1樓：婉教授
冷凍雞肉怎樣快速解凍。
1.冷藏解凍法。
看到這個解凍方法，很多人會疑惑，本來就是凍著的東西，為什麼要把它變成另一種凍的形式呢？其實冷凍和冷藏是有很大區別的，冷凍是以非常低的溫度快速的凍結食物，而冷藏則僅僅只是能在短時間內給食物進行一個保鮮作用。家裡有冰箱的人也能發現冷凍區比冷藏區的溫度要低的多。
一些肉類食物大多是放在冷凍區的，所以要快速解凍的話，我們就可以將它放在冷藏區，讓它能夠快速的解凍。冷藏區的溫度是最接近室溫的，相當於是將冷凍肉放在了室溫的地方讓他解凍，只不過是加快了速率而已。
冷凍雞肉。2.分塊解凍法。
我們買回來冷凍的雞肉一般是一個整雞，拿出來解凍的時候肯定需要解凍很久的，這個時候就可以採用分塊解凍法。分塊解凍法就是隻把整雞分成一小塊一小塊，讓它能夠快速的解凍。不過在分塊的時候要小心的切，因為冷凍雞肉是非常硬的，它又很大塊，為了防止自己受傷，大家要小心一點。
分塊以後你可以放在外邊直接解凍也可以像第一種方法一樣放在冷藏室裡面進行解凍，這樣能夠更快的解凍冷凍肉。
3.鋁盆解凍法。
我們都知道鋁具有極好的導熱性。將一塊冷凍雞肉放在桌上，再來個鋁盆，蓋上。然後就等待解凍就可以了。
在這個期間鋁盆會吸收外界的熱量進入冷凍肉的內部時，冷凍雞肉自身的溫度發生變化，進而達到解凍的目的。還別說這種方法非常的好用，建議大家家裡有鋁盆的在解凍肉的時候可以嘗試起來。
冷凍雞肉。冷凍雞肉怎樣快速解凍？告訴你一個小妙招。
上面三種方法都是非常高效的解凍雞肉的方法，對於其他種肉當然也是適用的。有些人其實沒有用過上面三種方法解凍肉，他們是用熱水直接澆在冷凍雞肉上面給他們解凍的，其實這樣並不好，因為這樣會破壞肌肉本身的一些結構。就算成功解凍了，這樣子的雞肉做出來的料理口感也是很柴的，並不好吃。
而他們並不覺得這是自己解凍方法不對的原因會認為是自己買的冷凍雞肉是劣質的，所以希望大家能夠儘量別使用這種方法。
2樓：網友
如何快速解凍雞胸肉？答：用涼水不停的沖洗。
3樓：春天加油丫
先把雞胸肉剁成幾塊，然後拿開水化，或者直接在火上焯一下水。
4樓：中國人愛中國
用冷水泡上！比較容易解凍！效果比較好！你試過就知道了！
5樓：帳號已登出
我覺得快速解凍雞胸肉可以用冷水浸泡。
怎樣能使冷凍雞肉迅速解凍？
6樓：記憶蛋餃
冷凍雞肉微波解凍最快，加熱幾分鐘就可以了。
用微波解凍雞肉的步驟：
1、取出一個碗，給碗里加滿水，加的水一定要沒過肉，這樣加熱後才能夠解凍。
2、然後放進微波爐，選擇解凍檔，加熱3至4分鐘，等時間結束，將肉拿出來即可。
7樓：匿名使用者
冷凍雞肉微波解凍最快，它是利用水分子「摩擦生熱」，一般加熱幾分鐘就可以了。不過它的缺點在於，常常存在區域性過熱和解凍不完全，尤其是對於較大的肉塊。
微波解凍的步驟：
1、開啟水龍頭，給碗里加滿水。注意：水一定要沒過肉，這樣加熱後才能夠解凍肉。
2、然後放進微波爐，選擇解凍檔，加熱3至4分鐘。等時間結束，將肉拿出來，小心燙傷。
8樓：半夜想吃肉
解凍肉用水泡更慢，偷學老廚師教的絕招，5分鐘快速解凍還保鮮。
9樓：萌人廚房
1.冷凍的肉該如何快速的解凍？這4個妙招教給你。
10樓：匿名使用者
放在冷水解凍裡面比較有效果。
11樓：生活百事通李哥哥
1、將冷凍的雞肉在鹽水中浸泡到完全去凍即可，這種方法不會破壞雞肉的味道，並且更易於操作，這是最簡單，最實用的方法。
2、將雞肉放在裝滿水的鋁製容器中以自然解凍，這也是一種非常簡單的方法，其使用了鋁的極強導熱性。
3、將冷凍的雞肉放在微波爐中加熱約五分鐘來解凍。
12樓：匿名使用者
迅速解凍方法：
1、水解凍法。
用4～20℃的清水對凍肉進行浸泡或噴灑以解凍。此方法適用於肌肉組織未被破壞的半胴體或1/4胴體，不適合於分割肉。此方法的優點是速度快、肉汁損失少。
在10℃水中解凍半胴體需13～15小時，用10℃水噴灑解凍需20～22小時。在5℃空氣中解凍禽肉需要24～30小時，而在水中只需3～4小時。
2、蒸汽解凍法。
將凍肉懸掛在解凍間，向室內通入水蒸氣，當蒸汽凝結於肉表面時，將解凍室的溫度由45℃降低至1℃，並停止通入水蒸氣。這種方法的優點在於解凍的速度快，但肉汁損失比空氣解凍大得多。然而肉的重量由於水汽的冷凝會增加0.
3、真空解凍法。
真空解凍法的主要優點是解凍過程均勻和沒有乾耗。厚度毫米、重量31千克的雞肉，利用真空解凍裝置只需60分鐘。
4、微波解凍法。
微波解凍法是選用工業用微波915兆赫茲，直接作用於凍肉上。肉在微波的作用下，極性分子以每秒915兆赫茲的交變振動摩擦而產生熱量，以達到解凍目的。微波解凍法的優點是解凍快速而均勻；可以減少肉損，降低消耗；安全，整潔，無交叉汙染；裝置佔地面積小，操作方便，使用壽命長，可連續生產。
雞肉怎樣快速解凍
13樓：淺聊社會
雞肉既是佐餐佳餚，又提供蛋白質，據我所知的解凍方法的話就是放在流水下面解凍是最快的解凍方式如果說不是流水的話解凍會比較慢，在我們看到的所欲的冰凍類產品的話都可以用這種方式解凍，因為在我們看來這種方式解凍是一種比較快讀且安全又不會破壞肉類本身的一種解凍方式，這樣的方式是最好的，我們有時候也會將肉類放到冷藏室或者說放到一個比較溫暖的環境中讓肉類自行解凍，但是這樣的方法都是比較慢的，如果本身沒有什麼特殊要求的話可以選擇在烹飪的時候解凍。
14樓：啊也文化人
快速解凍雞肉，我們可以將雞肉放進專門解凍的機器裡來解凍。同時，我們還可以選擇將雞肉放進熱水中，這樣，雞肉也可以很快地解凍。
15樓：孤巷裡遇見你
可以放在冷水裡解凍。凍著的雞肉放在冷水中解凍是最快的，不能用熱水，會破壞雞肉組織。
16樓：體壇剖析者
放在鍋裡直接燉，燉雞肉不僅能短時間快速解凍雞肉，而且能一飽口福。
17樓：aa微湖來客
迅速解凍冰凍雞翅方法。
1、用鋁盆解凍凍肉。
先把一個鋁盆裝滿水，再把冰凍的雞翅放進鋁盆中，就可以很快解凍了。這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
2、用鹽水或醋解凍。
將肉放在鹽水裡。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
3、微波爐解凍用最低檔。
用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。
18樓：新生活坊
雞肉解凍等上1小時不累嗎，給你快速解凍又不影響口感的小技巧。
19樓：璩寒鑲
放進微波爐加熱30秒。
或者常溫解凍
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