1樓：匿名使用者
1 200克麵粉、開水和2克鹽放大碗裡揉搓成光滑的面鬥晌團，用溼布蓋好醒面15分鐘備用 2 用豬油加適當麵粉，鹽，攪勻成油酥3 取一塊麵（做一張餅，拳頭大），擀成矩形；放上油酥，最好用手含小刷刷勻4 象摺扇子一樣把面折起來，寬度大約1公分；縱向拉長略醒一會兒；從一端盤起；將其擀平，儘量圓，別太薄(樣把平鍋放油少許，油7分熱放餅進鍋，一面烙出金黃色，翻過來；真正吃的時候，要散開，鬆鬆軟軟平鍋放油少許，油7分熱放餅進鍋，一面烙出金黃色，翻過來；真正吃的時候，要散開，鬆鬆軟軟的叫人喜歡(資料由【叫人喜歡(資料由【面折起來，寬度大約1公分；縱向拉長略醒一會兒；從一端盤起；將其擀平，儘量圓，別太薄(**：豆象摺扇子一樣把面折起空薯鋒來，寬度大約1公分；縱向拉長略醒一會兒；從一端盤起；將其擀平，儘量圓，別太薄(**：豆：豆。
2樓：匿名使用者
草帽餅 原料配方 麵粉千克 豆油250克 精鹽20克 花椒麵少許。
製作方法。1.將1千克麵粉倒在案板上，加475克溫水、10克或絕鹽和成比油餅稍硬一些的麵糰，餳15分鐘。
2.將100克面放在碗內，加10克精鹽、花椒麵和150克豆油拌成軟酥備用。
3.將餳好的麵糰，搓成條，揪成250克一改團返個的核飢面劑，稍按，用油杖子擀成長33釐米、13釐米寬的薄片，把軟油酥均勻抹上。然後兩手拿住上端橫頭，一反一正地反覆摺疊到頭為止，抻長。
從左向右翻過來面朝上，再從左向右盤起餅劑呈草帽狀，餳10分鐘。
4.把餅劑翻過來，稍按，用油擀麵杖擀成直徑約46釐米的圓餅即成。
5.把平鍋燒七至八成熱時，先刷一層油，把餅用油杖子託下平鍋先「搶面」，後找火，可用兩手掌推轉，見餅兩面出金黃色、呈丁字形花時即熟。用剷刀剷出，一切五半，上桌即可。
3樓：網友
草帽餅？手抓餅芹譽？管嫌巖段它啥餅棗啟？反正好吃就行！
草帽餅的做法
4樓：區覺越靜和
草帽餅的原材料；
麵粉200克、雞蛋2個、豆油30克、
草帽餅的調味料。
鹽5克。草帽餅的製作方法：
1、麵粉加水和蛋清和好，擀成薄片；
2、淋上豆油，撒上鹽，摺疊成圓形，再擀薄成圓片；
3、鍋中油燒熱，放入擀好的麵餅煎至金黃色即可。
摺疊時要有層次，做出才會是草帽形。
5樓：網友
草帽餅？手抓餅？管它啥餅？反正好吃就行！
草帽餅怎麼做，草帽餅的超詳細做法
6樓：盤季問浩
用料：低筋麵粉。
220克。豬油。
30克（植物油也可，豬油更加酥脆）鹽。4克。
溫水。125克。
草帽餅的做法：
200克麵粉、開水和2克鹽放大碗裡揉搓成光滑的麵糰，用溼布蓋好醒面15分鐘備用。
豬油、2克鹽、20克麵粉拌勻成油酥備用。
小貼士：1.麵條摺好捲起後，需鬆弛15分鐘後再擀開。
2.擀開後需翻面把有油酥的一面朝下，平底鍋慢火煎(或烙)至兩面金黃。
7樓：網友
草帽餅？手抓餅？管它啥餅？反正好吃就行！
草帽餅的做法和具體的步驟
草帽餅怎麼做
8樓：千蘆桖
毛秉怎麼做？草帽餅的，她說就是那個草帽形狀那個翩翩就可以做的更好。
9樓：網友
草帽餅？手抓餅？管它啥餅？反正好吃就行！
飯店草帽餅的做法大全
10樓：匿名使用者
菜譜簡介 東北家常麵食。
材料低筋麵粉220克，豬油30克（植物油也可，豬油更加酥脆），鹽4克，溫水125ml
做法1、200克麵粉、開水和2克鹽放大碗裡揉搓成光滑的麵糰，用溼布蓋好醒面15分鐘備用。
2、用豬油加適當麵粉，鹽，攪勻成油酥。
3、取一塊麵（做一張餅，拳頭大），擀成矩形；放上油酥，最好用小刷刷勻。
4、象摺扇子一樣把面折起來，寬度大約1公分；縱向拉長略醒一會兒；從一端盤起；將其擀平，儘量圓，別太薄。
5、平鍋放油少許，油7分熱放餅進鍋，一面烙出金黃色，翻過來；真正吃的時候，要散開，鬆鬆軟軟的叫人喜歡。
草帽餅的做法，草帽餅怎麼做好吃
11樓：魂牽夢縈
用料普通麵粉 300克。
開水 3兩。
生豆油 少許。
草帽餅的做法。
先和開水面團'取兩小碗麵粉'倒入3兩水（如果掌握不好量就找個喝水的杯子），慢慢倒入，並不停攪拌，麵粉變成雪花狀，放到面板上揉搓成團，醒20分鐘（我經常把面和好，醒好，蓋上保鮮袋放入冰箱保鮮層，第二天，隨時可以拿出來用，可以節省時間）
醒好的面，揪成大小適中的小劑子，對準劑口按扁。
趕成餅，注意薄厚要均勻，少量豆油塗抹均勻，可以把豆油到一個小碗裡，用刷子刷上，我覺得麻煩，每次直接用小油壺倒，控制好量就可以。
最關鍵的一步來了，把塗抹均勻的麵餅，像摺紙扇一樣摺疊起來，注意邊折變拉伸，不要拉斷哦！為了最後層次分明，這步很關鍵。
將摺疊好的麵條，捲起來，收口，按緊。
按扁，這時候就能看見層次了。
再趕成餅，薄厚要均勻，依次把所有面劑按照這個方法操做完成。
鍋內放入少許豆油，約一瓶蓋大小，油熱，放入餅坯，待餅鼓起，翻面，另一面同樣鼓起，出鍋，依次操作，油溫一定要控制好，鍋如果太熱可以關火，不然餅就糊了，感覺溫度不夠，再重新**，如果熟練之後就不用這麼麻煩了。
12樓：網友
草帽餅？手抓餅？管它啥餅？反正好吃就行！
草帽餅的做法，草帽餅怎麼做好吃，草帽餅的家常做法
13樓：林夕的微笑
食材用料：
麵粉350克。
鹽2克孜然粉適量。
五香粉適量。
油適量菜譜做法：
1.準備材料。
2.將三分之一的麵粉用開水燙麵，其餘的面用溫水和成麵糰。
3.將所有面團活好醒20分鐘。
6.在擀好的面片上均勻地撒上鹽、五香粉、油、孜然粉。
7.將面片自下而上折成3指寬。
8.用刀像切面條一樣，切成絲。
9.拿起一撮切好的絲用手擰一下。
10.做成餅坯。
12.烙至兩面金黃即可。（吃時用擀麵棍自邊緣向內推，把餅推松就可以了）
14樓：網友
草帽餅？手抓餅？管它啥餅？反正好吃就行！
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