粉條燉多久能熟？

1樓：匿名使用者

粉條燉5分鐘能熟。

燉粉條的時間不宜過長，也不宜過短，大約需要5分鐘。因為粉條燉的時間過短的話，本身粉條就還沒有爛，吃上去的話有一種硬硬的感覺，不容易嚼斷。

但是如果說粉條燉的時間太久的話，會將粉條煮糊，這樣的話就不能成形，吃上去的口感也會欠缺很多，所以一般燉五分鐘左右粉條就可以了。

粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。粉條加工在我國有千餘年的歷史，各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，為乾製品。以前有「無明礬做不成粉條」的說法，近幾年經過專家不斷研發，終於打破了這一傳統。

真空粉條可以通過真空處理即可做到不使用或少量使用無礬食品新增劑筋力源即可生產無礬粉條；自熟粉條、汽蒸粉條也有了明礬替代品-筋力源，達到真正無礬粉條的國家標準。安全、合法的無礬粉條將是粉條業的發展方向。

2樓：jiojio聊娛樂

燉粉條一般10分鐘左右就可以了。燉粉條的時間不宜過長，也不宜過短，因為粉條燉的時間過短的話，本身粉條就還沒有爛，吃上去的話有一種硬硬的感覺，不容易嚼斷。但是如果說粉條燉的時間太久的話，會將粉條燉糊，這樣的話就不能成形，吃上去的口感也會欠缺很多，所以一般燉10分鐘左右粉條就可以了。

種類。綠豆粉絲顏色潔白光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀。

蠶豆粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯，有韌性。

以玉米、高粱製成的禾穀類粉絲粉條，色澤淡黃。

薯類粉絲粉條中，馬鈴薯粉色澤較白，透明；紅薯粉條***的是白色透明，略微發黃，另外因為用的紅薯原料種類（黃瓤紅薯、紅瓤紅薯、紫薯）不同，還有褐色，灰色的紅薯粉條。好的紅薯粉條火燒後有類似烤地瓜的焦糊味道。