1樓：牛一種態度
醬爆魷魚圈。
材料：魷魚，郫縣豆瓣醬，青椒，洋蔥。
做法：魷魚切圈。燒一壺水，等水燒開後，將魷魚圈放進去，焯水。
魷魚圈變白迅速撈出，浸入冷水。魷魚圈瀝水空幹。鍋內油熱後，下入一勺郫縣豆瓣醬炒香。
接著將瀝好水的魷魚圈倒進去並開始爆炒。下入青椒、洋蔥絲繼續大火翻炒幾下，出鍋即可。
香炸魷魚圈。
材料：魷魚2只，蒜蓉2粒，橄欖油1湯匙，鹽少許，胡椒粉少許，麵粉4湯匙，雞蛋1只，麵包糠60克，橄欖油(供油炸用)約500毫升，蛋黃醬100毫升，小南瓜2個，沙律菜適量。
做法：以刀切去魷魚內臟，洗淨，然後切成約5毫米厚的圓環。魷魚圈加入蒜蓉和橄欖油，約醃5分鐘，以鹽及胡椒粉調味。
雞蛋去殼攪拌成蛋漿；魷魚圈沾上面粉，蛋漿及麵包糠。以油溫180攝氏度的橄欖油，將魷魚圈炸至金黃色。小南瓜以刀切開頂部，以匙柄颳去子瓤，放入蛋黃醬。
將沙律菜放在碟上，放上小南瓜與炸魷魚圈，即可享用。
辣椒炒魷魚圈。
材料：魷魚1斤，青椒適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，紅椒適量。
做法：將魷魚洗淨，環切，然後焯水待用。辣椒切塊。起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚爆香。下辣椒炒至斷青，用生抽，鹽，雞精調味就好了。
2樓：情感導師董冬咚
魷魚須您可以這樣子做：1、青紅椒切成絲備用。2、魷魚須用清水洗乾淨，分成條狀備用。
3、鍋里加入清水開大火煮沸；4、加入清洗好的魷魚，過水焯一下。5、熱水焯好的魷魚須放在涼水裡面過一下備用。6、加入玉米澱粉攪拌均勻，讓每一個魷魚須都沾上澱粉。
7、鍋里加入玉米油燒至8成熱。8、把沾好澱粉的魷魚一條一條的放進油鍋裡炸，別讓魷魚條粘在一起。9、炸至8成熟的魷魚撈出放一邊，鍋裡的油繼續加熱至8成，把炸好的魷魚再過一遍油，這樣炸出來的魷魚會更脆。
10、鍋裡放少許的底油。11、加入切好的青紅椒絲快速煸炒。12、再加入炸好的魷魚煸炒幾下就可以裝盤食用了。
魷魚圈您可以這樣子做：1.把麵粉、雞蛋黃、麵包糠分別放入三個容器裡，拿魷魚圈先在麵粉裡面粘一下，讓魷魚圈裹上面粉2.
把裹好麵粉的魷魚圈在放入蛋黃裡面粘上蛋黃3.粘上蛋黃的魷魚圈在放入麵包糠裡面粘上面包糠，這樣就可以放入油鍋裡炸了4.鍋裡放油，油到五六成熱後，放入魷魚圈，炸至兩面金黃就可以了，炸時間長了魷魚就變硬了5.
炸好的魷魚圈配上自己做的草莓醬，酸酸甜甜的6.金**黃的魷魚圈，不過還是覺得用啤酒和麵加入雞蛋炸出來的更好吃，這個也不錯。
爆炒魷魚圈的家常做法竅門
3樓：匿名使用者
食材明細。
魷魚圈200克。
胡蘿蔔2棵。
洋蔥個。美極鮮醬油2勺。
鹽3克黑胡椒粉1勺。
姜5克鹹鮮口味。
炒工藝廿分鐘耗時。
簡單難度。爆炒魷魚圈的做法步驟。
1準備兩根不太粗的胡蘿蔔，洋蔥半個。
2胡蘿蔔切片備用。
3洋蔥切成圈備用。
4魷魚圈洗淨後，開水中汆燙一分鐘。
5撈出備用。
6炒鍋爆香薑片。
7放入洋蔥，炒至稍變軟。
8放入胡蘿蔔片翻炒至熟。
9最後放入魷魚圈，倒入適量醬油，翻炒一分鐘即可。關火後，加入鹽、黑胡椒粉翻拌均勻。
10盛出裝盤即可。
4樓：網友
魷魚先焯水去去腥氣，時間不能太長，大火爆炒，如果能吃辣椒可以辣炒。
5樓：幕暮
魷魚有著很好的保健功效，它含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。魷魚不僅營養豐富也是人們飯桌上經常會出現的家常菜，做法也是非常的多，今天推薦菜品圓蔥炒魷魚圈，洋蔥炒魷魚圈是一道非常好吃的美味菜餚，主要食材是魷魚和洋蔥，兩種菜餚搭配在一起即美觀又營養，也非常的美味可口，那麼洋蔥炒魷魚怎麼做呢？
今就來和大家介紹一下，大家一起看看吧！
用料：周偉冷凍魷魚圈、洋蔥、蔥、姜、蒜、幹辣椒、香菜、食鹽、辣醬、蠔油、生抽。
洋蔥炒魷魚圈的做法步驟：
1、先將冷凍魷魚圈解凍後放入碗中備用。
2、將準備好的洋蔥洗淨，切成塊狀備用。
3、將準備好的幹辣椒切絲，蔥薑蒜分別切碎備用。
4、起鍋燒油，待油熱後，把切好的蔥薑蒜幹辣椒及解凍好的魷魚圈倒入鍋中翻炒。
