1樓：匿名使用者
學廚師是很多孩子從小的夢想，那麼關於學廚師，就目前而言有兩種途徑，一種是到酒店「拜師學藝」，當學徒，第二種就是到專業的廚師烹飪學校進行學習，前者就是中國傳統意義上的師傅帶徒弟，在酒店當廚師學徒，那麼，酒店廚師學徒每天要做什麼工作？
各行各業都有學徒，學徒，顧名思義，就是沒有任何技能基礎，行業的最低層，廚師學徒也是廚房中做基礎工作的工種，在廚房中，廚師學徒的每天的主要工作也就是聽從主廚或者師傅的安排，進行如切配菜、洗菜、廚房衛生清理、傳菜等最基礎的事務。因為沒有專業的烹飪技能，在酒店廚房的實際工作中，師傅也不可能花費更多的時間在學徒的技術培養上，所以廚師學徒在很長一段時間內是上不了灶臺進行炒菜的。
隨著餐飲行業的不斷髮展，想要學習廚師烹飪技能的人也越來越多，這也讓越來越多的人認識到，想要學到真正的烹飪技術，光到酒店當個學徒是遠遠不夠的。因為現在大家清醒地認識到了，酒店餐飲行業競爭壓力大，酒店首先無論是從哪方面來講，都是要以營利為目的的，廚師學徒也就變相地成為了廉價勞動力，變相地成為了「打雜服務員」。
所以，很多學廚者開始尋找專業的廚師烹飪學校，希望可以進行專業系統地學習。面對現在培訓市場上林林總總眾多的培訓機構，建議，選擇學校一定要實地參觀考察。
2樓：安徽新東方烹飪學院
那種學徒真的就是打雜的，還沒有很好的待遇，廚師也不可能手把手教學，還是建議去專業院校好好系統地學習。
廚師學徒都要幹啥？
3樓：帳號已登出
1、學徒期間肯定是打雜之類的，要多看、多聽、多學、多做。每天的工作基本就是聽從主廚或者師傅的安排，進行如切配菜、洗菜、廚房衛生清理、傳菜等最基礎的事務。一般初期師傅不可能花費更多的時間在學徒的培養上，你有很長一段時間上是上不了灶臺進行炒菜的。
2、廚師是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。當學徒遵守的一些規則是：謙遜但不恭維，少話但不失禮貌，吃虧但不能多吃。
3、廚師一切基於刀功，七年刀功是你踏上廚師生涯的第一步，與刀工息息相關的必然是刀，刀刃鋼口的好壞及鋒利與否對刀功的提升也是巨大的。對於廚師而言，刀工域不僅會影響菜餚的外觀，而且會影響菜餚的口味。
廚師學徒都需要做什麼？
4樓：廚師小可愛
我院中餐專業以培養餐飲總監、餐飲部經理、廚師長、行政主廚、高階烹飪人才為目標。（具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚政管理人才，具備獨立開店能力的人才）主要課程：系統學習湘菜，川、粵菜，進行輔助學習，掌握大型藝術整雕、大型燒臘、各式拼盤冷盤、流行火鍋、湘粵滷水、果漿畫的製作，增值開設有傳統中點、流行西點、時尚西餐等課程學習，掌握常用烹調的工藝流程、特點、醬料的調製、典型菜餚的製作方法，能獨立製作中高檔宴席菜餚。
5樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業的學校學習。學廚師以後可以自己走廚師職業化路線，不斷提升自己的廚師職業級別，達到高階廚師技師級別，工資高，成為廚師長，總廚，走管理崗位，日後也可以到專業的烹飪學校當老師，進行教學。也可以自己開店創業，開創自己的事業。
6樓：盍修
廚師學徒多久才能練好刀法。
最近想去酒店做學徒學廚師，想請教一下過來人，學廚師有前途麼，剛開始做學徒要幹些什麼，要注意些什麼， 10
7樓：杭州新東方烹飪學校
一、學廚師收入高好就業。
如今廚師成了餐飲行業的支柱型人才，去專業的烹飪技術學校學習，掌握這門技能的話，就能夠成功的立足於社會，無論是自己當廚師還是開店當老闆，都是非常有前途的。
