1樓：匿名使用者
◆冰糖銀耳湯
先將銀耳加冷水浸泡1小時洗淨去雜質，。然後將已發好的銀耳放進燉盅內，加進適量冰糖、紅棗和水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。
2樓：匿名使用者
竹蓀煲雞湯�0�1 原料：竹蓀6根 柴雞半隻 大蔥4段 老薑4片 小菜心6棵 胡蘿蔔半根 鹽2茶匙（10克）�0�1 做法：�0�1 1、將柴雞半隻，洗淨斬成塊。
竹蓀用冷水浸泡10分鐘，只要竹蓀回軟發脆即可。�0�1 2、將雞塊放入開水中焯燙一下撈出，用清水衝淨雞塊表面上的浮末。將雞塊放入砂鍋中，一次性倒入足量清水，放入大蔥，薑片，待湯沸騰後，轉小火煲1小時。
�0�1 3、趁著煲湯的時間，將浸泡回軟的竹蓀，切去頭和尾部的網，放入溫水中焯燙20秒鐘，去除竹蓀的生澀味。撈出後，用冷水洗淨，放入湯鍋中，繼續煲30分鐘。�0�1 4、最後，可以放一下小菜心和胡蘿蔔片在湯中，煮2分鐘後即可關火，根據自己的口味，放鹽調味即可。
�0�1 1.百合鵪鶉湯 材料：食物：
鵪鶉兩至四隻，紅蘿蔔半斤藥物：百合四錢，蜜棗六枚 功能：滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者為合。
製作方法：鵪鶉託雞鴨檔代切洗淨，去腸雜；紅蘿蔔去皮洗淨切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。 說明：
清潤滋補，合全家老少飲用，秋冬季更是合時湯水。 2.無花果杏仁湯 材料：
食物：瘦肉四兩藥物：南北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒 功能：
無花果清熱、利呼吸道系統等器官；南北杏清痰止咳，潤肺養顏；加蜜棗滋潤成方。 製作方法：瘦肉洗淨，成塊落煲，加放以上各藥材，放六碗水，煲二小時已成。
說明：此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益
冬天南方煲什麼湯好
3樓：格雷
竹蓀煲雞湯 原料：竹蓀6根 柴雞半隻 大蔥4段 老薑4片 小菜心6棵 胡蘿蔔半根 鹽2茶匙（10克） 做法： 1、將柴雞半隻，洗淨斬成塊。
竹蓀用冷水浸泡10分鐘，只要竹蓀回軟發脆即可。 2、將雞塊放入開水中焯燙一下撈出，用清水衝淨雞塊表面上的浮末。將雞塊放入砂鍋中，一次性倒入足量清水，放入大蔥，薑片，待湯沸騰後，轉小火煲1小時。
3、趁著煲湯的時間，將浸泡回軟的竹蓀，切去頭和尾部的網，放入溫水中焯燙20秒鐘，去除竹蓀的生澀味。撈出後，用冷水洗淨，放入湯鍋中，繼續煲30分鐘。 4、最後，可以放一下小菜心和胡蘿蔔片在湯中，煮2分鐘後即可關火，根據自己的口味，放鹽調味即可。
1.百合鵪鶉湯 材料：食物：
鵪鶉兩至四隻，紅蘿蔔半斤藥物：百合四錢，蜜棗六枚 功能：滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者為合。
製作方法：鵪鶉託雞鴨檔代切洗淨，去腸雜；紅蘿蔔去皮洗淨切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。 說明：
清潤滋補，合全家老少飲用，秋冬季更是合時湯水。 2.無花果杏仁湯 材料：
食物：瘦肉四兩藥物：南北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒 功能：
無花果清熱、利呼吸道系統等器官；南北杏清痰止咳，潤肺養顏；加蜜棗滋潤成方。 製作方法：瘦肉洗淨，成塊落煲，加放以上各藥材，放六碗水，煲二小時已成。
說明：此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。
4樓：奶牛小廚
在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖
5樓：冰雪陽光久久
一、冬天南方煲鴿子湯好。
二、鴿子湯有氣血雙補，滋補肝腎，提高免疫力，延緩衰老的功效，在在鴿子湯里加點枸杞，天麻，黃芩，會使鴿子湯有強壯身體，益精明目，補氣養血的作用。
三、天麻，黃芩，枸杞，鴿子湯的燉法：
1、鴿子500克，枸杞50克，料酒，大蔥，食鹽，生薑片各適量。
2、把天麻，黃芩洗乾淨，待用。
3、鴿子宰殺後，去毛，去內臟及爪，洗淨。沙鍋添入清水，加生薑片煮沸，放入已剔好的鴿子。
4、加料酒，大蔥，用文火燉煮至酥。
5、加入枸杞，天麻，黃芩，大火燒開，燉30分鐘。
6、加食鹽調味後煮沸3分鐘即可起鍋食用。
冬天適合煲那些簡單的家常湯?
