1樓：帳號已登出
柿子醋適合大部分人飲用，尤其是老年人和兒童。
1、柿子醋的美容作用，將柿子醋放入溫水中，均勻之後用醋水洗臉，5分鐘之後再用清水洗臉，長期堅持可以起到美白、嫩膚、除皺的作用。除了日常護膚以外，將柿子醋和其他材料混合使用，還能起到意想不到的作用。
1）柿子醋和甘油按5:1的比例混合，可以去黑頭。
2）柿子醋與嫩皂角按3:1的比例混合煎煮，塗抹於患處，能**粉刺和膿疤。
3）將柿子醋和白朮混合密封浸泡，一週之後用來洗臉，能消退雀斑。
2、對老人來說，柿子醋具有延緩衰老的作用。
3、柿子醋有良好的降低血糖和血壓的作用，適合三高人群飲用。
4、柿子醋中含有大量的琥珀酸、蘋果酸、氨基酸、葡萄酸等酸類，能起到維持人體ph值平衡的作用，從而達到防癌抗癌的目的。
柿子醋的做法。
柿子醋的做法並不難，一週左右就可以釀造出來。
1、將柿子洗乾淨之後去蒂，切成小塊。
2、準備一個大瓷缸，將切好的柿子塊放入瓷缸中，在柿子塊上撒一層糖，然後再放一層柿子塊，按照如此順序入缸。
3、全部放好之後蓋好蓋子。
4、一週之後，最上面會出現一層醋菌，此時柿子已經發酵成功。
2樓：保佑我寶寶阿
四指處的製作方法，這個諮詢一下相關人員比較好。
柿子醋的釀造方法
3樓：生活幫啊寧
柿子醋的做法。
1、首先把新鮮採摘或是購買的澀柿子洗淨以後，放進乾淨的大沙缸內，密封好缸口以後，放置在一個陰涼避光的房間裡5-6個月。
2、開啟醋缸，用根乾淨的擀麵杖把醋和醬一起攪拌一些，然後加入整個柿子醬一半左右的純淨水，再攪拌均勻放置一晚上的時間，第二天便可以開始過濾了。用消過毒的大缸，上面放密度較高的篩網，（注意必須是竹子的，不能用金屬篩網）之後將加過水的柿子醬倒上去，慢慢的過濾。
3、第一次過濾好以後，再繼續往缸內加水，量還是總醬量的一半，時間也需要放置一個晚上再繼續過濾。如此反覆第三次以後，將過濾出來的柿子醋用乾淨的瓶子裝好，然後放置在陰涼處或是冰箱內，想飲用的時候隨時取出。
3、注意事項：①在柿子醋發酵的過程中不要開啟醋缸；
②用瓶子等器皿釀製柿子醋也可以，不過用沙缸釀製出來的柿子醋最香；
③一斤柿子可以釀製出兩斤以上的柿子醋。
提問做柿子醋加醋曲嗎？
做柿子醋加醋曲嗎？
回答傳統柿子醋不加任何曲或填充料，只有工業才這樣做，可以加快發酵過程，所以不管南北的柿子都可以做醋的！柿子的發酵能力很強，不需要加酒麴和別的東西。
提問、謝謝！
4樓：蘭曦雪唯一
柿子醋的做法：
清洗柿子—陰乾—去柿蒂—上料(新鮮柿子)—發酵(1~2個月)—成品(柿子醋原液)將成熟的新鮮柿子(無腐爛)摘下用清水洗淨，放在無灰塵無汙染的環境中陰乾，然後帶上衛生手套輕輕將柿蒂去掉。
關鍵是下一步，後期發酵。也就是製成陳年老醋。用這種方法制成的陳年老醋能存放數年棉紗消毒(開水燙或用高壓鍋)，缸和竹樓消毒時用開水沖刷缸和竹樓消毒晾乾後用棉紗在竹樓底襯上1~2 層，再用塑料布在竹樓內的周圍襯上一層，就可以上料了，上完料後用棉紗蓋在上面，最後用防塵罩把整個缸罩上。
要放在無汙染無蚊蟲的地方。經過1~2個月自然發酵後，缸裡面淋出的柿子水就是柿子醋原液，這兩個月之內不要動它，等能聞到有醋的酸味時，把竹樓拿下，看看缸內柿子水的上面有沒有一層乳白色的半透明的東西(醋衣)，如果有證明成功了，這是前期發酵。但不會太酸，有甜味。
顏色就像紅葡萄酒一樣透明。
用木質的或塑料的勺子(注意：千萬不要用金屬)把柿子醋原液灌入瓶中(經過消毒的)包裝密封，在陰涼處挖一個1米以下的坑掩埋。這就是後期發酵，隨用隨挖，就這麼簡單。
柿子醋如何製作
用柿子如何做醋
5樓：一網情深的阿慧
柿子醋做法。
01，先把柿子清洗乾淨，在乾淨陰涼處晾乾後去除柿子蒂，將盛柿子的器皿消毒滅菌並晾乾，在器皿底部鋪上一層乾淨的棉紗。
02，再將塑料布在器皿內襯上一層，將柿子放入器皿內；柿子放好後再蓋上一層棉紗，將器皿用防塵網罩上，放到乾淨無蚊蟲的地方。
03，柿子在器皿內經過一到兩個月的自然發酵後，聞到器皿內有醋的酸味，就看看器皿內的柿子液上有沒有一層乳白色半透明的醋衣，如果有，則第一次發酵成功。
04，將柿子醋灌入消毒乾燥的瓶內密封，選一個陰涼的土堆挖一個深於一米的坑，將醋瓶埋入，待柿子醋已發酵完全後即可，此時時指出的顏色透明如紅葡萄酒。
柿子醋做法
6樓：水清霞明