二、就業方面。
如今我國經濟正在飛速發展著，目前已經有數千萬的人在從事廚師行業了，但每年依然有100萬以上的廚師缺口，這就意味著餐飲業正在蓬勃發展著，廚師成為了搶手人才，這種就業優勢是其他行業無法相比的。
三、創業方面。
廚師去創業的話，擁有較多的優勢，如今人民生活變得富裕了很多，很多人都成為了吃貨，連外賣行業也非常的發達，廚師創業投資成本小，但利潤非常高，可以說是風險較低的創業專案了。
四、越老越吃香。
雖然很多行業收入也很高，但是對年齡卻有一定限制，很多人都是吃青春飯的，比如說模特、公關、空姐等等，但任何人都不會年輕一輩子，所以應該另謀出路，此時學廚師便是較好的選擇了，因為隨著你年齡的增長，經驗的增多，你只會越來越吃香，甚至可以達到百萬年薪。
8樓：love病魔
你這個，你學廚師的話如果肯學花不了1年多時間，就可以了，首先你學廚師你就得了解廚師行業，記住多看多學多問，
9樓：匿名使用者
行行出狀元，只要你有心做廚，你可以做得很棒，當然期初是比較困難的，這方面的東西要多去了解。
10樓：網友
酒店想炒菜得3年！廚師苦，一個月2天假期，節假日忙的跟狗一樣，找不到女朋友，找到了也沒有時間陪，過年回不去，又髒又累，還是別學了吧。
11樓：帥哥人魚
剛開始是打荷，展板，（切配）副灶，主灶得年冷盤能快點。
12樓：幸運的鹹鴨蛋
剛開始就是打雜咯，在廚房什麼都得做。
13樓：餜槏鏃犳墍璋
我就在學 可以不喜歡這行。
14樓：池龍熠
我也是學徒，你是哪人？
15樓：手機使用者
找自己喜歡的事做才開心成功率高。
廚師學徒去**找？
16樓：白考的魚
學廚師的話個人建議去正規的學校學習，要比在酒店當學徒來得快，另外正規學校也是可以包分配的。
近幾年嚴峻的就業形勢為追隨學歷教育的人才敲響了警鐘，時代形勢正在發生轉換，社會對技能型應用人才的需求愈加強烈，有很多大學畢業後來回爐學廚師的明顯增多。隨著社會對技能型人才的重視，越來越多的人看到了學廚師的優勢，學技術也能夠成就自己的事業。當前經濟文化事業的不斷髮展，餐飲行業越來越發達，隨著人們步入小康社會，人們對飲食的要求越來越高，需求量也越來越大，廚師的社會地位也不斷提高，廚師隊伍早已結束了過去「不識字，學廚師」的歷史，越來越多的知識青年投身於烹飪行業，使廚師隊伍的整體思想、文化素質都有了較大的變化。
目前廚師主要是三大類，中餐、西餐和西點。中餐主要是幾大傳統菜系為主，西餐和西點現在開得也很多，受年輕人喜歡。無論過去、現在、未來廚師行業都可以，廚師行業的前景沒有問題，因為人總要吃飯的。
任何行業都一樣，想做出點名堂一定是付出了超出常人的努力，廚師行業也是如此，廚師同樣也是「白衣天使」。廚師的未來發展會不錯的。而且相對其他技術，烹飪技術門檻較低，易學、易懂、上手快。
17樓：帳號已登出
廚師的學徒，可以直接在店兒的外面貼一個招聘資訊，或者去勞務市場，或者去人才市場招聘學徒就可以啦。
18樓：長沙新東方小哥
學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
19樓：澤妙的承諾
想當廚師，學徒最好的方法就是去酒店後廚打雜，如果想學廚師，最直接最簡單的方法就是花錢到新東方烹飪學校去學習。
20樓：匿名使用者
廚師的學徒的話，推薦你可以在智聯招聘上面去找吧，就是你在上面發一個，就是尋找廚師學徒的一個崗位，然後別人求職會看得到。
21樓：歡欣
去學習班兒，去找，就有學徒 ，因為他們理論或學完了，還要實踐。必須得找師傅帶。
22樓：唉幸雙
可以找熟悉的人，也可以找學生，還可以貼招聘廣告進行招募。
23樓：煙花寺的故事
