1樓：南雨娛生
蘋果醬，我們常在麵包早餐店看到，它可以搭配麵包一起食用，這樣會增加麵包的口感。可是蘋果醬我們在家也是可以做的，我們現在來看一下自制蘋果醬的做法： 1、首先我們要把蘋果洗淨，晾乾表面的水分，然後把蘋果去核，切小塊，用攪拌機打碎成蘋果泥。
2、將冰糖加入蘋果果泥中，蓋上蓋兒，靜置1小時左右。 3、鍋置火上，開煮。可以擠半個檸檬的汁進去，味道會更好。
4、沸騰之後，轉小火，並時不時地用鍋鏟攪一攪，避免糊鍋。直至水分蒸發掉，果泥也變得比較粘稠，就可以關火了。 5、待果泥涼至溫熱時，加入2大勺蜂蜜，拌均勻。
蜂蜜不僅可以增加果醬的風味，也能起到防腐的作用。 6、將果醬裝入乾淨、無水的玻璃瓶內，舀一勺蜂蜜澆在最上面，再蒙上保鮮膜。 7、蓋上蓋兒，倒置20分鐘後，放進冰箱冷藏。
2天后即可食用。取食的時候用乾淨的、無水的勺子。 自制蘋果醬的。
秘訣 我們都看到了自制蘋果醬的做法，相當簡單。但是要想自制的蘋果醬味道好，還是需要一些秘訣的。現在我們就來看一下自制蘋果醬的秘訣：
1、最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當加入檸檬汁以增加酸味。 2、首先我們在攪拌蘋果的時候，不必攪拌太碎，留有一些果粒，吃起來口感會更好。
3、我們要趁剛剛做好蘋果醬的時候感覺趁熱裝罐，這樣可以避免灰塵在蘋果醬冷卻的時候掉落下來。
2樓：網友
材料。蘋果一個，糖100克，醋一勺。
做法。1.蘋果去皮，果肉大約100克多點切丁。
2.加糖加醋放入微波爐高火3分鐘。
3.倒出用攪拌機攪15秒，再放入微波爐中火2分鐘。
4.取出稍涼裝瓶，放入冰箱冷藏。
材料。蘋果三個，水一杯，糖適量，蜂蜜。
做法。1.蘋果三個，去皮切小塊入高壓鍋加入一杯水，加蓋鍋蓋及排氣閥，**。
2.聽到鍋開始茲氣轉小火，15-20分鐘關火。
3.等氣全部排完開蓋，加入適量糖和蜂蜜，開大火，收汁的同時用一把勺子碾碎蘋果。
4.等糖化均汁收盡，晾涼裝瓶，冰箱內密封儲存就可以了。
小訣竅。此方法適用於製做各種果醬。
自己如何做蘋果醬
3樓：網友
《蘋果醬》便宜水果吃出不便宜味道。
4樓：有電發光的路燈
製作蘋果醬，蘋果去皮，切成1釐米見方的小塊。擠上檸檬汁，一來延緩蘋果被氧化的時間，二來加了檸檬汁，口感會更清新。
倒上白糖，靜置1小時。白糖的量通常和水果量是1:1，最少不要低於水果用量的1/3，因為自家熬果醬是不放防腐劑的，只能依靠天然的保鮮劑糖來保鮮，如果用量太少，果醬就存不久，容易變質。
倒上純淨水，淹沒蘋果為準，小火慢熬1小時，關火燜1小時，再大火熬煮。
直到果醬顏色變深，不斷翻炒直到水分收幹，呈現出膠質狀關火，放涼即可。找個保鮮瓶裝起來（一定要洗乾淨晾乾再用噢，可以用吹風機吹乾，存果醬的瓶子不要有水）
蘋果怎麼做成醬
5樓：伏海之
首先要做的當然就是蘋果醬了，畢竟懶得做早餐時，可以讓孩子抹面包吃啊！
以往做蘋果醬，豆媽總拿小鍋慢煮慢熬，需要守在那裡不停的攪啊攪啊。這次，豆媽有了個更簡單好操作的方法——用微波爐來做蘋果醬，叮叮叮，微波爐三開三轉就搞定了，口感還相當的好，而且沒有任何的新增劑，健康又放心啊！您也趕緊來試試吧：
微波爐做蘋果醬。
【準備食材】：
蘋果3個（中等大小）、白糖30g、白醋3勺【具體做法】：
1、蘋果洗淨，去皮，切成小塊。
馬上加3勺白醋進去，攪拌均勻，以防止蘋果氧化變黑。
2、將拌上醋的蘋果丁放入微波爐裡，高火轉5分鐘，取出。
乘熱向蘋果中加入白糖攪拌均勻。
