1樓：
可以用30-40度溫水浸泡三兩天。注意：一定要將封口紮緊，不能漏氣，否則就要等上10天了，謝謝
2樓：匿名使用者
可以用30-40度溫水浸泡一天就好了。我昨天做的。澀味去掉了，只是口感不太好。可以嘗試。
3樓：匿名使用者
放一個蘋果,跟柿子一起用袋子紮好,放置一段時間.不過蘋果不能吃了
4樓：太多的可能行
和梨放一起,用包裝袋裝好就可以了
什麼方法催熟的柿子是硬的
5樓：科院小百科
溫水催熟的柿子會比較硬，比較脆，但是常規的硬柿子是柿子中的一種品種，本版身就是硬的。
柿子催熟權方法：
1、牙籤催熟
在柿子的周圍紮上幾個小洞，不需要另外密封，這樣放置兩到三天之後，原本生硬的柿子就會變得很軟糯。
2、水果催熟
將柿子裝進塑料袋中，然後放入兩個蘋果，將塑料袋繫緊，接著再將它放在溫暖的地方，這樣二到三天左右的時間，柿子就會成熟，那是因為蘋果會散發出大量的乙烯氣體，這種氣體可以加快柿子的成熟速度。
3、白酒催熟
在碗中倒入少量的白酒，然後將柿子一個一個地放入碗中，讓柿子的表皮均勻的沾上白酒，塗抹好之後我們再準備塑料袋，將柿子裝進去，並且將袋口封號，這樣放置一到兩天就可以食用了，因為白酒成分的易揮發，有催化和發酵的作用，這樣催熟的柿子就會更加的軟和香甜。
4、溫水催熟
6樓：樊秉竺承
那要看是什麼柿子了，其中脆柿是硬的時候直接去皮吃的軟的反而不好吃。需要放軟的柿子可以用松針窖藏在罈子（保持一定的溫度）裡放軟再吃！
7樓：匿名使用者
要保持柿子能吃
bai的時候是硬的，du靠的不是催熟，而是脫澀。zhi
脫澀dao用的柿子首先應回當是基本成熟的硬柿子，最基本的方答法是「漤」，簡單的做法是把柿子放進一直保持在40度溫度的水中泡（淹沒柿子即可，用加溫或加入熱水調節溫度），大約需要36——48小時，時間長短與成熟度有關。
8樓：菱舞心月
熱水法。其他的都很容易變軟。
9樓：the笨蛋
不用啦，放久就會熟了
柿子怎樣催熟是硬的
10樓：大野瘦子
這個是將柿子脫澀，一般有溫水
泡脫澀，用酒精脫澀，用石灰水脫澀，苦水浸泡脫澀法，混裝法等。
一、用溫水泡
將澀柿浸泡在40℃左右的溫水中，使之在較高溫度和缺氧條件下，呼吸作用加強，並轉向無氧呼吸，經一晝夜即可脫去澀味，用此法脫澀的柿果肉質脆硬，顏色美觀，風味好，但柿果含水量大，不耐久貯，適用於少量柿子脫澀處理。
二、用酒精脫澀
將澀柿裝入容器內，按每公斤果實噴灑5至7毫升40%酒精後密封，7至9天即可脫澀，經酒精處理後，柿子具有特殊香味。
三、用石灰水脫澀
將澀柿浸入到7%的石灰水中，經3至5天即可脫澀，用此法處理後的果實質地脆嫩，不易腐爛，但果面有石灰跡象易洗淨，有礙作為商品的美觀性。
四、用苦水浸泡脫澀
用每升含2克的苦水浸泡柿子7至10天即可脫澀，經此法脫澀的柿子果皮不易脹裂且味甜質脆，如仍儲存在原容器裡，在溫度較低的條件下，貯藏時間可長達6個月之久。
五、混裝法
將澀柿子和熟梨熟蘋果等水果混裝在容器裡，密閉，一週後澀味消除。 或者放幾個香蕉和生柿子一起，密封起來，幾天就可以了。
一、時間可根據情況調整，以口感甜脆為準， 每年霜降時節前後是採摘柿子的時候，也就是製作懶柿子最佳的時節。
二、如果在進行過程中水有異味的話可以換水，另外如果有土灶的把鍋放在溫熱的灶臺上，製作時間會縮短一些。
11樓：禾木由
把柿子和蘋果或香蕉放在一個塑料袋裡繫上袋口。
柿子沒熟透會導致柿子澀口，因為柿子熟透就會變軟，不易運輸儲存，所以農戶一般會在柿子比較硬的時候採摘和售賣。
澀柿子的鞣酸過多，不但不好吃，還更容易誘發柿結石，可以將柿子放在陰涼通風的地方等它慢慢成熟。
12樓：爽朗的可巖
1、成熟
的（蘋果）或（香蕉）催熟
準備一個蘋果或者香蕉都可以，不過要選擇比較成熟的，效果要更好。把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，一般溫度如果超過24°的話，一般四五天時間，一個籃子裡的柿子基本上都會變軟，變熟了。原理即是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。
13樓：辛新然
一，買一小平二鍋頭，把酒倒碗裡，柿子在碗裡沾，保證全部沾溼，尤其是柿子蒂把，蒂把朝下放進不漏氣的塑料袋柿子，紮緊，1星期之後就好了。沒有塑料袋子，用泡菜罈子也可以。
二，是把柿子放在蘋果裡，放一段時間就可以吃了。
