秋天煲什麼湯好呢？秋天煲什麼湯最好

秋天煲什麼湯最好

1樓：當代生活體驗迷

1、秋季煲雪梨銀耳杏仁骨頭湯雪梨乾、脊骨、銀耳、杏仁、陳皮、枸杞，而且這個所有材料處理好入鍋煲2個小時即可。

2、秋季煲百合馬蹄蜜棗湯材料：百合80克、馬蹄200克、蜜棗5個。做法：

3、秋季煲青蘿蔔煲老鴨湯材料：老鴨骨架，青蘿蔔，兩片生薑，兩片生薑。做法：

將老鴨骨架洗淨，放入湯鍋中，加入適量的清水；蓋鍋蓋，大火煮滾。將青蘿蔔洗淨，去皮，切塊。將陳皮洗淨，用開水浸軟。

將所有材料放進鍋中，小火煲2小時左右。

2樓：禕賜

1、雪梨豬肺湯。主要材料有雪梨和豬肺，要選擇新鮮的豬肺，要切開豬肺沖洗到豬肺發白才行，要不然豬肺洗不乾淨，注意煮湯時候不要大火，要先下豬肺後方雪梨進去，豬肺雪梨湯適合秋天食用。

2、綠豆海帶湯。也是適夏天和秋天吃的湯，首先要去市場購買綠豆與海帶，把綠豆洗乾淨溫水泡上幾小時再放進鍋裡煮，海帶事先泡發洗乾淨泥沙，等綠豆煮開花再放進去一起煮，海帶最好焯過水，否則會有泡沫。

3、蓮藕排骨湯。秋天到蓮藕成熟的季節，在家裡媽媽經常會煲蓮藕排骨湯，非常好喝且對身體好。

4、山藥排骨湯或者山藥烏雞湯。在晚秋時候溫度下降，最適合在這個時候喝點養生湯。

秋天煲什麼湯最好

3樓：無雅詩

秋天適合煲一些百合湯木耳湯，白蘿蔔湯，或者也可以吃一些白菜之類的湯品都是不錯的選擇。也建議你根據自己的體質煲湯。

蘿蔔木耳湯做法。

原料木耳適量。

白蘿蔔適量。

胡蘿蔔適量。

製作過程。1,木耳提前泡發，焯水備用。

2,白蘿蔔、胡蘿蔔清洗去皮切片，用模具刻出花形。

3,將雙色蘿蔔和木耳一起放入電燉鍋的燉盅裡，加滿水。

4,將燉盅蓋上蓋子，放入電燉鍋中，將電燉鍋加水至刻度值以上，設定時間，燉煮1小時，出鍋前食鹽調味即可。

5,烹飪技巧。

1、木耳屬菌類，燉煮前最好焯水，可以去除一定的細菌毒素等；2、因為都是蔬菜類，燉煮1個小時即可；

木耳營養價值：

1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；

2. 黑木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；

3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；

4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

秋天煲什麼湯最好

4樓：無雅詩

秋天可以煲一些潤肺的湯，百合就是不錯的食材。下面來看一下湯的做法。

鮮百合白菜湯。

用料：蓮子25克，鮮百合50克，紅棗6粒，白菜500克。

做法步驟。1．先將蓮子、鮮百合、紅棗分別用清水洗淨。紅棗去核備用。

2. 白菜用清水浸15分鐘，再清洗乾淨，瀝乾水分。

3．煲中注入適量清水，先放入蓮子、鮮百合及紅棗，猛火煲滾，再放入白菜，改用中火煲120分鐘，以少許精鹽調味，即可飲用。

和百合相剋的食材：

百合+豬肉：一起吃會引起中毒 百合+羊肉：腹瀉百合味甘，性微寒。

歸心、肺經具有清熱養陰、潤肺止咳、安心寧神、增強免疫、美容養顏、抗疲勞、保護胃黏膜的功效。百合含蛋白質、脂肪、泛酸、胡蘿蔔素、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等營養素。

小白菜營養價值：

1.含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素c等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍。

2.小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素c。

百合營養價值。

百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素b1、b2、c，泛酸、胡蘿蔔素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用，有很好的潤肺作用。

百合又稱蒜腦薯，每100克中含有：蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、膳食纖維克、維生素b1毫克、維生素b2 毫克、煙酸毫克、鈣32毫克、鉀344毫克、磷92毫克、鎂42毫克、鐵毫克、鋅毫克、硒毫克。

秋天煲什麼湯最合適

5樓：居家能手小晴

秋天煲銀耳紅棗湯、玉米薏米排骨湯、豬骨冬瓜湯、冬瓜綠豆排骨湯、冬瓜海帶排骨湯、豆腐肉丸湯、山藥花生豬蹄湯等都較合適。秋天早晚溫差大，氣候乾燥，應該多喝湯，多飲水，其確保身體的正常新陳代謝。

