1樓：your大頭兵
進入中秋吃月餅的季節，各種月餅餡目不暇接，今天我要分享一款用疏菜青木瓜做的月餅餡，好吃，有咬勁！
步驟如下：①，青木瓜二個約4斤，將木瓜去皮，對半切開，挖乾淨內面的木瓜籽，②，將木瓜刷成幼小的木瓜絲，然後用一勺鹽拌勻醃半個小時，剎掉木瓜中的水份。
③將木瓜絲隔去水份，放入開水中焯水馬上撈起，過冷水後，放入紗布中壓幹水份。
④，壓幹水份的木瓜絲放入不粘鍋中，加入冰糖翻炒，其間分幾次放入小量玉米油，中火炒至冰糖螎化，再加入三百克麥芽糖。
翻炒至成團狀沒有水份待涼後即可做月餅餡了。
這是用木瓜餡做出來的月餅，晶瑩剔透，喜歡的朋友可試試。
同樣的方法用冬瓜也可以做出冬蓉餡，試過用同樣重的冬瓜，做出來的餡，只有用木瓜做出來的二分一多。
這木瓜餡還比冬瓜做的冬蓉餡還要細滑有咬勁，好吃。
木瓜有**消脂，降排尿酸功效，用木瓜餡做的月餅健康美味！
2樓：獅子薯片
原料：糯米粉 200克，熟紅薯蓉 100克，吉士粉15克，白糖70克，豬油20克，清水150克，木瓜餡 200克，2釐米長西芹莖14個。
製法：1、白糖加入清水溶解，糯米粉與吉士粉混合，之後加入豬油、熟紅薯蓉混合均勻後，出體每個30克。2、包入15克的木瓜餡做成瓜形，尾部插入西芹莖，用150度油溫的花生油小火炸至色澤金黃、表皮鬆脆即可。
木瓜餡：原料：木瓜肉100克，木薯澱粉30克，牛奶50克，白糖20克。
製法：將所有料混合均勻，入蒸籠用慢火蒸10分鐘，拿出後趁熱充分攪拌均勻。
藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養豐富，富含維生素。
木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經過適當稀釋並輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜後，可製成風味獨特的產品。
木瓜酥的餡怎麼做
3樓：匿名使用者
木瓜酥木瓜酥是浙江杭州地區漢族傳統名點，由熟木瓜和麵粉等烤制而成，造型美觀別緻，外脆內嫩，清香可口。
用料：熟木瓜 1/2個（約150g）普通麵粉 120g 低筋麵粉 100g 綠茶粉 1茶匙（5g）豬油 85g 綿白糖 20g
做法1、熟木瓜去掉果皮和籽，將果肉剁成木瓜果泥。
2、普通麵粉中加入豬油（40）、綿白糖（20)、涼開水40，揉成淡黃色麵糰，為油皮．
3、低筋麵粉中加入綠茶粉，剩餘的豬油（45），涼開水20揉成淡綠色麵糰，為酥皮．
4、將油皮與酥皮各分成同等大小的麵糰5個．將油皮壓扁成面片，用一個油皮包住一個酥皮面團，然後將油皮面片收口，製成雙色麵糰．
5、將雙色麵糰輕輕擀開成橢圓形狀的雙色麵皮，喲內個手輕輕將雙色麵皮捲起來，放入冰箱冷藏室中靜置15分鐘．
6、取出雙色麵皮卷從中間切成兩半，每一半摁一下，然後把麵糰擀開成麵皮，中間包上木瓜果泥，製成木瓜酥．
7、將包好的木瓜酥擺入烤盤移入烤箱中，將烤箱調至200度，烘烤20分鐘，看到表面有小裂口即可．
木瓜酥餡怎麼做
4樓：手機使用者