三，是把柿子用熱水煮，出鍋一會就可以吃了。我家通常是用第一種方法，雖然要等一段時間，但是味道保留的很好，第二種方法只是聽說，我家沒用過。如果想盡早吃進肚了，你也可試試。
希望能夠幫到你，祝你早日吃到美味的柿子！o(∩_∩)o以上做出來的可能是軟的，硬的甜的柿子我也吃過，但是那個是要在樹上操作的，首先要嫁接柿子樹，這樣柿子不用催熟就可以吃到脆脆的柿子！
14樓：默默的珂
柿子催熟的方法：
1.把柿子裝進大水缸裡,然後倒入45攝氏度的溫水,全部淹沒柿子,再用棉絮等物把缸口蓋嚴蓋緊,經過20至36小時就可脫澀。
2.可將柿子與其他成熟水果放在一起,用一些香蕉和蘋果,與柿子混裝在一個密封的紙箱中,成熟水果釋放出的乙烯等氣體能讓柿子加快成熟。這種方式比較快,而且簡便。
3.在柿子皮上抹點白酒,用75%酒精或高粱酒噴灑柿子,然後存放起來,把柿子放在容器中密封3至4天,這種方法最簡單,但效果不是每次都顯著。
柿子，是柿科植物漿果類水果，成熟季節***左右，果實形狀較多，如球形、扁圓、近似錐形』方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2釐米到10釐米，重量從100克到350克。原產地在中國，栽培已有一千多年的歷史。
15樓：匿名使用者
要保持柿子能吃的時候是硬的，靠的不是催熟，而是脫澀。
脫澀用的柿子首先應當是基本成熟的硬柿子，最基本的方法是「漤」，簡單的做法是把柿子放進一直保持在40度溫度的水中泡（淹沒柿子即可，用加溫或加入熱水調節溫度），大約需要36——48小時，時間長短與成熟度有關。
16樓：百度使用者
可以根據量的多少選不同的容器，用45度左右的溫水浸泡24小時以上，要保持水溫。就可以吃到又甜又脆的柿子。
17樓：百度使用者
把柿子放進皮袋，然後往裡面充氮氣，再紮緊。過一兩天後，出來的柿子又甜又脆
18樓：匿名使用者
在柿子的表面塗抹一層白酒，再用塑料袋裝好後密封，4天即可，是硬的，過7天就是軟的。
19樓：嘆世間奶茶太多
可以用酒把柿子都弄溼 然後放起來。。。
或者直接用開水煮熟！
20樓：百度使用者
把柿子放溫水裡保溫四十八小時就好了
21樓：不是小悶
與香蕉或者蘋果放在一起，紮緊袋口
22樓：匿名使用者
把柿子放進石灰水裡泡四五天，是硬的。 本人都是這樣做的，又甜又脆。
柿子怎麼催熟成硬的
23樓：人的屠夫
三步：1.把柿子裝進大水缸裡,然後倒入45攝氏度的溫水,全部淹沒柿子,再用棉絮等物把缸口蓋嚴蓋緊,經過20至36小時就可脫澀。
2.可將柿子與其他成熟水果放在一起,用一些香蕉和蘋果,與柿子混裝在一個密封的紙箱中,成熟水果釋放出的乙烯等氣體能讓柿子加快成熟。這種方式比較快,而且簡便。
3.在柿子皮上抹點白酒,用75%酒精或高粱酒噴灑柿子,然後存放起來,把柿子放在容器中密封3至4天,這種方法最簡單,但效果不是每次都顯著。
24樓：灰狼狼愛上小羊
一，買一小平二鍋頭，把酒倒碗裡，柿子在碗裡沾，保證全部沾溼，尤其是柿子蒂把，蒂把朝下放進不漏氣的塑料袋柿子，紮緊，1星期之後就好了。沒有塑料袋子，用泡菜罈子也可以。
二，是把柿子放在蘋果裡，放一段時間就可以吃了。
三，是把柿子用熱水煮，出鍋一會就可以吃了。我家通常是用第一種方法，雖然要等一段時間，但是味道保留的很好，第二種方法只是聽說，我家沒用過。如果想盡早吃進肚了，你也可試試。
希望能夠幫到你，祝你早日吃到美味的柿子！o(∩_∩)o
以上做出來的可能是軟的，硬的甜的柿子我也吃過，但是那個是要在樹上操作的，首先要嫁接柿子樹，這樣柿子不用催熟就可以吃到脆脆的柿子！
用一半開水一半冷水混和，將柿子浸入其中，泡兩天就可以了。但要記得每天換同樣的水。此外，加泡點柿子樹葉更好
用高度酒或用70度左右的溫水密封好4，5天就能吃。
乙烯利5%稀釋液
我們老家的辦法是把柿子泡水裡，水裡加點灰（稻草燒的），三.四天就能吃了，硬的，甜甜脆脆。
我家種植有好多的柿子，除了大部用來晒柿餅外，就是用生石灰泡，方法就是用適量冷水，以能浸過柿子就可，放入適量生石灰攪拌後放柿子，放置一星期至10天便可，
一，買一小平二鍋頭，把酒倒碗裡，柿子在碗裡沾，保證全部沾溼，尤其是柿子蒂把，蒂把朝下放進不漏氣的塑料袋柿子，紮緊，1星期之後就好了。沒有塑料袋子，用泡菜罈子也可以。
二，是把柿子放在蘋果裡，放一段時間就可以吃了。
三，是把柿子用熱水煮，出鍋一會就可以吃了。我家通常是用第一種方法，雖然要等一段時間，但是味道保留的很好，第二種方法只是聽說，我家沒用過。如果想盡早吃進肚了，你也可試試。
