1樓：匿名使用者
維生素是個龐大的家族，目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。有些物質在化學結構上類似於某種維生素，經過簡單的代謝反應即可轉變成維生素，此類物質稱為維生素原，例如 β-胡蘿蔔素能轉變為維生素a；7-脫氫膽固醇可轉變為維生素d3；但要經許多複雜代謝反應才能形成。尼克酸的色氨酸則不能稱為維生素原。
水溶性維生素不需消化，直接從腸道吸收後，通過迴圈到機體需要的組織中，多餘的部分大多由尿排出，在體內儲存甚少。脂溶性維生素溶解於油脂，經膽汁乳化，在小腸吸收，由淋巴迴圈系統進入到體內各器官。體內可儲存大量脂溶性維生素。
維生素a和d主要儲存於肝臟，維生素e主要存於體內脂肪組織，維生素k儲存較少。水溶性維生素易溶於水而不易溶於非極性有機溶劑，吸收後體內貯存很少，過量的多從尿中排出；脂溶性維生素易溶於非極性有機溶劑，而不易溶於水，可隨脂肪為人體吸收並在體內蓄積，排洩率不高。[1]
2樓：匿名使用者
va就是視黃醇（retinol），分a1 和a2兩類，常用a1,因為活性比a2高很多！
3樓：匿名使用者
視黃醇是一種脂溶性抗氧化劑，在人體中可以維持視力並且促進骨骼成長。
4樓：軍承弼
我也不清楚．．．
多看一點資料就應該知道的吧．．很多醫學書都有寫的．不過，我沒有時間看書了．你看自己去找找吧．不然在網上應該可以找到的．．．
維生素a是什麼？
5樓：abc草莓
維生素a可貯藏體內，並不需要每日補給；
維生素a有兩種。一種是維生素a醇（retinol），是最初的維生素a形態（只存在於動物性食物中）；另-種是胡蘿蔔素（carotene），在體內轉變為維生素a的預成物質（provitamina，可從植物性及動物性食物中攝取）；
對維生素a的建議每日攝取量，就一般成年男性而言，1000re（或5000 iu）即可防止不足，女性則需要800re（4000iu）在懷孕期間，最新的建議攝取量並不建議增加，但如果您是哺乳的媽媽，在前6個月巾可額外增加500re（或2500iu），而在之後的6個月則減為額外攝取400re（或2000iu），注意：胡蘿蔔素並無維生素a醇的潛在毒性，同時還有抗癌作用，有助於降低有害的膽固醇含量、並可減少心臟病的發生。
食品維生素效用：
防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的**（維生素a可促進眼內感光色素的形成）；
有抗呼吸系統感染作用；
有肋於免疫系統功能正常；
生病時能早日**；
能保持組織或器官表層的健康；
有助於祛除老年斑；
促進發育，強壯骨骼，維護**、頭髮、牙齒、牙床的健康；
外用有助於對粉刺、膿包、癤瘡、**表面潰瘍等症的**；
有助於對肺氣腫、甲狀腺機能亢進症的**。
長期對脂肪的吸收不良往往會導致缺乏維生素a，這種情況常常發生在5歲以下的小孩身上，主要是因為飲食的攝取量不足所致。
豐富含維生素a的食物。
魚肝油、動物肝臟、胡蘿蔔、黃綠蔬菜、蛋類、牛奶、奶製品、奶油、黃色水果。
注意：水果和蔬菜的顏色深淺並非是顯示含維生素a的絕對指標。
6樓：網友
視黃醇 缺乏會得夜盲症 一般動物肝臟 胡蘿蔔 黃色水果中含量比較多。
營養成分表中維生素a的re啥意思?
7樓：杭沙羽
您好！re是retinol equivalen，就是視黃醇當量的意思。其含義是包括視黃醇和β-胡蘿蔔素在內的具有維生素a活性的物質，相當於視黃醇的量。
微克視黃醇當量、視黃醇即va，以iu或ug表示；β-胡蘿蔔素，以ug表示的換算如下：1ug視黃醇當量＝1ug視黃醇(va)＝視黃醇(va)＝6ugβ-胡蘿蔔素。
希望可以幫到你，望採納。
什麼是維生素a原？在營養上有什麼意義？
8樓：樂非淘
意義就在於維生素a原被人體攝入後，在體內可以轉化為維生素a；而且，維生素a原主要來與植物性食物，可以避免通過攝入動物性食品（如肝臟）或直接攝入維生素a膠丸過量給人體帶來的***；同時很多維生素a原本身還具有很多生物活性和保健作用；此外，維生素a原豐富的食品同時還會含有其他有益的營養素或者保健成分。
9樓：好惠吧
許多植物如胡蘿蔔、番茄、綠葉蔬菜、玉米都含有類胡蘿蔔素物質，如帷⑩、?胡蘿蔔素、隱黃素、葉黃素等。其中有些類胡蘿蔔素具有與維生素a1相同的環結構，在體內可轉變為維生素a，故稱為維生素a原，?
-胡蘿蔔素含有兩個維生素a1的環結構，轉換率最高。意義就在於維生素a原被人體攝入後，在體內可以轉化為維生素a；而且，維生素a原主要來與植物性食物，可以避免通過攝入動物性食品（如肝臟）或直接攝入維生素a膠丸過量給人體帶來的***；同時很多維生素a原本身還具有很多生物活性和保健作用；此外，維生素a原豐富的食品同時還會含有其他有益的營養素或者保健成分。聽說食品安全快速檢測網裡面有很多關於食品安全，營養科普，保健養生的知識，建議您去看看。
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