1樓：無雅詩
玉米排骨湯。
第一步：準備工作。
準備的材料有：排骨、玉米、
輔助食材：板栗、生薑、鹽、雞精、油、澱粉、高壓鍋。
做法步驟：第一步：準備工作。
把排骨先沖洗乾淨後用清水再泡10分鐘，把排骨裡面的血水給泡出來，中途最好換一次水，泡好後再用清水沖洗乾淨後瀝乾水分。
第二步：醃製。
要讓排骨更入味就先把排骨醃製一下，加少量的鹽入底味，少量的雞精提鮮，1勺油讓排骨更有油性，口感不會柴，1大勺澱粉讓排骨更滑嫩，全部加好後攪拌均勻。
第三步：燉。
把醃製好的排骨倒進高壓鍋內，倒的時候預留開一個角來，把開水倒在預留的地方，這樣倒開水的時候就不會把排骨上的澱粉給沖掉。
那不加開水加冷水可以嗎？肯定不行的，加冷水的話，排骨上的澱粉就會溶解在水裡，這樣排骨就失去了澱粉的保護。
而加開水的話，開水可以讓澱粉立馬凝固附在排骨上，就好比給排骨上的肉穿上了一層保護，有保護，排骨上的肉就不容易燉老，肉裡面的水分也不容易流失，這樣的肉會又嫩又鮮美。
把生薑放進去，把玉米和板栗倒進去，加半勺油進去。然後壓制50分鐘，好吃的玉米燉排骨就做好了。
冬天煲什麼湯比較好
2樓：山有扶蘇
1材料：紅棗5枚，帶皮豬蹄1個。
做法：紅棗洗淨、泡發，豬蹄洗淨，切塊，焯水；砂鍋內加清水燒開，下豬蹄，放入紅棗，煮沸，加料酒，轉小火燉至豬蹄皮酥軟，肉爛熟，放入調味料，繼續煨燉30分鐘即可。
功效：豬蹄含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，紅棗補氣血，潤膚養顏，兩者同吃可以有效預防和改善**乾燥的狀況，起到補血養顏、潤澤**的作用。
2材料：牛肉250克，桂圓肉25克，黃芪10克，豆苗適量。
做法：牛肉洗淨、切片，豆苗、桂圓肉洗淨；鍋內加水，放入牛肉片煮成清湯，煮滾後撇去泡沫和浮油，放入黃芪和桂圓肉，煮至水減半即可。再用料酒和鹽調味，加入豆苗食用。
功效：牛肉富含蛋白質及多種維生素和微量元素，與桂圓肉同吃，具有強筋壯骨、補虛養血、補脾胃的作用。
3材料：黃鱔2條，山藥25克，百合25克。
做法：黃鱔切段，焯水；將所有材料放入煲內，煲2個小時即可。
功效：黃鱔具有降血糖和調節血糖的作用，適合糖尿病人冬季食用。
4材料：豬腸500克，薏米150克，山藥100克，雲苓、芡實各25克。
做法：豬腸切段，焯熟；將所有材料放入煲內，煲1個小時，再加鹽調味即可。
功效：薏米、山藥、雲苓和芡實這四味材料同吃對人體有養顏、清火、利尿等諸多益處，也有降低血糖、滋腎益精的作用。
冬天適合煲什麼湯
3樓：生活小常識
冬天適合煲的湯如下：
1、蘿蔔羊肉湯。
先把羊肉清洗乾淨，然後切成片狀，蘿蔔洗乾淨切滾刀塊，然後把一些料酒倒進清水裡面，加入生薑大蔥，把羊肉放下去煮2~3分鐘以後撈出來。
然後再加入適量的水，在砂鍋裡面加一些大料小茴香以及花椒，再次煮開，倒入羊肉，用大火煮開，再改成小火一直煮到軟爛，加入白蘿蔔煮熟，加一些鹽，胡椒粉調味就可以吃了。
2、桂棗山藥湯。
把餘者歲紅棗先放到清水裡面浸泡，然後再洗一下，放進鍋裡面，山藥清洗乾淨以後把皮去掉切成塊狀，一起放進鍋中，加入適量的水慢慢的煮熟，再加入桂圓煮熟以後就可以關火了，加入適量的白糖調味能夠讓口感變得更好。
3、喝花生豬腳湯。
先把豬腳放到清水鍋裡面焯一下，可以洗得更加豎睜乾淨，然後再把生薑，花椒，八角放進電壓力鍋中，加入花生米以及豬蹄，再加適量清水，通電按下按鈕，煮好自動解壓就可以盛出來喝了。