希望能夠幫到你，祝你早日吃到美味的柿子！o(∩_∩)o
以上做出來的可能是軟的，硬的甜的柿子我也吃過，但是那個是要在樹上操作的，首先要嫁接柿子樹，這樣柿子不用催熟就可以吃到脆脆的柿子！
用一半開水一半冷水混和，將柿子浸入其中，泡兩天就可以了。但要記得每天換同樣的水。此外，加泡點柿子樹葉更好
用高度酒或用70度左右的溫水密封好4，5天就能吃。
乙烯利5%稀釋液
我們老家的辦法是把柿子泡水裡，水裡加點灰（稻草燒的），三.四天就能吃了，硬的，甜甜脆脆。
我家種植有好多的柿子，除了大部用來晒柿餅外，就是用生石灰泡，方法就是用適量冷水，以能浸過柿子就可，放入適量生石灰攪拌後放柿子，放置一星期至10天便可，
柿子怎麼催熟 四個快速催熟柿子的小方法
25樓：q王小年
1、準備一個成熟的
蘋果或者香蕉，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，溫度如果超過24°，一般四五天時間柿子就可以成熟。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。
2、按照五比一的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未沉澱時放入青柿子。一週後，取出青柿子放入清水裡，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然後將青柿子置於籃子上脫水晾乾，一天後即可食用。
3、把柿子在白酒裡面均勻的滾動，使柿子的每個地方都能沾到白酒。找保鮮膜把柿子包起來，放置三四天左右柿子就會成熟。這是因為白酒有催化和發酵的的作用。
4、找到自己家裡的米缸，將青柿子埋入大米中，儘量不要露出柿子，埋的深一點。經過一週之後柿子即可成熟，取出清洗乾淨就能食用。
注意事項：
1、柿子並不適合所有人
柿子性寒涼，脾胃虛寒、洩瀉便溏、體弱多病、病後初愈、產後氣虛、外感風寒等人群要少吃或不吃。此外，柿子含糖量較高，會影響糖尿病及慢性胃病的**；柿子中的單寧可妨礙食物裡鐵的吸收，對缺鐵性貧血病人的**不利，因而這些病人最好也不要食用柿子。
2、不要空腹吃柿子
柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉澱，如果這些沉澱物不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等症狀。
3、最好不吃柿子皮
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
4、柿子不能吃太多
首先，柿子中含有的大量鞣酸可與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，柿子吃多了就容易導致礦物質缺乏；其次 ，柿子還會使人產生飽腹感，既影響食慾又減少正餐的攝入量，容易造成營養不足而有害健康。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
柿子怎麼催熟成硬的柿子怎樣催熟是硬的
三步 1.把柿子裝進大水缸裡,然後倒入45攝氏度的溫水,全部淹沒柿子,再用棉絮等物把缸口蓋嚴蓋緊,經過20至36小時就可脫澀。2.可將柿子與其他成熟水果放在一起,用一些香蕉和蘋果,與柿子混裝在一個密封的紙箱中,成熟水果釋放出的乙烯等氣體能讓柿子加快成熟。這種方式比較快,而且簡便。3.在柿子皮上抹點白...
柿子怎樣催熟是硬的柿子怎麼催熟成硬的
柿子催熟的方法 1.把柿子裝進大水缸裡,然後倒入45攝氏度的溫水,全部淹沒柿子,再用棉絮等物把缸口蓋嚴蓋緊,經過20至36小時就可脫澀。2.可將柿子與其他成熟水果放在一起,用一些香蕉和蘋果,與柿子混裝在一個密封的紙箱中,成熟水果釋放出的乙烯等氣體能讓柿子加快成熟。這種方式比較快,而且簡便。3.在柿子...
柿子怎麼催熟快速催熟柿子的小方法
柿子怎麼催熟？一般情況下要把柿子摘下來以後，和鴨梨放在一起，這樣柿子熟的比較快。準備一個成熟的蘋果或者香蕉，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，溫度如果超過24 一般四五天時間柿子就可以成熟。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。40的話，只...