1樓：天悅
先把銀耳泡發，撕成碎塊，蓮子用清水泡脹，木瓜去皮，切成小塊，然後把蓮子和銀耳放到湯鍋裡面，加入清水，用大火燒開，再放入冰糖，把木瓜倒入煮開，然後再轉小火煮20分鐘，放入枸杞，再煮十分鐘左右，就可以出鍋喝了。
2樓：咘咘說情感
先把銀耳泡發，蓮子去芯，木瓜去籽切塊，然後先把蓮子丟到鍋裡煮15分鐘，差不多就放銀耳，放銀耳煮五分鐘之後，把冰糖放下去煮，看一看明兒煮成什麼樣的程度，再把木瓜倒下去，把木瓜燉熟之後，就可以起鍋，再起鍋之前放枸杞就可以了。
3樓：撒的謊
其實可以直接把銀耳泡開，然後把鍋裡面放入蓮子，然後加水，小火帽再把銀耳放進去慢燉，裡面可以加入一些蜂蜜，調製自己喜歡的甜味，再把木耳放進去，味道還是很不錯。
4樓：行樂
準備好木瓜、銀耳、蓮子、紅棗、枸杞，這些都是在製作木瓜銀耳蓮子湯的時候最基本的原理，而且在這個過程中可以在裡面多放一些枸杞，味道非常的棒。
5樓：伱的輝輝
銀耳、蓮子和百合用清水浸泡2小時。銀耳去蒂，撕成小碎片，蓮子若中間有芯要去掉，依次沖洗乾淨，備好枸杞，木瓜去皮切丁。
6樓：木木沒有喝果汁
首先將木瓜，銀耳，蓮子給清洗乾淨，然後把它們放進鍋裡，放入清水，再加上冰糖，讓他燜幾個小時就行了。
7樓：家博寶貝啊
首先需要在鍋里加入清水，放入銀耳蓮子煮20分鐘再把木瓜放進去，放入適量的冰糖攪拌均勻，煮10分鐘就可以了。
8樓：網友
木瓜銀耳蓮子湯很好，煮的銀耳要先提前泡發開，然後燉出膠質，這樣才會好喝。
木瓜銀耳蓮子湯的做法
9樓：盡心的云云老師
夏天溫度高，溼度大，總會給人一種悶熱煩躁的感覺，從而導致很多人一到夏季就吃不下飯。但是有一句古話叫：「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌」。
所以我們要想保持營養的均衡就必須要通過食物來補充。所以，在夏天吃不下飯時，喝湯就是一個很不錯的選擇。
喝湯其實也是有講究的，不同的季節適合喝不同的湯，夏天人容易上火，體內也比較燥熱，所以這時我們就適合喝一些涼性的湯品，比如今天要教給大家的這道銀耳蓮子湯。
銀耳蓮子湯能夠清熱去火，補氣養身，是一種老少皆宜的湯羹佳品。銀耳不僅能提高肝臟的解毒能力，而且也有清熱健胃、增加免疫力、美容祛斑、補血等功效。晚飯後，一家人坐在沙發上，一邊看著電視聊著天，一邊喝著營養美味的銀耳蓮子湯，該是多麼幸福的畫面。
下面分享具體做法：
【銀耳蓮子湯】
【所需食材】：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖、枸杞。
【具體做法】：
1、先準備好所需要的食材，根據自家的量調整，我是和老婆倆個人喝，所以放的食材都比較少。
2、把銀耳和蓮子都放在涼水裡提前泡半個小時，泡好後控水備用。
3、泡好的銀耳會變得很大，我們需要用手撕成小朵。
4、紅棗清洗乾淨備用。
5、準備一個砂鍋，把銀耳放在底部，然後上面放上紅棗、蓮子和適量的冰糖。
6、加入一鍋的冷水。
7、先用大火燒開，然後轉小火慢燉2個小時左右。
8、燉好之後趁熱把枸杞放到鍋裡，蓋上蓋子燜10分鐘，等枸杞變軟了就可以喝了。
【小貼士】：
1、因為整個過程時間比較長，所以銀耳和蓮子要提前用水泡好。
2、冰糖可以根據自己的口味新增，因為紅棗和枸杞都有甜味，建議少放點冰糖。
3、枸杞最好是最後放，放早了會燉爛的。
木瓜銀耳湯怎麼做 有什麼功效嗎？
10樓：4399無敵小桌子
①1、準備食材：銀耳數朵（根據人數而定，我這次放得好像有點多），木瓜半個，冰糖適量，小紅棗3顆 。
②木瓜去皮切成小塊，銀耳溫水泡發2個小時，洗淨，紅棗洗淨；
③砂鍋內加入2小碗礦泉水，倒入所有材料一起燉，用大火燉2個小時；
④轉入小火再燉半個小時就可以喝湯啦。
