1樓：阿斯達歲的說
首先要買非常新鮮的西蘭花，把西蘭花清洗乾淨，然後放入鍋中進行焯水，焯水的時候可以在水中加入適量的鹽和食用油，這樣炒出來的西蘭花就會非常的漂亮，顏色依然非常的翠綠，炒的時間要儘量縮短，這樣就非常的好吃，非常的有營養。
2樓：小長學姐
可以先把西蘭花剝開以後放入水中焯水，然後起鍋燒油，把西蘭花放入鍋中翻炒，再放入少量的胡蘿蔔進行調色，這樣做出來的西蘭花就非常的清脆，而且營養價值很高。
3樓：肖艾斯的旅行日誌
首先將西蘭花切成小塊放入鹽水中浸泡至少半小時，再切蒜片和幹辣椒備用，然後將西蘭花焯水，最後將其跟調味料混合爆炒即可。
4樓：慧心學長
在製作的時候應該要選擇比較簡單一點的食材，並且要選擇比較簡單的烹飪方式，才能夠做出比較好吃的家常菜，而且在操作的時候也會比較簡單。
西蘭花的做法大全家常菜
5樓：淺聊教育及公考
西蘭花炒臘肉。
用料西蘭花一顆；臘腸2根；蒜瓣（根據喜好）幾瓣做法西蘭花切朵。
清水清洗一遍，再用熱水灼一遍，為了讓花花洗乾淨臘腸切片。
下鍋先炒西蘭花，再倒入臘腸片，加鹽調味，根據喜好放入蒜末，翻炒幾下起鍋，上菜！
西蘭花小炒胡蘿蔔。
用料西蘭花；胡蘿蔔；鹽；油；雞精少許；洋蔥做法西蘭花切成小朵，去梗；胡蘿蔔可去皮也可不去，切片；洋蔥切片待用。
煮水，加入少許鹽。沸騰後將西蘭花扔進鍋中，煮一分鐘左右，盛出待用。
水再次沸時，扔進胡蘿蔔。同樣一分鐘，盛出待用。
鍋底鋪油少許，放洋蔥，香氣出來以後扔進西蘭花和胡蘿蔔，爆炒，鹽雞精少許，出鍋。
西蘭花胡蘿蔔雞蛋餅。
用料胡蘿蔔1根；西蘭花6朵；雞蛋1個；麵粉適量；雞精少許；鹽少許做法胡蘿蔔切碎備用。
西蘭花過水切碎備用。
攪拌準備出鍋。
6樓：blackpink_羅捷
西蘭花香菇。
主料：西蘭花250克、香菇150克。
輔料：蒜片5克、蔥5克、生抽3克、鹽2克。
1、準備好食材。
2、準備蒜片5g，蔥段5g、香菇150g切片、西蘭花250g切塊。
3、西蘭花焯水30秒。
4、起鍋倒入油5ml，倒入蔥段、薑片大火爆香。
5、倒入香菇翻炒，加入生抽3ml。
6、倒入西蘭花翻炒至斷生。
7、加入鹽2g翻炒均勻，出鍋。
8、藍瘦香菇成品圖。
7樓：孫烸霃
蒜片西蘭鮮草菇菇。
主料：西蘭花250克、鮮草菇150克，蒜片50克、輔料：蔥5克、生抽3克、鹽2克。
〖做法〗準備好食材。
2、準備蒜片50g，蔥段5g、西蘭花250g切塊。
3、西蘭花焯水30秒。鮮草菇焯水。
4、起鍋倒入油5ml，倒入蔥段、蒜片大火爆香。
5、倒入鮮菇翻炒，加入生抽3ml。
6、倒入西蘭花翻炒至斷生。
7、加入鹽2g翻炒均勻，出鍋。
8、蒜片西蘭鮮草菇即成。
家常西蘭花怎麼做好吃又簡單
8樓：守厚星燕燕
將西蘭花和胡蘿蔔清洗乾淨，再將胡蘿蔔切片，西蘭花剪成小朵，接著在鍋中熱油，加入胡蘿蔔片炒熟，下西蘭花一起翻炒均勻，蓋上鍋蓋悶一會，快起鍋時加鹽調味，接著盛起來裝盤即可。
西蘭花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。二年生草本植物，是甘藍的一種變種，葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
9樓：匿名使用者
食材西蘭花 1個。
食用油 適量。
蒸魚豉油 適量。
姜 1塊。方法/步驟。
準備所需材料。
請點選輸入**描述。
西蘭花洗淨，摘成小朵，用鹽水泡5分鐘，然後撈起再次的沖洗乾淨。
請點選輸入**描述。
姜去皮切成絲備用。
請點選輸入**描述。
鍋內加入清水燒開，再倒入西蘭花焯燙。
請點選輸入**描述。
將焯熟的西蘭花撈起。
請點選輸入**描述。
放入涼水中過涼。
請點選輸入**描述。
再撈起瀝乾水份。
請點選輸入**描述。
將西蘭花擺入盤內。
請點選輸入**描述。
蒸魚豉油倒碗裡備用。
請點選輸入**描述。
鍋內放油燒熱。
請點選輸入**描述。
放薑絲炸出香味。
請點選輸入**描述。
將油倒入蒸魚豉油碗裡拌勻。
請點選輸入**描述。
然後將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。
10樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
11樓：勵君豪
家常西蘭花，一般我們用五花肉來炒，是非常香，非常好好吃的。
12樓：