玉米薏米排骨湯的原料包括：排骨、玉米、薏米、小蔥、姜、料酒、食鹽、食用油等，一般需要熬煮1-2小時。

煲湯一般需要用到豬骨、排骨、豬蹄等，這個東西都應該先焯水幾分鐘，為了去除腥味，還可以放適量的料酒和幾片薑片。

豬骨、排骨、豬蹄等營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等微量元素，適量食用對人體健康有益。

秋天煲什麼湯最好

6樓：匿名使用者

秋季到來，氣候由熱轉涼，空氣中水分減少，人體會產生由於乾燥引起的一系列生理變化，主要表現為口渴咽乾、聲啞乾咳、**乾燥等。

祖國醫學歷來倡導以飲食調養來抵禦「燥氣」，有「燥則潤之」的養生理論。實踐證明，秋天多喝些滋陰潤燥的湯水是十分有益的！

白茅根雪梨豬肺湯。

用料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。

製法：豬肺洗淨切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗乾淨；雪梨切塊，去心和核；白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。

功用：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或乾咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌乾燥、便秘。

又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。

雪梨南杏瘦肉湯。

用料：鮮雪梨一隻，南杏仁、瘦豬肉各適量。

製法：雪梨去皮，與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時即可飲用。

功用：本湯功能潤肺、生津、清熱、化痰、止咳潤燥。

川貝蘋果飲。

用料：上好蘋果一隻，川貝末約10克，蜂蜜適量。

製法：蘋果平切蓋，挖空心，放入川貝末10克，蜂蜜適量，將蓋蓋好，用牙籤固定，隔水燉2小時，湯渣同吃。

功用：潤肺、除痰、止咳，用於咳嗽痰多，咽乾口渴。

菜乾鴨腎蜜棗湯。

用料：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜乾250克，蜜棗5個。

製法：白菜乾用清水浸軟，切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切件；豬瘦肉洗淨。把全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸後，文火煲2—3小時，調味食用。

功用：清燥潤肺，止咳生津，用於乾咳無痰、咽喉乾燥、口渴欲飲。

太子參百合瘦肉湯。

用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。

製法：豬瘦肉原塊洗淨，太子參、百合、羅漢果洗淨，放入鍋內，加清水適量，武火煮滾後，放入瘦肉，改文火煲1—2小時，調味食用。

功用：清潤肺燥，益肺生津。適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口乾渴飲、燥熱傷肺而咳嗽咽乾者飲用。

秋天適合煲什麼湯？

7樓：奶牛小廚

在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖。

8樓：苟峰凌微

配合些補氣的中藥，放在湯裡一起煲，比較好，比如當歸，黃芪，排骨湯，雞湯都好的。

秋天煲什麼湯最好，秋天煲什麼湯

清燉雞湯做法一，材料。雞小腿 六支，蔥段 一些，姜 兩片，水 800ml,酒 兩大匙，鹽 些許。做法1 雞小腿洗淨，先用滾水川燙過。蔥洗淨切段，薑切片。2 將所有食材放入電鍋，加 調料 拌勻，外鍋加一杯水，按下開關。3 開關跳起後再續悶煮十分鐘即可。清燉雞湯做法二，材料。雞小腿 六支，蔥段 些許，薑...

木瓜煲什麼湯最好喝，秋天木瓜煲什麼湯最好

主料 木瓜兩個，紅棗五個，排骨50克，枸杞20克，姜一塊輔料 鹽5克 步驟 1 木瓜洗乾淨把外皮削去，排骨洗乾淨備用2 將排骨倒入洗乾淨的砂鍋裡 3 將排骨倒入洗乾淨的砂鍋裡 4 倒入適量的水，大火燒開，去除表面的血末5 然後轉小火慢熬45分鐘下木瓜 6 熬煮到木瓜軟爛後放入枸杞，然後下適量的鹽調味...

豬骨搭配什麼煲湯好呢，煲湯煲什麼豬骨好和什麼煲湯好

材料豬骨 帶些肉的那種 各種菌菇，蔥姜，料酒，鹽，雞精 做法1.洗淨骨頭和菌菇。2.骨頭放進涼水裡，加料酒煮沸，撇掉浮沫，加入薑片和一點點醋用大火煮半小時再改用小火慢燉，燉一下午。最後下菌菇，等湯開後放蔥和鹽 雞精調味。煲湯煲什麼豬骨好和什麼煲湯好 30 豬骨頭煲的是大骨湯，豬肉煲的是白肉湯，大骨湯...