1樓：匿名使用者
亞硝酸鈉作為藥物，通常指的是亞硝酸鈉注射液，主要用於氰化物中毒的**。如果患者能夠在醫生的指導下，按照正確的劑量進行使用，就能夠有效控制病情，而且對疾病的恢復有一定的療效。在這種情況下，亞硝酸鈉對人體是沒有害的。
如果患者自行加大藥量，不按照醫生的用法、用量使用亞硝酸鈉注射液，則有可能會對身體產生危害，容易引起頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、低血壓、氣急、抽搐、休克等不良反應。在這種情況下，亞硝酸鈉對人體是有害的。
日常生活中自行攝入亞硝酸鹽或含有較多亞硝酸鹽的食物可能會引起中毒，所以不建議吃亞硝酸含量較多的食物，如隔夜的蔬菜、放置過久的食物、醃製食品等。如果將食物放置於高溫的環境中，還可能會加快食物中亞硝酸鹽的形成。如果長期攝入過多的這些亞硝酸鹽過高的食物，甚至可能會致癌，對人體也會有害。
2樓：帳號已登出
亞硝酸鈉是一種潛在的致癌物質，過量或長期食用對人的身體會造成危害，甚至會致癌。
不過，只要食品中亞硝酸鹽的新增量符合國家標準的規定，又不是經常過量食用，就是安全的，不必擔心。
3樓：沒事逛逛雙子
亞硝酸鈉是一種工業鹽，雖然和食鹽氯化鈉很像，但有毒，不能食用。亞硝酸鈉有較強毒性，人食用克到0.
5克就可能出現中毒症狀，如果一次性誤食3 克，就可能造成死亡。亞硝酸鈉中毒的特徵表現為紫紺，症狀體徵有頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，口唇、指甲及全身**、黏膜紫紺等，甚至抽搐、昏迷，嚴重時還會危及生命。 此外，亞硝酸鈉還是致癌物質。
亞硝酸鈉對人體有什麼危害？
4樓：中國農業出版社
急性中毒：
亞硝酸鹽為強氧化劑，進入人體後，可使血液中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，使血紅蛋白失去攜氧能力，致使組織缺氧，並對周圍血管有擴張作用。急性亞硝酸鹽中毒多見於當作食鹽誤服。中毒的主要特點是由於組織缺氧引起的紫紺現象，如口唇、舌尖、指尖青紫；重者眼結膜、面部及全身**青紫，頭暈頭疼、乏力、心跳加速、嗜睡或煩躁、呼吸困難、噁心嘔吐、腹痛腹瀉；嚴重者昏迷、驚厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。
一般人體攝入克的亞硝酸鹽可引起中毒，超過3克則可致死。
亞硝酸鹽的致癌性及致畸性：
亞硝酸鹽的危害還不只是使人中毒，它還有致癌作用。亞硝酸鹽可以與食物或胃中的仲胺類物質作用轉化為亞硝胺。
亞硝胺具有強烈的致癌作用，可引發食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。因此，我們應多吃一些大蒜、綠茶以及富含維生素c的食物，這些食物都可以防止胃中亞硝胺的形成或抑制亞硝胺的致癌突變作用。
另外，亞硝酸鹽能夠透過胎盤進入胎兒體內，6個月以內的嬰兒對亞硝酸鹽特別敏感。研究表明，5歲以下兒童發生腦癌的相對危險度增高與母體經食物攝入亞硝酸鹽量有關。此外，亞硝酸鹽還可通過乳汁進入嬰兒體內，造成嬰兒機體組織缺氧，**、黏膜出現青紫斑。
5樓：匿名使用者
由於其具有鹹味且價錢便宜，常在非法食品製作時用作食鹽的不合理替代品，因為亞硝酸鈉有毒，含有工業鹽的食品對人體危害很大。
6樓：匿名使用者
能使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，有點類似co中毒，破壞身體結構，過多食用會得癌症的。
7樓：天心之青果之戀
亞硝酸鈉是工業用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對人體有害，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.
