1樓：丹的葵奎
火鍋隔夜還能吃嗎。
已經煮過的火鍋湯及其食材，隔夜了就都不能吃。
1、隔夜火鍋湯的危害。
火鍋湯煮30分鐘後亞硝酸鹽含量就會逐漸增多，肉類長時間高溫烹煮會釋放胺類物質與亞硝酸鹽反應產生致癌的亞硝胺。而過夜的火鍋湯中有害物質更多，更加不能喝的。另外，想要嘗一嘗火鍋湯的 鮮味，在開鍋不久時就要喝了，切勿待火鍋煮久後才喝，且也是少喝為宜。
剩下的湯料最好扔掉。
2、隔夜火鍋菜的危害。
已經放在火鍋裡煮過的菜，過夜後也是不能吃的。尤其是蔬菜類，因為葉菜菜中有很多硝酸鹽類，煮熟後過夜，硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，具有很強的致癌性；加上營養價值下降，菜的口感風味也變 差很多。肉類的話，若儲存的好，再次煮開就能吃了，只要不壞就行。
但嚴格來說，也是不建議隔夜吃的。
當然，放在一邊還沒來得及煮的食材，隔夜了自然是還可以吃的。未煮食材放在冰箱中，在沒有壞的情況下第二天能拿來繼續做菜。不過，洗過的葉菜易腐爛，已經腐爛的蔬菜是不能吃的，因為菜中硝酸鹽會轉 化成亞硝酸鹽，在體內形成的亞硝酸胺是世界公認的致癌物。
總之，火鍋食材最好吃多少買多少，吃多少涮煮多少，避免浪費。吃不完的火鍋湯菜不要放過夜再吃。就像我們說的剩飯剩菜一樣。何況，火鍋還煮那麼長時間，對健康總歸是不好的。
吃隔夜火鍋的危害。
食用過夜的火鍋湯菜，特別是剩餘的蔬菜，含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後若放置太久，會還原為有毒的亞硝酸鹽。吃進這種食物，經吸收進入人體血液，血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，使血液正常 攜帶氧功能受阻。可能引起中毒，如導致頭痛、頭暈、噁心嘔吐、腹瀉腹痛、嚴重者造成心肝腎損壞、血壓下降、大小便失禁、昏迷等。
若食用後出現上述身體不適者，應當立即食用火鍋，有必要的話，立即去醫院做檢查**。
2樓：朝夕**
關於隔夜飯菜的危害，大家聽得最多的就是「會致癌」。
3樓：撒依
你好，從身體健康方面出發，建議你最好不吃隔夜的火鍋菜。
4樓：易諾千金
隔夜的火鍋菜最好是不要吃，這個好容易流失營養，而且吃了對身體不好，容易造成腹瀉。
隔夜的火鍋菜湯還能吃麼?
5樓：舞動者最美
關於隔夜飯菜的危害，大家聽得最多的就是「會致癌」。
6樓：怪阿姨飄過
火鍋如果是吃的時間比較長了，建議不吃火鍋湯···不管是當天的還是剩下的都已經產生有毒物質了對身體不太好！尤其是嘌呤含量非常高，倒了吧···如果涮的時間不長還可以，但一般家庭聚餐的話火鍋能涮2,3個小時，這樣的長時間一直煮沸的火鍋湯對身體非常不好，不要吃~
7樓：壬君利
千萬不能吃，吃火鍋湯不管是當天的還是剩下的，經過長時間的煮沸，已產生有毒物質，對身體不好！尤其是嘌呤含量非常高，易引起痛風和膽固醇升高，所以，吃完倒掉吧，涮的時候也應該不喝湯。
8樓：姑娘房夏沫
建議不要吃了，火鍋長時間的加熱，湯裡的嘌呤很高，對人體沒有好處，尤其是尿酸高的人群，更是要注意忌吃火鍋湯。
9樓：哥朝思暮想
看天氣 冷天氣 可以 天熱就倒了 關鍵是看 湯的 好壞呢。
10樓：匿名使用者
隔一天，還能吃，時間再長就不要吃了。
11樓：冬雨含雪
只要沒有壞就還是可以吃。
隔夜火鍋能吃嗎
12樓：夏侯舒蘭浮潤
不要食用在金屬製火鍋裡過夜的菜。
因為火鍋的表面鍍層會與湯汁發生反應，產生硫酸等化合物後溶解在湯中，若食用了隔夜的火鍋湯汁，會引起噁心、嘔吐等症狀，嚴重時還會引起急性中毒，所以湯汁最好不要在火鍋中過夜或長時間存放。
四是不宜同時喝啤酒。
火鍋湯中聽普林物質在體內轉化為尿酸，而啤酒則會使尿本酸分佈在人體的關節或軟組織之中，導致痛風症，嚴重時還會引起腎結石和尿毒症等併發症的發生。