柿子熟啦！常聽人說柿子醋好吃，總也買不到正宗的柿子醋，趁現在柿子正多，弄來做醋，我也是聽老人說加上自己上網查，成不成功等明年石榴開花的時候就知道啦！
在大家的期待下，終於等到石榴花開啦！醋酸已經滿屋子啦，用大紗布過濾出來，淡淡的顏色，沒有賣的醋顏色那麼重，味道特別酸，我上網查說得兌水，我兌了點礦泉水，還是很酸，有點蘋果醋的味道。
用料柿子。涼白開或純淨水。
缸1.挑選柿子。
2.用涼白開洗柿子，然後乾淨的布用開水燙一下把柿子擦乾，壞的地方削掉3.小水缸刷乾淨，用開水燙一下擦乾。
4.把柿子放進缸裡。
5.最後用塑料袋把口封上就可以啦！等明年清明節開缸～6.過了大半年，醋終於做好啦。
萬閱讀。搜尋柿子醋**。
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陝西柿子醋的製作方法。
柿子怎麼釀成醋
柿子醋的製作方法，柿子醋的做法，柿子醋怎麼做
7樓：澳新優品購
方法一材料：成熟健康的新鮮柿子，無毒塑料布，棉紗，缸罐類器皿。
做法：①先把柿子清洗乾淨，在乾淨陰涼處晾乾後去除柿子蒂；
②將盛柿子的器皿消毒滅菌並晾乾，在器皿底部鋪上一層乾淨的棉紗；
③再將塑料布在器皿內襯上一層，將柿子放入器皿內；
④柿子放好後再蓋上一層棉紗，將器皿用防塵網罩上，放到乾淨無蚊蟲的地方；
⑤柿子在器皿內經過一到兩個月的自然發酵後，聞到器皿內有醋的酸味，就看看器皿內的柿子液上有沒有一層乳白色半透明的醋衣，如果有，則第一次發酵成功；
⑥將柿子醋灌入消毒乾燥的瓶內密封，選一個陰涼的土堆挖一個深於一米的坑，將醋瓶埋入；
⑦待柿子醋已發酵完全後即可，此時時指出的顏色透明如紅葡萄酒。
製作須知：①柿子醋存放的時間越長顏色越深；
②柿子醋釀好後內有沉澱物屬於正常現象；
③未成熟的柿子作出的柿子醋是青色的。
方法二材料：新鮮無汙染的柿子，缸。
做法：①將剛摘下的新鮮柿子洗淨晾乾，放入乾淨的缸裡；
②把缸密封后放在一處陰涼無光照的房間裡自然發酵；
③這一次發酵時間需要八個月，待聞到醋香就可開啟醋缸；
④用一根乾淨的木棍將缸內的柿子和液體攪拌均勻；
⑤按2：1的比例倒入柿子一半的純淨水，再次攪拌；
⑥攪拌均勻後靜置不管，隔夜進行過濾；
⑦第一次過濾後，再次按照2：1的比例倒入純淨水，靜置過夜；
⑧如此重複過濾三次，直達濾出的醋液達到所需的酸度即可。
製作須知：①在柿子醋發酵的過程中不要開啟醋缸；
②用瓶子等器皿釀製柿子醋也可以，不過用沙缸釀製出來的柿子醋最香；
③一斤柿子可以釀製出兩斤以上的柿子醋。
8樓：網友
所需要的工具： 主料：純天然無汙染的柿子 配件：
無毒塑料布（用於食品包裝的），棉紗（稀布），農家燒製的大缸一口，蛇皮袋。 工藝流程： 1、清洗柿子—陰乾—去柿蒂—上料（新鮮柿子）—發酵（1~2個月）—成品（柿子醋 原液） 2、將成熟的新鮮柿子（無腐爛）摘下用清水洗淨，放在無灰塵無汙染的環境中陰乾，然後帶上衛生手套輕輕將柿蒂去掉。
3、棉紗消毒（開水燙或用高壓鍋），缸和竹樓消毒時用開水沖刷 4、缸和竹樓消毒晾乾後用棉紗在竹樓底襯上1~2 層，再用塑料布在竹樓內的周圍襯上一層，就可以上料了，上完料後用棉紗蓋在上面，最後用防塵罩把整個缸罩上。要放在無汙染無蚊蟲的地方。經過1~2個月自然發酵後，缸裡面淋出的柿子水就是柿子醋原液，這兩個月之內不要動它，等能聞到有醋的酸味時，把竹樓拿下，看看缸內柿子水的上面有沒有一層乳白色的半透明的東西（醋衣），如果有證明成功了，這是前期發酵。
但不會太酸，有甜味。顏色就像紅葡萄酒一樣透明。 5、關鍵是下一步，後期發酵。
也就是製成陳年老醋。用這種方法制成的陳年老醋能存放數年 6、用木質的或塑料的勺子（注意：千萬不要用金屬）把柿子醋原液灌入瓶中（經過消毒的）包裝密封，在陰涼處挖一個1米以下的坑掩埋。
這就是後期發酵，隨用隨挖，就這麼簡單。
柿子醋的製作方法
準備材料 柿子3個 一個270克左右 冰糖400克 米醋800毫升 玻璃容器一個。製作步驟 2 將柿子對半切開，並去掉柿子蒂。3 接下來再將柿子切成一片片的。4 一層柿子一層冰糖地裝滿玻璃容器。5 倒入米醋用保鮮膜把瓶口封好蓋，嚴放避光處儲存3 6個月就完成了柿子醋的製作。請稍候。柿子醋的做法1 首...
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