3、將拌好糖的蘋果倒入攪拌機裡，攪打成果醬。
（上步蘋果在微波爐里加熱後是有出水的，所以這裡不用另外加水就可以攪打）
4、將打好的蘋果醬倒出來，放入微波爐裡再次高火轉5分鐘。
取出看蘋果醬的狀態，達到自己所需要的稠度就可以了。
如果水分還是很多，則再次放入微波爐中高火2-5分鐘。
蘋果醬完成！口感十分的香濃啊！
香甜中微帶酸味，很好吃，拿來抹在麵包上也很美味啊~將做好的蘋果醬分裝入乾淨無油的玻璃罐子裡，放入冰箱。
吃的時候用乾淨的勺子舀，可存放一週。
自制蘋果醬的正確方法
6樓：00噠啦
原料：蘋果。輔料：
檸檬。調料：冰糖、蜂蜜。
做法：1、關於用糖、熬製、裝瓶等，可參照舊文：家庭制醬全攻略。
2、蘋果洗淨，晾乾表面的水分（用紙巾擦乾也行）。如果是買的蘋果，表面多半有一層蠟，最好是用溫水泡一泡，待蠟溶解之後再洗。 蘋果去核，切小塊，用攪拌機打碎（蘋果果肉比較硬，我加了80ml水一起攪打）。
不必太碎，留有一些果粒，吃起來口感會更好。沒有攪拌機，手工切塊也可以的 將冰糖加入蘋果果泥中，蓋上蓋兒，靜置1小時左右。我是頭天晚上準備的材料，所以放了一夜，蘋果易氧化，顏色變深了 鍋置火上，開煮。
可以擠半個檸檬的汁進去，味道會更好 沸騰之後，轉小火，並時不時地用鍋鏟攪一攪，避免糊鍋。直至水分蒸發掉，果泥也變得比較粘稠，就可以關火了 待果泥涼至溫熱時，加入2大勺蜂蜜，拌均勻。蜂蜜不僅可以增加果醬的風味，也能起到防腐的作用 將果醬裝入乾淨、無水的玻璃瓶內 舀一勺蜂蜜澆在最上面，再蒙上保鮮膜 蓋上蓋兒，倒置20分鐘後，放進冰箱冷藏。
2天后即可食用。取食的時候用乾淨的、無水的勺子。可以存放3周左右 1、醬除了塗抹麵包，做點心，也可以用來沖泡水果茶。
2、果醬味道香甜、平和，在沖泡水果茶的時候，加入幾勺蘋果醬，會增加水果茶的香氣，使口感更佳。
蘋果醬的製作方法和步驟
7樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
那今天我們就來講下蘋果醬的家庭自制方法吧！其實也是很簡單的，來看看吧：
1.蘋果削皮去殼切小塊，切好的蘋果放鍋中加清水250克燒開，水燒開後繼續煮15分鐘。經過一段時間的熬煮，鍋中的蘋果會釋放果膠出來，然後把它搗爛。
2.這一步很重要：要過濾蘋果渣，這樣做出來的蘋果醬才會細膩。
我們用細孔漏勺來過濾蘋果渣。過濾後的果泥繼續放回鍋中，加入白糖650克，檸檬汁（一粒的量）。有肉桂的話加些肉桂粉，小火加熱。
讓白糖慢慢融化，繼續加熱。為了防止粘鍋，要一直攪動果醬。
3.不一會果醬就開始慢慢收汁，出現大氣泡這時候可以關火了。
4.等冷卻之後可以用勺子挖起來看下，很粘稠就成功了，如果還有是滴水樣就要繼續熬煮一會。煮好的果醬密封儲存半年是沒有問題的，但是一旦開封一到兩個禮拜之內要吃完，而且要放冰箱保鮮儲存。
蘋果醬的家庭製作方法醬
8樓：終極鬥士
蘋果醬，除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外，還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。做好的蘋果醬很百搭，可以蘸麵包，饅頭，還可以拌酸奶。
主料未知。蘋果1500克。
冰糖500克。
輔料檸檬1個。
步驟1蘋果醬的做法大全。
準備好材料。
步驟2蘋果醬的做法**。
蘋果洗乾淨削皮。
步驟3蘋果醬的家常做法。
去掉蘋果心和蘋果子。
步驟4蘋果醬的簡單做法。
將蘋果切成小果粒。
