬆
牛蛙的皮可以吃
1、牛蛙是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的健康食品。
2、牛蛙皮可以食用，而且含有豐富的膠原蛋白，常吃可以起到很好的美容功效。
3、用開水將牛蛙皮燙洗一遍，洗掉表面的那一層粘雜物，然後充分煮熟就可以了。
4、氣虛體弱吃牛蛙有利於病人的**。而且牛蛙可以滋陰補陽，可以旺盛人的血氣，讓人有活力。
5樓：匿名使用者
牛蛙當然可以吃皮.
牛蛙的營養價值非常豐富,味道鮮美.每100克蛙肉中含蛋白質19.9克,脂肪0.
3克,是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品,備受人們的喜愛.牛蛙還有滋補解毒的功效,消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體.牛蛙可以促進人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養心安神補氣之功效,有利於病人的**.
且胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉.牛蛙的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質,經水解,生成複合胺基酸.其中,精胺酸、離氨酸含量較高,是良好的食品新增劑和滋補品.
水解的複合胺基酸,經分離提純,用於醫藥,化妝工業.牛蛙的內分泌系統分泌各種激素,經提取可用於醫藥、工業生產和科學研究,如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產劑,利於人工繁殖.牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤,尤其是水解蛋白質的鶤類含量高,可提取利用.
牛蛙的膽汁提取,加工後可作藥用.蛙皮可製作外科手術線的優良原料.蛙油可製作高階潤滑油.
材料牛蛙皮500g，青尖椒1個，紅尖椒1個，蒜3瓣，姜3片，辣椒醬1大勺，醬油2大勺，料酒2大勺，花椒16顆
做法1、牛蛙皮洗淨、斬大塊，放入碗中，倒入醬油。
2、倒入料酒，抓勻，醃製半小時左右。
3、青紅椒切塊，姜、蒜切片。
4、取一大勺辣椒醬放入碗中。
5、鍋燒熱，放少許油。
6、油三成熱時，放入花椒爆香。
7、將花椒撈出扔掉，熱油倒入辣椒醬，攪拌均勻待用。
8、鍋燒熱，重新放入適量油。
9、放入姜蒜，煸出香味。
10、放入牛蛙皮。
11、炒3分鐘左右，放入青紅椒，翻炒一分鐘。
12、關火後澆入辣椒醬汁，攪拌均勻即可。
6樓：百度使用者
能阿，以前我在火鍋店做過，都是一起上桌的
7樓：模式
皮能做中藥。吃可能有病菌
牛蛙可以吃嗎？
8樓：匿名使用者
野牛蛙是不可以吃的，因為有毒，但市場上有些售賣的牛蛙是人工飼養的是可以買來吃的，但同樣要去皮和洗淨才可以高溫炒制。
9樓：末莉莉
當然可以吃了，這也是非常有名的一道菜，味道鮮美，口感也是不錯的，不管如何製作，都是很完美的一道食材。
牛蛙的皮可以吃嗎
10樓：況穎卿濮卯
能吃不能吃你就看飯店怎麼做的
或者是看看牛蛙皮的主要組成結構
蛋白質都可以吃了
但吃了是否有好處就不知道了
唉想想這個社會現在沒有不敢吃的吧
11樓：
牛蛙是大補元氣、治脾虛的營養食品，非常適合於精力不足、低蛋白血癥和各種陰虛症狀。它含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長髮育和預防更年期骨質疏鬆。
2、牛蛙含有豐富的維生素e和鋅、硒等微量元素，能夠有效延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。適量的食用牛蛙，還能夠較好地消除心性水腫和腎性水腫。
3、牛蛙還具有滋補解毒的功效，消化功能不好或者胃酸過多的人以及體質弱的人夠可以用來滋補身體。牛蛙可促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，具有養心安神補氣之功效，因此病人適當的的食用有利於身體的**。所以可以吃。
12樓：一人一板一世界
貌似不能吃吧 還沒見過帶皮吃的
13樓：匿名使用者
一般都不吃的，太噁心了
牛蛙的內臟和皮能吃嗎
14樓：forever慄勁鬆
牛蛙的皮可以吃
1、牛蛙是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的健康食品。
2、牛蛙皮可以食用，而且含有豐富的膠原蛋白，常吃可以起到很好的美容功效。
3、用開水將牛蛙皮燙洗一遍，洗掉表面的那一層粘雜物，然後充分煮熟就可以了。
4、氣虛體弱吃牛蛙有利於病人的**。而且牛蛙可以滋陰補陽，可以旺盛人的血氣，讓人有活力。
15樓：小東子先生
牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.
