1樓：記憶蛋餃
鮮鮑魚可以放入冰箱儲存，在放入冰箱之前要先做些處理，洗淨之後，用保鮮袋包裝，這樣可以避免腥味擴散。
海鮮都可以在冰箱裡長期貯藏，不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久，會影響口味，同時，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會使冰箱裡充滿異味。
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素。鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
2樓：小寶生活小集錦
回答您好，您諮詢的問題我已經看到了，正在整理答案，打字需要一些時間。請稍等一會兒哦~
當溼發、煲制後的鮑魚無法一次售完，則可先分別一個個以塑料袋裝好，再用鋁箔紙完全密封，存於冷凍庫中使用時解凍即可，也可用淨油將鮑魚浸上冷凍，這樣凍時水份不會流失。因為若無法一次食用完畢，可將鮑魚浸在湯汁中，並封緊，置於冷藏中儲存，就可避免鮑魚肉質風乾、老化，失去原有的滋味。但儲存的時間最好不要超過5天。
3樓：端木吟天
新鮮的話，可以放在盆裡養。。。稍微放點鹽，水不要沒過鮑魚殼，沒到一半就可以，能儲存3-5天，最好放陽臺或冰箱裡，溫度不要超過15度，不要低過零下5度
4樓：夢境殺手楊可欣
可以裝在水裡，放點冰塊水倒容器的一半如果可以的話容器下挖一個洞，再用一條細管子把水連線到容器裡
新鮮的鮑魚如何儲存？
5樓：匿名使用者
可能我們在生活中會購買太多的鮑魚，對於這些新鮮的鮑魚，我們應該要先處理 好它的內臟後，放進冰箱裡儲存，最好是放在冷凍的，保鮮的時間會比較長一些。
當溼發、煲制後的鮑魚無法一次售完，則可先分別一個個以塑料袋裝好，再用鋁箔紙完全密封，存於冷凍庫中使用時解凍即可，也可用淨油將鮑魚浸上冷凍，這樣凍時水份不會流失。因為若無法一次食用完畢，可將鮑魚浸在湯汁中，並封緊，置於冷藏中儲存，就可避免鮑魚肉質風乾、老化，失去原有的滋味。但儲存的時間最好不要超過5天。
拓展資料：
1、新鮮鮑魚即為活鮑魚，這種鮮鮑魚，在用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗乾淨。活鮑魚在清潔處理後，一般不需刻意烹調，就可品嚐到絕佳的風味。其中以「沙西米」生吃法較為普遍，也有整粒炭烤與白灼的烹飪方式。
2、幹鮑購買回家後，先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放於冷凍庫中，只要不受潮，約可存放半年到一年。冷凍鮑魚需儲存於冷凍庫中，且冷凍後即不能化冰，從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢，否則會使原味流失，品嚐不到鮑魚的鮮美。
6樓：匿名使用者
將活鮑放在冰水內冰浴降溫（冬季除外）使活鮑處於低溫休眠狀態，降低新陳代謝的頻率。然後擺放在備有符合食品衛生標準冰袋的保溫箱內，保溫箱內的溫度儘可能控制在4-6℃，延長鮑魚的存活時間。
一次吃不了其餘的預計在7-30日內食用的，最好按下面的方法儲存：
1、在用小刷子刷洗其鮑魚殼和肉後；
2、將鮑魚肉朝上放入涼水蒸鍋上，最好不要放任何調料，鮮活鮑魚本身就有一點點的鹹味；
3、開鍋後中火蒸3分鐘馬上關火，少一分鐘不熟，多一分鐘老了影響口感。
4、熟鮑冷卻後，用保鮮袋將鮑魚單體包裝，並輕度擠壓保鮮袋、達到排氣密封隔氧的目的。然後進入低溫冰凍冷藏，30日內烹飪食用與活鮑品味無明顯區別。
