1樓：好學者百科
成都的特色小吃有：麻婆豆腐、擔擔麵、夫妻肺片、酸菜面、缽缽雞等。
1、麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，這道菜突出了川菜「麻辣」的特點，其口味獨特，口感順滑。
2、擔擔麵是四川成都、自貢等地有名的地方傳統小吃。擔擔麵是將麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。
3、夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
4、酸菜面是一道四川傳統的地方面食，主要食材有酸菜、麵條。味道酸辣爽口，開胃解膩。
5、缽缽雞，實就是瓦罐雞，一般來說，波波雞的口味都是非常的麻辣，鮮香的，很開胃。
2樓：生活小能手
成都特色美食小吃有：
1、擔擔麵。
擔擔麵是四川省成都市的一種著名的傳統小吃，屬於川菜，因常由小販挑擔叫賣，由此得名。擔擔麵色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，俗稱「天下第一面。」
2、龍抄手。
龍抄手是四川省成都市的一道傳統小吃，屬於川菜。龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為成都名小吃。「抄手」是四川人對餛飩的特殊叫法，北方一般叫餛飩。
抄手的得名，大概是因為包制時要將麵皮的兩頭抄攏，故而得名。
3、串串香。
串串香，是四川成都的特色傳統小吃之一，也是大眾化的平民小吃，串串香又稱為小火鍋。「串串香」指的是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香風味濃郁、菜品豐富、種類繁多，**便宜而深受大眾喜愛。
成都有哪些著名的小吃
3樓：劍經業
成都菜，即川菜是中國漢族傳統的四大菜系之。
一、中國八大菜系之。
一、中華料理集大成者。川菜有著本土川菜與海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜餚、麵點小吃、火鍋等。[11]
川菜分為三派：蓉派（上河幫）、渝派（下河幫）、鹽幫派（小河幫）。
「三派"已有定論的基礎上，規範化表述為：
上河幫川菜即以川西成都、樂山為中心地區的川菜；
小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜，同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜。
下河幫川菜即以老川東地區達州菜、重慶菜、萬州菜為代表的江湖菜。
三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發展最高藝術水平。
川菜以取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味聞名，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收和創新。
明末清初，辣椒傳入，直至清末，風味特點逐漸定型，並在新中國成立後得到創新發展，川菜以家常菜為主，高階菜為輔，取材多為日常百味，也不乏山珍海鮮。其特點為：「善用三椒」、「一菜一格，百菜百味」；口味多變，包含魚香、家常、麻辣、紅油、蒜泥、薑汁、陳皮、芥末、純甜、怪味等24種口味。
代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、泡椒鳳爪、燈影牛肉、口水雞、香辣蝦、麻辣雞塊、重慶火鍋、雞豆花、板栗燒雞、辣子雞等。
4樓：網友
夫妻肺片，龍抄手，酸辣豆花，鍾水餃，賴湯圓，擔擔麵，冒菜，肥腸雞，肥腸粉，鍋盔，芋兒雞，串串，豆奶，兔頭，兔丁，葉兒粑，粉蒸肉，蛋烘糕，川北涼粉，傷心涼粉，春捲，竹葉牛肉，三大炮等等。
成都特色小吃美食多有哪些？
5樓：上工無慾
第一個夫妻肺片，主要以牛頭、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料精心滷製而後切片精心細作、色澤美觀、質嫩味鮮、麻辣濃香、非常開胃。
第二個兔頭，兔頭是一道以兔子頭為主要食材製作的一道萊。
第三甜水麵，甜水麵重用醬油口味回甜而得名。麵條很粗，嚼勁很大，還放點花生碎和花椒，口留餘香。
第四三大炮，三大炮主要由糯米制成，三大炮香甜軟糯、甜而不膩、非常好吃。
第五龍抄手，皮薄餡嫩、爽滑鮮香、湯濃色白。寓意，龍騰虎躍、吉祥、生意興隆。
朋友們，你們還知道的有哪些呢？
6樓：love水晶乳酪
你好！成都正宗特色美食小吃有：涼粉、蛋烘糕、三大炮、龍抄手、韓包子、糖油果子、鍋盔、肥腸粉等。
一、涼粉。比較有名的還是成都的著名涼粉老店「張老五涼粉」，晶瑩剔透的旋子涼粉，酸酸甜甜鮮香可口，滑溜溜的涼粉裹著各種鮮美佐料，「哧~溜~」一聲猛吸，嘴裡盡是酸甜鹹辣，簡直叫人欲罷不能。
二、蛋烘糕。
起源於清道光年間的著名成都小吃蛋烘糕，以雞蛋、麵粉、紅糖為主料製作而成，口感酥嫩爽口備受人們喜愛。
三、三大炮。
