1樓：信必鑫服務平臺
雞肉要煮多久才熟這個時間是不一定的，通常煮熟的話小時就可以了，一般要根據雞肉的老、嫩情況來決定煮的時間，如果雞肉比較老的話煮的時間需要長一些，如果比較嫩的話煮的時間可以稍微短一些。
我國是世界上最早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。中國家雞由野雞馴化而成，有許多優良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名。
九斤黃，又叫浦東雞，產於上海南匯、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞。九斤黃，個體特大，肉味鮮美，因此受到世界人民的歡迎，對世界家雞的品種改良起了很大作用。
2樓：旅行書桌
燉雞要燉多久才熟？沒有嚴格時間標準。
燉雞時間的長短，受下列因素影響：一、雞，飼養時間的長短。飼養時間過長的雞，不易燉爛（公雞、母雞有差別，不同雞種有差別）。
本人就有早上殺的雞，用普通炒菜鍋燉，燉到晚上還吃不動，中間最低也燉了八個小時的事例。二、燉煮工具。普通炒菜鍋，要的時間就長；高壓鍋要的時間就短。
燉雞時間：高壓鍋，飼養時間四到六個月的雞，燉15——20分鐘即可。最好的辦法是看雞老、嫩的情況決定燉煮時間，雞老多燉一點時間，雞嫩少燉幾分鐘。
大廚師們燉雞，掌握火侯，也是邊燉、邊看、邊嘗，不是一次燉幾分鐘就了事，都是靈活掌握。普通鍋，可以隨時看和嘗。高壓鍋，燉煮一定時間，讓其冷卻到能開啟鍋蓋，看一看，嘗一嘗，火侯是否到位，如不到位，再繼續回火燉幾分鐘。
時間的掌握，都是憑經驗臨時確定，沒有一定時間模式。
飼養時間在四個月以下的雞，太嫩的雞，不適宜燉煮吃。
雞肉燉多長時間最好吃
3樓：牛一種態度
一般來說燉雞肉基本要一個小時左右，不過具體要多長時間還是要看雞的種類還有做法的。如果是農場飼養的肉食雞，一般半個小時就能熟了；但是農家放養的土雞就不行了，這種土雞的肉質比較老，要燉上個小時才能入味。
另外想要燉好雞肉，最好在烹飪之前把雞肉先放到冷水裡面焯一下，記得放上生薑片一起煮，這樣可以去除異味和多餘的油脂。焯好後放到淘米水裡浸泡十幾分鍾，這樣既可以去除雞肉的腥味，也可以讓雞肉的口感更加鮮嫩。
雞肉怎麼燉好吃。
1.小雞燉蘑菇。
材料：清遠雞、香菇幹、幹辣椒、醬油、黃酒、蔥薑蒜、雞精。
做法。(1)把宰殺好的清遠雞清洗乾淨剁成小塊，下冷水煮開焯一下，然後撈出用溫水再清洗一遍；
2)香菇幹提前用溫水泡發，蔥薑蒜還有幹辣椒切成小塊備用；
3)熱油鍋，放入辣椒和蔥薑蒜爆炒出香味，然後放出雞肉翻炒；
4)等到雞肉變色後倒入醬油，翻炒著色之後再放入黃酒、白糖和食鹽翻炒；
5)倒入開水和泡好的香菇一起燜煮，等醬汁收的差不多了在加點雞精調味。』
2.蟲草雞湯。
材料：蟲草、老母雞、紅棗、生薑、食鹽、幹辣椒。
做法。(1)老母雞宰殺好之後清洗乾淨，剁成小塊，下水焯一下，然後撈出用溫水洗淨；
2)把所有材料一起放入砂鍋裡，加水大火煮開，然後轉小火慢燉兩個小時，出鍋之前撒上食鹽調味即可。
4樓：生活小助手小樣
你好！親！實踐證明，雞湯燉1.
5個小時的時候是最佳的。擴充套件：1.
小時左右。通常情況下燉雞湯只需要燉1個小時至1個半小時就可以了，燉的時間過長成分價值反而會降低，大部分的營養還是在雞肉當中，所以在喝雞湯的時候最好適量吃一些雞肉。
2.燉雞湯的時候最好活雞買回來之後先放在冰箱裡面冷凍3個小時左右的時間在燉，這樣味道會更加鮮美。
燉雞一般燉多長時間
5樓：帥哥都是我們的
1、陶瓷罐之類的需要一個半小時。
2、 高壓鍋，燉一小時即可。
3、看雞老、嫩的情況決定燉煮時間，雞老多燉一點時間，雞嫩少燉幾分鐘。
燉雞湯一般1～小時就可以了，此後燉的時間越長營養成分反而會逐漸降低。
6樓：雀增嶽章胭
您好，很高興能幫助您。
不同的品種燉的時間差異很大，真正的土老母雞砍成塊燉要2小時以上，整雞所需時間更長；土公雞燉的時間40分鐘以上；
雜交母雞燉的時間30分鐘左右，雜交公雞10分鐘就可以了。
其實燉的時候隨時觀察，喜歡軟和多燉些時間，反之少燉，燉雞沒有嚴格的時間限制，主要根據自己的喜好。
燉好的雞肉可以在冰箱裡放多久
7樓：皆有可能
雞肉放冰箱可以放多久。
冰箱有冷凍和保鮮兩種功能，如果放入冷凍室，一般可以儲存數月之久，但為了肉質口感和新鮮度，最好在一個月內食用完畢。而如果將肉放入保鮮室，一般可以儲存三五日，但最好次日就吃掉，最晚48小時吃掉。
雞肉放冰箱可以放多久？雞肉放在保鮮能放多久？
雞肉儲存方法。
1、冷藏保鮮。
這是很多人慣用的方式，也是很常用的保鮮方法。一般建議儲存在零下3攝氏度以下為佳。
2、醃製處理。
在雞肉上面新增食用鹽，食用鹽不能太多，也不能太少。如果氣溫比較高或個人口味比較重的話就需要額外的多放一點。有時候為了讓雞肉入味，也需要提前在肌肉上面抹一層食用鹽。
