1樓：邯鄲新東方烹飪學校
各類堅果，無論是生的、烤的、原味的，都含有必需脂肪酸(又稱維生素f)、抗氧化劑、鉀、鎂、鋅、纖維和蛋白質等營養物質。
1.清除自由基。
自由基非常活潑，會與人體內的細胞組織以及dna發生反應，從而產生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2.降低心臟性猝死率。
由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。與很少或從不吃堅果的人相比，每週吃2次或2次以上堅果者，發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
3.調節血脂。
富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。
4.提高視力。
咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。眼睛的睫狀肌對眼球晶狀體具有調節作用，而睫狀肌的調節功能有賴於面部的肌力，面部肌力的增強則得益於咀嚼強度。現代人的食物日趨軟化，進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變弱，睫狀肌對眼球晶狀體調節功能降低，視力也就容易隨之下降。
所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，並長期堅持對食物進行充分咀嚼。
5.補腦益智。
對於大腦的發育來說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。堅果中對大腦神經細胞有益的維生素b1、b2、b6，維生素e及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。
2樓：吳娜養生堂
現在還在疫情期間，大家都呆在家，無聊的時候肯定會想吃零食，想吃又不想長胖的零食——堅果，是大家的好選擇。 每天吃些堅果可以降低很多疾病發生的概率，今天xx就來和大家講講有哪些營養豐富的堅果可以吃，以及不適合吃堅果的人群。
吃堅果的好處和壞處
3樓：匿名使用者
吃堅果的好處：
1、提高視力。
有科學家發現如果每天咀嚼的次數和強度比較高，對提高視力有一定的幫助，所以吃堅果可以提高視力。
2、補腦益智腦。
堅果中不飽和脂肪酸的含量很高，而且堅果中含有很多種的氨基酸，這些成分是構成神經細胞的主要物質，堅果中對大腦神經細胞有益的維生素b1、b2、b6，維生素e及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
3、清除自由基。
如果人體內的自由基比較多就會加速衰老，而且自由基可以與dna發生反應，產生毒素和人體不利的成分，研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
4、補鈣。堅果中含有鈣類物質，它是骨骼發育的基本原料，直接影響到身高，並且可以調節酶的活性，參與神經答、肌肉的活動和神經遞質的釋放。
5、調節血脂。
富含單不飽和脂肪酸對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。
吃堅果的壞處：
1、引起口腔和咽喉乾燥。
堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，並會新增大量鹽等調料，這易引起口腔和咽喉乾燥。在出現咽喉炎、口腔潰瘍等上火症狀時，應該 儘量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。可以考慮吃生堅果，或吃煮熟的堅果。
2、容易誘發過敏。
各種堅果一般都含有一些特殊的蛋白，一些敏感體質的人對稀有的蛋白比較敏感，容易出現過敏反應。目前對花生過敏機理研究的較多，而對其它堅果的致敏成分了解較少。另外，散裝堅果仁在存放過程中，容易滋生肉眼無法辨別的蟎蟲，吸入和食入這些蟎蟲會使一些人發生強烈的過敏反應。
3、油脂增高。
堅果是營養濃度很高的食物，含有飽和脂肪酸、纖維、維生素、礦物質以及抗氧化物等成分。過量吃堅果，很容易導致油脂攝入過多，引起血糖的波動，不利於心腦血管的健康。
4樓：我叫笙笙
壞處堅果的營養價值很高，但因其油脂含量過高，過多食用對高脂血症、冠心病、動脈硬化、糖尿病等患者有害。此外，很多堅果在炮製過程中，會使用香料，它們當中有些成分會興奮大腦中樞神經系統，對心血管病人不利。再者，食鹽的使用，也會增加鈉瀦留的機會，使人體血管張力增加，加重心、腎負擔，使血壓升高。
好處堅果中含有大量亞油酸、維生素e、礦物質、微量元素等營養物質，能夠降低膽固醇，預防動脈硬化，防止腦血管疾病。除此之外，堅果中還含有大量dha，能夠開發智力，促進大腦發育，有助於預防老年痴呆。
5樓：走失的秘密
堅果的種類有很多，主要指的是一些種子類的食物，比如說一些核桃、板栗、杏仁、腰果等食物。堅持吃堅果可以吸收其中豐富的亞油酸，還有大量的脂肪酸，能夠增強人體的免疫力，並且可以起到一定的促進新陳代謝的作用。而且適量的吃一些堅果可以起到一定的降低血壓、降低血脂的功效。
還可以營養神經、改善記憶力，可以改善老年痴呆的症狀。但是需要注意，堅果中含有一定量的油脂，吃多之後有可能會形成腹瀉現象，所以建議控制攝入量。
6樓：於興昌邵夫
榛子、核桃、杏仁、腰果，被人們稱為「世界四大堅果」。它們的共同特徵，有堅硬的外果皮，裡面包含著油質的可食種子。有較豐富的營養價值。在我國均有栽培。
在「四大堅果」中，榛子不僅被人們食用的歷史最悠久，營養物質的含量也最高，有著「堅果之王」的稱號。
榛子中含有很強的抗癌成分，對於卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用；榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期食用有助於調整血壓；此外榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。
核桃在中國被稱為「長壽果」，在國外則被叫做「益智果」，從古到今，它都被認為是最適合腦力勞動者食用的堅果。
據史料記載，早在我國隋唐科舉時代，考生們就以吃核桃來健腦。現代研究證明，因為核桃含磷脂較高，具有促進腦迴圈、增強記憶力的作用，能夠緩解用腦過度。
核桃的美容作用：中醫認為，核桃「潤肌膚、烏鬚髮」；現代營養學則認為，核桃中含有的多種維生素可以讓**更加細嫩，面色更加潤澤。