水焯一下，調料拌好(蠔油、花椒油，等)。
怎麼做西蘭花好吃有營養
13樓：匿名使用者
西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，遇熱不變色，熱炒、涼拌、做湯均可，是蔬菜中的精品。
涼拌西蘭花。
原料：西蘭花300克。胡蘿蔔100克、蘑菇(鮮蘑)150克。小蔥10克、大蒜（白皮）10克、鹽5克、醋5克、香油10克。
做法：（1）將西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；
（2）將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；
（3）切適量的蔥絲和蒜末；
（4）將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
營養特點：涼拌西蘭花更有利於營養儲存。西蘭花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。
因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。這樣還避免了高溫加熱中的營養損失，對健康更為有利。
香菇西蘭花。
原料：西蘭花(500克)、香菇（鮮）(30克)、色拉油(30克)、澱粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、鹽(3克)、味精(2克)。
做法：（1）西蘭花擇洗乾淨，掰成小塊，放入開水中焯透撈出，用涼水漂透；
（2）香菇用開水稍煮，撈出控水；
（3）澱粉加水適量調勻成水澱粉；
（4）鍋中放入色拉油，同時放入西蘭花、香菇稍炒，放入一杯開水；
（5）再把胡椒粉、精鹽、味精同放入鍋中，燒開，用水澱粉勾芡，湯汁收濃即可。
西蘭花炒肉片。
主料：精肉80g、西蘭花200g、油適量、鹽適量、雞精適量。
做法：（1）肉切片備用。
（2）西蘭花摘下來備用，（3）起油鍋炒肉片。
（4）放西蘭花翻炒。
（5）放入清水。
（6）一勺鹽、一勺雞精，煮開即可。
西蘭花怎麼做好吃？
14樓：一哥八卦娛樂
西蘭花切成小塊提前焯一下水，備用鍋裡熱油，加入蒜末爆香，再加入西蘭花翻炒均勻，加入一點鹽，還有蠔油水澱粉翻炒均勻即可出鍋，蒜蓉西蘭花好吃又營養。
15樓：墨小魚
而且像西蘭花這種很經常見的一種蔬菜，食材也是非常的美味的。並且**也相對優惠一些，並且它的根莖一些頭部吃起來都非常的脆嫩好吃，並且可以當做原材料進行多種菜品的加工製作，製作方法也是非常多樣，一般可以進行煸炒或者是涼拌。
西蘭花的富含維生素c，具有上面所有的功能，並且，西蘭花含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
16樓：天才人物我無敵
首先我們將西蘭花放入水中焯燙，兩分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入五花肉，炒出香味，再放入西蘭花，加入適量的調料，大火翻炒，5分鐘左右即可。
17樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，再加入相應的調料和醬料，攪拌均勻之後大火炒3~5分鐘，這樣好吃的西蘭花就做好了。
18樓：xiaolan嵐嵐
西蘭花炒蝦，健身人士最愛了。西蘭花焯水備用，鍋內熱油，放入蒜頭扁香，倒入蝦仁翻炒片刻再下西蘭花，炒至斷生即可出鍋。
19樓：白珍全全全
我們可以把它做成大燴菜吃，把這些食材都清洗乾淨，切開，放入鍋中，再加入剩下的調味品和醬料，以及清水熬製上10分鐘左右，這樣美食就做好了，非常的好吃。
20樓：三火問題解答
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小米辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
21樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
22樓：身邊康叔
白灼西蘭花的做法，一看就會。
西蘭花的幾種做法，美味又營養，再不用看到西蘭花發愁
23樓：柳笛輕揚
1、玉兔蘭花。
原料：西蘭花、鴿蛋。
