1樓：一柱擎天大牛
雞蛋的健康吃法有很多，比如水煮雞蛋最原生態的了，不加任何佐料加點佐料可以做成雞蛋糕，還可以西紅柿炒雞蛋，另外木須肉也需要加雞蛋。還可以包韭菜雞蛋餡兒的餃子，非常好吃。
2樓：帳號已登出
1、生吃。
有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。
但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚子去，造成腸胃不適並引起腹瀉。
並且，值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、**發炎、脫眉等症狀。
2、隔夜。如果雞蛋是在半熟的狀態下，然後再隔夜了之後再吃，這樣是最危害身體健康的。因為雞蛋在沒有完全熟透情況下，如果儲存不當就會很容易滋生細菌，會造成腸胃不適、脹氣等情形。但是在可以煮熟了之後，隔天再重新加熱再吃。
同時，有的人認為雞蛋煮越久越好，這也是錯誤的。因為雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。
3樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
雞蛋富含膽固醇和蛋白質對身體有很多好處，雞蛋的吃法有很多，最有營養的是清水煮雞蛋不新增任何調料，也可以水煮荷包蛋，煎雞蛋，蒸雞蛋羹，雞蛋湯，雞蛋可以新增到很多食物裡一起食用，比如麵條，餅，饅頭，糕點。
4樓：航航小寶貝
雞蛋最營養的吃法就是蒸，煮，還有荷包蛋。直接煮。我們可以但做成雞蛋羹，是很好吃的。
首先在把雞蛋打入碗裡，加入兩倍的水，放一點鹽，蓋上保鮮膜在鍋裡蒸十分鐘。熟了以後，放入生抽，這樣美味的雞蛋羹就製作而成了。
5樓：網友
雞蛋最好在早上吃，既容易吸收又補充營養，有利於供給一個上午的能量。
吃雞蛋的個數要求： 需求量大的人如兒童、孕婦或運動員等可以每天吃一兩個，一般人吃一個一天，但肥胖的或血脂高的就少吃，可以隔一兩天吃一個。
早上吃的話建議蒸蛋或者弄些蛋花湯，既簡單又容易消化。 對消化不好的人是最好的吃法。
中午或者晚飯時候除了蒸蛋和蛋花湯外還可以用番茄或青椒炒雞蛋，這樣可以補充一下維生素c。
6樓：楊八隻
雞蛋健康吃法很多，有水煮雞蛋，煎雞蛋，雞蛋湯，青椒雞蛋等，這些都是比較健康的吃法的。
7樓：居曾
從蛋黃的維生素損失和蛋白質消化率來說，如果不煎炸到發黃發脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹調方法之間的差異不大。但按膽固醇的氧化程度和受熱程度考慮，各種烹調方法的健康排名如下，a級：蒸煮雞蛋，b級：
煮荷包蛋、蛋花湯，c級：炒雞蛋、雞蛋煎餅，d級：焗蛋黃。
8樓：志在乾坤
健康吃法如下：
1、帶殼水煮蛋。
2、水煮荷包蛋。
3、蛋花湯和蒸蛋。
4、煎荷包蛋。
5、攤雞蛋。
6、炒雞蛋。
9樓：網友
雞蛋最簡單的吃法，就是煮著吃，既簡單又不破壞雞蛋中的營養，又好消化，適合老人和小孩吃，也可做雞蛋羔給嬰兒老人吃，雞蛋灌餅，西紅柿炒雞蛋也都很好吃又健康。
10樓：匿名使用者
雞蛋可以煮著吃，可以做成五香雞蛋，也可以醃成鹹雞蛋，還可以炒著吃，做包子，做餃子，用韭菜餡兒摻入雞蛋。還可以蒸雞蛋糕，所以還可以做油炸雞蛋絲，就是用雞蛋液漏上鍋中油炸出的雞蛋絲，放上糖，非常的美味，吃法很多等等。
11樓：匿名使用者
雞蛋健康的吃法一般是用來煮荷包蛋或者是蒸芙蓉蛋，這樣做出的菜餚，蛋的營養成分損失較少，但是煎，炒或者是油炸，這樣不可避免的會造成雞蛋的營養成分有所損失。
12樓：凌晨一點半的星星
雞蛋可以用水直接煮著吃，還可以放油鍋裡煎一下，或者把雞蛋打碎攪拌均勻，上鍋蒸一下，都是不錯的選擇。多吃雞蛋可以補充蛋白質。
13樓：枚樂悅
雞蛋羹口感滑嫩，味道鮮美，也是雞蛋健康的食用方式，只要將雞蛋打散，加入適量的溫水攪拌均勻後，根據口味需要加入適量調味，以及蔥花、銀魚等配料，然後放入火上蒸煮，8分鐘左右即可出鍋，這種烹調方式不會破壞雞蛋內部主要的營養成分，但水溶性的維生素和礦物質會有所損失。