步驟5蘋果醬怎麼吃。
切好的蘋果放進大的容器裡，撒上冰糖，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜步驟6蘋果醬怎麼做。
擠好檸檬汁備用。
步驟7蘋果醬怎麼炒。
醃製一夜的蘋果會醃出很多果汁。
步驟8蘋果醬怎麼煮。
倒入平底鍋大火煮開再轉中小火煮。
步驟9蘋果醬怎麼燉。
煮到果汁減少變得濃稠時加入檸檬汁繼續煮。
步驟10蘋果醬怎麼煸。
煮到很濃稠，果粒呈透明狀即可關火。
步驟11蘋果醬怎樣煸。
裝入乾淨的玻璃瓶密封倒扣放涼後放冰箱冷藏儲存成品圖烹飪技巧。
煮的過程要加以攪拌。
裝蘋果醬的瓶子要洗乾淨並消毒過的，不然果醬容易變質。
9樓：前行者
蘋果醬是常見的果醬，味道香甜，有著蘋果獨特的香味，可以搭配很多食物一起食用。下面來為大家簡單介紹蘋果醬的製作方法。
食材換一換食材。
蘋果若干個。
白砂糖若干。
方法/步驟分步閱讀1/7
蘋果選取成熟度較生，帶有酸味的最好。將蘋果去皮，切成小塊。2/7放入鍋中，加入果肉重量一半的清水，煮至蘋果軟化，大概10分鐘。
3/7將煮軟的果肉連同水承認一起倒入打漿機中打成果漿4/7按果肉：白砂糖=1:0.
75的比例稱好白砂糖。5/7將果漿倒入鍋中加熱，分三次加入稱好的白砂糖。煮果漿的過程中要一直不停的攪拌。
6/7取一點果漿，將其滴入水中不會立刻散開，就表示果醬煮好了。7/7將果醬趁熱裝入事先沸水消毒並已經晾乾好的玻璃瓶中，密封裝好即可。
10樓：匿名使用者
家庭版蘋果醬的用料。
蘋果 2個冰糖 半碗檸檬 1個水 適量。
家庭版蘋果醬的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1把蘋果去皮。
步驟 2對半切開取掉果核。
步驟 3切成大小差不多的小塊兒。
步驟 4鍋中放入蘋果，水，冰糖（蘋果和水2:1）
步驟 5看圖上說明。
步驟 6看圖上說明。
步驟 7做好啦。
11樓：巨蟹我為遊戲狂
做法：原材料。
蘋果200克，白砂糖60克（白砂糖量控制在削皮和芯之後的蘋果的三分之一上下），食鹽水適當。
作法一伸縮編寫本段。
1、蘋果去皮去芯，對割成八塊，浸於食鹽水中。
2、放進鍋中，撒白砂糖的一半於蘋果上，加小量的水，以低火煮，去白沫子。
3、煮至蘋果呈半透明，並外溢甜滋滋香氣時，拌入剩下的白砂糖，調節清甜味。
4、蘋果醬凸顯光澤度，呈融合狀時，就可以裝進用開水消毒殺菌過的廣口瓶子中（趁著熱裝罐）。
作法二1、將蘋果清洗，削皮和芯，切割成一小塊或片狀，侵泡於鹽水中10-15分鐘。
2、拿出小火鍋，放進不久侵泡好的蘋果，撒進一半量的白糖，再倒進少量冷水，用低火煮至蘋果酥爛，呈全透明狀，正中間別忘記常常拌和一下。冷水能夠依據熬煮的狀況隨時隨地加上。
3、蘋果煮好後稍微晾涼，放進攪拌器，攪拌成效泥、蘋果醬狀。
4、再將打好的蘋果醬倒回鍋中，新增另一半的白糖，再依據狀況、口感擠一些檸檬水，再次邊煮邊拌和。以後放進乾淨的器皿，放進冷藏室大半天至1天就可以。 小提示。
最好是選擇稍微嫌酸的蘋果作原材料。若蘋果沒有怪味，可適度新增檸檬水以提升怪味。
以上本文就為大夥兒詳解了一下蘋果醬做法，堅信大夥兒早已擁有一個較為基本的瞭解了，因此自身假如要想去製做蘋果醬的情況下，就可以試一下那樣的方式，毫無疑問要比外邊買的乾淨。
如何製做蘋果醬，在家如何做蘋果醬
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