1樓：雨過天晴太陽紅
人參性溫，味甘微苦，具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，可提高機體免疫力，具有很高的藥用價值。
食用人參的方法很多，最常見的吃法是煮成粉後沖服、切片泡茶、泡酒、燉湯等，還可以把人參泡發半個小時後用文火煎一小時，待參汁變溫後飲用。早晨空腹吃人參最好，吃完後再吃早飯，既有益於吸收，又不會滯氣。
人參吃法是禁忌的，由於它是滋補太多，並且屬於熱藥，兒童、健康人、陰虛火旺的人群服用人參後容易上火，導致流鼻血、過敏等症狀，體質過於虛弱的病人服用人參會出現一系列不良反應。人參、高血壓、冠心病有內熱症狀者不能服用。睡覺之前不能吃人參，以免皮層過度興奮而導致失眠。
此外，人參不能與蘿蔔、大蒜、葡萄、鮮蝦、貝類、藜蘆、五靈脂等同食，服用人參的時候要注意飲食要清淡。
人參的食用禁忌有哪些
吃人參,該注意些什麼
2樓：曹雨田的天空
服用人參的禁忌如下：
1.感冒發熱的時候不適合服用；
2.氣喘、喉嚨乾燥不適合使用人參；
3.溼熱所引起的腹中浮腫不適合使用人參；
4.失眠多夢以及心情煩躁的患者不建議服用人參；
5.別和葡萄一起服用；
6.忌服用後吃蘿蔔和海鮮；
7.忌服用後喝茶；
8.忌用五金炊具。
人參吃法的注意事項：1.服用人參劑量小。
小劑量服用，切勿盲目食用，大量服用，造成胸悶腹脹、血壓升高、流鼻血、甚至更嚴重的不良反應。2.久服，四季進補。
進食人參並非像有些人認為的夏天不宜。人參久服可輕身延年，經典正確的服用方法是，在服用15天后，停服3～7天，然後再繼續服用。如果濫用人參，不僅不能夠對身體進行最好的滋補效果，反而會導致中樞神經過於興奮，出現失眠、瘙癢還有暈眩等情況。
所以人們日常服用人參一定要循序漸進。
3樓：壬雲飛
1．久服常規用量短期服用人參及其製劑安全性好，偶可見輕度不安、興奮。長期服用則會出現不適，表現為失眠、抑鬱、頭痛、心悸、血壓升高、性功能減退、體重減輕。國外曾報道133例服用人參及其製劑，兩年後分別出現了腹瀉、皮疹、失眠、神經過敏、高血壓、欣快或憂鬱，性功能也受到影響。
2．用量過大 短期或一次超量服用人參及製劑引起不良反應的報道很多。如口服3%人參酊劑200毫升出現頭昏、發熱，服用500毫升者造成死亡；因疲勞而注射人參注射液4毫升出現休克；一次燉服朝鮮紅參10克，4小時後出現頭痛、煩躁、抽搐；一次燉服紅參15克出現頭暈、視物模糊、手顫、燥熱；一日內煎服紅參80克出現嘔吐、抽搐、神昏、大小便失禁、發熱、雙側瞳孔不等大，被診為腦出血，後因急性左心衰竭而死亡；3例新生兒出生當日服人參。
6克煎劑引起1例死亡，2例中毒。用量過大對神經系統、心血管系統、消化系統、水電解質代謝都有損害作用。報道中的病例多數是自覺乏力體弱，急於峻補正氣，結果損傷了機體，甚至導致死亡。
臨床用人參補益身體，切不可急於求成而超量使用。 3．用藥不當 人參適用於體虛者，常規用量使用確能糾正虛損狀態。但長期服用可出現皮質類固醇中毒樣損害。
人參雖補，服用有禁忌，服用人參的注意事項有哪些？
4樓：遊醫明達
中醫認為，人參性溫、平、味甘、苦。歸脾經、肺經、心經。具有大補元氣、復脈固脫、補脾益氣、生津止咳、安神益智等功效，被譽為 「百補之王」。