14樓：安安媽咪加油鴨
雞蛋的健康吃法有，水煮蛋，水蒸蛋，水煮荷包蛋，蛋花湯，攤雞蛋，煎荷包蛋都是非常健康的。
15樓：筱娉
雞蛋首先最健康的方法就是用白開水煮著吃，而且不要煮的太長時間了，這樣子最能保證原汁原味的雞蛋營養，第二的話就是有一個蒸雞蛋做法，這個可以提供給小朋友們吃。
16樓：知竹常樂
雞蛋比較健康的吃法，一可以做成雞蛋湯，二可以做成煮雞蛋。三也可以做成雞蛋餅。或是跟其他的菜一起搭配，炒著吃也可以。
17樓：1886公司
既然最健康的吃飯就是可以蒸雞蛋，把雞蛋打傘以後放在碗裡面攪拌均勻，再放一點蔥花和油不會再放一點點鹽和水放在鍋裡面蒸，如果是比較喜歡吃嫩一點的，最好在上面放一些保鮮膜，然後在保鮮膜上面扎幾個小孔，這樣做出來味道非常好 。
18樓：橘子洛洛
雞蛋的吃法有很多，所謂高階的食材，都選用最簡單的烹飪方式，雞蛋的吃法有水煮蛋，蒸水蛋，炒雞蛋，荷包蛋，紫菜雞蛋湯，醪糟雞蛋湯等等……
19樓：姑蘇老師
雞蛋最健康的吃法，其實就是水煮雞蛋這樣的雞蛋它的營養全部都在裡面，幾乎沒有損失，其次是蒸雞蛋，最後是煎雞蛋。
20樓：seven橙子姑娘
雞蛋是非常有營養的食物，男女老少皆宜，可以煮著吃，蒸雞蛋糕，搭配蔬菜一起炒著吃，或者做成餅吃都是可以的。
21樓：匿名使用者
白水煮雞蛋最健康，雞蛋最健康的吃法絕對不是油煎，油炸，而是最原始的味道，也就是開水煮雞蛋。
22樓：龍騰騰
雞蛋的健康吃法可以用水直接煮著吃，還有就是把雞蛋開啟之後，放入水中煮的，這些吃法都是比較健康的，也可以用蒸的方法！
23樓：遊韌有餘非尋常
雞蛋羹是最簡單，最方便，也是最美味的了，需要找一個盆打上幾個雞蛋攪勻嗯，退上1/3或者1/4的清水攪拌均勻，放在鍋上蒸水開了以後，把雞蛋羹拿出來，上面撒上蔥花，澆上生抽，倒上香油就是一道美味雞蛋羹。
雞蛋怎麼吃最有營養 雞蛋的4種健康吃法
24樓：小鐘養生
雞蛋怎麼吃最有營養？
25樓：凱凱
蒸雞蛋，把雞蛋放在蒸壁上，蒸10分鐘，營養不流失……
26樓：匿名使用者
水煮最有營養，切忌煮過頭。6分鐘左右最好。
雞蛋怎麼吃最健康
27樓：滿天星
雞蛋的話我個人認為還是水煮的比較健康而且營養價值也很高，建議早上空腹吃雞蛋營養更好吸收。
28樓：帥
雞蛋怎麼吃最健康世界上有幾種熟料？從數量上來說，每天不要超過一個雞蛋，從烹飪的方式手段上來說蒸煮的雞蛋最原汁原味。從攝入方式上來說只吃蛋黃，不吃蛋清或者只吃蛋清，不吃蛋黃各有利弊。
29樓：匿名使用者
《中國居民膳食指南》裡建議，成年人每週吃雞蛋不宜超過7個，高血脂患者根據自身並且控制的好壞，可以有一定減少。
而重體力勞動者，或者對蛋白質需求量比較高的健身人群，則可以適當增加。
最後關於雞蛋的吃法上，常見的無非是煮雞蛋、煎雞蛋、蒸雞蛋等等。
在這些吃法裡，煎雞蛋由於需要高溫油煎，對營養素破壞是最嚴重的，而且還會額外吸附很多油脂，並不建議。
30樓：在茫蕩洋彈小步舞曲的座頭鯨
1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各年齡組的記憶力。
2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
4、預防癌症。雞蛋中含有較的維生素b2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
5、延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做「理想的營養庫」。營養學家稱之「完全蛋白質模式」，是不少長壽者的延年經驗之。
雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法，炒雞蛋也行，但最好不要吃煎雞蛋，因為雞蛋煎黃或煎糊都會使蛋白質變性。
31樓：塞翁得馬天蠍
感染因子是在雞蛋裡面，唯一**細菌的方法就是將雞蛋煮熟。解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
32樓：網友
