1樓：撒的謊
挺可靠的，因為這些營養物質並不會存在於水中，它們還是會存在原本的物質裡面的。
2樓：愛上我企鵝9啊
這個說法是不靠譜的，因為我們在熬製湯的時候，會把材料中的營養價值全部分解出來，所以湯是有營養的。
3樓：巨蟹阿斯頓
這個說法是不可靠的。因為現在有很多湯裡面含有的營養價值是非常高的，是對人體非常好的。
4樓：李樹的戀愛
肉湯的湯中當然含有營養物質，一般來說好湯則是用新鮮美味、營養豐富的動物性原料或一些特殊的植物性原料如黃豆芽、鮮筍、蘑菇等原料製成的。
一些營養學家說湯裡沒營養對嗎?
5樓：烤白薯放桌上
我來告訴你 望採納。
第一 湯中肯定是有營養的 但是湯中的營養只是很少的一部分蛋白質變成氨基酸溶於水。
故湯中的營養只有5%左右 可以忽略不計。
第二 湯越煮得久越沒營養 很明顯 學過高中化學的人都知道 長時間高溫會分解營養 有害物質從而誕生。
第三 特別提到 夏天喝湯會稀釋胃酸 唾液 引起消化吸收不到位 這時候的湯得不償失 而且蛋白質其實就是肉 說白了就是肌肉蛋白。
第四 特別提到 骨頭湯的營養成分 你看著白花花的骨頭湯 其實就是溶於水的脂肪 至於鈣嘛。
我想 學過高中化學的人都知道 骨頭是羥基磷酸鈣 不溶於水 和牙齒一樣 試問牙齒會溶於水嗎？
所以 骨頭湯就是脂肪湯 鈣 在裡面可以忽略了 基本沒有。
第五 如果真的要補充蛋白質 建議吃瘦肉 魚肉就可以了。
補充說一點 白花花的魚湯和骨頭湯一樣 不是說有多少蛋白質 而且 蛋白質不一定就是白的。
這是很多人的誤區 以為蛋白質就是白色的。
以上資料皆可在高中化學中找到 充分證明了喝湯 其實沒有吃肉好的觀點。
辛苦自己打的 不是複製的 望採納。
6樓：匿名使用者
湯裡可以肯定的是有營養，不過湯的營養濃度現對較低，不過湯中的營養一般都吸收好，一般不是建議什麼樣的湯都吃的，如蔬菜湯，雖然裡面有維生素等有益的物質，但是湯中含鹽、油量高，而且有農殘的風險，建議一般不要多喝蔬菜湯的！其他對於有心腦血管病的人來說，骨頭湯最好少喝，裡面膽固醇含量太高！等等，喝不喝湯，喝什麼樣的湯，什麼樣的人喝湯，都需要根據每個人的特點來看的！
7樓：匿名使用者
這位專家說的是一種謬論，湯肯定有營養。
8樓：
首先煮湯的時間是個關鍵。還有就是你食用方法也是關健。
如果超過了兩小時，你只喝湯不吃湯料。那，恭喜你。你吃了有害的物質，丟了有營養的了。
每種的營養素都 有特定的特性。就如維生素：通常遇上70度就可以流失。又如蛋白質及鈣是不容易溶於水的。
而脂肪經過長時間加熱會流出肉外。停留在水裡。
如果你喝了兩小時的湯。脂肪在整鍋水裡。但蛋白質、鈣、維生素等還在湯料裡。
9樓：雨一花一田
沒有營養，女人生娃，為什麼喝雞湯能恢復快？
湯沒有營養嗎
10樓：半杯紅酒
湯有營養，但營養價值不高。
客觀來說，談論湯有沒有營養，最好先界定一下「營養」到底指的是什麼。
若營養是指的營養素的話，那麼湯中毋庸置疑，是有「營養」的。
一般而言，以肉湯舉例，湯中都會溶解一些蛋白質類成分，如遊離氨基酸、脂肪酸、短肽、嘌呤等等，素湯的話也會有一些植物化學成分溶解到湯中，比如一些「藥膳」類的湯煲。
因此要是說湯完全「沒營養」，明顯是不合適的。畢竟，「水」也是六（七）大營養素之一。
