1樓：況興運
我們平常不論是做包子還是做餃子，選好餡是很重要的，這些方面的挑選有很多種多樣，平菇雞肉餡是很非常好的挑選，營養搭配，營養成分全方位，備受大家的鐘愛。平菇雞肉餡能夠 做餛飩，還可以做餃子、做包子十分好用。那麼，香菇雞肉餡怎麼調美味？
下邊我們就看來一下吧。
平菇雞肉餡小餛飩。
用材。幹香菇20朵上下。
雞脯肉2塊。
餛飩皮100張。
鮮生抽2炒勺。
香油1炒勺。
雞蛋清1個。
鹽適量。花椒麵1勺子。
味精1勺子。
食用油2炒勺。
流程1：雞脯肉切成片滾刀塊剁碎肉沫。
流程2：幹香菇加小水泡發，我是提早一夜泡的。早上起來後把平菇撈起來，攥幹水份，滾刀塊。
流程3：雞脯肉末再加面寫的全部調味品，攪上勁頭預留。
流程4：把平菇丁放進醃好的餃子餡裡。拌和。
流程5：隨後備一碗水。包餛飩需要在擀麵皮上碰水。包的是元寶餛飩。也有很多種多樣，隨意包。我認為不在乎樣子怎麼樣看。總之全是要煮美味進肚裡的，皮薄餡大才極致。
包裹的能夠 伸開凍上。定形後在放到食品袋裡放到冷藏室。但是雞肉餡冷藏後肉質地會較為柴，建議做了就吃，口味最好是。
冷水開過煮餛飩，水開點冷水 反覆三次就好了。
拿個海碗，放海菜蝦米皮鹹菜丁黑胡椒粉鹽生抽老陳醋，湯底依照自身的口感來，我很喜歡放著幾類。
隨後小餛飩盛出，加煮餛飩的湯拌和。最終放點香萊末。
香菇雞肉水餃。
1將鮮香菇、圓蔥及馬蹄子切幼粒。
2雞脯肉末新增生抽醬油、香油、紹酒、吉士粉、色拉油、白砂糖及白胡椒粉醃20分鐘。
3新增鮮香菇 、馬蹄子、圓蔥、蒜泥、香萊翻拌。
4將雞肉餡放到餃皮正中間，浸溼餃皮的邊沿，折起來打褶。 反覆包餃子步驟。
5用中火烤熱鍋，加少量油，新增水餃煎至底端橙黃色。
6將水餃翻轉，加少量水，蓋上蓋子，煮至全部水分揮發及水餃徹底爛熟。
雞肉餃子餡怎麼調好吃
用雞肉做餃子餡的方法有哪些？
2樓：農村人吃肉
主料：麵粉500克、雞肉200克、韭菜250克輔料：色拉油、鹽6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、色拉油6克、生抽2克、蛋清30克、生雞油30g
步驟一：準備材料。
步驟二：把麵粉加水（大約220克）、加蛋清合成麵糰，用保鮮袋包好醒30分鐘，姜洗淨切末，韭菜洗淨瀝乾水分切末，加香油拌均勻。
步驟三：把雞肉和生雞油剁成肉泥，加薑末、料酒、加生抽朝一個方向攪拌均勻醃製十分鐘。
步驟四：把韭菜和雞肉餡拌均勻，加五香粉、加色拉油拌均勻。
步驟五：包的時候加鹽拌均勻即可。
步驟六：把醒好的麵糰再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子。
步驟七：擀成餃子皮。
步驟八：加上肉餡，包成餃子。
步驟九：湯鍋加涼水，大火燒開加少許鹽。
步驟十：下餃子煮開，用勺子朝一個方向攪動一下。
步驟十一：轉中火煮，加少許涼水再次煮開，餃子漂起來即可出鍋。
3樓：匿名使用者
1、雞肉香菇餃子餡。
香菇洗淨切碎；將雞胸肉剁碎，放入蔥花，薑末，鹽，豆油，味精調味；將香菇放入肉餡中拌勻。
2、雞肉白蘿蔔餃子餡。
雞肉和蔥姜一起剁碎裝盆；白蘿蔔擦成絲，在開水裡過一下，再過冷水，擠幹水分，剁碎一下放雞肉裡，放油攪拌一下，放鹽、十三香、雞精，一起順一方拌兩三分鐘，拌到有粘性即可。
3、雞肉洋蔥餃子餡。
準備適量肥雞肉，越肥越好，剁成肉餡，越細越好；香蔥一棵切末；洋蔥不用太多，一個就好，是用來出腥味的，也要把它剁成餡；全部放一起攪拌均勻即可，調味料可根據自己口味酌量新增。
4、雞肉玉米餃子餡。
準備雞胸肉、玉米、餃子皮、洋蔥、杏鮑菇、肥肉；將玉米剝粒，雞胸肉、洋蔥、杏鮑菇、肥肉等切丁；加入麻油、胡椒粉、味精、鹽拌均。
5、雞肉豇豆餃子餡。
豇豆洗淨切碎備用；雞胸肉和蔥用刀剁成泥，裝盆後調入鹽、生抽、料酒、蠔油、雞蛋攪拌均勻後調入兩勺香油；將肉餡與豇豆充分拌勻即可。
雞肉餃子餡做法
香菜餃子餡怎麼調香菜餃子餡怎麼調好吃
樓主你好 香菜豬肉餃子的做法詳細介紹菜系及功效 精品主食 腎調養食譜 補虛養身食譜 口味 原本味 工藝 煮香菜豬肉餃子的製作材料 主料 小麥麵粉400克 輔料 香菜250克,豬肉 肥瘦 150克 調料 生抽15克,料酒15克,鹽3克,味精1克,香油2克教您香菜豬肉餃子怎麼做，如何做香菜豬肉餃子才好吃...
餃子餡如何調更好吃？餃子餡怎樣調才好吃
好吃的餡料 打底菜 肉或蛋 口感菜1 口感菜2 有特殊香氣的菜。打底菜指肉，豬肉羊肉牛肉魚肉口感菜1指香氣弱 口感軟的菜。其中大量汁水蔬菜調餡前需要擠出水分。比如冬瓜，西葫蘆 南瓜 絲瓜 茄子 紫甘藍 白菜 包菜 粉條 豆製品 老豆腐 千張 油豆腐 等口感菜2指口感有點脆脆的，香氣比1稍微重一點。比...
雞肉餡餛飩怎樣調嫩，雞肉餛飩怎麼調餡好吃
雞肉餛飩餡怎麼做。材料 雞胸肉 肥豬肉 蔥 姜 冷開水 鹽 味精 細糖 太白粉 白胡椒粉 香油。做法 1.將所有的材料全部準備好。2.將準備好的蔥 姜切成段和片後備用。將準備好的鹽 味精 糖 蔥段 薑片以及適量的清水，放入到果汁機，打成蔥薑汁備用。3.將準備好的雞胸肉與肥豬肉清洗乾淨以後，切碎備用。...