雞蛋是一種營養豐富的食材，含有大量的氨基酸以及豐富的蛋白質，適當的吃一些雞蛋，有利於胎兒的發育，也有利於自身的健康，雞蛋最好的吃法就是用白水煮蛋，營養的吸收和消化率可以達到100%，如果吃膩了，也可以適當的蒸一些雞蛋糕或者炒雞蛋，孕婦在懷孕期間一定要多吃一些容易消化，營養豐富的食物，儘量做到飲食廣泛多樣化。
33樓：匿名使用者
雞蛋最健康的吃法就是白水煮雞蛋，可以提供豐富的蛋白質。如果膽固醇比較高的話，可以不吃蛋黃，只吃蛋白。
34樓：1002唐宋元明清
雞蛋是中國人餐桌上最常出現的一種食物，做法和搭配也非常多，但雞蛋最健康的吃法就是水煮雞蛋。
35樓：無名
其實雞蛋吃法它是多種多樣的，有些人他可以煮著吃，也可以炒著吃，也可以炸著吃。我們從營養的角度來說，煮蛋它吸收率一般是百分之百，炒蛋大概97%，如果是炸的話，它往往是81%。生吃的話，其實只有30%到50%。
因此我們煮雞蛋其實是最好的方法，這樣的話它對營養的吸收更好。當然對於一些兒童的話，我們最好還是一個用蒸蛋可能更好一點，因為這種做法它容易被兒童消化吸收。
36樓：伯承載
雞蛋最健康的吃法是煮雞蛋，但煮的時間不宜過長，剛剛熟最好。
怎麼吃雞蛋比較健康？
37樓：花開心灣
蒸雞蛋把雞蛋蒸著吃，做成雞蛋羹是比較好的食用方式，特別是家中有嬰幼兒，讓他們吃點蒸雞蛋，帶來的養生保健效果會更好。
雞蛋通過蒸制，在變熟的時候，能夠更好的滿足你味蕾的享受，並且，經過蒸這個環節，雞蛋沒有了油膩的感覺，對於消化會更好，對於養生保健也是極好的。更適合你食用。
水煮雞蛋。在平時，你還可以把雞蛋做成水煮蛋，水煮蛋是最常見的食用雞蛋方式，雞蛋經過水煮，其中的蛋白質、蛋黃髮生了凝固。
蛋白質在變性過程中，能夠更好的被你消化、吸收，儲存了較多的維生素，對於你身體保健也是極好的。
38樓：nice那年夏天
雞蛋我們蒸，煮，炒，煎等等都是可以的，不同的做法有著不同的味道，早餐我們可以蒸或者煮了吃，這樣最能保證雞蛋的營養不被流失，對於兒童來說也是最容易消化的。最常見的就是直接帶皮煮了吃，但是煮的時間非常重要，一定不要冷水煮，因為冷水煮出來的雞蛋容易把殼煮破了，要等到水熱了再把雞蛋放進去煮，這樣煮出來的雞蛋就不會破殼了，最好煮上8分鐘，這樣既能保證雞蛋的營養不會流失，也不會煮的太老，吃起來剛剛好。煮好了之後在冷水裡冰一下，這樣最好剝殼了，這個原理就是熱脹冷縮了，雞蛋本來就是熱的，一受到冷水激一下， 瞬間就好剝殼了！
雞蛋還可以直接當雞蛋茶喝，就是滾水開了，把雞蛋打散，直接倒進水裡，關火，燜上兩分鐘。這樣的雞蛋茶最清熱了，有時候嗓子疼，媽媽就做這樣的雞蛋茶給我喝，喝上兩次嗓子就輕了不少！注意的是在雞蛋倒入滾水裡之後要立刻關火，不然雞蛋就煮老了，營養價值流失，也就起不到清熱的作用了。
生雞蛋怎麼吃健康？生雞蛋怎麼吃
其實吃生雞蛋是很不健康的行為 吃未熟雞蛋易引起腹瀉雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振 全身無力 肌肉疼痛 發炎 脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化 吸收。雞蛋在形成過程中會帶菌...
雞蛋怎麼吃才最營養啊，雞蛋怎麼吃最有營養？
答 雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100 炒蛋為97 嫩煎為98 老炸為81.1 開水 牛奶衝蛋為92.5 生吃為30 50 因此，煮雞蛋是最佳的吃法。不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的，3分鐘雞蛋 是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘 5分鐘 雞蛋是半熟雞蛋，...
最簡單的燉雞蛋做法，怎樣給寶寶做雞蛋吃
用料雞蛋 2只 水 2勺 鹽 適量 寶寶愛吃蒸雞蛋的做法 電磁爐上放蒸鍋，加水燒熱。雞蛋打到不鏽鋼小盆裡，雞蛋打散加鹽。把蒸鍋裡的熱水加2勺到雞蛋裡，攪拌均勻。把雞蛋放到蒸鍋裡蒸8分鐘，我用的2100瓦出鍋後，可以加點生抽，也可以把松花蛋切碎加辣椒醬，隨你想象。我加的生抽，讓寶寶吃的。燉蛋的做法 雞...