7樓：匿名使用者
用開水焯一下，焯水的鍋不要有一點的油，焯到海蔘的表皮發硬用筷子捅不進去，！放到冰箱的速凍裡，這樣海蔘的營養成份不會流失，口感還好！別的方法保持不住營養，也儲存不住！
8樓：匿名使用者
活鮑魚:水溫12-15℃，鹽度10-12％，最多可以放置15天，平均5天換一次水，一般單獨餵養。
9樓：匿名使用者
我在家裡是這麼處理的：鍋裡放少量水，將鮑魚煮熟，讓後自然涼涼，後將鮑魚和煮鮑魚的水（必須用這個水）一起倒入一個大飯盒裡或密封的容器裡，放進冰櫃裡就可以了。吃的時候直接加熱就行，和新買的味道基本一致
10樓：匿名使用者
如短期存放,也可以密封后放在冷庫或冰箱速凍室內。但忌長期存放,以免失去鮑魚風味新鮮鮑魚應在較低溫度中靜置,溫度控制在58攝氏度,要儘快烹調,防止死亡。當溼發、煲制後的鮑魚無法一次售完，則可先分別一個個以塑料袋裝好，再用鋁箔紙完全密封，存於冷凍庫中使用時解凍即可，也可用淨油將鮑魚浸上冷凍，這樣凍時水份不會流失。
因為若無法一次食用完畢，可將鮑魚浸在湯汁中，並封緊，置於冷藏中儲存，就可避免鮑魚肉質風乾、老化，失去原有的滋味。但儲存的時間最好不要超過5天。
幹鮑購買回家後，先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放於冷凍庫中，只要不受潮，約可存放半年到一年。冷凍鮑魚需儲存於冷凍庫中，且冷凍後即不能化冰，從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢，否則會使原味流失，品嚐不到鮑魚的鮮美。
11樓：匿名使用者
可用一個個以塑料袋裝好，再用鋁箔紙完全密封，存於冷凍庫中使用時解凍即可，也可用淨油將鮑魚浸上冷凍，這樣凍時水份不會流失。
因為若無法一次食用完畢，可將鮑魚浸在湯汁中，並封緊，置於冷藏中儲存，就可避免鮑魚肉質風乾、老化，失去原有的滋味。但儲存的時間最好不要超過5天。 希望能對你有所幫助!
12樓：叢代桃
鮮鮑魚要不要殺了再冷凍
13樓：
活鮑魚冬天怎麼能放吋間長
鮮鮑魚怎麼處理儲存？
14樓：毛苒
(1)以色分類青邊飽：脣邊呈綠色，肉質細嫩，味道濃郁，多以冰凍鮑或熬湯之用。黑邊飽：
脣邊是黑色，此鮑魚作罐頭成鮮活鮑銷售，肉質香糯粘牙。棕邊鮑：脣邊呈棕色，因其味濃色重成名，多作幹鮑之用。
(2)經銷售形式分類幹鮑：是經過乾製加工程式的鮑魚，其特點是，儲存期長，便以運輸，其味道和口感都比鮮鮑好，其製作方法：在把鮑魚捕撈上岸後，立刻由人將鮑魚肉從殼中完整取出，浸泡在鹽水中約半天，接著以冷熱水交復清洗，再加入鹽水煮上，之後便以炭火烘烤至幹，再置於太陽下晒制，到達一走的程度後，移至陰涼處風乾，就此反覆這兩個動作，至少一個月的時間方能完成，所以鮑魚的乾製過程的重點：
便是在去殼、清洗、煮熟與曝晒等過程，而這又直接影響幹鮑魚的品質。冰凍鮮鮑：是指將新鮮鮑魚去殼處理後，急速冷凍製作而成，市面上的冷凍鮑魚則部份是己死的鮑魚來製作，且化冰後會破壞肉質組織織和重量減少。
因此對鮑魚的品質較難掌握。鮮鮑：是指新鮮活鮑魚，是以存活的狀態直接烹調食用的鮑魚。
罐頭鮑魚：又稱湯鮑，因罐中有湯汁則命名，其是將新鮮活鮑魚經處理後立即裝罐以保持穩定的品質。操作程式：
去殼清洗，加入鹽水，真空裝罐再高溫殺菌烹煮等加工程式。因其食用簡單不需烹煮，只須加熱即可（家庭用）。另處有一種與罐頭鮑魚相似的真空複合塑膠袋裝鮑魚，透明可見，便於清費者選購（可儲存約兩年）。
(3)以產地分類日本幹鮑：日本出產的三種鮑魚：網鮑，吉品鮑，禾麻鮑，最負盛名，有鮑中之王之稱。