通常人們在煨湯或是泡藥酒時習慣放點人參。但需要注意，人參雖然補，但是也有服用禁忌的。
人參的注意事項。
一、不能與蘿蔔和茶同服
許多人都知道吃人參時不宜喝茶、吃蘿蔔，因為人參和蘿蔔都具有行氣的作用，而茶可能會使人參的作用受損。
二、不能與葡萄同吃
人參忌與葡萄同吃，會導致營養受損，葡萄中含有鞣酸，容易和人參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收，降低藥效。
三、感冒發熱不宜服用
感冒發熱時不宜服用人參。因為在發熱時身體會出現心悸的情況，而服用人參之後體內血液迴圈速度會加快，這時會導致心悸的情況加重，不利於病情恢復，反而使得病情惡化。
四、氣盛身熱忌服
凡是氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不同而實熱者均不宜服用人參。
五、失眠多夢、心情煩躁者不宜服用
人參服用後精神會更加亢奮，不僅會導致睡眠效果更差，同時也難以靜心。
六、勿濫用
許多人都認為想要獲得好的效果，那麼必須經常服用、大量服用人參。其實不然，這是一種非常錯誤的想法，如果濫用人參，不僅不能夠對身體進行滋補，反而會導致中樞神經過於興奮，出現失眠、瘙癢、眩暈等問題。
服用人參有禁忌
5樓：夕志畫
人參甘、微苦、微溫，具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智的功效，用於氣虛欲脫證、肺脾氣虛證、津傷消渴、心悸、失眠等。
人參主要含人參皂苷、人參多糖、氨基酸、有機酸、微量元素等。人參對神經系統有興奮也有抑制作用，有增強記憶、改善睡眠和情緒、抗疲勞、強心、抗心肌缺血、擴張血管及調節血壓、抗休克、降血脂、降血糖、延緩衰老、保肝、抗潰瘍、止血、抗炎、抗菌、抗腫瘤等作用。此外，人參還有調節骨骼肌和平滑肌活動等作用。
含人參的中成藥有：人參歸脾丸、人參補心丸、人參固本丸、人參健脾丸、人參養榮丸、人參鹿茸丸、人參多糖注射液、舒蘭欣注射液（人參莖葉總苷）、參芪注射液、參附注射液、參麥注射液等。
1.理化禁忌
有研究表明，人參主要含人參皂苷及其皂苷元，皂苷易被酸、酶、金屬離子等水解，不宜與維生素c、煙酸、穀氨酸、胃酶合劑、稀鹽酸等酸性較強的西藥以及門冬氨酸鉀鎂等西藥合用，以免引起皂苷分解，使藥效降低。此外，含人參的中藥注射劑製劑與部分西藥注射劑存在配伍禁忌。
2.藥理禁忌
有研究表明，人參有強心作用，可以直接興奮心肌，與強心苷合用易發生強心苷中毒；人參皂苷可使血管擴張，拮抗氯化鈣、去甲腎上腺素引起的血管收縮；人參乙醇提取物具有降壓作用，阿托品可以拮抗人參的降壓作用；人參有改善血液流變學和抗血栓形成作用，不宜與抗凝血藥合用，以免增加出血風險；人參能興奮中樞神經系統，可拮抗中樞抑制藥的作用，不宜合用；也不宜長期與樟腦、咖啡因等中樞興奮藥合用，以免發生人參濫用綜合徵；不宜與單胺氧化酶抑制劑（如苯乙肼）合用，苯乙肼維持**的患者若再服用人參，可出現煩躁不安、失眠、頭痛、震顫、幻視等不良反應。
本文選自《中西藥聯用合理用藥實踐》，人民衛生出版社，主編：張冰。人衛中醫整理。
都知道人參營養價值很高，那吃人參有什麼禁忌要注意
6樓：塗靜白
人參的服用禁忌：1.燉湯時，人參不能和蘿蔔放在一起燉；2.