即可引起食物中毒，3g可致死。
8樓：吉祥虎
亞硝酸鈉，對人身體有害嗎？
9樓：臨淵垂釣
亞硝酸鈉（nano₂），是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。
由於其具有鹹味且價錢便宜，常在非法食品製作時用作食鹽的不合理替代品，因為亞硝酸鈉有毒，含有工業鹽的食品對人體危害很大，有致癌性。
亞硝酸鈉對人體有什麼害處？
10樓：令狐秀珍邊念
亞硝酸鈉的主要危害是毒性，很快就會發作。
近幾年，新聞媒介不斷報導，有些工地的民工由於誤食亞硝酸鈉，發生中毒事件。為什麼會發生這類事件呢？主要是把白色的晶體（或粉末），具有鹹味的亞硝酸鈉，當成食鹽作調味品食用了。
亞硝酸鈉的毒性很強，誤食，就會中毒，10分鐘後就會出現明顯的中毒症狀，如嘔吐、腹痛、紫紺、呼吸困難等。甚至抽搐、昏迷，嚴重時還會危及生命。
11樓：用心感悟回答老師
過量的亞硝酸鈉會致癌。亞硝酸鈉在烹調和消化過程中會和食物中的胺反應，產生致癌物質亞硝胺類化合物。傳統食品中也存在亞硝胺，例如醃肉和鹹魚幹。
在19世紀20年代，美國一次重要的肉製品醃漬工藝的改進減少了69%的亞硝酸鹽使用，這使得當時胃癌患者的死亡率驟減。而在2023年前後，人們發現抗壞血酸（即維生素c）可以有效抑制亞硝胺的產生。這使得美國要求肉製品中必須含有至少550ppm的抗壞血酸。
製造商有時會使用成本更低但效果相當的異抗壞血酸作為替代。製造商也會新增α-生育酚（即維生素e）來起到進一步效果。上述三種化合物均通過它們的抗氧化性來抑制亞硝胺的產生。
異抗壞血酸為例，它可以通過氧化還原作用將亞硝酸鈉的轉化物亞硝酸酐還原為一氧化氮，而自身被氧化為脫氫抗壞血酸。
這種保鮮劑可見於午餐肉、醃肉和魚肉中。會導致多種癌症。
12樓：小虎乖寶貝兒
亞硝酸鈉對人體有害，易致癌！有些食品都要新增它，為了防腐，少量食用可以，大量食用致癌。我們平常吃的鹹菜、方便麵、熟食大都含有此類東西。
亞硝酸鈉對身體有什麼危害?
13樓：淡秀英茅巳
亞硝酸鹽。
在生活中常見的亞硝酸鹽有nano2與kno2，為白色或微黃色結晶（或顆粒狀粉末），味微鹹澀，易溶於水，與食鹽極為相似，因此被稱為工業食鹽。
亞硝酸鹽是強氧化劑，進入血液後會與血紅蛋白結合，使氧合血紅蛋白變為高鐵血紅蛋白，從而使血紅蛋白失去攜氧能力，導致組織缺氧，並對周圍血管有擴張作用，口服亞硝酸鹽10分鐘至3小時內，可出現頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、全身**、粘膜紫紺等症狀。嚴重者出現意識喪失、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。中毒後，應儘快催吐，洗胃和導瀉並服用解毒劑亞甲蘭（美蘭），維生素c，重危患者可輸入一定量的新鮮血，及時處理低血壓休克，糾正酸中毒，吸氧及其它對症處理。
亞硝酸鹽的危害還不只是使人中毒，它還有致癌作用。亞硝酸鹽可以與食物或胃中的仲胺類物質作用生成亞硝酸胺，亞硝酸胺能導致癌症。因此，我們應多吃一些大蒜（含大蒜素）、茶（含茶多酚）以及富含維生素c的食物，這些食物都可以防止胃中亞硝酸胺的形成或是抑制亞硝酸胺的致癌突變作用。
14樓：
新鄉市中信化工回答：食入中毒——過量食入的毒***是麻痺血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管，形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現為全身無力、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困難；**粘膜明顯紫紺。
嚴重者血壓下降，昏迷、死亡。另外亞硝酸鈉在人體內也會生成致癌物質。
接觸中毒——長時間的**接觸，手有微微發黃現象，帶上手套就好了，總之不要直接接觸。重點注意，亞硝酸鈉主要是用於工業領域的，不能用於食品領域。希望幫助到樓主！
15樓：所天欣
老師你好長期接觸亞硝酸鈉對身體健康有啥害處。
亞硝酸鈉的危害有哪些？
16樓：匿名使用者
最常見的危害是致癌吧 要少吃醃製品 油炸製品。
亞硝酸鈉有毒嗎？
17樓：道同書尹賦
很多人說亞硝酸鈉致癌，其實是錯誤的，人體每天都攝入大量的亞硝酸鹽，真正制癌的是亞硝酸氨，亞硝酸鹽一般都不會在體內停留，除非是你自己身體有問題，才會導致亞硝酸鹽轉化為亞硝酸氨的。
18樓：楚孝抗詞
亞硝酸鈉有毒。人如果食用含有亞硝酸鈉的食物，亞硝酸鈉進入血液後，把亞鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，使血液失去攜氧功能，而造成組織缺氧。表現症狀為口唇、指甲、**發紫，頭暈、嘔吐、腹瀉等，嚴重的可以使人因缺氧而死亡。
亞硝酸鈉有毒嗎?