日本號稱鮑魚皇國，製作鮑魚的技術相當精湛。網鮑：出產於日本青森縣，是鮑中頂級絕品，原產於日本千葉縣，後因海水汙染，現以青森縣出產的品質較佳，其外形橢圓呈咖啡色，鮑邊細小，鮑忱呈珠粒狀，烹製起來柔軟稔滑，色澤金黃，香味濃郁鮮美，用刀橫切便能看到鮑身帶有網狀花紋，故稱網鮑。
由世界鮑魚名師之一，天王師傅花谷一手晒制。吉品鮑：出產於日本巖手縣，由另一位鮑魚名師平田五郎製作，此鮑魚個頭較小（略小），形如元寶，鮑枕邊高豎，色澤灰淡，吃起來濃香爽口。
禾麻鮑：出產於日本青森縣大間歧，由鮑魚老師熊發師傅製作，此種鮑魚個頭最小，身上左右均有兩個孔，是因為其生長在岩石縫隙中，漁民用勾子捕捉及用海草穿吊晒乾所至。然而這些也成為「禾麻」的標識。
禾麻鮑肉質嫩滑，香味濃厚。與前兩者構成世界「三大名鮑」。南非幹鮑：
出產於南非，其品質是僅次於日本幹鮑的世界最好的幹鮑，不論從形體、肉質，還是口感及香味都與日本幹鮑相接近，而且價錢比日本幹鮑要便宜得多，是食家們比較青睞的佳餚。另外，中國、歐洲、加拿大、美國、中東、澳洲等地區有鮑魚的出產，但其品質是不能與日本、南非的鮑魚相比的。
鮑魚的肉好吃，是名貴的海產食品。它不是魚，而是一種爬附在淺海低潮線以下岩石上的單殼類軟體動物。
在鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼，這是一個右旋的螺形貝殼，呈耳狀，它的拉丁文學名按字義翻譯可以叫作「海耳」，就是因為它的貝殼的形狀像耳朵的緣故。
鮑魚的足部特別肥厚，分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘，用來感覺外界的情況；下足伸展時呈橢圓形，腹面平，適於附著和爬行。我們吃鮑魚主要就是吃它足部的肌肉。
鮑魚生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地帶，在沿海島嶼或海岸向外突出的巖角都是它們喜歡棲息的地方。鮑魚多爬匍於岩礁的縫隙或石洞中，它們分佈的水深隨種類而不同，像我國北方的盤大鮑一般分佈在10多米的水深處，在冬季為了避寒向深處移動，深度可達30米。到了春季慢慢上移，有的可在潮線下數米生活。
鮑魚喜歡吃褐藻或紅藻，像盤大鮑很喜歡吃裙帶菜、幼嫩的海帶和馬尾藻等。鮑魚的食量隨季節而有變化，一般水溫較高的季節吃得多；冬季不太活動，吃得少。
鮑魚的種類很多，分佈也很廣，我國沿海都有鮑魚分佈。在北方，以大連及長山島出產較多，出產的都是盤大鮑，它們的個體較大，呈卵球形。在南海出產雜色鮑和耳鮑等，雜色鮑和盤大鮑的形狀相似，但個體較小；耳鮑體形較大，貝殼更像耳朵，它足部的肉最肥厚，平時貝殼不能完全把它包在裡面。
15樓：小寶生活小集錦
回答您好，您諮詢的問題我已經看到了，正在整理答案，打字需要一些時間。請稍等一會兒哦~
當溼發、煲制後的鮑魚無法一次售完，則可先分別一個個以塑料袋裝好，再用鋁箔紙完全密封，存於冷凍庫中使用時解凍即可，也可用淨油將鮑魚浸上冷凍，這樣凍時水份不會流失。因為若無法一次食用完畢，可將鮑魚浸在湯汁中，並封緊，置於冷藏中儲存，就可避免鮑魚肉質風乾、老化，失去原有的滋味。但儲存的時間最好不要超過5天。
16樓：潭鴻暢
1、鮑魚買回來之後先用清水浸泡一小會，它可以吐出裡面的雜質，還有建議大家在購買的時候買比較新鮮的，這樣才不會影響到它口感。
2、接著用鐵湯勺沿著它的縫，向左右撬開。撬開之後用用分離殼和肉。再用清水清洗和去除它的內臟。
3、緊接著用牙刷將它的殼刷洗乾淨，不過刷它的殼可能要花費你一段時間，因為它上面的汙物是粘的很緊的!