類似於眾所周知的「餈粑」,又和傳統的餈粑完全不一樣。三大炮的製作十分有趣，首先需要把揉好的三個糯米糰砸向放有三對銅碟的平桌，會聽到「duang~duang~duang~」的響聲，再將這糯米糰放在裝滿黃豆粉的竹簸箕上滾兩圈裹上黃豆麵，最後澆上紅糖撒上芝麻即可。
四、龍抄手。
你如果實在要喊它混沌也無可厚非，畢竟麵皮兒包肉餡兒可不就是混沌嗎。但真如果說起口感來，確實要比普通混沌的口感要好上不少，原因在於龍抄手的麵皮以雞蛋和麵，再配上川味的湯汁，自然會在口味上與普通混沌區分開來。
五、韓包子。
「北有狗不理，南有韓包子」，足以見得韓包子這一成都特色小吃的地位了。雖然近些年來很多店打著「韓包子」的名聲，卻吃不到口味正宗的韓包子，但這一成都特色的小吃仍舊活躍在街頭巷尾。
7樓：我賭十個饅頭
1.缽缽雞作為四川傳統名小吃，從清代流傳至今已有上百年的歷史。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色，食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閒品味，亦可權作一餐。
2.罐罐米線作為酸辣煮義的招牌，味型豐富。他們家的泡菜是正宗四川味，土壇窖藏，酸爽十足；湯底也很濃郁，一鍋一湯，營養美味。
3.雙流老媽兔頭兔兔那麼可愛，麻辣的更好吃哦~肉質細嫩的兔頭，味道純正、回味醇香的麻辣調料，成就味道純正的老媽兔頭。
4.白家肥腸粉起源於清朝末年，至今已有100多年的歷史。粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽八方。再配上一個酥脆麻香的鍋盔，簡直味覺盛宴。
8樓：江淮一楠
1、豆花，豆花的蛋白質含量較高，入口即化的口感受到很多人的喜愛。在成都的豆花可以有各種味道有可謂是酸甜苦辣鹹，滋味在裡面。一碗小小的豆花可以做出不一樣的味道，夏天的時候加上些許碎冰，又是不一樣的體驗。
2、夫妻肺片，這是正兒八經的四川美食，他具有四川富有的味道那就是「辣」，在牛肉牛雜等肺片被切成薄薄的小片，和鍋中的辣椒及其他食材攪拌以後，夾一兩片加入飯中，真是下飯必備。
3、火鍋，人人都知道的成都火鍋，與重慶相比多了些許的麻辣，不再是隻有辣，還有麻的口感。
4、串串，成都的串串味道豐富，有冷鍋串串還有熱鍋串串，種類多樣。
9樓：可愛的
1、擔擔麵。
擔擔麵是四川成都和自貢著名的地方傳統麵食小吃，據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。擔擔麵是將麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的肉末而成，具有面條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣的特點，吃時香氣撲鼻，十分入味。擔擔麵是四川小吃中的代表性食物，人們必品嚐的四川小吃之一，2023年，擔擔麵入選商務部、中國飯店協會評選的「中國十大名麵條」，更是入選由中國烹飪協會主辦「中國地域十大名小吃」四川榜名單，還被中國旅遊協會評定為「中國金牌旅遊小吃」、「四川金牌旅遊小吃」稱號等。
2、鍾水餃。
中國地域十大名小吃中國金牌旅遊小吃中華名小吃作為四川的一道有名的小吃，鍾水餃也稱「荔枝巷水餃」，也是四川省成都市地方傳統小吃之一，有「中華名小吃之稱」。鍾水餃有皮薄、餡嫩、味美等特點，因此受到了很多人的喜愛。鍾水餃獲得「中華名小吃」榮譽，還獲得成都市人民**授予的「成都市名小吃」稱號。
鍾水餃更是入選由中國烹飪協會主辦「中國地域十大名小吃」四川榜名單，還被中國旅遊協會評定為「四川金牌旅遊小吃」稱號。
3、抄手。中國地域十大名小吃中國金牌旅遊小吃抄手是四川著名的小吃，四川人把「餛飩」叫作「抄手」，據說是因為它皮薄易熟，抄手之間，就已煮熟上桌。抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，按口味不同，又有紅油抄手、老麻抄手、清湯抄手。其中，龍抄手是四川抄手的代表，是成都市著名的傳統小吃，迄今已有70餘年的歷史了。
龍抄手獲得成都市人民**授予的「成都市名小吃」的稱號，更是入選由中國烹飪協會主辦「中國地域十大名小吃」四川榜名單，還被中國旅遊協會評定為「中國金牌旅遊小吃」、「四川金牌旅遊小吃」稱號等。
10樓：翼飛
成都美食有很多，如：擔擔麵、雙流兔頭、鍾水餃、缽缽雞、龍抄手、老隍城傳統鍋盔、 三合泥、韓包子等。
11樓：赫本的貓
四川成都特色美食小吃有：缽缽雞、擔擔麵、三大炮、兔頭、龍抄手等等四川成都特色美食小吃有：缽缽雞、擔擔麵、三大炮、兔頭、龍抄手等等。
12樓：三秦沐風
鍋灰，蹄花湯，樟茶鴨，回鍋肉，冒菜，抄手，兔頭，擔擔麵，鍾水餃，甜水麵，肥腸粉，涼粉等等。
13樓：匿名使用者
1,植物園旁邊的「何氏豆腐」,絕對的豆腐第一。推薦「番茄豆腐」。 2,在高升。4,鹽市口廣場斜對面的小巷裡頭那家蕎麵是全成都最好吃的。 5,華興煎蛋面的紅糖粽。
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