4、喝香濃鯽魚湯。
把鯽魚的鰓部以及內臟全部都去除乾淨，沖洗一下，水分擦乾，嫌飢鍋裡面加入適量的油，加入八角，花椒翻炒。
大概兩分鐘左右香味就可以冒出來，把這些材料撈出來丟掉，鯽魚放到油鍋裡面煎4分鐘左右，等到兩面全部煎好，放進砂鍋中再加入適量的開水，加入幾片生薑慢慢的煮開，然後再煮6分鐘左右，改成小火煮半個小時就可以喝了。
4樓：鍾四嫂
大冬天就應該吃玉米排骨湯。
5樓：無雅詩
胡蘿蔔排骨湯。
第1步，食材準備。
蔥、姜切成長蔥、長姜，備用；幹黃豆剔除壞豆和雜質，洗淨備用；
把胡蘿蔔洗淨，切成小粒。
鍋中加清水，把排骨放入，蓋上鍋蓋，大火煮開，等排骨變成灰白色以後，關火，把浮沫雜質全部撇掉。
將排骨撈出，放到燉鍋裡，煮排骨的水別倒掉，也倒入燉鍋裡，黃豆、長蔥長姜也一起放入，小火慢燉1個半小時，排骨就是要小火慢慢燉，燉得酥酥爛爛才好吃，媽媽們一定不要性急。
排骨燉好後，加入胡蘿蔔、適量的鹽和冰糖，改中火煮10分鐘。等胡蘿蔔煮熟後，大火收汁，繼續煮2分鐘，胡蘿蔔黃豆排骨湯就做好了。
注意事項：有的家庭燉排骨，喜歡加一點醋，以促進鈣的吸收，而且排骨湯很容易成白色，由於本食譜食材中有胡蘿蔔，胡蘿蔔最好不要與醋一起吃，否則容易破壞胡蘿蔔素。
排骨胡蘿蔔湯的功效，我們以黃豆排骨胡蘿蔔湯為例做一個說明。排骨含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，能增強骨髓的造血功能，促進骨骼生長發育；胡蘿蔔與黃豆搭配，能補腦，補血，養胃，美白，增強體質，消除疲勞。另外，胡蘿蔔含有的木質素，能提高機體的免疫能力，配以冰糖，有健脾生津、潤肺解毒的作用。
冬天適宜煲什麼湯？
6樓：耿鈮
大冬天就應該吃玉米排骨湯。
7樓：奶牛小廚
在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖。
8樓：匿名使用者
冬天適合吃些溫性食物，牛雜燉蘿蔔不錯。
9樓：一萬個妙招
冬天做什麼湯最好？老廚師告訴你幾招，每天煲湯不重樣！
冬天家常煲什麼湯最好
10樓：一萬個妙招
冬天做什麼湯最好？老廚師告訴你幾招，每天煲湯不重樣！
冬天煲什麼湯好，冬天要煲什麼湯喝最好
驅風湯主要成份 天麻 淮牛膝 當歸 杜仲 蜜棗 用途 用於頭痛 眩暈 風溼疼痛 健脾開胃 煲湯 把適量水先滾熱後，放入材料與洗淨的魚頭和姜，慢火煲3小時後即可食用。滋補湯主要成份 百合 玉竹 蓮子 西洋參 用途 補肺益氣，能增強免疫功能，益氣養顏 煲湯 把適量水煮沸後，加入材料與已切成塊的肉類，以慢...
秋天煲什麼湯最好，秋天煲什麼湯
清燉雞湯做法一，材料。雞小腿 六支，蔥段 一些，姜 兩片，水 800ml,酒 兩大匙，鹽 些許。做法1 雞小腿洗淨，先用滾水川燙過。蔥洗淨切段，薑切片。2 將所有食材放入電鍋，加 調料 拌勻，外鍋加一杯水，按下開關。3 開關跳起後再續悶煮十分鐘即可。清燉雞湯做法二，材料。雞小腿 六支，蔥段 些許，薑...
冬季喝什麼湯，冬天適合喝什麼湯，冬季養生湯煲湯食譜
回答 平菇丸子湯 食材 平菇，豬肉，蓮藕，香菜，生薑，大蒜，胡椒粉，澱粉，料酒，生抽，蠔油我，食鹽，食用油。做法 1 先將食材準備好，平菇兩朵，豬肉一塊，蓮藕一根，香菜一小把。2 把豬肉洗乾淨，切成片，放進絞肉機繳打上勁，再把蓮藕刮皮，切成小塊放進去打碎，加生抽兩勺生抽，兩勺蠔油，少量胡椒粉，料酒，...