1樓：匿名使用者
洋蔥切絲 蔥、蒜也切成末；
洗淨的魷魚絲撕去薄膜，切成段、魷魚絲可以先用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬入味炒鍋中放底油 ，熱鍋溫油
油熱後加入蔥、姜、爆香
放入洋蔥絲煸香，
下魷魚絲 大火炒出香味。
煸炒至魷魚變軟、變色
調入辣醬2-3勺
速翻炒均勻 加入1勺白糖 1勺雞精 炒勻 速度要快因為海鮮一類的很容易肉質變老；
炒勻後倒入切好的香蔥末 倒入2小勺的醬油調味 拌勻即可；
2樓：番茄特攻
快手炒魷魚絲的做法
1.魷魚撕去外皮，挖空內臟。洗乾淨。
2.切成細絲待用，你能夠多細就多細把，水裡放入姜，料酒，燒開放入魷魚絲過一遍水撈出洗乾淨待用、
3.蒜末，洋蔥切絲，青椒切絲
4.一湯勺 生抽。一勺白糖。
5.熱鍋下油放入蒜末爆香，在丟入洋蔥。
6.倒入魷魚絲
7.丟入薑絲，料酒。全部大火炒制，2分鐘。
8.倒入生抽。白糖汁 ，青椒，大火收汁。（炒過程中全程不超5分鐘。）
3樓：無名星辰寧
炒魷魚絲的做法
1.買回家的魷魚絲放進清水裡泡去鹹味冼淨待用。芹菜、大蒜冼淨切段待用。
2.鍋燒熱倒進食用油燒開，倒進魷魚絲。
3.炒幹水分後，放時紅辣椒再炒片刻。調入生抽炒勻。
4.再倒進芹菜、大蒜炒勻。
5.調入調味鮮，味精炒勻即可。
6.炒魷魚絲即成。
炒魷魚怎麼做好吃，姜蔥炒魷魚的家常做法
4樓：匿名使用者
主料 魷魚500g
輔料 油適量 鹽適量 姜適量 蒜蓉適量 小蔥適量步驟1.魷魚洗淨備用。
2.起鍋下油炒香姜和蒜。
3.下魷魚。
4.炒到變色下鹽。
5.下醬油。
6.下蔥炒勻。
7.裝盤。
5樓：雲南新東方烹飪學校
爆炒魷魚
材料：元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒
做法1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮
2.把魷魚用開水焯一下
3.元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末
4.在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！
醬香魷魚絲的做法，醬香魷魚絲怎麼做好吃
醬香魷魚絲 bai主料 幹魷魚2個 蔥薑蒜適du量zhi 油鹽生抽適量 花椒粉適量 辣椒，dao蒜薹適量 醬香魷內魚絲的做容法步驟 1.幹魷魚提前侵泡五小時以上。我是頭天晚上侵泡的，洗淨切絲，沸水焯一下水，在洗淨控水。2.薑末，蒜片，蔥段，辣椒圈，蒜薹切好。3.油八成熱放入蔥薑蒜，辣椒，蒜薹中火翻炒...
涼拌魷魚絲怎樣做，涼拌魷魚絲怎麼做如何做好吃
涼拌魷魚絲。口味 酸辣味。類別 私家菜，接觸化學毒素人員食譜，防癌抗癌調理，延緩衰老調理，滋陰調理。主料 魷魚 鮮 300克。配料 黃瓜100克。調料 醬油5克，醋3克，辣椒油5克，味精2克，芝麻醬5克，各適量。製作工藝。1.鮮魷魚洗淨，從平面片開，切成絲 2.黃瓜洗淨切成絲，墊在盤底 3.魷魚絲在...
幹魷魚絲的吃法，熟的魷魚絲有幾種吃法
不要用油就把它放在鍋裡面慢慢的酪，記得什麼都不要放哦。如果你覺得太硬 可以煮麵煮湯時加進去食用 泡麵時也行。下次買軟的魷魚絲好了 不同牌子軟硬不同。那你還是別吃好了 好的魷魚絲是不會很硬的，還有太白的魷魚絲也不能吃，都是用化學東東漂過的。熟的魷魚絲有幾種吃法?做法如下 炒魷魚肉絲。原料 五花肉30克...