1樓：匿名使用者
1、肉買回來後要立即冷凍或者馬上清洗乾淨進行烹調，因為在室溫下，生肉上存活的病菌會快速大量地繁殖。 將肉儲藏在冷凍室的最底層。為了防止交叉汙染，儲藏時要生熟肉分開。
同時用乾淨的塑料袋加以密封。 避免在室溫下解凍冷凍的肉，因為這可以促使存活的病菌大量繁殖。可提前一天晚上把禽肉從冷凍室移到冷藏室中解凍，並放置在最底層。
如果在微波爐中解凍，解凍完畢後應立即進行烹調。
2、在20度左右儲存鮮豬肉可以根據需要將豬肉切成肉片或肉絲，撒少許鹽、味精、五香粉、醬油，調勻盛入碗內，既可保鮮，又能入味。這樣儲存24小時不會變質，而且做菜時味道更鮮美。
2樓：匿名使用者
將生肉分開存放。
當處理生肉、家禽、海鮮和雞蛋的時候，尤其容易出現交叉感染的情況。要讓他們徹底遠離你馬上要吃的食物。防止交叉感染，要謹記：
將生肉、家禽、海鮮和雞蛋等食物單獨存放，無論是你在超市購物的時候，讓它們躺在購物車的角落裡，結賬後將它們單獨放在一個袋子中，家裡的冰箱也要單獨為它們劃出一個位置。
為它們單獨準備一個砧板，千萬不要用切蔬果的砧板處理生肉。不要將做好的食物放在剛剛存放過生肉的盤子或者碗裡。不要重複利用沾過肉的滷汁，除非之前已經將它煮沸。
生肉在常溫下能儲存多長時間
3樓：還是醬紫吧
一個星期。
新鮮肉在冰箱冷凍能放3個月，冰箱有冷凍室，冷凍室裡的溫度恆定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，冰箱裡冰凍的肉只能儲存3個月，時間太久就會酸敗變質。
隨著儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名為李斯特菌的嗜冷菌，如果冷凍時間過長，也不適合再食用。並且冷凍過程中經常開啟冰箱對肉的保質期有影響。
4樓：匿名使用者
一、未經處理的生肉在夏季常溫下，一天即會變質；冬季稍長些，大概兩三天；春秋季節也只可儲存兩天左右而已。
二、生肉的常溫儲存方法：
方法一：1. 首先將1/2湯匙的鹽放入1碗清水中，攪拌成鹽水；
2. 然後將肉放入到此鹽水中，持續浸泡小時左右；
3. 將泡入鹽水中的肉撈出，並且瀝乾肉裡面的鹽水（可在肉上面鋪一層吸油紙）；
4. 將肉放入乾淨的容器中即可，放在常溫下就可以儲存了。
方法二：1. 先將肉切成大小均等的條狀，放入碟子中；
2. 將蜂蜜均勻塗抹在肉上，並且用筷子將其攪拌均勻；
3. 將塗抹蜂蜜的肉放在通風口就可。
方法三：可將肉保持2-3天。
1. 將肉切成1釐米左右大小的丁狀，放入碗中備用；
2. 在鍋中倒入少量的油；
3. 等到油到7-8分熱的時候倒入切好的肉丁，快速翻炒，然後撈出（請務必將肉中的所有水煸幹）；
4. 將煸炒後的肉加入少許鹽攪拌。
5樓：匿名使用者
看什麼常溫，5-25都屬於常溫，但生肉存放時間完全不一樣，25度下可能6小時後開始變味，5度下可能可以放更長時間~~
生肉如何儲存
6樓：由文瑤
生肉儲存方法有哪些。
1.冰箱。買回來的生肉要立即冷凍放入冰箱中。因為在室溫下，生肉上存活的微生物就會大量的繁殖，生肉就很容易壞掉，如果不小心食用的話還會對身體有一定的危害。同時在儲存生肉的過程中要把肉儲藏在冷凍室的最底層，因為這時的溫度比較的低，抑制了各種微生物的生長，肉的儲存時間就會變長，不容易腐爛。
同時為了防止交叉感染，儲藏生肉的時候一定要和熟肉分開，不然就容易交叉感染，吃了就會影響健康。記得還要用乾淨的塑料袋將生肉加以封閉，防止外界微生物汙染生肉。解凍肉的時候要儘量避免在室溫下解凍，因為這可能就會促使存活的微生物大量的繁殖。
有條件的可以提前一天在冷藏室解凍。
2.醃製。生肉想要儲存方法久一些其實可以用鹽醃製。將買回來的生肉用清水洗乾淨，切成塊狀，然後就可以根據肉的多少而加鹽，用手抓肉將鹽醃入生肉中，這樣的話，其實可以保鮮24小時左右不會失去原有的鮮味。如果天氣很炎熱的話，還可以用碗裝好醃製好的生肉，然後在鍋中放入清水，在將裝著生肉的碗放入鍋裡，蓋好鍋蓋。
這樣也可以保鮮24小時左右。
3.芥末。生肉還可以用芥末保鮮。這種方法其實也是比較常見的保鮮方法，就是將買回來的生肉用清水洗淨，用碗裝好，放入高壓鍋中，然後在旁邊用其他碗裝好芥末，再蓋好鍋蓋，這樣的話在常溫下可以儲存3天左右。
看了這麼多生肉儲存的方法小夥伴們是不是已經學會了，那麼，如果你家裡也有長輩為了怎樣儲存生肉而發愁的話，那麼你就可以把這個小知識分享給他們，他們肯定是會很開心的接納的。這樣的話小夥伴們還可能使長輩更加喜愛你！
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