5、翻炒幾下放入適量的辣椒繼續翻炒。
6、翻炒均勻後，加入適量的食鹽和白糖快速翻炒。
7、翻炒均勻後，把切好的洋蔥倒入鍋內繼續翻炒。
8、翻炒均勻，待洋蔥斷生後放入適量的蠔油快速翻炒。
9、翻炒幾下後，放入香蔥繼續翻炒。
10、翻炒幾下待均勻後即可出鍋裝盤。
這樣好吃又營養的洋蔥炒魷魚圈就做好啦，這道菜的口感鮮香帶有微辣，非常的好吃。
小貼士：1、冷凍魷魚圈解凍須自然解凍或放在冷水中解凍。
2、魷魚圈不要炒制時間過長，以免影響口感。
3、辣醬最好是用蒜蓉辣醬，味道會更好吃一些，根據個人口味調製。
6樓：牛一種態度
主料：魷魚圈200g、青椒1個、紅椒1個、洋蔥1個輔料：油適量、海鮮醬適量、姜適量、生抽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、蒜適量、鹽適量。
步驟：1.魷魚圈去除表面的皮洗淨，準備好其他原材料；
2.將魷魚圈放入開水中焯燙；
3.立即拿出來瀝乾水分；
4.魷魚圈中放入適量的鹽、海鮮醬、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉和姜蒜；
5.將它拌均勻醃製15-20分鐘；
6.將鐵板和鍋同時燒熱；
7.鐵板上平鋪上一層洋蔥絲；
8.鍋中放少許油，下入洋蔥絲煸炒；
9.煸炒出香味後下入青紅椒繼續翻炒；
10.翻炒幾下後加入適量的鹽；
11.翻炒均勻後加入醃製的魷魚圈；
12.繼續翻炒幾下；
13.最後將炒好的魷魚圈平鋪在燒熱的鐵板上；
14.熱騰騰的「鐵板魷魚圈」就端上了桌。
鐵板燒大家都知道吧，它的味道很贊，在外吃過一次，回味著味道也做了一次魷魚圈，香吱吱的鐵板燒，香嫩可口，香而不膩，吃起來不錯，具有獨特口味小吃。鐵板燒大家都知道吧，它的味道很贊，在外吃過一次，回味著味道也做了一次魷魚圈，香吱吱的鐵板燒，香嫩可口，香而不膩，吃起來不錯，具有獨特口味小吃。降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。
魷魚可以有促進食慾的作用，補充豐富的蛋白質和鈣質，還可以促進新陳代謝，具有補腦的作用，還可以降低膽固醇的哦，適合多種人群，還可以有抗疲勞恢復視力的作用。
炒魷魚圈怎麼做好吃，韭菜炒魷魚圈的家常做法
7樓：挖兔美搭軟體
食材主料。
魷魚圈韭菜。
胡蘿蔔輔料蔥蒜。
蒜小紅辣椒。
蠔油生抽。孜然粉步驟。
1.韭菜洗乾淨切段。
2.胡蘿蔔去皮切絲。
3.蔥蒜姜切碎，小紅幹辣椒。
4.魷魚圈解凍後開水焯一分鐘。
5.炒鍋熱油把蔥薑蒜辣椒放進去炒香，然後放入胡蘿蔔翻炒6.然後放魷魚圈。
7.最後放韭菜。
8.放一勺生抽，一勺蠔油，一勺鹽，再撒一些孜然粉，翻炒均勻9.翻炒均勻就可以上菜啦。
8樓：斌少美滋滋
韭菜切成段，將魷魚圈放入開水中燙一下撈出。鍋內加入植物油，下入魷魚圈，大火翻炒，加入醬油，食鹽，味精，料酒，十三香煸炒，最後放入韭菜大火翻炒均勻就可以了。
魷魚圈的做法大全 家常炒菜
9樓：塞家焮
你好魷魚圈的做法大全，家常炒菜可以把魷魚圈切成片，然後用辣椒切成片，洋蔥切成片，然後這樣炒起來非常的好吃。
10樓：匿名使用者
生炒又稱火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至。
五、六成熟，再放入配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然後加入調味，迅速顛翻幾下，斷生即好。糖醋里脊。
製作原料： 豬裡脊肉250克，清油750克(實耗100克)，料酒20克，醋 50克，白糖 60克，鹽 2克，蔥末，薑末各2克，雞蛋液35克，水澱粉 70克，麵粉適量，香油10克，高湯適量。
糖醋里脊的做法：
糖醋里脊。(1)肉洗淨切片，加入雞蛋液，水澱粉，麵粉抓勻。
(2)碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水澱粉，少許湯對成汁。
(3)鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油。(4)鍋留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。