4、如果你是想拿鮑魚來煲湯的話，可以比不要將它的殼和肉分離開來。但依然要清洗乾淨，之後直接將它拿去煲湯即可，它的殼也是存在很多的營養物質的。
教你幾款簡單易學的鮑魚做法
做法一撈汁鮑魚
原料：小鮑魚10只，撈汁、蒜瓣、紅椒、醬油各適量。
準備：小鮑魚清洗乾淨，處理後以後切成花刀，這樣比較容易入味。蒜瓣剁成蒜蓉，紅椒切小丁作配色用。
做法：放弄好的小鮑魚放在蒸盤裡，上面撒點蒜蓉，放入蒸鍋蒸七八分鐘關火。取出蒸好的小鮑魚，撒上點紅椒碎，澆上撈汁，再倒點醬油即可開吃。
做法二鮑魚冬瓜湯
原料：新鮮小鮑魚10只，冬瓜一小塊，火腿、生薑、小香蔥、料酒、胡椒粉、鹽各適量。
1、先把新鮮小鮑魚的外殼洗刷乾淨，挖出鮑魚肉，然後去內臟，並把鮑魚肉的裙邊也刷洗乾淨。然後用少許料酒和胡椒粉拌勻，把鮑魚肉醃製一會。
2、冬瓜洗淨去皮，切小塊。生薑、火腿都切成片，小香蔥切成蔥花。
3、炒鍋放少許油燒熱，先放薑片煸炒出香味，再放入火腿片炒香，接著放入冬瓜塊，翻炒幾下後就加入適量清水，倒入少許料酒，大火燒開後改小火慢燉10分鐘。
4、10分鐘後，湯里加適量鹽調好味，把醃好的鮑魚肉倒入湯中，燒開後繼續煮2分鐘就可以關火了。出鍋前撒入蔥花就完成了。
做法三鮑魚土雞湯
原料：土雞半隻，鮑魚一隻，白玉菇150克，幹香菇6朵，火腿半根，大蔥、生薑、鹽各適量。
1、幹香菇用清水稍沖洗一下，然後用清水浸泡1小時左右，把香菇泡發後撈出，泡髮香菇的水靜置沉澱一段時間。
2、鮑魚、白玉菇洗淨，火腿切片，大蔥切段，生薑切片。
3、土雞洗淨後冷水入鍋，大火燒開後煮5分鐘左右，撈出用溫水或熱水洗淨浮沫，備用。
4、把處理好的半隻土雞放入煲湯的砂鍋，放蔥段、薑片和鮑魚，倒入泡香菇的水，注意不要把沉澱的雜質也倒進去。如果水量不夠，再加入足量清水。
5、開大火燒開砂鍋，轉小火慢慢煲1小時後，加入準備好的香菇、白玉菇和火腿片，繼續用小火煲30分鐘左右就可以了。出鍋前10分鐘放鹽調味。
功效：土雞營養豐富，能補虛、提高身體的免疫力。白玉菇能改善新陳代謝，降低膽固醇，有良好的保健作用。
鮑魚滋陰補陽、潤肺、清熱，養肝明目，而且補而不燥。這三種食材結合起來做成湯，不僅味道是鮮上加鮮，經常食用還具有增強體質，提高免疫力的功效。
超市老闆告訴你鮑魚的儲存方法，
1、將鮮活的鮑魚放冰水裡降溫，目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態，然後將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內
2、將鮑魚放在盆裡，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放於陰涼處，冬天放陽臺，夏天放冰箱冷藏
3、鮮活的鮑魚，如果一次無法食用完，可以將剩餘的鮑魚，單獨用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，這樣就可以減少水分流失
4、用油將鮑魚浸泡，再單獨裝保鮮袋內，裝入保鮮盒裡，再放入冰箱冷藏，需要單獨放在一格，避免串味
5、如果鮑魚數量偏多，可以使用氧氣機，鮑魚會活的更好，吃起來方便，口感不會改變
6、在超市購買鮮活鮑魚的時候，順便裝一些海水，這樣吃之前保證鮑魚是鮮活的
新鮮鮑魚的儲存方法，新鮮鮑魚冷凍儲存方法
可能我們在生活中會購買太多的鮑魚，對於這些新鮮的鮑魚，我們應該要先處理 好它的內臟後，放進冰箱裡儲存，最好是放在冷凍的，保鮮的時間會比較長一些。當溼發 煲制後的鮑魚無法一次售完，則可先分別一個個以塑料袋裝好，再用鋁箔紙完全密封，存於冷凍庫中使用時解凍即可，也可用淨油將鮑魚浸上冷凍，這樣凍時水份不會流...
如何做鮑魚粥，鮑魚粥如何製作
鮑魚的肉質很鮮美，營養豐富，肉質非常的細嫩。在日常飲食中，人們喜歡把鮑魚蒸著吃，有人喜歡用鮑魚熬粥。今天要給大家分享的就是鮑魚熬粥，鮑魚熬出來的粥不僅鮮香，讓人食慾大增，還把營養都熬進粥裡，讓人體很好的吸收。但是鮑魚熬粥不是用鮑魚和粥一起煮就行，它有方法的，按照方法來熬，才會很美味。那麼簡單鮑魚粥的...
如何在家烹飪鮑魚，自己在家如何做鮑魚
紅燒鮑魚 將幹紫鮑用水發制好，加入雞肉，火腿，乾貝，上火燜3小時後，將鮑魚取出，原湯過羅備用 將鮑魚剞上花刀，再斜切成半釐米厚的片.原料 幹紫鮑 老母雞 淨火腿 乾貝 烤魚翅湯 乾貝湯 白糖 精鹽 醬油 料酒 澱粉 雞油等。製法 將幹紫鮑用水發制好，加入雞肉，火腿，乾貝，上火燜3小時後，將鮑魚取出，...