3、已經被加工好的實用雞或烤雞。
對於這種雞肉的儲存方法，選擇冷藏絕對是正確的。在一個時辰內把這些熟的肌肉切成片放在盛肉的紙盒中，在放入冰箱。冷凍的雞肉是比較安全的。然後儘可能地在三四個月內使用都行。
雞肉放冰箱可以放多久？雞肉放在保鮮能放多久？
雞肉怎麼挑選。
1方法一：購買生雞肉時要注意雞肉的外觀、色澤、質感。新鮮、衛生的雞肉塊大小相差不多，白裡透紅，有亮度，手感光滑。
如果雞肉注過水，肉質會顯得特別有彈性，皮上有紅色針點，周圍呈烏黑色。用手指在雞的皮層下一掐，會明顯感到打滑。注過水的雞用手摸會感覺表面高低不平，好像長有腫塊，而未注水的雞摸起來很平滑。
方法二：買燒雞時不要只看色澤，燒雞的色澤是用蜂蜜或紅糖過油而成的，所以好雞病雞一般沒什麼差別。燒雞的眼睛如果呈現半睜半閉，即可判斷不是病雞，因為病雞在死時眼睛已全部閉上。
肉皮裡面的雞肉呈現白色，基本上也可判斷是健康雞做的燒雞，因為病瘟雞死時沒有放血，肉色是變紅的。另外，聞一聞有無異味，也是識別***壞的方法之一。
8樓：匿名使用者
燉好的雞肉如果是放冰箱的話，大概是三天左右，但是最好是在48小時內吃掉，因為這樣才能保證雞肉的口感。
雞肉燉多久能熟
9樓：大董生活百科
1、雞肉燉煮時間並不固定，要是飼養場售賣的肉雞，切塊之後煮15分鐘就能煮熟，而土雞的話，切塊之後要煮20分鐘，煮整隻雞的話，時間會更久一些，需要個小時，這樣能最大程度的保留裡面的營養成分。
2、雞肉很多人都非常喜歡吃，它肉質細嫩、營養豐富，不管是用來熬雞湯還是炒制食用都是非常不錯的，不過在燉雞的時候要想它口感更軟爛，還需要注意燉煮的時間，以免導致營養和口感下降。
雞肉煮多久可以吃
10樓：牛一種態度
煮多久要視情況而定。
如果是飼養場的肉雞，中等塊大小的，十五分鐘左右能行。
如果是農家放養的土雞，那就不行了，土雞的肉老得多。
如果把雞肉切成片，煮熟了捏碎一點。10分鐘就熟了，提前多切幾刀5分鐘就夠了。從裡到外都變白就算熟了。
具體時間看自己家的灶。可以添點沒有魚刺的熟魚肉，少添點內臟。不能放調料。
白煮雞肉做法。
食材雞肉，雞蛋1個、小白菜1把、食鹽適量、白糖適量、白胡椒適量、澱粉適量、香油適量、雞精適量、水適量。
步驟1、雞肉裡放入雞蛋，鹽，糖，白胡椒粉，澱粉。
2、用筷子，朝一個方向，順時針或逆時針，快速攪拌。
3、攪拌好後，用勺子舀出一個圓形，如果實在弄不好，用手也行。
4、然後放入熱湯中，我煮的是一鍋清水，如果有高湯就nice了。
5、丸子煮好後，就會浮到水面上來。
白煮雞肉做法。
食材雞肉，雞蛋1個、小白菜1把、食鹽適量、白糖適量、白胡椒適量、澱粉適量、香油適量、雞精適量、水適量。
步驟1、雞肉裡放入雞蛋，鹽，糖，白胡椒粉，澱粉。
2、用筷子，朝一個方向，順時針或逆時針，快速攪拌。
3、攪拌好後，用勺子舀出一個圓形，如果實在弄不好，用手也行。
4、然後放入熱湯中，我煮的是一鍋清水，如果有高湯就nice了。
5、丸子煮好後，就會浮到水面上來。
6、這時放入青菜，煮開後，放鹽，雞精，香油即可。
三、以下食物不能與雞肉同吃。
1、雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。
2、雞肉與李子相剋，食則拉痢。解救：吃雞尿白。
3、雞肉與菊花相剋，食則死亡。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
4、雞肉與糯米相剋：同食會引起身體不適。
5、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、防毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣燻臭，從調味角度講，也與雞不合。
6、雞肉與芝麻相剋：同食嚴重會導致死亡。
7、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。
11樓：匿名使用者
雞肉要煮多久才熟這個時間是不一定的，通常煮熟的話小時就可以了，一般要根據雞肉的老、嫩情況來決定煮的時間，如果雞肉比較老的話煮的時間需要長一些，如果比較嫩的話煮的時間可以稍微短一些。
12樓：啊穩學姐
您好，水煮雞胸肉一般煮10-15分鐘左右即可，具體時間根據煮制的實際情況來決定，但是一般不需要煮很長的時間，以免將雞胸肉煮老。雞胸肉其中的蛋白質含量很高，脂肪含量低，是屬於比較容易煮熟的食物，一般一整塊的雞胸肉直接放入水中煮制的話，其煮制15分鐘左右即可，切開煮的話，其煮制的時間則越短。而具體的煮制時間還跟雞胸肉的用量、火力大小有關係，用量越多煮制的時間越長，火力越大煮制的時間短，一般雞胸肉的肉質變白，整體變得偏硬，就證明其差不多已經熟了。
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