過夜的火鍋還能吃嗎？
13樓：網友
吃過夜的火鍋食物易中毒。
(1)不良習慣：有人將火鍋中涮熟了吃不完的食物次日加熱後再吃。
(2)有害物質：剩餘的蔬菜，含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後若放置太久，會還原為有毒的亞硝酸鹽。
(3)對人體健康的危害：吃進這種食物，經吸收進入人體血液，血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，使血液正常攜帶氧功能受阻。
(4)中毒症狀：一般可出現口唇、指甲及全身**青紫、頭痛、頭暈、心慌、煩躁不安、呼吸急促、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。嚴重者會出現心率減慢、血壓下降、大小便失禁、昏迷等。
(5)注意事項：準備火鍋食物時，買一餐吃一餐不要太多。吃火鍋時，一次不要涮得太多，最好吃多少涮多少。
火鍋湯隔夜還能吃嗎
14樓：無又蓮
火鍋湯隔夜還能吃嗎？這個問題我的回答是堅決不可以吃，因為火鍋湯煮的時間特別長，如果再隔夜，就會產生亞硝酸鹽，人吃了以後會中毒的，堅決不能吃。
15樓：匿名使用者
火鍋底料不能過夜後食用，甚至不能用。 由於火鍋在長期加熱過程中會積聚在許多食物中，它可能含有食物雜誌，沉澱物，油和其他物質，並且可能由於長期加熱產生的有害物質，這種物質非常有害 人體因此不能被吃掉。所以隔夜的不能再吃。
16樓：烏蒙別戀
可以吃，吃不完的火鍋湯妥善儲存，最好是冷切後放入冰箱，隔夜也可以吃。
沒有別人說的那麼嚴重！
隔夜的火鍋能吃嗎
17樓：滿口星星乳酪
火鍋湯煮了三十分鐘以後，其中的食材含有的亞硝酸鹽就會釋放出來，導致火鍋湯中的亞硝酸鹽含量增多，會對人體造成危害。肉類在長時間的高溫烹煮下會釋放胺類，和亞硝酸鹽產生容易致癌的亞硝胺。過夜火鍋的有害物質很多，不能再吃。
火鍋中的蔬菜，如果放置隔夜，其中的亞硝酸鹽含量會增加特別多，而亞硝酸鹽有強烈的致癌性，也沒有營養價值。
對於尿酸高和痛風的患者，是不建議患者吃火鍋的。因為火鍋中的嘌呤含量很高，容易導致患者尿酸升高，並引起痛風的急性發作。
18樓：善良的我叫夏天
可以吃聞聞味道，要放在冰箱。
19樓：藍雋
肯定可以。
不過你要把火鍋燒開煮沸，這樣有利於殺菌。
火鍋隔夜還能吃嗎冬天，火鍋隔夜還能吃嗎
吃過夜的火鍋食物易中毒。1 不良習慣 有人將火鍋中涮熟了吃不完的食物次日加熱後再吃。2 有害物質 剩餘的蔬菜，含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後若放置太久，會還原為有毒的亞硝酸鹽。3 對人體健康的危害 吃進這種食物，經吸收進入人體血液，血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，使血液正常攜帶氧功能受阻。4 中毒症狀 一...
隔夜的青菜還能吃嗎，隔夜的菜能吃嗎？
能吃，但不宜食用。綠色蔬菜加工後最好在四小時內吃完，因為綠色蔬菜或多或少都含有硝酸鹽，硝酸鹽易被氧化成亞硝酸鹽類物質，而且反覆加熱後，維生素已大量喪失。因此建議隔夜後的蔬菜儘量少吃或不吃。相關實驗 實驗人員準備了炒青菜 西紅柿雞蛋 紅燒肉三種不同型別的菜餚，測試不同菜餚放置不同時間後亞硝酸鹽的含量變...
隔夜菜到底能不能吃，隔夜的菜還能吃嗎
吃隔夜菜帶來的不良影響確實是存在的，但是隔夜的飯菜當中含有的亞硝酸鹽致癌的危害其實是比較小的，隔夜菜的主要危害是來自微生物汙染的問題。剩飯剩菜閒置的時間越久，被微生物汙染的可能性和程度越大。一般而言，4 到60 這個溫度區間是微生物大量繁殖的高峰區間。就算把剩飯剩菜放在冰箱裡面，但有一些耐冷的細菌能...