你可以留意你的附近的酒店有沒有，進去後一定要虛心。做事情要勤勞，和師傅多交流，如果有人願意帶你的話那樣你可以多學很多東西。
24樓：金牛迷茫的未來
其實你可以看看學技術的，現在川菜。湘菜和西點的。以後就業容易。工資也是不錯的，你學了絕對不會後悔的。
廚師學徒辛苦嗎？
25樓：長沙新東方烹飪
選擇合適的學校很關鍵，應綜合考慮多方面因素，包括課程安排、師資力量和收費等。以下介紹一些主要的選擇因素，供你參考：
1、培訓課程：瞭解和對比學校提供的學習課程、學習形式、課時、和學習教材等資料，針對自己所需，判斷是否契合；是否可以考取學歷；
2、師資力量：一個學校的教學水平如何，和師資團隊的力量有直接的關係。儘量選擇已經得到行業認可、經驗豐富、有資格認證的老師；
26樓：匿名使用者
廚師學徒肯定很辛苦，學徒在飯店裡稱為打荷，協助廚師做準備前工作，比如整理用品，切小料（蔥薑蒜），新增調料，裝盤擺盤等等，最後還要清理戰場（廚房）。總之就是做最基本的事，打雜。
27樓：繁星點點
廚師學徒這個辛苦不辛苦，要看具體情況了，一般情況下他們還是非常不錯的，因為他們的配菜也是非常簡單的。
28樓：深圳新東方烹飪學校
當然比較辛苦了，但哪個行業又不辛苦呢，只要能學到知識和技能，我覺得還是值得去嘗試的，趁著我們還很年輕，多去學習，向優秀的人學習，你會變得更優秀！
29樓：奚瀅
當飯店廚師的學徒其實還是蠻辛苦的嗯，一些髒活累活都要幹，而且還要看師傅的臉色。
30樓：默然飄搖
廚師學徒辛苦嗎？做廚師當學徒肯定辛苦啊，很可能要起來的很早，要從刀工學起。你的刀功好了才能開始學廚師。學刀功是一門細活！學什麼都不要怕辛苦，只要堅持總會成功。
31樓：在這裡
廚師學徒辛苦嗎？這個剛開始學徒的話，可能確實比較的辛苦，因為你要做的事情可能會比較多，就是很多的雜事可能都會讓你去，但是不管做什麼工作都是辛苦的。
32樓：半夏oc微辣
不辛苦，幹啥都要付出一點的。
廚師學徒都是要做什麼
廚師學徒都是要做什麼
33樓：嚴有福梁水
要想學廚師就得從打雜開始，首先眼裡要有活，手腳勤快。擇菜，洗菜，改刀，配菜，最後才學煎，炒、蒸，炸等等。。。
34樓：石家莊新東方廚師學校
學廚師不建議做學徒，到專業烹飪學校，能夠更快掌握紮實烹飪技術！
並且在學校學到的知識更全面，同時學校還能為你提供良好的就業平臺，將來發展前景更廣闊！
無錫那個飯店要廚師學徒工，附近哪飯店要廚師學徒
我都加了一個，而且現在上班的地方也是在群裡找的。什麼地方的都有，你可以直接加四川的群都可以的。附近哪飯店要廚師學徒 學徒不建議哦！因為現在的師傅是這樣的 1.不教你真技術，還天天叫你幹活。2.是師傅的出氣桶。3.沒有做好經常捱罵，失去了學習的信心。4.沒有一個好的環境學習廚師理 化。5.就業問題很受...
哪裡招糕點學徒，蛋糕房的學徒工都做什麼
我覺得國內的一些機構好像很少有你學完之後就能擁有足夠的技能和知識來足以支撐起1個店，當然，要看你打算開的店的規模了。在我看來，簡簡單單的做蛋糕其實並不難，真正難的是對於整個店的統籌 原材料的管理，半成品的儲存，在製作過程中對時間的合理分配和安排，整個廚房的衛生整潔等等。所以，希望樓主能在找學校的時候...
學廚師都是選擇什麼樣的廚師學校，想學廚師應該選擇什麼樣的學校？求推薦？
選擇一個好學校，是描畫自己未來藍圖的基礎，希望大家能夠進行實地的考察，經過多方面的對比，選擇適合自己的好學校，學到受益終身的好技術。一 創新的教學方式。學校的入門門檻低，即是零基礎也可以學習。創新的教學方式，有別於傳統教育，讓學員能夠輕輕鬆鬆學到紮實的技術。二 多種多樣的專業課程。學校根據學員的需求...