煎煮中藥時，人參不能和萊菔子、藜蘆、五靈脂放在一起煎煮；3.吃人參時不能喝茶；4.吃人參時不能吃辛辣油膩。
人參是一種傳統的滋補藥材，不僅名貴，同時所含有的營養價值也是非常高的。中醫方面認為，人參性溫，服用之後對於肺部/心臟以及腎臟等等具有很好的滋補作用，具有寧心益氣以及養血神經、保健脾肺的功效。
食用人參時有哪些禁忌？
7樓：二十年的吃貨生活
人參是大家非常熟悉的一個補品，有些人總覺得人參吃的越多越好，其實還真不是，這樣，我們在吃人參的時候也會有一些禁忌，例如身體虛弱的人一定要控制好人參的量，而且也並不是所有人都適合吃人參的，吃完人參之後不要吃葡萄，這樣很容易會影響人參的吸收等等
一、並不是越多越好。
有些人覺得人參非常滋補，所以吃得越多越好，其實還真不是這樣，人參的藥力還是非常大的，尤其是那些年齡較長的野山參，如果長時間過量服用的話，很容易會導致流鼻血上火等一系列的不良反應。在身體沒有異常的情況下，我們可以在煮粥的時候放1~2片人參在裡面，一週吃1~2次左右就可以了。
二、虛弱的人不宜使用人參。
對於一些身體比較虛弱的人，他們不宜過量吃人參，應該格外注意人參的用量。對於一些胸悶，發燒，腹脹，消化不良等問題的人群，就更加不適合吃人參了，因為人參有可能會加重本身的病情，甚至還有可能會引起其他的併發症。所以在吃人參之前，一定要先研究清楚自己是否真正適合吃人參，畢竟是藥三分毒，哪怕是人參也是有***的。
三、禁忌。葡萄是大家非常熟悉的一種水果，裡面富含非常豐富的維生素，果酸，果膠等等。但是葡萄當中含有一種特殊物質叫做鞣酸，這種物質會導致人參的營養沒辦法完全被人體吸收，所以是人參的時候不要再吃葡萄了。除此之外，吃完人生之後也不要喝茶，或者是吃海鮮、蘿蔔等等食物，這些都會影響到人參營養的吸收。
四、烹飪。有些人只知道是人參好，但是卻不知道應該如何製作，其實我們在烹飪人參的時候，最好不要使用五金炊具。最好還是使用砂鍋，這樣能夠讓人參的藥效達到最好。
8樓：小透明的太陽
人參是大補的藥物，身體太虛的人是不能食用的，以免虛不受補，身體火氣太盛的人也不能食用，而且食用人參時不用吃蘿蔔，以免影響人參的效果。
9樓：lay念舊
1、燉湯時，人參不能和蘿蔔放在一起燉。2、煎煮中藥時，人參不能和萊菔子、藜蘆、五靈脂放在一起煎煮3、吃人參時不能喝茶。
怎樣食用人蔘果，人蔘果要怎麼食用？有哪些種類？
人蔘果清甜多汁，除了生吃，還能用來做果汁。和同樣清爽的黃瓜結合在一起，味道非常曼妙！甜度很低，糖尿病人也能喝。人蔘果也叫鳳果 香瓜茄 長壽果，富含多種微量元素，有 抗癌之王 的美譽，平時可以經常吃。人蔘果要怎麼食用？有哪些種類？買了後最好放一段時間再吃，等顏色變更深一點，熟透了後，皮剝下來，吃果肉，...
人參的功效，人參有哪些功效？
性味與歸經 甘 微苦，平。歸脾 肺 心經。功能與主治 大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。用於體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷 心力衰竭，心原性休克。用法與用量 3 9g，另煎兌入湯劑服 野山參若研粉吞服，一次2g，一日2次。注意 不宜與...
人蔘有幾種吃法，人蔘最佳的食用方法是什麼？
一 燉服。將人蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4 5小時即可服用。二 嚼食。以2 3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。三 磨粉。將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1 1.5克。四 沖茶。將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖...