1樓：北海數碼站
據我們的專家介紹，茼蒿是一種營養價值高，藥用價值也高的。並且只要是鮮嫩的茼蒿的根，茼蒿的莖，茼蒿的葉是都可以食用的，所以它的利用價值也很高，一點也不浪費。之所以說它的營養價值高，那是因為茼蒿的體內含有著豐富的胡蘿蔔素和礦物質，各種不同的維生素，微量元素，蛋白質等。
我們來看看茼蒿炒雞蛋如何做。
茼蒿既然作為一種蔬菜，所以它的做法也就有很多，關於茼蒿的做法既可以與雞蛋炒著吃，又可以涼拌茼蒿，還可以做成茼蒿汁來喝。以下便是我們為大家介紹的茼蒿炒雞蛋的做法。
茼蒿炒雞蛋原料：茼蒿、枸杞、雞蛋、松仁，你看茼蒿炒雞蛋原料很簡單吧。
茼蒿炒雞蛋做法：
1、雞蛋加鹽打散備用。
2、將洗淨的茼蒿放入開水中略燙一下。
3、鍋內做油倒入雞蛋，用筷子將雞蛋打散攤熟。
4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽、雞精調味。
食療。1.提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2.化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。
對咽喉部有良好的溼潤和物理**作用，有利於區域性炎症**，並能解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
3.利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可**全身水腫，小便不利等。
4.潤肺：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
5.祛脂降壓：降血壓，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
6.安神除煩：可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。
7.活血祛瘀：促進人體氣血執行，宜於**血瘀證。
關於茼蒿炒雞蛋的做法，現在我們有所瞭解，既然瞭解了它所需要的材料，還瞭解到了它的做法，雖然只是一種茼蒿炒雞蛋，但是它所給我們起到的作用卻很大。正如專家給我們通過上面的文章介紹的關於茼蒿的食療作用，這樣就可以讓我們更多的瞭解到了茼蒿在平時多吃一些可以起到什麼樣的藥用價值。
2樓：海棠入味
茼蒿杆焯水，雞蛋攤餅切條，炒熟。
3樓：慎鸞
茼蒿炒雞蛋。
〖材料〗茼蒿，枸杞，雞蛋，松仁。
〖做法〗雞蛋加鹽打散備用。
（2）將洗淨的茼蒿放入開水中略燙一下。
（3）鍋內做油倒入雞蛋，用筷子將雞蛋打散攤熟。
（4）放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽、雞精調味。
茼蒿炒雞蛋功效
4樓：小洛答疑
現在初春時節，也是茼蒿生長的季節，新鮮的茼蒿鮮嫩美味，不僅是我們日常餐桌上的菜餚，更是一種對機體有著諸多益處的蔬菜。在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。
茼蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等作用。
茼蒿很多時候我們會用它來涮火鍋吃，今天分享一道茼蒿的做法，把茼蒿和雞蛋一起炒著吃，簡單炒一炒味美營養好，清淡又清香，是適合春季的一道家常小炒，調理我們的脾胃，給家人清清腸胃。怎樣把這道菜餚做得好吃？也是需要小技巧的，炒出的菜餚顏色翠綠，口感脆嫩，不會炒過火。
下面分享下做法：
【茼蒿炒雞蛋】所需材料：茼蒿400克、雞蛋3個、油鹽適量、大蒜2瓣、
做法步驟：1.把茼蒿擇去老葉，投洗乾淨，瀝淨水分。把茼蒿切成段，茼蒿的莖部和葉部分開放。
2.雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，大蒜用刀拍裂，再把大蒜切碎。
3.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，加熱至蛋液稍凝固，再把雞蛋翻炒成塊，把雞蛋塊盛出待用。