但這些溶解到湯中的物質，一般佔據原料總營養物質的量卻不足1%，大部分的營養物質依然是存留在燉湯的原材料之中。
如果只喝湯，而不吃幹物質的話，很難讓身體攝入足夠的營養物質，再加上喝湯還容易讓人飽腹，這樣就容易引起營養不良的情況。
從這一個角度而言，湯本身的營養價值就不是很高了。
哪些人適合喝湯？
難道湯真的就一無是處嗎？當然不是。
1 術後恢復人群/老年臥床人群。
這類人群的共同特點是難以進食，在食物選擇上本身就適合流食為主。因此全天少食多餐，以湯羹為主的進食方式就會很合適。
但建議如果可以的話，將食物做成糊，然後直接餵食湯糊，會更利於身體吸收營養，有利於維持正常的生理功能。
2 心繫美食人群。
不要抱著「滋補」的念頭喝湯，而是懷著品嚐美食的目的，那麼每一碗湯羹都是非常合適的食物。畢竟湯中很容易析出各類鮮味物質，如穀氨酸、鳥苷酸、核苷酸等等，這也是為什麼我們會說「湯鮮」的主要原因。
總而言之，要是喜歡大量喝湯的人，不妨在喝湯的時候也順帶吃點湯裡的食材，並且注意避開明顯的脂肪，讓自己的整體飲食結構更為合理均衡，這樣才是一種更好的選擇。只喝湯水而不吃幹物質，無論喝的是否是肉湯，都不是一個明智的選擇。
11樓：網友
有的有營養，有的沒有。
喝湯真的沒有營養嗎？怎麼喝湯才是正確的？
12樓：常大大璐
所以如果是想通過喝湯補充身體的鈣質的話，可以通過其他方法一般來說含鈣量較多的食物就是我們生活中所吃的肉類，雞蛋等等，這些色彩中都含有豐富的鈣元素和營養元素，長期喝牛奶也可以幫助人身體的骨骼肌肉快速發育。
但是我們喝的湯類還是有一定的營養的，首先喝湯是一種非常健康的行為，對於一些消化功能不太健全的人來說，喝湯可以給身體補充一定的營養，因為湯品中有豐富的脂肪和蛋白質，其次肉湯裡面還還有很多不可溶的營養物質。相比於其他富含蛋白質的牛奶豆漿湯類的蛋白質含量是非常高的。
一般由肉類熬製的湯品都有較好的風味，尤其是雞湯，對於一些氣虛體弱的人來說，可以喝雞湯，可以補充身體裡的營養元素，達到恢復氣血的作用。
13樓：十六麻麻
這樣喝湯才健康營養。
喝湯不要把湯渣丟掉，肉類中的脂肪燉久了就乳化，使的湯會呈乳白色，骨頭、皮、肉裡的膠原蛋白也可溶入湯裡，讓湯變黏，但這些都不完全是精化，那些肉渣，也就是瘦肉才是主要蛋白質之年在，久病體弱的老年人缺少的就是這種動物蛋白質，因此正確的吃法應當是既要喝湯也要吃肉。
獨味湯不可取，每種食物含的營養元素都是不同的，即使是鮮味很好的濃湯也會缺少多種維生素，因此，提倡用幾種動物與植物食品一起混合熬湯，不僅可讓湯的味道更鮮美，也會讓湯的營養更全面。
不宜喝太燙的湯，喝太燙的湯有百害而無一利，喝溫度50度以下的湯最適宜了，有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔食管最高只能忍受60度左右的湯，超過這個溫度就會給食管造成損傷，雖然燙傷後人體有修復的功能，但是反覆如此的話會出現疾病，專家發現，喜歡喝燙湯失食道癌高發。
14樓：情感**系小企鵝老師
喝湯是有營養的，並不是沒有營養的。可以在飯前喝湯，是注意不要喝的過多。和湯一定不要喝過於油膩的，喝一些清淡的滋補的湯水都可以。
15樓：淺夏夢魘
有營養的，湯這類的東西，材料的選擇很重要，選擇些補氣益血的食物熬製，營養價值會很高。
