1樓：匿名使用者
缽仔糕不能大規模的進行工業化生產,然後進入超市銷售的原因主要是:缽仔糕本身的價值太低了。這和缽仔糕最早產生於社會底層有關,它是勞動人民創造的,也主要是勞動人民在消費,除了傳統小吃這個因素之外,它沒有更多的文化或者功能附加價值,所以它一直就是以低價在**,零售價僅僅只是0.
5元/個,以這樣的價值,若再加上徵地建工廠、生產加工、包裝運輸、配送商場超市,等等這些環節的成本,由於缽仔糕不象包子饅頭那樣的主食有普遍的消費需求,如果規模化的話,那成本就會只高不低,估計每個缽仔糕必須要賣到2元錢左右才能贏利,以這樣的成本和很高的市場風險,沒有投資者和經營者願意用工業化的方式來生產也就不足為奇了。
2樓：擊石虎
缽仔糕缽仔歷史
缽仔糕是從香港流行起來的一種小甜點，目前在全國各大城市已經開始流行，吃的人越來越多，賣的人也越來越多。它晶瑩剔透、爽滑可口、彈齒、不沾牙、時尚、口味豐富、造合各種年齡的消費人群。
缽仔糕如果按大類來分，可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在最多見的是水晶缽仔糕。
缽仔糕品種有：紅豆、綠豆、哈密瓜、菠蘿、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等。缽仔糕因巨星周星馳主演的《破壞之王》而一炮走紅。
傳統的砵仔糕為廣東小吃之一，首創於廣東省台山縣，已有數百年的歷史。清朝咸豐間（公元 1851—2023年）成書的《台山縣誌》載：「缽仔糕，前明士大夫每不遠百里，泊船就之。
其實，當時馳名者只一家，在華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設石上，取以洗糖，澄清去濁，以缽盛而蒸之，非他人所用。」故後人採用缽仔來蒸糕之法一直傳下來，成就現在的廣東砵仔糕，以至風靡全國，甚則海內外。
菜譜名稱 缽仔糕
所屬菜系 甜品
所屬型別 甜品小食
基本材料 粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯
基本做法 紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。
片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。
3樓：嗻個
這個是做法。。你看看吧希望有幫助
菜譜名稱 缽仔糕
所屬菜系 甜品
所屬型別 甜品小食
基本材料 粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯基本做法 紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。
片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。
4樓：幽幽草莓
廣東風味小吃~缽仔糕 作文
火爆全網的特色小吃，老廣街頭的缽仔糕怎麼做？
5樓：太陽貓
缽仔糕是廣東人常吃的一種小吃。以爽滑可口、口味豐富著稱。難得的是做法特別簡單，還可以根據個人口味使它更加多變。
缽仔糕新做法香港缽仔糕的做法缽仔糕粉是什麼粉
概述 企業產品特色 一 品種豐富，有八大系列320多個品種，能滿足不同層次消費者的需求。二 使用方便，開袋即烹 省時省力，可以大大企業產品特色 一 品種豐富，有八大系列320多個品種，能滿足不同層次消費者的需求。二 使用方便，開袋即烹 省時省力，可以大大提高糕的速度。三 嚴格按照qs認證標準執行，保...
如何製作缽仔糕啊，缽仔糕的製作方法
菜譜名稱 缽仔糕。所屬菜系 甜品。所屬型別 甜品小食。基本材料 粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯。做法 紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十...
缽仔糕是怎麼做出來的,缽仔糕用什麼做的？
要 用溫 水做的啊 不 是冷開水做的 材料 缽仔糕粉1000克 水2000克 白糖500克 缽仔碗90 100個，可按自身的喜好放調料，紅豆 綠豆 菠蘿等等。1 把糖放入900克的水中煮溶，待用。2 把調料分別放到缽仔碗裡放入鍋中蒸。3 剩下的1100克的水和煮溶的糖水再加上缽仔粉一齊攪拌，剛開始攪...