3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。 牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利於病人的**。
且胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。 牛蛙的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質，經水解，生成複合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品新增劑和滋補品。
水解的複合胺基酸，經分離提純，用於醫藥，化妝工業。牛蛙的內分泌系統分泌各種激素，經提取可用於醫藥、工業生產和科學研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產劑，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤，尤其是水解蛋白質的鶤類含量高，可提取利用。
牛蛙的膽汁提取，加工後可作藥用。蛙皮可製作外科手術線的優良原料。蛙油可製作高階潤滑油。
16樓：青檸果露
建議不要吃!
1、能吃不能吃你就看飯店怎麼做的 或者是看看牛蛙皮的主要組成結構 蛋白質都可以吃了 但吃了是否有好處就不知道了
2、牛蛙的腐皮病是一種常見病,由鏈球菌引起.發病時,病蛙背部、四肢表皮潰爛,有的眼球還有白色網狀物覆蓋.
要食用安全的牛蛙
17樓：迷茫亦是迷茫
不可以吃的,因為牛蛙生活偶在稻田裡和溪和水塘裡,微生物比較多,吃的時候一定不能吃皮,頭和內臟。
18樓：雙景明
吃肯定是可以吃的 不過一般都刮皮了
牛蛙和田雞的皮能吃嗎
19樓：春說影視
可以吃，牛蛙全身都是寶，是集食用、藥用和皮用於一身的大型經濟蛙類。
田雞食用注意事項：
1、忌諱吃田雞的肚子部分，還有吃田雞不要吃豆腐、可樂、黃豆2、蛙骨熱，食後令人小便苦淋；孕婦食蛙，其子夭壽（短命）；多食小蛙，令人尿閉，臍下痠痛。
擴充套件資料田雞有感染裂頭蚴病的風險，華南瀕危動物研究所的龔世平介紹，截至2023年3月，他們在廣東等16個省市區，對虎紋蛙、黑斑側褶蛙、澤陸蛙、牛蛙、沼蛙等15種共40114只蛙進行解剖。
統計顯示，俗名為「田雞」的虎紋蛙，裂頭蚴平均感染率最高，達49.08%。澤陸蛙的平均感染密度最高，每隻澤陸蛙含6.
3條裂頭蚴。稍微讓人放心的是，科研人員在廣東境內解剖了77只牛蛙，均未發現寄生裂頭蚴。
20樓：匿名使用者
一般來說不要吃，但是好多飯店的牛蛙都是帶點皮的，吃無益也無害
21樓：顧惜朝雲
一般沒人吃，不過目前還沒有發現其有害的報道，在宰殺牛蛙和田雞時候，可以先在它的肚子裡用力地劃上一道，然後用手將外皮撕掉，把田雞肚子裡的所有內臟全部去掉然後洗乾淨，再用燒開的水將田雞稍微焯水一下，等到肉由淡粉紅色變為淡白色就可以撈起待用了。除了用手把外皮撕掉外，還有一個技巧，就是在把牛蛙或田雞開肚，掏出所有內臟後，在田雞的上顎劃上一刀後，外皮整張就可以撕下，還可以剁去嘴巴和四支腳的腳趾。
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