炸魷魚圈的做法 家常
11樓：網友
魷魚圈，配上青紅椒的辣味，蒜苗的清香，是一款非常好吃的下飯菜。主要配料和做法如下：
做法步驟：1:先將買回來的魷魚內外洗淨，記得撕開紅色的表皮去掉，切成適當的小圈。
2:用料酒醃製5-10分鐘左右，不放油，在鍋中快速翻炒一下。
3:後在鍋中加入熱水，在開水中焯一下，也會形成一個個魷魚圈。
4:另取一鍋燒熱加入食用油，放入蒜苗、辣椒、薑絲爆炒2-3分鐘。
5:再放入瀝乾水的魷魚圈，及時倒入鍋內翻炒3分鐘，後加半勺生抽調味。
6:翻炒幾分鐘後，加入食鹽、雞精便可出鍋裝盤了。
小貼士1:魷魚一定要洗乾淨，再用熱水焯一遍，也可以縮短在鍋中烹飪時間。
2:一定要加料酒去腥，否則會有腥味的殘留。
3:炒魷魚的時候用大火反覆爆炒，看看魷魚圈是否熟透，以免半生不熟。
1、油炸。千萬不要用普通麵粉、玉米澱粉之類的，這些炸出來的口感很差。
一定要用紅薯澱粉（就是超市普通的賣的那種）、或者日本的天婦羅粉（幾種粉混合搭配包裝好的，超市有賣），這兩種炸出來的口感比較好。
加水調料做成糊（糊的口味看自己喜好，加蔥啊蒜啊之類的，自己調整）
然後魷魚圈掛糊炸。
蘸醬（這個看你自己口味）
2、白灼。水加料酒姜啊之類的燒開。
放入魷魚。斷生立馬撈出（千萬不要煮老了！！！
放入有冰塊的冰水中，瘋狂用手朝一個方向攪拌！！！攪拌！！！攪拌到手要斷！！（聽說有著名小吃店攪拌魷魚要半個小時，致使魷魚口感q彈韌勁十足。自己家裡就沒必要，差不多就行）
然後準備好蘸的調料（辣的不辣的都行。
爆炒魷魚圈的做法步驟圖，爆炒魷魚圈怎麼做好吃
12樓：踏雪醉尋梅
材料元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒。
做法1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮。
2.把魷魚用開水焯一下。
3.元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末。
4.在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！
爆炒魷魚圈怎麼做如何做好吃
13樓：林夕的微笑
食材用料。
魷魚1袋相剋食物。
洋蔥適量相剋食物。
青椒1個相剋食物。
紅椒1個。香菇4朵相剋食物。
油適量豆瓣醬適量相剋食物。
醬油兩小勺。
姜少許相剋食物。
鹽少許雞精少許。
爆炒魷魚圈的做法。
1.把準備好的配菜洗淨切好備用。
2.接著把魷魚圈洗好放鍋中用開水焯兩分鐘。
3.鍋裡倒油開小火放生薑片和豆瓣醬加點水炒出紅色4.炒好後開大火放入準備好的配料翻炒幾分鐘5.炒幾分鐘後把魷魚圈倒入快炒幾分鐘加鹽，醬油，雞精就做好了。
6.裝盤（看著是不是很有食慾呢？）
炒魷魚絲怎麼做好吃，炒魷魚絲的家常做法
洋蔥切絲 蔥 蒜也切成末 洗淨的魷魚絲撕去薄膜，切成段 魷魚絲可以先用鹽 胡椒粉 紹酒醃漬入味炒鍋中放底油 熱鍋溫油 油熱後加入蔥 姜 爆香 放入洋蔥絲煸香，下魷魚絲 大火炒出香味。煸炒至魷魚變軟 變色 調入辣醬2 3勺 速翻炒均勻 加入1勺白糖 1勺雞精 炒勻 速度要快因為海鮮一類的很容易肉質變老...
肉片炒魷魚的做法步驟圖，肉片炒魷魚怎麼做
用料絲瓜 兩個 豬肉 魷魚乾 若干只 肉片炒魷魚的做法 絲瓜兩個，去皮切塊。肉片炒魷魚的做法 步驟1 鍋內放薑片，熱鍋炒絲瓜。放入鹽糖雞精調味。絲瓜本身會出很多水，儘量不要放水炒。肉片炒魷魚的做法 步驟2 盛出裝盤。肉片炒魷魚的做法 步驟3 豬肉切片。魷魚乾事先冷水浸泡兩三個鍾，然後去掉骨和眼睛。在...
炒魷魚的意思，炒魷魚是什麼意思？
炒魷魚的意思 形容工作被辭退 解僱，或者開除。粵語詞彙，受廣東話影響，普通話也吸收了該詞。原意 烹炒魷魚 引申 動詞，辭退 解僱或開除之意 英文 stir fried squid 舊社會，每當趕上過年過節這些歡聚的日子，老闆也會選擇在這樣的日子看望慰問員工，但如果是善意的關懷員工的話不會有炒魷魚這道...