木瓜銀耳湯有滋潤養顏，經常食用能養陰潤肺，使**得到滋潤，防止皺紋過早出現，保持**幼嫩，延緩衰老。尚可**燥熱咳嗽、乾咳無痰、痰中帶血等病症。
11樓：匿名使用者
1.銀耳適量。（小朵銀耳手抓一小把；要是大朵銀耳2-3朵就行。）木瓜，冰糖適量。
2.銀耳用水泡發，剪掉未泡開的部分，特別是淡黃色的地方，淘洗數次，如果是椴木栽培的銀耳，因為生長環境的原因，銀耳上會帶一些木屑，比較難洗，需要多換幾次水。木瓜去皮切成小塊。
3.燉鍋內加水，放入材料，大火煮開，小火慢燉，燉到銀耳的膠質出來，就是湯是黏稠的，勺子都沉不下去那樣子，加入冰糖，就可以出鍋食用了。
水一定要一次性加足哦，冰糖要最後再放，不可以和銀耳一起燉的銀耳滋陰潤肺。另外銀耳雪梨對咳嗽有一定的功效。
12樓：睿爸育兒記
木瓜銀耳湯有什麼功效呢？
13樓：乍暖
木瓜銀耳湯。
【所需食材】
銀耳一個、紅棗一小把、百合一小把、清水適量、木瓜半個、枸杞一小把。
【做法步驟】
1、準備一個銀耳用清水泡發，然後把泡好的銀耳洗乾淨，再把銀耳摘一小朵一小朵的，放入砂鍋中。再一點紅棗和百合，一起放入砂鍋中，倒入適量的清水。大火燒開後，轉中小火煲一個小時。
2、把木瓜洗淨削皮，切半個木瓜就可以了，不用太多，剖開去籽，再切成小塊，放入盆中，洗一點枸杞。煲一個小時後，加入枸杞和木瓜，攪拌均勻後，蓋蓋繼續煲20分鐘。20分鐘後，關火，再燜20分鐘就可以開吃了。
14樓：無心道法自然
原料：木瓜1個、銀耳一朵、紅棗8粒、冰糖。
做法：1、木瓜去皮切塊。
2、銀耳提前泡發，洗淨去蒂，撕成小朵。
3、紅棗提前泡一會清洗乾淨。
4、把木瓜塊、銀耳和紅棗、放入鍋內，大火燒開後轉小火煮30分鐘至一個小時，關火前10分鐘放入冰糖。
聽說有**的功效哦。夏天可以做做嚐嚐。
15樓：匿名使用者
美白**哦。呵呵。清燉。
木瓜銀耳蓮子湯什麼功效
16樓：向軼勾飛燕
素有「百益果王」之稱--木瓜，有著極其豐富的多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力，健脾消食，果實含有豐富木瓜酶，胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。
蓮子枸杞等更是人所皆知的補血補氣的滋補佳品。
17樓：束驥兆山雁
紅棗可以補血補氣，銀耳則有養胃、止渴、清熱、補腦、養顏、補鈣，而且對消除法令紋特別有效。
木瓜：木瓜性溫、味酸，入肝、脾經；
具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效；
主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，溼疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。
18樓：高初許湛藍
美容，養顏，清火潤肺，還有一點**喲。
銀耳蓮子湯怎麼做 六種做法學回家
銀耳湯怎麼做啊？
19樓：阿政農村美食
天氣太熱了、做點蓮子銀耳湯給奶奶吃，銀耳提前泡發1小時，放鍋里加水加冰糖、紅棗、蓮子煮，最後出鍋前放枸杞。
20樓：愛美食的小美
膠質滿滿的冰糖枸杞銀耳羹。
21樓：進夫成晴嵐
哈哈，這個問題問對人了，做銀耳我是高手的。我一般是用高壓鍋弄。先把銀耳用水泡泡，泡開後撕碎，然後上高壓鍋，先大火，高壓鍋出氣了，就把火開到最小燉2小時，然後利用高壓鍋的餘溫捂8小時。
我一般是晚上燉好，然後關火，睡覺，這時候千萬不能開鍋，要早上才開鍋。等到早上，你就可以喝到入口即化，濃濃的銀耳湯了，這時候銀耳的膠質全燉進去了，很好喝。如果是紫砂鍋，那就更簡單了，也是一樣，泡開後撕碎，扔鍋裡，讓它開著電一直慢慢熬著，早上起來就可以喝。