木瓜酥做法 熟木瓜 1/2個（約150g） 普通麵粉 120g 低筋麵粉 100g 綠茶粉 1茶匙（5g）（沒有綠茶粉，加了些果珍，顏色看的不明顯） 豬油85g 綿白糖 20g 做法： 1、熟木瓜去掉果皮和籽，將果肉剁成木瓜果泥。 2、普通麵粉中加入豬油（40）、綿白糖（20)、涼開水４０，揉成淡黃色麵糰，為油皮． ３低筋麵粉中加入綠茶粉，剩餘的豬油（４５涼開水２０揉成淡綠色麵糰，為酥皮． ４將油皮與酥皮各分成同等大小的麵糰５個．將油皮壓扁成面片，用一個油皮包住一個酥皮面團，然後將油皮面片收口，製成雙色麵糰． ５將雙色麵糰輕輕擀開成橢圓形狀的雙色麵皮，用手輕輕將雙色麵皮捲起來，放入冰箱冷藏室中靜置１５分鐘． ６取出雙色麵皮卷從中間切成兩半，每一半摁一下，然後把麵糰擀開成麵皮，中間包上木瓜果泥，製成木瓜酥． ７將包好的木瓜酥擺入烤盤移入烤箱中，將烤箱調至２００度，烘烤２０分鐘，看到表面有小裂口即可。
木瓜豬肉餃子的家常做法大全怎麼做好吃視
5樓：命中註定的
主料 2人份。
木瓜半個、豬肉餡一斤、餃子皮一斤。
輔料精鹽適量、蠔油適量、蔥一根。
木瓜豬肉餃子步驟1
洗乾淨木瓜，削皮去籽剁成小粒。
步驟2加入剁好的肉餡，再加適量鹽、蠔油、蔥花攪拌均勻步驟3準備餃子皮，把餡包進去。（我買的現成的餃子皮）步驟4最後燒鍋水，水開了上鍋蒸十分鐘即可！
怎麼做好吃，木瓜餡餈粑（甜籺）的家常做法
6樓：這下虧
1.紅糖加水加入田艾煮水。用清水揉兩團糯米糰下煮至浮起。
2.把煮熟的糯米粉團還有田艾葉水放入糯米粉裡揉和。
3.揉成團至沒有生粉就可以了。
4.現成的木瓜絲下油鍋爆炒一下盛起加少許白糖還有花生攪拌均勻5.分成小劑子，包入餡料用籺模印好脫模。模內要用少許乾粉抖擻一下才不會粘。
6.用樹菠蘿葉墊好。也可以用玉米葉代替喲。
7.蒸15分鐘就可以了。時間可以適當延長。
鮮榨木瓜汁怎麼做如何做好吃，鮮榨木瓜汁的做法
1.純木瓜汁 將切好的新鮮木瓜300g鮮榨，白糖30 50克 550ml 水，分別倒入果汁攪拌機中攪拌1 2分鐘，用濾網過濾出果肉殘渣既可。2.木瓜牛奶汁 材料 木瓜150克，牛奶200cc.約1大杯 香草冰淇淋 1小盒 糖1小匙 可加可不加 做法 木瓜去皮 切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶，...
椰汁雪燕做法，椰汁木瓜燉雪燕怎麼做
用料 椰漿 200ml 雪燕 大約15克。冰糖 大概100克。枸杞 一小抓。紅棗 去核 3 5顆 我用的是切片紅棗 椰汁燉雪燕的做法。1.雪燕清水浸泡，泡發時長12小時以上！2.中途換兩到三次水，換水時順便清除表面的雜質！也可以泡發好之後再清除！不過還是要換水 3.泡發好的雪燕膨脹的很厲害，能有30...
奶黃蛋黃酥怎麼做，奶黃餡蛋黃酥怎麼做
用料油皮 普通麵粉 200g 糖粉20g 豬油60g 水70g 油酥普通麵粉 135g 豬油68g 奶黃餡雞蛋 100g 白砂糖100g 牛奶60g 淡奶油40g 黃油30g 麵粉30g 小麥澱粉 30g奶粉 20g其他材料 鴨蛋黃15個 白酒少許 黑芝麻少許 奶黃蛋黃酥的做法 油皮材料成麵糰，油酥...