16樓：傾心的小北老師
喝湯的確是非常的有營養。因為食物當中的很多精華都會溶解在湯汁當中，而且這樣的湯汁當中的營養物質更利於身體的吸收。喝湯的時候儘量在飯前喝湯。
不要飯後喝湯。因為飯前喝湯更有助於身體健康，而飯後喝湯不利於消化。
蔬菜湯沒有營養嗎？
17樓：清風羽裳
那天說起給嬰兒吃米糊，我提了下在吃了純米糊後，可以弄點蔬菜煮汁，然後用這個汁來煮米糊。身邊一位媽媽說：我在網上看到有專家說蔬菜湯營養流失厲害，不好的。
首先有一個常識，就是任何烹飪手段都會造成不同營養素的流失。蔬菜中因為含有比較多的水溶性維生素，比如維生素c、b之類的，所以，蔬菜在煮湯時，相當大一部分的營養素會溶解到這個湯裡面。所以，說蔬菜煮湯沒有營養其實指的是煮完湯以後的蔬菜，但是也不是沒有營養，而是營養損失比較大，很多溶進湯裡面了。
所以，我們經常能看到這樣的建議，就是吃蔬菜湯，要菜和湯都吃，別光吃菜。其實既然是蔬菜湯，誰光吃菜不喝湯啊？而既然你把菜也吃了，湯也喝了，那蔬菜中本身完整的營養素也都攝入了，又談何「沒有營養呢」？
好了，那麼這裡就把「蔬菜煮湯沒有營養」這個問題解釋了。（蔬菜加熱時損失的營養素我們暫時不考慮，因為任何食物加熱都會有損失）。
那麼就是蔬菜湯煮米糊的問題了，既然湯裡面溶解了很多蔬菜的營養，那你說這個湯煮米糊更有營養，還是水煮米糊更有營養呢？所以，在遵循嬰兒輔食由少到多，種類由一種到多種的原則上，用蔬菜湯煮米糊絕對是一個非常好的方法。其實我們很多媽媽肯定都是這樣在做的，但是往往一看到網上一些說法就慌了，本來吃得好好的，就不敢給孩子吃了。
其實網上很多觀點，我們不能說它錯，但至少都是不完整的，所以，大家在看這些觀點的時候，別直接就照做了，自己稍微想想，其實很多問題一想就能明白的，根本不需要多少專業知識。比如「蔬菜湯」這個觀點吧，你即使不知道營養素溶解到水裡，蔬菜和湯的營養上的關係，但是你稍微想一下，既然是煮過菜的，再怎麼也比白開水多點營養吧，既然多點營養，當然用蔬菜湯煮米糊會更好了呀！
用什麼煲湯有營養，鴿子用什麼煲湯最有營養
土茯芋煲龜湯的製作方法 1 菜系 閩菜 類別 煲其他 口味 土茯苓清熱去溼 解毒利尿。龜最好用金錢龜，但價錢較昂貴，也可用草龜。龜的功能益陽補血。如是自己剖龜，為使龜排尿乾淨，可先將龜放入盆中，衝入將滾之水，然後洗淨，將龜劊開，取去內贓，切去頭和腳尖。原料 土茯苓60克至80克 龜一隻 瘦肉300克...
煲湯到底是喝湯有營養還是吃肉有營養
有不少人認為，煲湯時喝湯就夠了，因為營養都在湯裡了。事實真的是這樣的嗎？下圖是中國食物成分表對瓦罐雞湯中湯 肉主要營養素的測定。我們可以看出 肉中蛋白質含量比湯中蛋白質含量高得多 鉀等可溶性營養素容易溶於水 鈣 鐵等不溶性成分比較難溶解到湯中。即 原料中的營養物質並沒有全部溶解在湯裡，只有部分水溶性...
KFC真的沒有營養嗎？kfc有沒有營養
不要去吃這些。美國人當成垃圾的下層人才吃的東西。中國人居然當寶了。還有啊不要忘記了美國的cnn 還有啊 要是你真要去吃的話。記得要發票。由於沒要發票導致他們在中國逃掉了10億元的稅我們損失慘重。不知道你有沒有這個愛過的心。我希望我們未來的90後不要再被人說成是中國 的敗類了。我覺得偶爾吃一下也沒什麼...