再提醒一下，銀耳要選那種看上去有點黃黃的，那種是天然的。那種很白的是用硫磺燻過的，吃了不健康，而且燉不出膠質。重要的記住2點，銀耳一定要撕碎，這樣才出膠質，水也一定要加夠，中途加水就不好喝了，水是情願多也不要少，這個要切忌。
還有如果你燉銀耳要加東西，要把握好度，像蓮子什麼的要先用開水發，發軟了和銀耳一起下鍋。枸杞紅棗什麼的燉出來也很軟，就是蓮子不好燉，就要先開水發下。還有泡過酒的枸杞就不要用了，且不說營養沒了，就是一股子酒味道估計也不好喝。
22樓：網友
銀耳為有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效，吃了對身體有益。銀耳選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮後飲用，味道更佳。
你說的口感不好，應該是。
一、銀耳泡的時間過短；二燉法不對，因大火燉開，而後小火慢熬，一般熬好需要1個多小時，時間過短影響口感。
銀耳可以和鮮百合，枸杞，蓮子，桂圓，棗，綠豆，木瓜等搭配熬湯。
在加蜂蜜時搭配冰糖口感更佳，你可以嘗試一下。
大型的超市在採購上有嚴格把關的，產品是有保障的，不過從售價上看應該不是優質銀耳，品行一般。
不煮爛時間燉的可以短一點，但必須要泡久點，否則燉出來就是純湯水了，沒有口感可言了。
23樓：南昌堯婭楠
鮮蓮銀耳湯。
【**】民間方。
【原料】幹銀耳10克。
鮮蓮子30克。
雞清湯1500克。
料酒食鹽。白糖味精各適量。
【製作】1.將發好的銀耳放一大盆內，加清湯150克蒸1小時左右，至銀耳完全蒸透進取出，裝入碗內。
2.鮮蓮子剝去青皮和一層嫩白皮，切去兩頭，捅去心，用水氽後，再用開水浸泡使之略帶脆性，然後裝入銀耳碗內。
3.燒開雞清湯，加入料酒、鹽、白糖、味精少許後注入銀耳、蓮子碗內即可。
【用法】每日2次，佐餐食。
【功效】滋陰潤肺，健脾，安神。適用於心煩失眠、乾咳痰少、口乾咽乾、食少、乏力。健康人食用能消除疲勞、增進食慾、增強體質。
24樓：匿名使用者
冰糖銀耳湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯。
冰糖銀耳湯的製作材料：
主料：銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。以個人喜好也可以用紅棗代替櫻桃。
冰糖銀耳湯的特色：
紅白相間，豔麗多彩，食之甜軟適口。
教您冰糖銀耳湯怎麼做，如何做冰糖銀耳湯才好吃。
1、將銀耳用溫水浸泡，待銀耳發開後取出，去掉耳根，洗淨放入碗中，上籠蒸約10分鐘後取出。
2、將湯鍋洗淨，置微火上，加清水放入冰糖，溶化後，放入櫻桃脯，再移置旺火上燒沸，起鍋倒入銀耳碗內即成。
百合銀耳湯的做法詳細介紹菜系及功效：藥膳偏方。
百合銀耳湯的製作材料：
主料：白木耳2個，鮮百合30克，枸杞2小匙，紅棗10個。a料：冰糖2大匙。
百合銀耳湯的特色：
百合銀耳湯味道甘甜，常常飲用，有調理肺、脾、腎三髒的功效。
教您百合銀耳湯怎麼做，如何做百合銀耳湯才好吃。
1. 白木耳放入冷水中泡軟，取出，撕成小塊；鮮百合切除梗，剝片、洗淨；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾；紅棗泡熱水10分鐘，撈出、瀝乾，去核。
2. 鍋中倒入3杯水煮開，改小火，放入白木耳略煮，再依序放入紅棗、鮮百合、枸杞及a料拌勻，再煮約10～15分鐘即可。
tips：百合的味道清香脫俗，而銀耳則脆嫩爽口；此道甜品能安定心神、活絡氣血，還有潤肺止咳、生津滋陰的功效。
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