1樓：無雅詩
漳平水仙茶沖泡要點。
沖泡所需用具：小剪刀一把、燒水壺、白瓷蓋碗、茶海、茶夾、品茗杯等。
茶具：110毫升左右白瓷蓋碗。
投茶量：8克（一泡袋）
沖泡用茶：水仙。
用水：水溫：100℃
第一步：燙壺溫杯。
在正式沖泡前，先將所有茶具燙洗一遍，目的是為了祛除異味，同時方便聞幹茶香。
第二步：投茶。
如果大家用的是泡袋裝好的巖茶，一定要事先準備好一把小剪刀。
沖泡時剪開泡袋，別粗魯用手撕，否則容易破壞條索的完整性。散茶，則用家庭克秤稱取8克巖茶。
而後倒入幹茶，幹度達標的巖茶，投入蓋碗後，叮叮作響，聲音清脆。
第三步：聞幹茶香。
投茶後，即刻蓋上蓋子，上下輕輕搖晃兩下，而後揭開一個小縫，聞幹茶香。
第四步：注水。
泡巖茶，注水方式是關鍵，正確方式是用環壁注水的方式。
環壁注水，可讓每一根條索充分浸潤在水中，參與滋味釋放。
第五步：出水。
前四沖沖泡，請大家使用快出水的方式，這是水仙沖泡的核心操作。
所謂快出水，即注水、蓋上蓋子、倒出茶湯，整個過程5秒完成。
水仙在製作時，有揉捻的步驟。
揉捻，致使細胞壁破裂，細胞內液溢位，附著在茶葉表面。
經過炭焙後，這些內在物質牢牢固定。在沖泡時，沸水會使這些物質脫落，剝離。
同時，茶葉表面的通道被開啟，參與滋味釋放。
此時出湯，一定要快，若是動作太慢，內在的物質釋放過多，茶湯味道太濃，反倒讓人覺得茶湯味道不好。
從第五衝之後，若是覺得湯水滋味稍淡，可適當坐杯。
第六步：分茶。
完成前五步，倒出茶湯，就能享受水仙的甘醇口感。
至此，水仙茶的沖泡教程結束。
2樓：燕子塢的王大燕
一個小方塊茶餅大約在8克～9克之間，溫杯燙盞後，第一道可以快速出水，有醒茶的作用；正式沖泡後，第二道第三道出湯時間控制在5s～15s之間，聞蓋香品滋味，往後依次延長出水時間即可。漳平水仙儘量不悶泡。
漳平水仙茶怎樣保持?
3樓：安聯球場的雨
最簡單的，放冰箱冷凍的那一層，相信我，我是正宗漳平人。
漳平水仙茶葉怎麼儲存
4樓：楊子電影
在家裡存放漳平水仙茶，要放在乾燥、避光、密封、不通風、沒有異味的地方。水仙茶餅更是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質珍奇，風格獨一無二，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長。
具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，經久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點，暢銷於閩西各地及廣東、廈門一帶，並遠銷東南亞國家和地區。獲得中國農業博覽會、中國農副產品博覽會金獎。
漳平水仙茶葉有悠久的歷史和深遠厚重的茶文化。從元代就開始了茶葉種植，到明清時期已有相當規模，並有了專門茶葉加工作坊。而在境內出土的明代紫砂茶壺，說明漳平很早以前就盛行功夫茶、講究飲茶文化了。
漳平雙洋中村茶人鄧觀金於2023年用獨創的工藝創制了世界上獨一無二的茶類——水仙茶餅，在漳平生產的數十種烏龍茶品種中，堪稱一枝獨秀。
5樓：匿名使用者
漳平水仙茶有兩種，一種是凍茶，您需要放在冷凍層。一種是幹茶，常溫儲存就可以。兩種都需要與異味隔離開，任何茶都具有很強的吸附異味的功力。
我喝東然茶園的凍茶已經三年多，在正確的指導下喝茶~非常喜歡這種茶，清香飄逸，回味無窮。正確答案，歡迎採納。
6樓：珠珠
放在紫砂缸裡密封，一般存在乾燥無異味的地方較為適宜。
7樓：匿名使用者
乾燥無異味密封儲存。
漳平水仙茶屬於什麼茶？
8樓：小耳朵愛聊車
漳平水仙茶屬烏龍茶品種。
漳平水仙茶是漳平茶農創制的傳統名茶。福建省漳平市特產，中國地理標誌產品。漳平九鵬溪地區是漳平水仙茶主產區，其優越的自然環境條件，形成了漳平水仙茶獨特的品質。
水仙茶餅更是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質珍奇，風格獨一無二，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，經久藏，耐沖泡，茶色橙黃或金黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘。
9樓：趴著百科全書
水仙茶是福建茶農創制的名茶，屬於中國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種，經半發酵工藝製作而成，茶性平和，主產於福建省龍巖市漳平九鵬溪地區，漳平水仙外觀呈小方餅且餅形方正、餅面均勻、紅邊明顯，其香氣呈天然花香，滋味醇爽細潤，湯色赤黃且經久耐泡。
原產於閩北。一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。
10樓：小茶一叢
漳平水仙——烏龍茶中唯一的緊壓茶。
漳平水仙是新茶好還是老茶好
11樓：尹寄竹晉燕
漳平水仙這種茶，當然是新茶好。鮮度高，香氣好。我喜歡東然茶園的春茶，感覺喝起來心情會很好。屬於烏龍茶裡比較特別的一種茶。
12樓：陳國英從琬
這個不能這樣對比，老漳平水仙也別有風味，但是大多數人會更喜歡漳平水仙新茶，香氣更清。我個人比較喜歡東然茶園的漳平水仙，有兩種，一種是幹茶，一種是凍茶。貌似還有漳平水仙紅茶。
13樓：許秀珍龍畫
新茶更好，漳平水仙味道比較清香，本地人幾乎都喝水仙。
14樓：碧桂花摩未
漳平水仙茶餅屬烏龍茶類的緊壓茶，其製作工藝獨特，在國內屬首創它採自水仙品種。
漳平水仙茶餅原產於漳平市雙洋鎮中村，後發展到漳平市各地。水仙茶餅，又名「紙包茶」，系用水仙品種茶樹鮮葉，按閩北水仙加工工藝並經木模壓造而成的一種方餅形的烏龍茶。是福建名茶中的一種。
漳平水仙茶餅品質特徵：外形見方扁平，色澤烏褐油潤，湯色深褐似茶油，滋味醇厚，香氣清高，葉底黃亮顯紅邊。
漳平水仙茶溼茶是什麼茶？
15樓：我的哥
這個茶是什麼茶？網上應該搜的到，這太慢了。
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