1樓：ccc菜辣椒
西蘭花也被稱為綠花菜，它的胡蘿蔔素很高，還有各種維生素、蛋白質，脂肪還很低，所以被認為是最好的健身餐。西蘭花具有美白祛斑的效果，還能夠增強免疫力，被認為是蔬菜之王。西蘭花在西餐中十分常見，但是很多人卻不會做成家常菜，一起來看一下五種簡單的做法。
西蘭花怎麼做好吃。
一、耗油西蘭花。
將蒜頭打成蒜泥備用，西蘭花先放入熱水中煮過一遍，可以去除味道，西蘭花變色時撈出。將蒜泥放入熱鍋中爆香，放入胡蘿蔔超軟，將瀝乾的花菜放入，加上一勺耗油，不需要新增其他的調味，炒熟就可以盛出了。
二、西蘭花培根沙拉。
在**的女生可以嘗試沙拉的做法，將西蘭花切成容易入味的小塊，在焯水後過涼水。培根切成小塊監製，將各種堅果炒出香味。新增上橄欖、胡蘿蔔等食材加入一勺檸檬汁，撒上胡椒攪拌均勻。
三、芝士西蘭花。
西蘭花切成小塊煮成斷生撈出，瀝水後平鋪在烤盤裡面，澆上一勺牛奶、一勺奶油和黑胡椒。表面放上裝飾的聖女果。再放上會拉絲的芝士碎片，放入烤箱加熱10分鐘。
四、西蘭花奶油濃湯。
不喜歡吃蔬菜的人可以嘗試奶油濃湯，可以排毒養顏。將西蘭花和土豆加奶油打碎，放到鍋中進行加熱，最後五分鐘加入冰糖。倒在碗裡後用奶油點綴表面的畫案。
2樓：潔寶的小窩
西蘭花可以炒，涼拌。蒜蓉西蘭花就簡單好吃，做法：把西蘭花洗淨掰成小朵，起鍋燒水把西蘭花用開水燙一下，撈出過涼水，瀝乾水分備用。
切適量蒜片，蒜末，起鍋燒油，熗蒜瓣下入西蘭花翻炒一下，加入適量澱粉水勾芡和適量鹽，出鍋前放入蒜末，帶蒜末出香味時即可。
西蘭花怎麼煮好吃又簡單
3樓：前行者
西藍花具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素c較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
食材換一換食材。
西蘭花1個。
食用油適量。
蒸魚豉油適量姜。
1塊方法/步驟分步閱讀。
準備所需材料。
西蘭花洗淨，摘成小朵，用鹽水泡5分鐘，然後撈起再次的沖洗乾淨。
姜去皮切成絲備用。
鍋內加入清水燒開，再倒入西蘭花焯燙。
將焯熟的西蘭花撈起。
放入涼水中過涼。
再撈起瀝乾水份。
將西蘭花擺入盤內。
蒸魚豉油倒碗裡備用。
鍋內放油燒熱。
放薑絲炸出香味。
將油倒入蒸魚豉油碗裡拌勻。
然後將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。
注意事項。1. 菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥；2. 吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收；3.
西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；4. 西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
4樓：理谷
對我來說，西蘭花最簡單又好吃的方法就是西蘭花焯水之後炒熟加點醬油，加點香油就可以啦！
5樓：塞家焮
西蘭花怎麼煮好吃雞蛋花先用開水超額30秒出鍋，然後用蒜爆香，蒜香西蘭花非常好吃又簡單。
6樓：99626久
西蘭花不要煮時間太長，下鍋之後大概3-4分鐘，出國之後用涼水投，投完之後拌著吃特別的好吃。
7樓：易諾千金
你拿去爆炒啊，快點弄下去，一起爆炒就可以了。
西蘭花炒花菜的做法，西蘭花炒花菜怎麼做好吃
8樓：寧松蘭麼戊
加蠟腸炒或蠟肉炒都行。這個簡單，先煎一下蠟肉，再加點蒜蓉先爆炒一下西蘭花，再加水煮一下就行了，最後加上蠟肉一起翻炒一下就行了。
或者是西蘭花炒魷魚，這個也簡單，跟上面做法差不多，不過選魷魚的時候注意看新鮮度。
9樓：酆德波辛
清炒西蘭花花菜的做法。
1.把西蘭花和花菜切塊。
五花肉也切塊。
備用2.油熱後先把五花肉入鍋煸油。
3.之後再把西蘭花和花菜一起入鍋炒即可。
4.最後是加入調料即可出鍋。
如何炒西蘭花好吃又簡單
10樓：北海數碼站
想必每個人都吃過西蘭花，這種蔬菜在不同的地方有不同的稱呼，比如又稱為青花菜，或者稱為綠花椰菜等等，值得一提的是，西蘭花是營養價值非常高的蔬菜，比如富含蛋白質、碳水化合物以及胡蘿蔔素等等，這是得西蘭花具有廣泛的食療作用，比如能夠抗癌防癌，那麼西蘭花如何炒來吃呢？
怎樣炒西蘭花才好吃？
第一步：將西蘭花弄成小塊，然後洗淨後放入鍋裡焯水，西蘭花焯的時候不到不好吃，綽的過了口感就不好了，那麼焯到什麼火候最好呢，這裡有一個竅門，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開了就可以關火了，這個時候一定要馬上將西蘭花撈出，因為在熱水裡泡時間長了也不好吃。
第二步：**倒油，等到油五成熱的時候放入花椒和辣椒爆出香味後，放入西蘭花翻抄，不用炒太長時間，翻幾下就可以然後加如鹽，糖(提鮮用不需多放)，關火後在撒入少許雞粉即可。
味道很好，很多朋友吃過都非常的喜歡！
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。
蒜蓉西蘭花。
：西蘭花400g，大蒜15g，澱粉5g，鹽2g，雞精5g，水90ml。把西蘭花洗淨，適當切塊，放到沸水裡燙熟，撈出裝盤待用；大蒜洗淨包好，製成蒜蓉，用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用；乾淨的炒鍋中，放入已經調好的澱粉水，文火輕輕攪拌到透明狀；撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上，蒜蓉西蘭花即成。
素炒西蘭花。
材料主料：西蘭花250克，蘑菇(鮮蘑)100克，輔料：胡蘿蔔50克，白皮大蒜5克，調料：鹽2克，味精1克，植物油20克。
做法1.西蘭花切小朵；
2.大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
3.胡蘿蔔去皮洗淨，切片；
4.西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出；
5.鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡蘿蔔炒勻；
6.放入調味料（鹽、味精）即可。
11樓：許豔豔
水澱粉 2勺。
西蘭花加食用小蘇打泡十分鐘，去除殘留農藥，然後投洗乾淨胡蘿蔔切菱形片。
炒好的雞蛋備用。
鍋中做水，水開焯西蘭花胡蘿蔔，40秒盛出備用起鍋倒油，煸香蒜片，倒入西蘭花胡蘿蔔，翻炒幾下，倒入木耳雞蛋加入料酒，蠔油，生抽，雞精，鹽，小火翻炒均勻倒入薄薄的水澱粉，翻炒均勻出鍋。
12樓：勾音
西蘭花是我最喜歡的青菜了，口感脆爽，味道清甜一次能吃一**。這樣的蔬菜只要清炒就能最大限度的保留原汁原味，還不會破壞太多營養成分，很健康的做法。為了好看又搭配了點胡蘿蔔，色彩上更加吸引人了。
食材明細。西蘭花、胡蘿蔔、薑片、大蒜、橄欖油、鹽。
1、準備材料。
2、西蘭花切小朵，莖的部分去掉老的，切條。
3、洗乾淨，用淡鹽水浸泡半小時。
4、胡蘿蔔切菱形片。
5、胡蘿蔔入沸水焯水30秒。
6、西蘭花入沸水焯水1分鐘。水快開的時候先下莖，水開後再下西蘭花。
7、趁焯水的時候把姜蒜切末。
8、蔬菜焯水後過涼水。
9、熱鍋下油，下姜蒜末煸香。
10、下蔬菜翻炒。
11、加適量鹽調味。
12、倒入澱粉水勾芡即可起鍋。
13樓：2020瑩彬
西蘭花一直是餐桌上很受歡迎的一道美味，因為西蘭花不僅美味，還具有很高的營養價值。但是你可能不知道，西蘭花除了美味和營養價值高外，西蘭花還有許多用途。
西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2和維生素c、維生素a等，尤以維生素c豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種；含蛋白質克—克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。
1西蘭花切成小朵。
2西蘭花用鹽水浸泡20分鐘、能殺菌、逼出西蘭花的小蟲、清洗乾淨、瀝乾水份。