腰果的營養十分豐富，含脂肪高達四十七％，蛋白質二十一．二％，碳水化合物二十二．三％，尚含a、b1、b2等多種維生素和礦物質，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸佔總脂肪酸的六十七．四％，亞油酸佔十九．八％，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。無論是油炸、鹽漬、糖餞，皆香美可口，風味獨特。
杏仁是一種營養素密集型堅果，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質，中醫也認為，它可以潤肺除燥，尤其適合寒冷乾燥的冬季食用。
杏仁可以滿足各個年齡段人群的需要，因此在食用上，沒有太多的限制。一般來說，每週進食2次杏仁，每次一把(30克)左右，長期堅持，患心臟病或冠心病的幾率就會降低50%。
7樓：冀雪冰天聖
在食物的分類中，堅果都被歸類為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性，所以它們也是榨油的好原料。不過別擔心，堅果。
多吃堅果還可以美膚、健腦、保護心腦血管健康、抗衰老等好處，但凡事有度，不可貪吃，避免營養過剩引起發胖。
8樓：裘從筠洋亦
堅果之王：榛子營養全面，豐富。常食對心臟病、癌症，血管病有預防和**吃堅果還要注意，每天適宜吃30克左右，多吃使人發胖。如果不小心多吃了堅果。
9樓：匿名使用者
吃堅果都有哪些好處： 好處1：堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡；
堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
吃堅果都有哪些好處：
好處1：堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡；
好處 2：多吃堅果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危險性；
好處 3：美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用；
好處4：多吃堅果可以提高視力；
好處 5：堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
（yi品果翠）
10樓：愚禮進君
孕婦可以多吃榛子，核桃，腰果，這些堅果有大量不飽和脂肪酸，並富含磷、鐵、鉀等礦物質，尤其是卵磷脂可以促進胎兒大腦的發育。不過要控制總量，堅果油脂含量高。
多吃堅果有什麼好處？
11樓：蒻熙
堅果中分別含有蛋白質脂肪碳水化合物72.
6%，還含有維生素（維生素b、e等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。
1.堅果中富含有豐富的蛋白質，它能夠起到維持鉀鈉平衡的作用，達到消除水腫、提高免疫力、跳低血壓、利於生長髮育的功效。
2.堅果中含有大量的脂肪，儲存著熱能，是維持大腦功能必須的能源之一。
3.堅果中含有人體必需的脂肪酸，它能夠促進脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
4.堅果中含有鈣類物質，它是骨骼發育的基本原料，直接影響到身高，並且可以調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放。
5.堅果中富含磷元素，它是構成骨骼和牙齒的主要元素，能夠促進成長記身體組織器官的修復，參與酸鹼平衡的調節。
12樓：姑蘇老師
你好朋友，多吃堅果，可以補充身體裡面的維生素和各種營養物質。
13樓：鴻鵠
多吃堅果有很多好處，對人體生長髮育，增強體質，預防疾病有極好的功效，有益於我們身體健康，多吃堅果還可以美膚，健腦，保護心腦血管健康，抗衰老等好處。但凡事有度，不可貪吃，避免營養過剩引起發胖。
吃堅果的好處與壞處
14樓：匿名使用者
●核桃好處：核桃堪稱抗氧。
15樓：匿名使用者
含有各種植物營養素，維生素和微量元素。不宜多食，每天一小把即可。
體質熱性偏燥的人，多食易便秘，可多食些新鮮的蔬菜水果。
16樓：匿名使用者
中國對身體非常好，例如喝桃開心果，這些都是很有營養的，人們要多吃一些堅果，但也要食量，不要吃得太多，不足之處是太硬。
17樓：小石頭方
吃堅果的好處有很多，可以幫助我們補充很多的微量元素，並且可以讓我們的牙齒更堅固。
18樓：匿名使用者
吃堅果沒有壞處，有好處。
19樓：東坡**站
堅果中分別含有蛋白質脂肪碳水化合物72.
6%，還含有維生素（維生素b、維生素e等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果對人體健康的好處主要表現在以下幾個方面：
1、降低婦女發生2型糖尿病的危險。
2、降低心臟性猝死率。
3、清除自由基。
4、補腦益智。
5、提高視力。
吃堅果有什麼好處，堅果的特點是什麼吃堅果的好處是什麼
現在還在疫情期間，大家都呆在家，無聊的時候肯定會想吃零食，想吃又不想長胖的零食 專堅果，是大屬家的好選擇。每天吃些堅果可以降低很多疾病發生的概率，今天xx就來和大家講講有哪些營養豐富的堅果可以吃，以及不適合吃堅果的人群。堅果的特點是什麼吃堅果的好處是什麼 堅果中分別含有 蛋白質36.0 脂肪58.8...
堅果的功效與作用，吃堅果的好處和壞處，吃堅果有什麼
堅果對人體健康是有好處的，含有多種微量元素和維生素，含有較多脂肪，可以給人體提供熱量，而含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會升高人體血脂水平，因此，如果愛吃堅果，稍微注意一下方法，長期吃對人體是沒害處的，一方面是如果吃的堅果多，可以適當減少飯菜中的熱量物質，如少吃點兒油 肥膩的肉和精細的主食，另外堅果...
堅果的特點是什麼吃堅果的好處是什麼
堅果中分別含有 蛋白質36.0 脂肪58.8 碳水化合物72.6 還含有維生素 維生素b 維內生素e等 微量元素 磷 容鈣 鋅 鐵 膳食纖維等。另外，其中還含有單不飽和脂肪酸 多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸 亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果對人體健康的好處主要表現在以下幾個方面 1 降低婦女發生2型糖尿病...