19樓：匿名使用者
亞硝酸鈉有較強毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出現中毒症狀，如果一次性誤食3 克，就可能造成死亡。亞硝酸鈉中毒的特徵表現為紫紺，症狀體徵有頭痛、頭暈、乏力、胸。
悶、氣短、心悸、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，口唇、指甲及全身**、黏膜紫紺等，甚至抽搐、昏迷，嚴重時還會危及生命。
世界食品衛生科學委員會2023年釋出的人體安全攝入亞硝酸鈉的標準為0～千克體重；若換算成亞硝酸鹽，其標準為0～
千克體重，按此標準使用和食用，對人體不會造成危害。
20樓：匿名使用者
亞硝酸鈉有毒，過量食入的毒***是麻痺血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管，形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現為全身無力、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困難；檢查見**粘膜明顯紫紺。嚴重者血壓下降，昏迷、死亡。
同時亞硝酸鹽也為食品新增劑，可以保持肉類（火腿腸、香腸等）食品顏色鮮豔、亮紅，肌纖維膨鬆，這就是加入亞硝酸鹽的熟食好看又好吃的原因。但亞硝酸鹽非人體必需，攝入過多對人體健康有害，人一次攝入0．2～0．5g亞硝酸鹽就可引起中毒，超過3g可致死牞故在肉製品中加亞硝酸鹽有嚴格標準。因此，衛生監督部門提醒消費者在購買熟食製品時不要被其好看的外表所迷惑，有些顏色鮮豔的食品往往是加了對人體有害的超量的食品新增劑。
亞硝酸鈉對人身體有害嗎？
亞硝酸鈉對人體有什麼危害，亞硝酸鈉對身體有什麼影響
由於其具有鹹味且價錢便宜，常在非法食品製作時用作食鹽的不合理替代品，因為亞硝酸鈉有毒，含有工業鹽的食品對人體危害很大。能使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白,有點類似co中毒，破壞身體結構，過多食用會得癌症的。亞硝酸鈉是工業用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對人體有害，可使血液中的低鐵血紅蛋...
工業亞硝酸鈉與食用亞硝酸鈉有區別嗎
1 純度不一樣 工業亞硝酸鈉純度低含有許多雜質，不可食用。而食用亞硝酸鈉純度高，可以微量食用。2 作用不一樣 工業亞硝酸鈉用於漂白 電鍍和金屬處理等方面有應用。食用亞硝酸鈉用於肉類製品加工中用作髮色劑 防微生物劑，防腐劑。人食用0.2克到0.5克就可能出現中毒症狀，如果一次性誤食3克，就可能造成死亡...
亞硝酸鈉對人身體有害嗎
過量的亞硝酸鈉會致癌。亞硝酸鈉在烹調和消化過程中會和食物中的胺反應，產生致癌物質亞硝胺類化合物。傳統食品中也存在亞硝胺，例如醃肉和鹹魚幹。亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320 以上則分解，生成氧氣 氧化氮和氧化鈉。接觸有機物易燃燒 由於其具有鹹味且價錢便宜，常在非法食品製作時用...