調料：鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜。
做法：1、西蘭花洗淨、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。
2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。
3、用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
2、 蘭花湯。
原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子。
調料：鹽、雞精、色拉油。
做法：1、烏雞洗淨、切塊，和人參、枸杞子一起小火燉2小時。
2、西蘭花洗淨，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。
3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
3、蘭花燒雙菇。
原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿蔔。
調料：鹽、蘑菇精、蠔油、白糖、澱粉、原味雞汁。
做法：1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿蔔切丁，待用。
2、鍋內放適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。(用蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。)
4、蘭花蝦球。
原料：西蘭花、鮮蝦仁。
調料：鹽、雞精、澱粉、色拉油。
做法：1、西蘭花洗淨，切成小朵，用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
5、太極蘭花。
原料：西蘭花、白菜花。
調料：鹽、雞精、澱粉、色拉油。
做法：1、西蘭花、白菜花洗淨、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、雞精調味，再用澱粉勾芡，取出裝盤。
3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。
6、什錦西蘭花。
原料：西蘭花、白菜花、胡蘿蔔、紅辣椒。
調料：鹽、雞精、澱粉、色拉油。
做法：1、西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿蔔去皮、切片，紅辣椒去籽、切塊，待用。
2、將全部蔬菜放入溫油中焯一下。
3、鍋內留少許底油，下入全部原料翻炒，用鹽、雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
西蘭花怎麼做好吃又簡單
24樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
西蘭花如何炒
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！食材 西蘭花，大蒜，蔥油，生粉，鹽。做法，1 買回的西蘭花，先掰成小塊，用淡鹽水浸泡15分鐘，去除農藥殘留。2 鍋內加入適量清水，加入鹽，食用油燒沸，下入西蘭花汆燙，大約30 40秒，撈出過涼。3 另起鍋燒熱，加入少許底油，放入蒜末，蔥末爆香，加入少...
西蘭花怎麼時候追肥，請問老西蘭花如何施肥
底肥 可採用農家肥，用量一定要足，每畝用量在2000公斤，農家肥配合新高脂膜，提高肥效。同時，再加50公斤複合肥，在土壤翻耕前施入。西蘭花生長期間需進行多次追肥才能使植株生長健壯，獲得較高的花球產量，一般緩苗10 15天，追次肥，每畝用尿素10公斤，磷酸二銨15公斤，硫酸鉀7.5公斤 花球膨大期可葉...
西蘭花的營養價值如何，西蘭花的營養價值是什麼？
西藍花的營養價值有哪些呢？就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症 骨質疏鬆 心臟病以及糖尿病等的發病機率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克 4.5克...