6樓：匿名使用者
1：排骨蓮藕湯，冬天煲湯首選
做法：1、生薑刷乾淨，去皮，切片。皮不要丟哈，留著焯水用——摳門吧？嘿嘿
將生薑皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開後繼續煮三四分鐘，將排骨撈起瀝乾，水和姜皮就倒掉不用了。
2、將焯過水的排骨和生薑片放進砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒過排骨還略高1cm左右。
——因為煲湯的過程中會流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。
3、燒開後加蓋轉小火燉1小時左右
4、蓮藕去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，殺一下——也就是用鹽拌勻，醃10分鐘左右。
5、將蓮藕下入湯煲中，繼續小火燉1小時。
6、肉爛藕粉之時，加適量鹽，轉中火滾開煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。
此湯功效：
藕生吃能清熱解煩，解渴止嘔，而熟吃則能健脾開胃，益血補心。用藕和排骨燉湯，湯水清甜，暖胃暖心，更有活血、潤膚、抗衰老之功效，很適合秋冬季食用。
冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生變化。因此，合理的調整飲食，保陰潛陽，多吃熱食，保證人體必需營養素的充足，以提高人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬是十分必要的。
冬令進補以立冬後至立春前這段期間最為適宜。俗話說「三九補一冬，來年無病痛」便源於此。
冬天煲什麼湯好，冬天要煲什麼湯喝最好
驅風湯主要成份 天麻 淮牛膝 當歸 杜仲 蜜棗 用途 用於頭痛 眩暈 風溼疼痛 健脾開胃 煲湯 把適量水先滾熱後，放入材料與洗淨的魚頭和姜，慢火煲3小時後即可食用。滋補湯主要成份 百合 玉竹 蓮子 西洋參 用途 補肺益氣，能增強免疫功能，益氣養顏 煲湯 把適量水煮沸後，加入材料與已切成塊的肉類，以慢...
冬天煲什麼湯最好，冬天煲什麼湯比較好
玉米排骨湯。第一步 準備工作。準備的材料有 排骨 玉米 輔助食材 板栗 生薑 鹽 雞精 油 澱粉 高壓鍋。做法步驟 第一步 準備工作。把排骨先沖洗乾淨後用清水再泡10分鐘，把排骨裡面的血水給泡出來，中途最好換一次水，泡好後再用清水沖洗乾淨後瀝乾水分。第二步 醃製。要讓排骨更入味就先把排骨醃製一下，加...
請問大家冬天煲什麼湯有營養又簡單好做的
雞湯吧 弄乾淨的雞一隻，姜三四片 把雞整個放鍋裡，加水，姜，料酒，煮的雞皮有點黃了，就放點你自己喜歡的敷料，比方山藥啊，黑木耳.煮到雞酥了，放鹽，味精就ok啦 香菇 蓮藕 排骨 加點桂枝紅棗什麼的，補身又好吃 冬天燉豬腳湯,營養又不油膩,還很簡單,我經常給老公作的把豬腳用小鋼鋸,鋸成適當的塊,這一步...