3胡蘿蔔去皮清洗切片、姜去皮清洗剁碎、蒜去衣清洗剁碎4鍋里加入適量清水、大火燒開、放西蘭花焯水、撈起瀝乾5熱鍋放油、放姜、蒜、爆香。
6放胡蘿蔔、西蘭花、炒至胡蘿蔔斷生。
7放白糖炒勻、放鹽炒勻、即可出鍋。
西藍花菜花怎麼做好吃
14樓：小夥伴
1.西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
2.鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。
3.鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
家常西蘭花怎麼做好吃又簡單
15樓：守厚星燕燕
將西蘭花和胡蘿蔔清洗乾淨，再將胡蘿蔔切片，西蘭花剪成小朵，接著在鍋中熱油，加入胡蘿蔔片炒熟，下西蘭花一起翻炒均勻，蓋上鍋蓋悶一會，快起鍋時加鹽調味，接著盛起來裝盤即可。
西蘭花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。二年生草本植物，是甘藍的一種變種，葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
16樓：匿名使用者
西蘭花炒臘肉。
用料西蘭花一顆；臘腸2根；蒜瓣（根據喜好）幾瓣做法西蘭花切朵。
清水清洗一遍，再用熱水灼一遍，為了讓花花洗乾淨臘腸切片。
下鍋先炒西蘭花，再倒入臘腸片，加鹽調味，根據喜好放入蒜末，翻炒幾下起鍋，上菜！
西蘭花小炒胡蘿蔔。
用料西蘭花；胡蘿蔔；鹽；油；雞精少許；洋蔥做法西蘭花切成小朵，去梗；胡蘿蔔可去皮也可不去，切片；洋蔥切片待用。
煮水，加入少許鹽。沸騰後將西蘭花扔進鍋中，煮一分鐘左右，盛出待用。
水再次沸時，扔進胡蘿蔔。同樣一分鐘，盛出待用。
鍋底鋪油少許，放洋蔥，香氣出來以後扔進西蘭花和胡蘿蔔，爆炒，鹽雞精少許，出鍋。
西蘭花胡蘿蔔雞蛋餅。
用料胡蘿蔔1根；西蘭花6朵；雞蛋1個；麵粉適量；雞精少許；鹽少許做法胡蘿蔔切碎備用。
西蘭花過水切碎備用。
攪拌準備出鍋。
17樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
18樓：勵君豪
家常西蘭花，一般我們用五花肉來炒，是非常香，非常好好吃的。
19樓：
水焯一下，調料拌好(蠔油、花椒油，等)。
西蘭花怎麼做好吃 西蘭花的營養價值
20樓：墨小魚
而且像西蘭花這種很經常見的一種蔬菜，食材也是非常的美味的。並且**也相對優惠一些，並且它的根莖一些頭部吃起來都非常的脆嫩好吃，並且可以當做原材料進行多種菜品的加工製作，製作方法也是非常多樣，一般可以進行煸炒或者是涼拌。
西蘭花的富含維生素c，具有上面所有的功能，並且，西蘭花含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
西蘭花花菜泥的家常做法大全怎麼做好吃視
西蘭花花菜泥的做法 1.西蘭花取花穗部分，摘掉根部不用 根部粑粑麻麻可以炒菜吃 加鹽浸泡西蘭花10分鐘後，流動水沖洗乾淨。選西蘭花一定要選綠色的，花柄短的！給寶寶做輔食切記儘量選取花穗部分。2.花菜一樣的處理方式。3.水開後，放入進去大火煮5分鐘至熟。水開煮5分鐘即可，時間長了纖維素被破壞了。4.花...
清炒西蘭花怎麼做好吃又簡單
主料西蘭花 500g胡蘿蔔 200g 輔料鹽 適回量油 適量 具體步答驟 第一步第一步 1.西蘭花把根稍微切掉點,然後用手掰成小朵就行了,然後洗一下,胡蘿蔔洗一下,可以去皮也可以不去,切片,鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,1分鐘就可以了,時間不要太長 第二步第二步 2.水再次開的時候倒入胡...
西蘭花奶油意麵怎麼做好吃又簡單做法圖
食材主料 義大利麵 200g 西蘭花250g 生奶油250ml 火腿200g 輔料橄欖油 適量鮮奶 適量大蒜 適量胡椒粉適量鹽 適量步驟 1.材料準備好，義大利麵是已經煮熟的。2.西蘭花洗淨切好備用。3.西蘭花用熱水焯熟。4.火腿切條備用。5.大蒜切成蒜末。6.鍋內放入適量的橄欖油，加入火腿和蒜末炒...