1樓：前行者
第一個細節：煮米飯之前，必然有一個步驟很重要，那就是淘洗米粒。一般將米粒淘洗的時候不要用力過度，而且時間過長，這樣容易造成米粒營養的流失。
因此一般米粒淘洗2遍就可以了，隨後很關鍵的一個小細節就是將米粒用清水浸泡一小會，大約30分鐘左右即可，這樣能讓每顆米粒都能吸收一定量的水分，煮出的米飯也會更飽滿，口感也好吃。當然用溫水來浸泡效果會更好一些。
第二個細節：洗淨並浸泡後的米粒，放入鍋中煮的時候，其實有一個細節很有用。就是可以適量加入一些香油、白醋。
加入這兩樣家中常備的烹調材料，可以令煮出的米粒外表看起來晶瑩剔透許多，自然食慾大增。而加入白醋可以增加米飯的香味，吃起來也更香軟一些，不過加入的量一定要注意不能太多，否則適得其反。
第三個細節：很多人平時在家煮完米飯後，往往都是直接盛出到碗裡，一碗一碗的端上飯桌直接食用。可是這樣的米粒吃起來感覺是不是總是差了些，每一口的口感都不太一樣。
其實剛剛煮出的米飯溼軟程度不均勻，因為剛剛煮熟的米飯當中，上層和接觸鍋體的米粒，受熱會更多，口感會更好吃。中間層的米往往都很溼軟，口感較差，因此要拿出飯鏟，將米飯稍微翻動一下，令整鍋的米飯溼度均勻一些。之後蓋上鍋蓋將米飯再燜幾分鐘，隨後再盛出吃，口感軟硬適中，勁道十足。
2樓：北海數碼站
在生活中，我們燜米飯想要做的好吃，我們可以選擇質量比較好的米飯，然後將大米清洗乾淨之後，在加入水分，注意水分跟大米的比例，然後洗米是不能超過三次的，可以在蒸米飯的時候加入花生油進行提味。對於燜米飯提味的方法有哪些，大家可以來了解這篇文章介紹的內容，然後去製作美味的米飯。
怎麼燜米飯好吃有什麼技巧和方法。
一、燜飯技巧。
1、洗米。洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2、泡米。先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3、米和水的比例。
蒸米飯時，米和水的比例應該是1：。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4、增香。如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
二、燜飯方法。
1、加醋蒸米飯法。
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是。放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
3、加鹽蒸米飯法。
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
4、加茶蒸米飯法。
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是。根據米的多少取克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
煮飯怎麼煮才好吃
3樓：妙招姐
教你如何煮好吃的米飯。
4樓：富察若穀類夏
米的選擇很關鍵。
有的米不怎麼好吃。
但是可以加一點糯米進去。
就會好吃的。
還有就是按自己喜好（軟的。
/硬點）來控制水分。
5樓：說生活出品
煮飯好吃的妙招，早知道就好了。
6樓：疏詩霜徐致
米飯麼？？
那加水的時候不要高出手指頭的1/3
還有種很好吃的煮飯介紹給你。
`把米下鍋```待米熟後撈出。
全部撈到盆裡。
加蓋該上```
約幾分鐘``
香香的撈飯就做成了`超級好吃```
米湯也很美味~
如何煮飯更好吃，怎樣煮飯更好吃，怎麼煮飯
7樓：跟電搞了20年
煮飯重點一：淘米多少遍。 很多人洗米的時候一洗就是三四遍，這種做法是錯誤的。
這樣容易造成大米的水溶性營養素流失，另外，洗米不需要流水沖洗，只要在盆裡用手攪動著清洗1-2遍，就可以清除大米表面灰塵，最後再用手輕輕洗一遍就可以了。
煮飯重點二：注意加水量。 不少人煮飯都沒注意水量，導致煮出來的米飯要麼太軟要麼太硬，所以正確測算好加水量是很重要的。
若是煮白米飯，米和水的比例是1：，水的比例最高可達1.
4，一般清水高出大米2~4釐米最佳。若大米里加了紫米、高粱或者小米等粗糧，則要多加點水，因為粗糧很吃水。
煮飯重點三：蒸好別馬上揭鍋。 電飯煲跳檔，就說明米飯已經熟了，但是不要急著開啟蓋子，不然電飯煲表層的米飯會很稀，而鍋底又會變成一層鍋巴，導致電飯鍋很難清洗。
正確的做法是：當電飯煲跳檔至保溫後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態燜5分鐘，拔了插頭後再繼續燜5分鐘這樣煮出來的米飯口感更好，還不容易粘鍋哦。
煮飯更好吃的小妙招。
1.在煮飯前，往米飯裡淋一些植物油(橄欖油、大豆油都可以)，植物油可以讓米飯熟後顯得油潤透亮，顆粒分明。
2.在米飯里加幾滴醋，加醋可以保護米粒中的維生素，使蒸出的米飯更鬆軟香甜。
3.煮飯前放2~3粒冰塊進去，放完冰塊後，加水到合適的水位線，加了冰和水的米放置15分鐘再煮，煮出來的米飯充滿了光澤。
最正確煮米飯的方法怎麼做好吃
8樓：湛玉英揭俏
黑米飯的做法。
1.黑米放到水裡淘洗乾淨，稍微浸泡一會，半小時為宜2.白色大米淘洗乾淨。
3.電飯堡中放入白大米和黑大米，放入適量水，以沒過大米3公分為宜4.這樣就可以了。
5.蓋上蓋子按下蒸飯按鈕等待飯成熟。
6.看這樣就好了。
怎樣煮米飯更好吃竅門
9樓：妙招姐
教你如何煮好吃的米飯。
10樓：小廚神美食
聽說這樣吃米飯，可以吃到小龍蝦哦！
稀飯怎麼煮才好吃，米飯怎麼煮才好吃？
其實煮粥當中真的有奧妙的.千萬不要用小火煮.做法 白米先浸水2小時，把水份倒掉，加入食鹽及油，用手大力握爛，揉搓至水油米混而為一，放一小時，另用一高身煲煮滾水，把握爛白米倒入煲中，用湯杓不停攬動，直至煲中水再次大滾，保留大火不加蓋一直煮，煮1小時左右ok。煮粥最好用新米,粥煮出來有粥香,上面提到用湯...
煮飯如何煮的好吃啊？煮飯怎麼煮才好吃
竅門一 選用當年的新米。新米含水分多，米粒晶瑩飽滿有光澤，聞起來有股新鮮稻香味，而且胚芽也比較完整，煲成米飯營養和口感上會更好。但家裡陳米太多沒買新米，總不能浪費吧！一個大廚竅門，讓陳米也有新米的香氣 放啤酒！米酒自帶麥香味，可以為陳米補足香氣。在煮陳米飯的時候，按照 3杯米 半杯啤酒 的比例來煲煮...
泰國米怎麼煮才好吃，米飯怎麼煮才好吃？
關鍵不在煮多久 關鍵在加水的量 泰國米要煮的好吃，就要少放水 水量是平時煮飯的三分之二就好 平時放三杯水 煮泰國米就放兩杯水就好 水放多了 煮出來的飯就會黏黏糊糊的 而泰國米就是要煮出來瘦瘦長長，一粒一粒的 這樣才又好吃又好看 只要水放合適了 剩下的就全部交給電飯煲了 你等著吃就好了個人覺得泰國米不...