4.鍋內再新增少許油，下入蒜末爆香。
5.下入茼蒿的莖部大火翻炒，將茼蒿炒至顏色變深綠。炒制時，先炒茼蒿的莖部，後炒茼蒿的葉部，這樣莖部和葉部熟制時間一直，葉子就不會炒過火，顏色也不會變黃。
6.下入茼蒿的葉部，再加入雞蛋，鹽，大火快速翻炒，將茼蒿葉子炒至變蔫，關火，盛出裝盤即可。茼蒿的清香，與雞蛋搭配，顏色翠綠，口感脆嫩，雞蛋鮮嫩，嘗上一口，清淡又清香，喜歡吃茼蒿的不妨試一下。
小貼士：把茼蒿切成段，茼蒿的莖部和葉部分開放。炒制時，先炒茼蒿的莖部，後炒茼蒿的葉部，這樣莖部和葉部熟制時間一直，葉子就不會炒過火，顏色也不會變黃。
炒制時，要大火快炒，鹽要後放。
茼蒿菜炒雞蛋可以吃嗎
5樓：year幸運寵兒
可以吃的：做法材料。
茼蒿，雞蛋，鹽，蠔油，蒜瓣。
做法1、茼蒿切段，鍋內放清水，稍微熱水焯一下盛出。
2、雞蛋打碎放蔥花攪拌均勻，鍋內放油，雞蛋倒入炒成塊後盛出。
3、鍋內放油，炒香蒜瓣，加入焯過的茼蒿，炒綠後加入雞蛋，放鹽和耗油，翻炒均勻。裝盤即可。
茼蒿能炒雞蛋吃嗎
茼蒿菜炒雞蛋的作用與功效
6樓：呼延掣
茼蒿炒雞蛋。
主料：茼蒿1把、雞蛋1個。
輔料：枸杞子少許、松子仁少許。
調料：色拉油適量、食鹽適量、雞精少許。
做法：1、將雞蛋打到一個碗中，並加入適量的食鹽，用筷子進行攪拌，直到有氣泡。
2、將茼蒿的雜質去除掉，然後需要用開水進行焯燙。
3、現在就可以開始熱鍋了，將雞蛋倒入鍋內，用中小火煎雞蛋。這樣不容易糊。
4、枸杞、松仁備用。
5、等雞蛋熟了之後，就將茼蒿、枸杞、松仁倒入，再加入一些食鹽、雞精，均勻的煸炒。等茼蒿變軟了，就可以裝盤了。
這道菜比較清淡，適合在夏季食用，它可以給身體帶來的好處：增強記憶力、清血養心、健腦益智等等的作用。茼蒿中有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及多種氨基酸，尤其是鈉、鉀等礦物質鹽，可以很好的調節體內的新陳代謝，從而有利於小便的排解，消除體內多餘的水分。
雞蛋中含有豐富的維生素、鈣物質，可以很好的補充體力，經常食用雞蛋還能增強大腦的記憶力，從而具備了健腦益智的作用。這款菜適合身體虛弱的人食用。不過它不適合加糖，因為雞蛋中的蛋白質中的氨基酸會形成果糖基賴氨酸，這種物質，人體很難吸收，會傷害身體，一定要注意。
西紅柿炒雞蛋能放白砂糖嗎，西紅柿炒雞蛋可以放白糖嗎？
可以的。西紅柿炒雞蛋的做法如下 材料 西紅柿，雞蛋，蔥花，青椒 配料 植物油，食鹽，食糖。西紅柿炒雞蛋 注意 西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個 鮮 字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放姜蒜的原因。做法步驟 1 ...
炒雞蛋能放味精嗎
炒雞蛋可以放味精 因為不同的食物都有不同的味道，煮起來要更好吃那肯定要了解一些製作竅門。1 將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裡炒。2 炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆 鮮嫩 可口。3 打雞蛋的時候我們要注意方法，要狠狠的打 打雞蛋時，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下...
怎麼炒雞蛋，炒雞蛋怎麼做
西紅柿炒雞蛋。食材準備 西紅柿 雞蛋。做法步驟 1.蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用。鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液。蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固。將雞蛋炒散，盛出備用。2.準備一些蒜末 薑末。西紅柿洗淨，切片。鍋內放少許油，煸香姜 蒜末。3.倒入西紅柿翻炒。調入一些料酒。調...